Пекінська капуста


Капуста відноситься до овочевих культур, які йдуть на приготування різних дуже смачних салатів. Але практикують вирощування рослини не лише із-за відмінного смаку, але і через велику кількість вітамінів і корисних речовин, які знаходяться в овочі. На сьогодні відома велика кількість сортів цієї культури, знаючи, як росте пекінська капуста і як за нею правильно доглядати, не складе труднощів отримати хороший урожай.

Загальні відомості

Ця культура є холодостійкою однорічним овощем. Вегетація триває 2 місяці з моменту висадки насіння до формування повноцінного качана.

Самі качани можуть бути різної форми:

  • циліндричною;
  • короткий овал;
  • довгий овал;
  • щільний качан;
  • рихлий качан.

Листя може досягати 25 см в довжину, листові пластини можуть бути різної будови і забарвлення : насичено-зеленою, ясно-зеленою. Що стосується структури, листи роздуті, зморшкуваті. Пекінська капуста може вирощуватися як в теплицях, так і у відкритому грунті.

Листя пекінської капусти

Як виростити китайську капусту на дачі

Пекінська капуста Ча-Ча

Для культури не представляє великій небезпеці низька температура. Насінний матеріал проростатиме, якщо грунт прогрівся хоч би 4 градусів. Але ось надалі овоч розвиватися не буде за таких умов. Краща температура для капусти +18°С.

Рада! При виборі місця на ділянці варто віддати перевагу грядкам, які добре освітлюються.

Можна посадити капусту на місці:

  • морквини;
  • лука;
  • огірків;
  • часнику.

А ось грядки після редиски, гірчиці або інших представників капустяного роду не підійдуть.

Восени необхідно на вибраній ділянці треба скористатися гербіцидами, але тільки в крайньому випадку, якщо він сильно заріс бур’янами. З настанням весни треба перекопати землю і внести перегній або компост.

Рекомендується саджати пекинку, коли встановиться короткий світловий день. Якщо він буде більше 13 годин, почнеться процес утворення квіток і випуск стрілок, що негативно позначиться на кількості урожаю. Найбільш сприятливий час для висадки-друга половина квітня, останні числа липня-початок серпня. В цей час тривалість світлового дня менше 12 годин.

На замітку садівникові. Для весняної посадки краще всього зупинити свій вибір на салатних сортах, а ось влітку можна саджати овочі для отримання качанів.

На сьогодні є гібридна і сортова капуста. Найпростіше доглядати саме за гібридними різновидами, які отримані після схрещування декількох сортів і мають відмінні характеристики. Гібридам властиво легко переносити перепади температури, вони стійкіші до захворювань.

Найчастіше досвідчені садівники зупиняють свій вибір на ранніх або середніх сортах. Від перших урожай отримують вже через 30 днів, а від других через 2 місяці. Один з найпопулярніших сортів-Шанхай, пекінська капуста цього сорту дозріває приблизно за 55 днів.

інші статті  Коли і скільки цвітуть соняшники в Росії

Як підготувати розсаду

Пекінська капуста, вирощування

Висаджувати пекінську капусту у відкритому грунті можна з використання розсади або насінного матеріалу, тут кожен може вибрати найбільш зручний для себе спосіб. Є думка, що вирощена розсада розвивається інтенсивніше. Посіяти насіння для отримання розсади можна вже з 20 березня. Деякі садівники планують залишати пекінський салат для зимового зберігання, в цьому випадку насіння саджає пізніше. Посадити їх бажано в торф’яні склянки: культура негативно реагує на пересадку і пікіровку.

Корисно знать. Для рослин підійде грунт з перегноєм, дерновою землею з торфом або кокосовий субстрат. У землі треба зробити лунку глибиною 1 см, покласти на дно декілька насіння, що дозволяє збільшити схожість. Поверх насипати тонкий шар грунту, мульчувати торфом. Місткості необхідно накрити захисною плівкою і поставити в темному місці.

