Користь зелені для людського організму часто недооцінюється. Багато людей вважають, що нормальний раціон повинен складатися з поживних продуктів, що містять білок і вуглеводи, забуваючи при цьому про вітаміни, пектин і клітковину. Вітамінний і мінеральний склад продуктів-дуже важливий показник, який визначає здоров’я нервової системи і систем внутрішніх органів. Повністю заповнити потребу в корисних речовинах борошняні і м’ясні продукти не здатні, тому в раціоні обов’язково має бути присутньою свіжа зелень. Вона важлива не лише для жіночого, але і для чоловічого здоров’я. У цій статті ми розглянемо таку рослину, як петрушка, дізнаємося більше про її корисні властивості, використанні в кулінарії і дії на чоловічий організм.
Калорійність і харчова цінність
На кожні сто грамів цієї популярної зелені доводиться 47 кілокалорій . Це невисокий показник з урахуванням того, що петрушку зазвичай застосовують для поліпшення смаку основних блюд. Білків вона включає майже 4 грами, а жирів мінімальна кількість-0,5 на кожні сто. При цьому жири представлені жирними кислотами, а білки легкозасвоювані.
Чи знаєте ви? У червні 2011 року в Російській Федерації було видано постанову, згідно з якою петрушку віднесли до рослин, що містять наркотичні з’єднання. Уся справа в особливій речовині миристицине, який ще міститься в мускатному горісі. Ця речовина використовується у виробництві наркотиків. Але не турбуйтеся: в петрушці його зовсім мало, і одурманюючий ефект від кулінарного застосування виключений.
Варто відмітити високий вміст вуглеводів у цій зелені-цілих 8 грамів. Правда, усі вони складні і після споживання поступово переводяться організмом в енергію. Ефірні олії цієї рослини складаються з камфары і терпенів, які містяться як у втечах, так і в насінні.
Вітаміни і мінерали
Вітамінний склад зелених листочків багатий. Найбільше в них вітаміну С , ще відомого як аскорбінова кислота. Вони перевершують за його змістом чорну смородину, цитрусові і навіть часник. Вітамін А, або каротин, в цій рослині теж міститься в достатній кількості. Його там більше, ніж в моркві майже в три рази.
Порція вагою в 100 г удвічі заповнює денну норму вітаміну А – елементу, який забезпечує молодість організму. З вітамінів групи В цю рослину містить елементи В1, В2 і В9. Що стосується мінералів, то найбільше в нім заліза і калій, що відповідають за кровотворення і здоров’я кровоносних судин.
Радимо прочитати про користь петрушки і її вирощуванні в домашніх умовах..
Чим корисна петрушка для чоловіків
Ця рослина буде корисна усім-і здоровим чоловікам, і тим, хто випробовує певного роду дискомфорт. По-перше, це прекрасне засіб від імпотенції . Біофлавоноїд під назвою апигенин, який міститься в цих зелених втечах, пригноблює вироблення жіночого гормону естрогену і підвищує синтез тестостерона, чоловічого статевого гормону. Слідчий, зміцнюється чоловіча статева функція. Більше того, ця речовина має дію сильного антиоксиданту-воно зв’язує вільні радикали і уповільнює окислювальні процеси, що ведуть до старіння. Позитивна дія цієї рослини на чоловічу щитовидну залозу пов’язана з великим змістом в нім ретинолу, антиоксидантів і аскорбінової кислоти. Також петрушка попереджає розвиток простатиту чи полегшує його протікання на пізніх стадіях розвитку. Вона покращує кровообіг в малому тазу і органах статевої системи, зміцнює стінки судин і відновлює гормональний баланс, а ще зміцнює імунітет, нормалізує роботу залоз внутрішньої секреції.
Чи знаєте ви? Цю зелень шалено любила французька королева Марія Медичи. Вона наказувала королівським кухарям щодня додавати в гарячі блюда гілочки петрушки, тим самим рятуючись від знесилення і поганого настрою.
Як зберегти ароматну зелень як можна довше
Властивості свої ця рослина не втрачає навіть в сушеному вигляді , але в деяких блюдах набагато краще виглядає свіжа зелень. До того ж, їсти її у свіжому вигляді куди приємніше. Щоб зберегти петрушку зеленою до самої зими, скористайтеся одним з наступних методів.
