Персикове дерево

Персикове дерево-рослина сімейства Рожеві. Достовірної інформації про походження культури немає, але історично батьківщиною персика прийнято вважати Китай. Саме у цьому регіоні цей фрукт вирощується в промислових масштабах. Активне поширення в середніх широтах Росії персик-дерево отримало лише в середині 20 століття. Садівники Росії з цікавістю взялися за розведення персикового саду, оскільки дерева з легкістю переносять весняні заморозки.

Найбільшу цінність мають плоди. Вони містять багатий вітамінно-мінеральний комплекс, мають привабливий аромат і ніжний смак. Плід персика цінується не лише як продукт харчування, але і як лікувальний засіб. Сік покращує якість крові, благотворно впливає на ШКТ, зміцнює імунітет. Високо цінується і персикова олія (вичавка з кісточок). Його застосовують як в чистому вигляді для особи, волосся і тіла, так і в якості активного інгредієнта косметичних засобів.

Персикове дерево

Характеристика рослини

Персик росте у вигляді дерева або кущів, заввишки 3-4 м. Коренева система-поверхнева, йде в грунт не більше, ніж на півметра. Із-за цієї особливості в посуху рослина потребує частого поливу. Основні гілки відходять від ствола під широким кутом, тому формується об’ємна крона.

Персик не є самоопыляемым рослиною, тому саджати на ділянці культуру в одному екземплярі безглуздо. Для отримання урожаю потрібний мінімум 2 кущі. Причому щедре плодоносіння спостерігається, коли кущі відносяться до різних сортів. Активний період плодоносіння триває 20 років, починаючи з 3 року після посадки. Квітки персика мають різне забарвлення: від ніжно-рожевого до яскраво-червоного відтінку. Вони починають зацвітати до появи листя в 2-3 декаді квітня.

Персик не є самоопыляемым рослиною

Квітучий персик при розгляді на відстані дуже схожий на японську сакуру. Після того, як цвітіння персика припиняється, починається період утворення плодів. У усіх сортів маса плоду приблизно однакова: від 0,15 кг до 0,2 кг Шкірка покрита пушком. Забарвлення зовні і усередині, залежно від сорту, міняється. Колір м’якуша варіюється від ясно-жовтого до насиченого помаранчевого. Шкірка буває рівномірно забарвлена або з темнішим (червоним) боком. Із-за ніжної текстури плоди зберігаються дуже мало.

Види і сорти

Виділяють 8 різновидів:

1. Звичайний персик, що має шкірку, покриту волосками. Кісточка добре відділяється.
2. Нектарин. Відрізняється гладкою шкіркою і кислішим смаком.
3. Персик Потаніна. Низький кущ має червонясту деревину. Плоди дерева не придатні в їжу, тому зустрічається тільки в дикій природі.
4. Інжирний персик. Упізнати його можна за формою плоду. Усі інші види мають плоди округлої форми, у цього виду плоди плескаті.
5. Персик Давида. Невисоке дерево, яке вирощують виключно в декоративних цілях, оскільки росте персик Давида без проблем і в посушливе літо, також дуже морозостійкий.
6. Персик Гасуанский-дикий вигляд. При цьому привертає багато уваги, оскільки цвіте персик дуже ефектно. Мініатюрні білі і ясно-рожеві суцвіття утворюють на розкидистій кроні квіткову хмару. На базі цього виду учені виводять нові сорти, оскільки Гасуанский персик невибагливий, стійкий до посухи, морозів, хвороб і шкідників.
7. Персик світу. Ще один дикорослий вид, що відрізняється від інших своїми чималими розмірами. Дерево досягає у висоту до 8 м. Як і у усіх інших дичок, плоди не придатні в їжу.
8. Колоновидный персик медовий-карликовий кущ з циліндричною формою крони. Придатний для вирощування на ділянці, оскільки має декоративний вигляд, при цьому непогано плодоносить. Зав’язі формуються прямо на стволі.