До моменту появи паростків пройде приблизно 3 дні. Коли практично усе насіння зійде, плівку треба прибрати і переставити скляночки в освітленому приміщенні. Рослини повинні регулярно поливатися, щоб не утворилася суха кірочка на землі.

Як підготувати розсаду

На наступному етапі проріджують паростки, залишаючи найбільш розвинені. Інші саджанці треба прищипнути, але не витягувати з коренями. Після появи листочків у кількості 5 штук розсаду можна вважати готовою до пересадки.

Пересадка на відриту ділянку

Пекінська капуста, розсада, вирощування

Перш ніж розсада буде пересаджена на відкриті грядки, треба зробити загартування. Ємності з паросточками виставляють на вулицю, починаючи з 30 хвилин і поступово збільшуючи часовий проміжок, доводячи його до 24 годин. Після цього можна пересаджувати на постійну грядку.

Важливо! Грунтовий шар в місці посадки пекінської капусти має бути рихлим і дренованим. Найбільш відповідною землею вважають суглинок.

При посадці розсади в кожну лунку, куди будуть посаджені рослини, необхідно вносити добрива. Найчастіше використовується суперфосфат, зола деревна і сечовина. Усі інгредієнти треба перемішати з грунтом і полити. Після цієї рослини прямо в торф’яних горщиках опускаються в лунки.

Як саджати насіння

Принцип вибору місця аналогічний тому, який використовується під розсаду. На грядці викопують лунки глибиною 2 см, дотримуючись між ними відстані в чверть метра. Для кращої схожості можна внести перегній і невелику кількість деревної золи, а також велику кількість води. Потім в кожну ямку кладуть декілька насіння. Сходи з’являються на п’яту добу, тоді ж треба прорідити посадки, залишивши тільки сильні паростки.

інші статті  Троянда Рене Держсині

Тепличне вирощування

Росте пекінська капуста і в тепличних умовах, але тут треба строго наслідувати наступні правила:

  • Забезпечити рослинам температуру від +15 до +20°С. Якщо в парнику немає опалювання, капуста тут рости не буде.
  • Підтримка вологості в межах 70-80%.

Недотримання норм призводить до утворення квітконосів і розвитку у рослин різних захворювань.

Як доглядати за капустою

Культура позитивно реагує на вологість, освітлення і прохолоду. У молодих паростків спостерігається чутливість до морозів і температурних коливань. Для збереження рослин і подальшого їх цвітіння використовується неткане полотно, з якого створюється укриття. Така накидка служить надійним захистом овочевої культури від прямого сонця в жаркий день. Додатково воно прибирає надлишки вологи, укриває паростки від хрестоцвітних блішок, для яких капуста є ласим блюдом. Додатково грядки мульчую, мульча зберігає вологу в грунті і запобігає появі смітних рослин.

Для хорошого урожаю рослини поливають раз в 7 днів, використовуючи для цього теплу воду.

Використання підгодівель

Рослина добре відгукується на добриво. Перший раз саджанці можна підгодувати через 2 тижні після того, як вони опиняться у відкритому грунті.

Використання підгодівель

Для пекінської капусти краще всього підходить родючий грунт, в якому у великій кількості містяться азот і кальцій. Якщо в землі бракує органіки і мікроелементів, це не привід відмовлятися від посадки овоча. В цьому випадку можна використати органічні (коров’як) або комплексні добрива.

Восени на кожен квадратний метр грядки вносять:

  • гній-4,5 кг;
  • суперфосфат-12, 5 мл;
  • сірчанокислий калій-24, 5 мл

Якщо відсутній останній компонент, замість нього використовується деревна зола у кількості 1 л на 1 квадратний метр грунту.