Зберегти аромат пряних трав на зиму можна декількома способами, наприклад, засушити або заморозити..
У воді. Цей спосіб збільшує термін зберігання зелені до тижня. Візьміть пучок зелені і очистьте його від в’ялих висохлих втеч, Освіжіть місце зрізу, щоб на нім не почали розвиватися гнильні бактерії і гарненько промийте зелень слабким мильним розчином. Обполосніть її холодною проточною водою. У неглибоку горизонтальну ємність наберіть чисту воду на дві третини висоти стінки. Навантажте в неї очищену петрушку і поставте місткість в прохолодне затінене місце. Раз в два дні освіжайте воду і промивайте втечі, що зберігаються, щоб вони не закиснули. У холодильнику.
Зберігання з охолодженням уповільнює процеси в’янення і дозволяє продовжити зберігання свіжих листочків до місяця. Спершу обробіть пучок зелені-зріжте з нього в’ялі і підгнилі листочки. Здорове листя обріжте, залишаючи стеблинки до п’яти сантиметрів, складіть в друшляк і промийте під проточною водою, щоб видалити дрібне сміття і комах. Вологе листя розкладете на міцному паперовому рушнику або рихлому обгортковому папері. Сбрызните папір з пульверизатора. Важливо: папір не повинен розповзатися. Згорніть папір в нещільний згорток, упакуйте в герметичний поліетиленовий пакет і закладіть в холодильник ближче до морозильної камери.
Важливо! Не забувайте регулярно перевертати і перебирати втечі, які ви заклали на тривале зберігання, щоб зіпсовані гілочки не вплинули на усю заготовлену масу.
Ще один спосіб виключає використання паперу. Він дозволяє зберегти свіжість листя до двох тижнів. Обробіть петрушку так само-очистьте і промийте її. Свіжі здорові гілочки складіть в поліетиленовий пакет і зав’яжіть його так, щоб у вас вийшла щільна повітряна кулька. Потрясіть ним, щоб рівномірно розподілити гілочки усередині, і покладете на нижню полицю холодильника. Низькі температури попередять розвиток патогенної мікрофлори, а мінімальний контакт між листочками не дасть їм зацвісти. У морозильній камері.
Спосіб із заморожуванням дозволяє зберегти соковитість і привабливий зелений колір листочків на чотири-п’ять місяців. Після відтавання їх можна використати як в супах, так і в салатах.
Акуратно зріжте з втеч підгнилі і усохлі листочки. Освіжіть зріз на гілочках, щоб вони не почали псуватися. Промийте петрушку під проточною водою. Закип’ятіть воду у великій каструлі і партіями опускайте туди очищену зелень на півтори-дві хвилини. Діставайте щипцями для салату і відразу опускайте в ємність з холодною водою, щоб обшпарені листочки не потемніли.
Ознайомтеся із способами заготівлі петрушки на зиму..
Після охолодження зріжте великі стебла, залишаючи листя на тоненьких корінцях. Укладіть їх в горизонтальну пластикову ємність і поставте в морозильну камеру. Двічі в день перевертайте листя, щоб вони рівномірно заморожувалися. Коли уся волога з них вийде, накрийте контейнер герметичною кришкою.
Як використовують в кулінарії
Ця рослина відома тим, що не втрачає своїх корисних властивостей після термічної обробки, а, навпаки, стає кориснішим завдяки підвищенню засвоюваності. Єдине, що може погіршити корисні якості петрушки-це нарізування і подальше зберігання на відкритому повітрі. Місце зрізу окислюється, руйнується вітамін С і вітаміни групи В. Тому ці листочки треба додавати у блюдо відразу після нарізування і тут же подавати до столу.
Важливо! Перед вживанням обов’язково обдавайте зелені втечі окропом. В процесі вирощування вони безпосередньо контактують із землею і можуть нести на своєму листі, як залишки добрив, так і яйця різних комах.
