Різні види грибів часто з’являються на стволах дерев і пнях. Їх жива або відмерла деревина стають поживним субстратом для представників різних грибних видів.
Деякі гриби є паразитами. Вони живуть за рахунок дерева-донора, поступово розростаючись руйнують живі тканини . Інші, поселяясь на загиблій деревині, приносять користь природі: переробляють біологічний матеріал, служать їжею птахам і тваринам, зціляють людину.
Які гриби ростуть на деревах?
На живих і відмерлих стволах і вітроломі поселяються мікроскопічні і капелюшні представники біологічного царства грибів.
Пліснява на стволі фруктового дерева говорить про поганий відхід і появу грибів
Нарости, пліснява, чашуйчатые утворення на стволі або гілках дерева сигналізують про те, що на нім оселилися гриби . Серед них зустрічаються паразити і симбиоты. Перші живуть за рахунок дерева-донора, руйнуючи деревину. Інші створюють симбіоз з деревом, отримуючи від нього життєво необхідні речовини і віддаючи потрібні-дереву.
Появу грибів на садових деревах говорять про поганий відхід за садовими насадженнями. У таких випадках треба вживати заходи для порятунку плодових плантацій.
Деревні гриби, що живуть в лісових масивах, звичайно, гублять дерева. Але багато хто з них придатний в їжу, корисний для здоров’я людини і тварин, можуть вживатися для господарських потреб.
Найвідоміші з деревних грибів, що вражають сад :
- трутовики і їх попередники – синьо-зелені водорості на північно-західній стороні ствола, причина-загущення, погана освітленість;
- неправдивий трутовик , “живе” на плодових деревах, проявляється білою гнилизною серцевини; прикмети поразки кісточкових порід-темні прожилки, темно-сірі і бурі нарости на стволах;
- серцевинну буру гнилизну вишні, груші, інших плодових викликає трутовик сірчано-жовтий.
Гриб трутовик 
Трутовик неправдивий 
Трутовик сірчано-жовтий
Деякі трутовики їстівні у стадії молочної зрілості, але вимагають попередньої термічної обробки.
Окрім них до їстівних відносяться полипорус комірчастий і опеньок зимовий, а також :
- вешенки;
- плютей оленячий;
- рядовка жовто-червона;
- вольвариелла шовковиста;
- зимовий гриб.
Вешенки на старих деревах 
Зимний гриб, опеньок зимовий 
Плютіше оленячий 
Полипорус комірчастий 
Рядовка жовто-червона 
Вольвариелла шовковиста
Один з найкрасивіших представників – ожини кораловидний, їстівний гриб з незвичайною, схожою на дуже світлий корал, “капелюшком”.
Ожини кораловидний і його особливості
Серед умовно-їстівних грибів, що ростуть на стволах, що повалили, вітроломі або пнях, ожини (у деяких джерелах-ежовик) кораловидний виділяється незвичайним казковим видом. Цей вид відноситься до макромицетам, тобто до грибів з великою і добре розвиненою надземною частиною . Його називають також неофицем, ежевиком решетчатовидным, герицием кораловидним і кораловим грибом.
Як виглядає
Гриб з сімейства герициевых дістав назву завдяки будові плодового тіла. Розгалужене, неправильної форми, з множиною коротких (10-20мм) циліндричних “щупалець” , воно дійсно дуже схоже на кущик морського корала. Що звисають з основних “гілок” ламкі шипики не зростають довше 2 см На них формуються спори. До деревного субстрату кораловий ожини кріпиться короткою ніжкою.
Ожини кораловидний
Молочно – або сніжно-білий, ніжно-кремовий або з ледве помітним жовтуватим відтінком, ажурний розкидистий гриб далеко видно в затемненому похмурому листяному лісі. Дозріваючи, гериций темніє, стає пісочно-бежевим або коричневим . При підвищенні вологості повітря придбаває прозорість.
На розрізі м’якуш гриба м’ясистий, дуже світлий, білий або з блідо-рожевим відтінком. Запах-приємний, грибний, злегка гострий. У стадії пізньої зрілості-темна і жорстка. “Корал”, що підсохнув, буріє.
Дорослі екземпляри-рекордсмени досягають у висоту і ширину 40 см . Середня величина-30, а в сибірських лісах-15-25 см в поперечнику.
Де і як росте
Зустрічається відносно нечасто, але ареал поширення включає усі російські ліси помірного кліматичного пояса, Далекого Сходу і Сибіру . Здавна освоїв території Китаю, Японії, Казахстану, Закавказзя, Європи і Північної Америки.
Росте поодинці і групами в листяних лісах. Ближче на північ вибирає стволи, що впали, і вітролом осики і берези, південніше-липи, буку, дуба, в’яза. У змішаних і хвойних лісах знаходять рідко. Приживається на деревах, що повалили, пнях і вітроломі, в старих дуплах .
Дозрілий Ожини кораловидний
Існують віддання, що в середні віки кораловий гриб рідкістю зовсім не був. Але своєю незвичайною зовнішністю відлякував грибників, неофиц називали чортовою мочалкою і вважали отруйним.
Гриб занесений в Червону книгу Росії як рідкісний вид.