Основні сорти:

1. Редхейвен. Ранньостиглий, не морозостійкий. Плоди відрізняються високими смаковими якостями;
2. Бархатистий. Придатний для культивування на півдні Росії. Плоди визрівають рано, мають щільний м’якуш, сполучений з кісточкою;
3. Гринсборо. Ранньостиглий сорт із зеленою шкіркою. Стійкий до морозів. Смак плодів має невелику кислинку.
4. Хармони. Середньостиглий сорт з великими плодами-до 300 р. Врожайність і смакові якості високі.
5. Богун. Середньостиглий сорт. Високий імунітет проти хвороб. Має великі плоди з солодким смаком.

Агротехніка

Посадка

Залежно від регіону, посадку можна робити восени або весною. У осінній час краще саджати в південних регіонах Росії. Для помірного клімату більше підходить весняна посадка. Так, саджанець не постраждає від морозів. Місце для посадки має бути на піднесеності з хорошим освітленням і захистом від протягів. Навколо дерева треба залишити 3 м вільного простору, оскільки крона не любить ніяковості. Не можна саджати персик після полуниці, баштану, конюшини і Пасльонових. Ці попередники провокують розвиток захворювань.

Посадка персиків

Чїм полити дерево, щоб воно швидко засохнуло

Посадочну лунку треба підготувати восени, незалежно від терміну посадки. Розміри ями-70*70*70 см По центру забивають опору. На дно ями викладають комплекс добрив : гній (5 кг), що перепрів, зола (0,2 кг), суперфосфат і хлористий калій (по 50 р.).

Саджанці рекомендується придбати у перевіреного продавця, перед купівлею провести огляд. Корені не повинні мати гнилих і сухих ділянок. Місце підщепи для персика має бути гладким. Кора з внутрішньої сторони повинна мати зелений відтінок. Краще всього вибрати однорічний живець. Вибраний саджанець встановлюють до ями так, щоб місце щеплення було над поверхнею. Яму засипають грунтом врівень з рівнем поверхні і ретельно приминають. Потім поливають 20 л води і мульчують торфом.

Увага! Мульча не повинна стикатися із стволом, її треба розсипати, залишаючи парі сантиметрів до кори.

При осінній посадці після просихання грунту треба зробити підгортання на 20 см навколо ствола і намотати мішковину. Це необхідно для утеплення.

Відхід

Особливу увагу відходу слід приділити в перші 3 роки після посадки. Спочатку треба визначити, як поливати персик. У весняний і літній періоди дерево поливають кожні два тижні. При цьому важливо не допускати застою води. Якщо в регіоні йдуть дощі, то полив має бути рідший. Полив персика літом має бути особливо ретельним, оскільки в період посухи кореневій системі дуже бракує вологи, узяти її самостійно з глибоких шарів вона не може із-за близької прихильності до поверхні.

У весняний і літній періоди дерево поливають кожні два тижні.

Двічі за вегетаційний період треба робити підгодівлі. Першу-коли прокидаються квіткові бруньки, але кущ ще не зацвів. В якості добрив використовують калійно-фосфорний комплекс. Друга підгодівля-в середині літа, тим же складом. Для плодоносних дерев треба додати ще одну підгодівлю. Внесення розподілятиметься таким чином:

1. До того, як дерево почне розквітати;
2. У момент набору маси плодів;
3. Восени, після збору урожаю.

У третю підгодівлю вноситься органіка (гній, компост, послід), що перепріла.

Окрім цього, персик добре реагує на внекорневые підгодівлі. До того, як дерево повинне розцвісти, і після листопада його обприскують Бордосской рідиною або іншим мідьвмісним розчином. Щоб поліпшити смакові якості плодів, дерево зрошують борною кислотою у момент зав’язі плодів.