Додається ця зелень і в гарячі блюда, і в салати. Краще всього її смак і аромат розкриваються після нагрівання, оскільки вона містить велику кількість ефірних субстанцій. Запах цих листочків маскує запахи вареної риби і пташиного м’яса, які не усім доводяться до вподоби. Він добре звучить у бульйонах і крем-супах. Не коштує додавати цю зелень до блюд з яловичини і баранини, оскільки вона спотворить основний аромат готової їжі. Добре гармоніює запах і смак зелені з яєчними, картопляними блюдами, маринадами, несолодкою випічкою . Можна додавати свіжі і сушені листочки в прості каші: перловку, вівсянку, пшенку.
Читайте також про корисні властивості і застосування, правильне зберігання (зокрема, в квартирі) і заморожування картоплі..
Як використати з лікувальною метою
При лікуванні петрушкою в хід йдуть усі частини цієї рослини. Треба тільки правильно їх приготувати.
Свежевыжатый сік
У промислових масштабах він не робиться, тому добувати його вам припаде самостійно . Свіжий сік-справжня криниця вітамінів групи В, які благотворно впливають на нервову систему. Саме тому його застосовують в лікуванні неврозів, порушень сну, тривожних станів, панічних атак. Цей сік стимулює розумову діяльність, покращує роботу мозку, розслабляє і заспокоює. Також він позбавляє від депресії і поганих настроїв. Протизапальна і антибактеріальна дія цієї рослини широко використовується в лікуванні інфекційних захворювань . У осінньо-зимовий період сок петрушки стає вірним засобом для зміцнення імунітету і швидкого одужання після ГРВІ. Він зміцнює імунітет, вбиває патогенну мікрофлору кишковика і стимулює ріст власних корисних бактерій. Компреси, змочені цим зеленим соком, усувають больові відчуття і прискорюють загоєння тих, що вже почали затягуватися ран.
Важливо! На початкових стадіях сечокам’яної хвороби петрушка принесе користь, тому її можна використати для досягнення сечогінного ефекту, але за наявності великих каменів в нирках споживання петрушки забороняється.
Сильна сечогінна дія цього дивовижного засобу допомагає позбавитися від набряків і вивести з організму рідину, що застоялася. Сік підходить тим, хто не може вживати аптечні сечогінні препарати, оскільки його дія на організм дуже м’яка і не шкодитиме брунькам. Велика кількість калію і заліза позитивно позначиться на здоров’я сердечного м’яза . Підвищиться тонус посудин і зміцняться їх стінки. Сік петрушки усуває спазми і судоми, болі за грудиною, полегшує стан при аритмії. Регулярне вживання морквяного фреша з додаванням соку петрушки зміцнить зір і позбавить від втоми очей.
Дізнайтеся, яким чином можна заготовити на зиму зелень: зелений часник, рукколу, щавель, м’яту..
Корінь
В першу чергу, це надійне засіб проти простатиту . Воно покращує кровопостачання сечостатевої системи і відлагоджує гормональний баланс. Відвар кореня петрушки вважається потужним афродизіаком , оскільки значно підвищує лібідо. Антибактеріальні властивості кореня використовуються в лікуванні кишкових захворювань і проблем з порожниною рота. Регулярне застосування цього засобу відновлює слизові оболонки, вбиває патогенну мікрофлору, покращує травлення, усуває неприємний запах з рота.
Корисний корінь петрушки для діабетиків , оскільки він регулює рівень цукру в крові і нормалізує обмін речовин. Рекомендується застосовувати його людям, схильним до алергії, оскільки він зміцнює імунітет і підвищує толерантність і агресивним білкам. Корінь має властивості, схожі з дією свіжого соку : відновлення кровотворної функції, позитивна дія на серцево-судинну систему.
Ознайомтеся з порадами по вирощуванню петрушки : популярні сорти, особливості посіву на зиму і навесні..
Насіння
Це справжній концентрат усього кращого, що може запропонувати цю рослину. Народні засоби з використанням насіння мають спазмолітичне, бактерицидне, антигістамінне дія. Вони знімають набряки і покращують лімфотік. Якщо вас турбують кишкові кольки, підвищене газоутворення, регулярне вживання відвару цього насіння позбавить вас від неприємних симптомів. Нервові розлади, що проявляються депресією і пригніченими станами, протікають набагато легше, якщо удатися до цього засобу.
Чи знаєте ви? Ця дика рослина почала культивуватися людьми з господарськими цілями тільки в IX столітті. Воно поширилося по планеті з південних регіонів Середземномор’я і має властивість дичавіти при недостатньому відході навіть на окультурених городах.
