Серед маловідомих порід курей є справжні шедеври, які незаслужено опинилися в тіні. Однією з таких порід є французька Барбезье, що нещодавно виявилася на межі вимирання. Чим примітна порода, як виглядає і чи складне за нею доглядати-далі в тексті детальна інформація.
Історія походження
Барбезье порода курей опис якої ученим довівся відновлювати буквально по крупинках, була створена у французькому регіоні Барбезье-Сен-Илер на честь якого і була названа. Птах встиг прославитися за перші 50 років свого існування. На рубежі 19 і 20 віків вона була лідером серед існуючих в Європі м’ясних порід.
Це цікаво! Цей різновид курей був описаний великим кухарем Антлем Бриллат-Саварин в його праці “Фізіологія смаку”.
Кури Барбезье стали поступово зникати з ферм і приватних господарств після появи в 20 столітті високопродуктивних гібридів. За станом на 1997 рік у світі чисельність поголів’я складала всього 20 особин, але зусиллями птахівників-ентузіастів вдалося відродити курку. Сьогодні куряче м’ясо Барбезье вважається делікатесом і подається в елітних ресторанах Франції.
Барбезье-порода курей
Опис
Опис курей Барбезье слід розпочати з екстер’єрних особливостей.
Аям Цемани (порода курей) : опис
Зовнішні характеристики курки і півня практично співпадають:
- трапецієвидний тулуб;
- м’язовий рельєф, що чітко промальовував;
- міцні плесна сірувато-блакитного або графітового відтінку;
- густе і жорстке оперення вугільно-чорного відтінку;
- хвіст під прямим кутом;
- червоне лице;
- великі білі мочки вух;
- сірий широкий дзьоб.
Породистий півень в середньому важить близько 4,5-4,8 кг, а у курочки маса тіла коливається в межах від 3,5 до 4 кг Порода курей Барбезье має спокійний характер, уживається з представниками інших видів. Активність і непосидючість відрізняє птахів від інших різновидів.
Важливо! Кури Барбезье не сильні в яйцекладі, але якщо вони отримуватимуть збалансоване харчування і премікси, то покажуть непогані результати. Добитися яйценоскості на рівні 180-200 яєць в рік цілком реально. Кожне яйце курей Барбезье важить від 60 до 75 р. Початок яйцекладу доводиться на 6-7 місяць.
Курчата
Курчата Барбезье
Фокси Чик (порода курей) : опис
Інстинкт насиджування добре розвинений не у усіх квочок, але 5 з 10 цілком здатні впоратися із завданням відтворення потомства. Курчата з’являються на світ вагою до 40 г, покриті пухом чорного кольору згори і жовтим животом. Швидко оперяються і ростуть, досягають статевої зрілості до 7 місяця життя.
Годування
Раціон Барбезье впливає на якість м’яса. Французькі фермери розробили особливий підхід до вигодовування курей.
Майстер Грей: порода курей (опис)
Основні ради і правила :
- Корми на зиму складають з 55% злакових культур, 30% овочів і зелені, 10% білкових добавок і 5% мінералів і вітамінів.
- Літній раціон на 40-50% складається з низькокалорійної зелені і овочів, на 40% із зернової суміші і 10-20% залишають для кормових добавок.
- Оптимальний режим-4 годування в добу.
- Сумарний вміст протеїнів рослинного і тваринного походження-20%.
Увага! Перед забоєм, приблизно за місяць до цього, стадо перекладають на особливий раціон з низьким вмістом жирів і вуглеводів для того, щоб куряче м’ясо набуло особливого смаку.
Зміст
Півень Барбезье
Французькі кури можуть адаптуватися до будь-яких кліматичних умов, але не переносять підвищеної вологості. Базові умови для проживання птахів створюються з урахуванням їх потреб.
Чого потребують пернаті:
- теплий, чистий пташник без протягів;
- глибока підстилка;
- вентиляція в пташнику;
- світловий день 12-14 годин щорічно, окрім періоду линьки;
- вологість в межах 55-60%;
- мінімальна температура 10-12 градусів;
- вигульний двір;
- зольна ванна для профілактики паразитів;
- підтримка чистоти.
Зверніть увагу! Планова заміна поголів’я курей робиться в 2-2,5 року. Для батьківського стада притягають кращі особини із стада, без вад і з найбільш вираженими порідними ознаками.
Перевагою породи є її м’ясна продуктивність і унікальні смакові якості отримуваного продукту. Окрім цих особливостей птахівники відмічають високий відсоток виживаності курей, стійкість до захворювань і непримхливість. Варто відмітити, що впоратися з розведенням може не лише досвідчений фермер, але і новачок, що не мають специфічних знань і досвіду. Залишається тільки знайти представників породи.