Коли дозріває
Ожини, як і інші гриби-багаторічний організм. А ось його плодове тіло (“капелюх”) живе один сезон-з другої половини липня до початку жовтня . В цей час білий “корал” і знаходять грибники.
Схожі види
Світлі гіллясті “кущики” унікальні, їх не переплутати ні з одним іншим представником царства грибів.
Відомі інші види з назвою ожини :
- ожини строкатий (він же яструб, курочка, колчак, ожини лускатий і черепицеподібний);
- ожини жовтий (він же виїмчастий);
- ожини гребінчастий (синоніми-дідова або грибна борода);
- ожини альпійський (чи приальпійський).
Ежевик строкатий 
Ежевик жовтий 
Ежевик гребінчастий 
Ежевик альпійський
На вигляд найбільш схожий з герицием альпійським, а за властивостями-з гребінчастим.
Для ожина приальпійського субстратом служить деревина ялиці, їли, рідше-сосни. Зустрічається цей вид гериция в гірських ліси, дуже рідко-на рівнинах . Спороносні шпильки розташовуються пучками на кінчиках гілок, що розрослися.
Ядовитых двійників ожини кораловидний не має.
Цілющі властивості ожина кораловидного
Цінуються лікарські переваги цього виду герициевых. Велика частина з них обумовлена наявністю у складі фосфору, кальцію, заліза, рослинних білків, полісахаридів і вітамінів.
Сильніше за інших просунулися у вивченні і застосуванні цілющих властивостей фармакологи Німеччини і Китаю.
Цілющий гриб використовують при лікуванні і попередженні захворювань шлунково-кишкового тракту і усієї травної системи . Полісахариди захищають укриту виразками слизову оболонку шлунку від шлункової кислоти, стимулюють її загоєння. Стимулюють приплив крові до органів ШКТ і перистальтику. Є засобом профілактики онкологічних процесів в органах травної і видільної систем. Жирні кислоти, що містяться в грибі, феноли і п’ять полісахаридів з протипухлинною активністю впливають на клітини раку безпосередньо, ефект порівнянний з хіміотерапією.
Ожини кораловидний використовується для зміцнення імунітету, лікування захворювань ШКТ і органів дихання
Доведена цілюща дія ожина і на злоякісні, і на доброякісні утворення. Він блокує розвиток раку молочної залози, легенів, стравоходу, печінки, шлунку , ефективний при лікуванні онкології підшлункової залози. Показаний при різновидах аденоми простати, кістах, фібромах, аденомах гіпофіза, міомах. В ході клінічних спостережень пухлини розсмоктувалися або значно зменшувалися в розмірах. У комплексній протираковій терапії знижує негативні наслідки лікування.
Коралловый гриб добре впливає на зміцнення імунітету, сприяє зниженню стомлюваності і стимулює жировий обмін.
Покращує роботу органів дихання-бронхів і легенів. Ожини благотворно впливає на активізацію кровотворення . Доведений позитивний вплив препаратів гриба на нервову систему, зокрема-для лікування і профілактики хвороби Альцгеймера.
Екстракти використовують у боротьбі із захворюваннями бактерійною, грибковою і вірусною і природи.
У народній медицині настоянки і відвари застосовують як антидепресивні засоби . Використовується при безсонні і неврастенії. Корисний для лікування імпотенції, поліпшення обмінних процесів і уповільнення старіння організму.
Як їдять гриб?
Цікаві неповторні властивості ожина коралового застосовують в кулінарії. Гурмани цінують рідкісний гриб за хороші кулінарні якості , цікавий вид готового блюда і підтверджені науковими дослідженнями корисні властивості.
Кораловидний гериций вважається умовно-їстівним : в кулінарії використовують молоді екземпляри після обов’язкової попередньої обробки. У міру дозрівання ці гриби починають гірчити.
Попри те, що вид червонокнижний, у багатьох регіонах грибники знаходять його часто, заготовлюють, діляться рецептами приготування і смаковими відчуттями. У національних кухнях інших країн блюда з ожина також користуються популярністю у знавців.
Ожини гасять, смажать, варять, готують в кляре, додають в начинки . Про запас заготовлюють шляхом сушки, засолювання або маринування. Сушений використовують цілісним або перетирають в порошок.
Ожини кораловидний-умовно їстівний гриб, який вимагає спеціального приготування
Ожини надає блюдам тонкий аромат. Смак яскравий, за іншими відомостями-ніжний і дуже приємний, з горіховим відтінком. У відвареному вигляді за смаком і структурі нагадує смак креветок або кальмара.
Гурмани діляться способами приготування коралового гриба :
- гериций смажать із спеціями на вершковому маслі, додають різні спеції і овочеві гарніри;
- варять суп , так само, як і з інших грибів;
- обсмажують у великій кількості рослинної олії;
- додають в салати , як і інші гриби.
Ожини кораловидний-найкрасивіше творіння природи. Гриб має непогані смакові якості і високі цілющі властивості . У останні десятиліття ареол зростання розширився, так само, як і частота виявлення ожина. При цьому в Росії вид знаходиться під захистом держави. Завдання поціновувачів-зберегти унікальний кораловий гриб для майбутніх поколінь.