Його м’яка дія на сечостатеву систему позбавляє чоловіків від вікових проблем і відстрочує послаблення потенції. Насіння петрушки допомагає людям, які страждають від проблем з бруньками . Їх жовчогінна дія позитивно позначається на здоров’ї печінки і жовчного міхура. Вони попереджають ускладнення при одужанні від інфекційних захворювань і зміцнюють ослаблений організм.
Протипоказання і шкода
Якою б корисною не була петрушка, вона відноситься до біологічно активних рослин. Тому існують протипоказання, при яких не рекомендується вживати стебла петрушки взагалі, або слід частково обмежити їх надходження в організм. В першу чергу, зашкодити організму може рослина, що виросла на забруднених грунтах. Перш ніж купувати ці стеблинки, переконаєтеся, що збирали їх в екологічно благополучному регіоні . Зелень з супермаркетів в цьому плані безпечна, оскільки проходить обов’язковий лабораторний контроль перед закупівлею. Також не слід споживати цю рослину людям, які мають великі камені в нирках. Надмірне споживання петрушки може викликати їх незапланований рух. Не можна їсти ці листочки тим, хто страждає від подагри, нефриту, нестачі кальцію у організмі. Особлива активна складова зеленого листя-миристицин-у великих дозах викликає запаморочення і непритомність, тому вживати цю рослину треба в розумних кількостях.
Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті вважали, що петрушка з’явилася з крапельок крові бога Гора, після того, як бог Сет вирвало у нього око у битві.
Яка ще зелень корисна для чоловічого здоров’я і потенції
Петрушкою рослинний світ не обмежується. Існує ще багато зелених листочків, здатних принести вам користь.
Базилік
Ця східна рослина чинить позитивну дію на кровотворну функцію. Воно покращує кровообіг в органах малого тазу. Це позитивно позначається на ерекції і служить профілактикою вікових змін в передміхуровій залозі.
Дізнайтеся більше про корисні властивості базиліку, сушці базиліку в домашніх умовах і вирощуванні базиліку на підвіконні..
Кинза
Ще відома як коріандр, це трава використовується для посилення потенції з часів Древнього Китаю. Оскільки чоловіки в два рази більше ніж жінки схильні до захворювань серцево-судинної системи, ця рослина стане хорошим профілактичним засобом проблем з сердечним м’язом.
Читайте також про корисні властивості кинзы, заготівлю на зиму і вирощування на підвіконні..
Кріп
Ці тоненькі гілочки називали “травою похоті” і широко застосовували для підвищення, як чоловічого, так і жіночого лібідо. Кріп відновлює гормональний баланс, підвищує вироблення тестостерона і нормалізує роботу залоз внутрішньої секреції.
Дізнайтеся, чим корисний кріп, як заготовити кріп на зиму і виростити зелень в горщику..
Селера
До складу його листя входить фітогормон під назвою андростерон. Підвищення його концентрації в крові позитивно позначається на чоловічій статевій функції і зміцнює потенцію. Також ця речовина має схожу з феромонами дію-посилює потяг з боку протилежної статі.
Читайте також про користь вживання селери і способи його заготівлі на зиму..
Шпинат
Його багатий білковий склад прискорить набір м’язової маси в молодому і зрілому віці. Шпинат підвищить якість сперми, посилить кровотік в органах малого тазу і стане профілактикою захворювань сердечного м’яза. Особливо рекомендується вживати цю рослину юнакам і молодим хлопцям, оскільки воно забезпечує організм, що розвивається, усіма необхідними речовинами.
Дізнайтеся, чим корисний шпинат, якими способами можна заготовити і як виростити шпинат на підвіконні..
У усьому потрібна помірність, і споживання петрушки-не виключення. Перш ніж почати їсти її з лікувальною метою, обов’язково підберіть відповідну вам кількість і додайте її в готові блюда. Заготовлюйте свіжі пагони цієї рослини заздалегідь, щоб діставати від нього максимальну користь. Позитивна дія рослини на ваше статеве здоров’я обов’язково стане помітною через півтора-два місяці регулярного вживання. Не пропускайте жодного дня, оскільки в лікуванні і профілактичній дії на організм рослинними засобами важлива регулярність і постійність.