Перш ніж робити посадку, вносять пташиний послід у вигляді розчину (на 10 літрів води 0,5 кг посліду) і яєчну шкаралупу (шкаралупа у кількості 30 г подрібнюється і настоюється в 5 л води 48 годин). Якщо немає можливості вносити підгодівлю в осінній час, навесні під час скопування грунту вносять калійний сульфат, суперфосфат і аміачну селітру у кількості 1 столової ложки кожного компоненти на квадратний метр землі.

Треба знати. Пекінській капусті властиво накопичувати нітрати, а тому підгодівлі не варто вносити в період вегетації. Усі корисні речовини вносять до висадки рослин на ділянці.

Від яких шкідників треба захищати культуру

У цього овоча не така вже велика кількість ворогів, але все таки вони є:

  • хрестоцвітні блішки;
  • слизняки;
  • метелики-капустянки;
  • клопи хрестоцвітні.

Шкідники пекінської капусти

Для захисту краще використати не засоби хімічного походження, а народні рецепти. Вони дають відмінний результат, якщо їх застосовувати регулярно. До найбільш популярних способів відносяться наступні:

  • якщо посадити капусту між помідорами, луком або часником, кількість хрестоцвітних блішок істотно скоротиться. Для обприскування грунту і рослин використовується спеціальний розчин з бадилля від картоплі і томатів, а також часнику (2 великих голівки). Компоненти ретельно подрібнюються, заливаються водою і настоюються 24 години;
  • при ретельному і регулярному видаленні смітних рослин кількість шкідливих комах знижується;
  • якщо з’явилися метелики-капустянки, треба часто проводити огляд листя (їх нижній частині). Як тільки будуть виявлені кладки яєць, їх необхідно знищити. Метод досить трудомісткий, але садівники відмічають позитивний результат і помітне зменшення появ гусениць.
інші статті  Чи можна виростити тюльпановое дерево в домашніх умовах?

Як збирати і зберігати урожай

Для тривалого збереження овоча в льосі рекомендується вибирати сорти, що дають урожай з настанням вересня. На термін зберігання впливає облиственность качанів (чим більше листя, тим краще зберігається пекінська капуста). Якщо помістити урожай в місце з високою вологістю повітря, капуста пролежить довше. Додатково треба кожен качан загорнути в індивідуальну плівку з поліетилену. Раз в дві неділі оглядається усього урожаю для видалення усохлих або початкуючих гнити листя.

Важливо! Зберігати яблука і пекінську капусту разом не можна. Фрукти виділяють речовину, під впливом якої листя капусти почне швидко в’янути.

Підійде для зберігання балкон або холодильник. Важливо не допускати утворення конденсату і стежити за тим, щоб показник температури був не нижчий 0 градусів. Правила зберігання на балконних приміщеннях або в холодильних камерах аналогічні тим, що дотримуються при зберіганні продукції усередині льоху.

Такі умови дозволяють капусті лежати 30-120 днів. Для тривалішого зберігання існують додаткові варіанти:

  • закваска;
  • засушування;
  • заморожування.

Закваска

Закваска-найбільш простий спосіб зберігання, користуються наступним рецептом:

  • пекінська капуста-10 кг;
  • вода-600 мл;
  • оцет-100 міліграм;
  • сіль, цукор-2 чайних ложки кожного компонента;
  • часник-2 зубчики.

Капусту нашаткувати, залити водою, додати оцет, сіль, цукор, часник. Згори встановити прес і поставити ємність з капустою в кімнаті на 24 години, потім перенести в холодне приміщення на 2 тижні.

Для засушування капустяні листи треба нарізувати соломкою і покласти в духовку, розігріту до 100 градусів. Дверці мають бути прочинені. Тривалість приготування 4 години, потім готова продукція розфасовується по бавовняних пакетах.

Для заморожування порізану капусту помістити в солоний окріп на 3 хвилини, потім просушити і заморозити.

Пекінська капуста відноситься до рослин, які служать прикрасою будь-якого столу. Вирощувати культуру досить просто, а якщо дотримуватися усіх умов при посадці, завжди можна отримати гідний урожай.


2019 Сад і город