Обрізання

Вже з другого року роблять формувальне обрізання. Щоб крона виглядала округлою, її підрізують у березні. На стволі видаляють усі бокові пагони до рівня 0,5 м. Так утворюється штамб. Далі залишають до 6 гілок, які складуть скелет дерева. Усе, що залишиться вище, треба відрізувати. Через рік приступають до формування вторинних гілок. Втечі, що ростуть всередину, відрізують, оскільки вони загущають крону. Скелетні і вторинні гілки підрізують до 0,6 м. Впродовж сезону сформуються плодоносні втечі. Їх треба проріджувати, зберігаючи відстань 15 см

Формування і обрізання персика

Розмноження

Садівники, що мають досвід, можуть самостійно прищепити дерево. Перше питання, яке виникає : на що прищеплюють персик? Оскільки прищепити персик на персик не складає великих труднощів, дачники пробують експерименти з іншими рослинами. Популярний спосіб-щеплення персика на сливу. Для процедури підходять далеко не усі сорти. Краще всього прищеплювати на сливу Угорка італійська або донецька. Плюс такого поєднання-підвищення морозостійкості персика. Вже через 4 роки після щеплення з’являться перші плоди.

Головні причини, чому не розпускається персик:

1. Невірно вибрана ділянка. Можливо, рослині занадто темно або тісно. Також може не підходити тип грунтів. Персик не любить торфовища і глинисті грунти.
2. Дуже близько розташовані високі дерева, які дають занадто густу тінь.
3. Недостатньо мінеральних підгодівель. Щороку навесні треба внести азот, а влітку калій і фосфор. Для плодоносних дерев восени потрібна органіка.
4. Погане обрізання. Обов’язково треба видаляти втечі, що загущають крону.

Хвороби і шкідники

Персик дуже уразливий до хвороб і шкідників. Найнебезпечніші з них:

1. Клястероспориоз-грибкова інфекція, що вражає усю наземну частину. Захворювання має назву дірчаста плямистість. Це пов’язано з тим, що спочатку на листі утворюються плями коричневого кольору з червоним обідком. У міру розвитку пляма усихає, і утворюється діра. Таке листя обпадає. При поразці кори утворюються подовжні руді плями. При усиханні відбувається розтріскуванні кори, і починається камедетечение.
2. Курчавість дуже часто призводить до загибелі дерева. Хвороба виникає, якщо навесні дуже довго тримається холодна і сира погода. Листя знизу покривається нальотом, а згори-червоними горбами. Заражене листя обпадає, оголяючи гілку. При масовому зараженні дерево перестає розвиватися, чому гине.
3. Борошниста роса проявляється в жарку пору року. Перші ознаки можна помітити на початку травня, пік розвитку доводиться на липень. Захворювання проявляється у вигляді обвивання втеч і листя щільним нальотом. Заражені ділянки не розвиваються і відмирають.
4. Монилиоз небезпечний тим, що є заразним. Здорове дерево вражається від хворого сусіда. При цьому захворюванні сохнуть гілки, і гниють плоди.
5. Плодожерки-маленькі метелики, що відкладають потомство на персику. Саме личинки шкодять, поїдаючи гілки і кісточки усередині плоду.
6. Попелюха, окрім прямого збитку (висмоктує сік), послабляє імунний захист дерева і є переносником грибкових і вірусних інфекцій.
7. Щитівка знищує листя, плоди і гілки. Всього за один день персик покривається червоними плямами. При масовому розмноженні дерево розвивається набагато повільніше, плоди дрібніють.

Заходи боротьби :

1. Протигрибкову обробку треба провести препаратом Метеор до розпускання бруньок. Наступне обприскування треба зробити до початку цвітіння препаратом Хорус. Окрім цього, треба провести санітарне обрізання, видаляючи усі заражені і сухі гілки. Місце зрізу обробляють мідним купоросом і запечатують садовим варом. Після збору урожаю ще раз обприскують дерево Хорусом. Коли листя обпаде, їх треба прибрати з території і спалити.
2. Для знищення комах треба провести інсектицидну обробку. Періодичність обробки складає 1 раз в 2 тижні. Останнє обприскування треба провести за 20 днів до збирання врожаю. Ефективні засоби проти шкідників-Карбофос, Актеллик, Инта-Вир.

Для того, щоб виростити персик в середній смузі Росії, треба докласти немало зусиль. Ця рослина вимагає уважного відношення. Але якщо дотримуватися усіх рекомендацій по відходу, персик багато років радуватиме смачним і багатим урожаєм.