Індички уперше були одомашнені в Америці, незабаром дикий індик (wild), що став домашнім, поширився по всьому світу. По витіканню часу досвідчені селекціонери вивели безліч видів з одного-індичка дика, які класифікуються, виходячи з якості м’яса, яйценоскості і інших характеристик.
Породи індиків дуже різноманітні, але масштабна робота по селекції почалася в минулому столітті, після чого почали з’являтися широкогруді американські породи, бройлерні різновиди, які до моменту забою зростають до 26 кг в середньому. Зустрічаються окрім бройлерів і декоративні види-Блакитний Індик, або Аспідний, Індик Сріблястий, Індик Палевий, Чорний Індик.
Класифікація порід
Індичок не так багато різновидів, як кури, близько тридцяти видів. Усі вони поширені по світу, в Росії вирощується 13.
Цікаво! Багато хто починає займатися розведенням різних незвичайних порід індичок, оскільки це досить прибутковий вид бізнесу. Індиче м’ясо вважається дієтичним, при цьому має ряд смакових якостей, які завжди притягають покупців.
На сьогодні глазчатые індики несуть ряд відмітних характеристик, серед яких не лише оперення і колір, а також:
- кількість і якість яєць;
- кількість часу, впродовж якого досягається максимальна маса птаха для забою;
- вага птаха, скільки м’яса в процентному співвідношенні вона дає.
Попри те, що налічується не так багато порід індиків для розведення в домашніх умовах, птахівники віддають перевагу їм з тієї причини, що вони пристосовані для пасовищ. Вони невибагливі, нарощують вагу в найкоротший термін, а при виборі індичого живлення не доводиться ухитрятися.
Найпоширеніші м’ясні породи
На які породи індиків найбільший попит в сьогодення? Існує цілий ряд різновидів, що мають попит.
Білі широкогруді індики
Білі широкогруді індики
Хвороби індиків
Різновид індичок уперше був виведений досвідченим шляхом в Сполучених Штатах, досі вона лідирує серед інших. Основні характеристики, які роблять породу популярною :
- швидка швидкість достигання м’яса, що доходить до 75 відсотків від усієї тушки;
- велика кількість яєць, що доходить до 110 в рік, в середньому;
- тушка у самців наближена до овальної форми, спина широка, груди випнуті вперед;
- оперення густа і мармурова, повна відсутність темного пір’я, окрім невеликої ділянки на грудях;
- довгі міцні ніжки рожевуватого відтінку.
Птах дає три лінії: важкі і кроси, що досягають 24 кг самці, самиці-10 кг Середня лінія характеризується самцями, в середньому, вагою в 14 кг, а самиці-в 6. Легкі представники досягають невеликих розмірів-максимум 7 кг для самців, 4-для самиць.
Цікаво! Найбільший індик у світі був саме цієї породи. Важив 39 кг
Московські бронзові індички
Московські бронзові індички
Цей різновид індички був виведений внаслідок змішення порід широкогруда бронзова і звичайного місцевого птаха. Характеризується певними якостями:
- широкі випнуті груди;
- подовжене тіло;
- хороша витривалість;
- чудово підходить для пасовищного розведення;
- чоловічі представники московських бронзових можуть досягати 20 кг, а самиць-9 кг
Крос БИГ 6
Ще один різновид індичок, що має великий попит,-БИГ 6, закордонний птах, іншими словами-British United Turkeys. Її першовідкривачами стали учені з Британії і Канади. Якості:
- звичайна висока продуктивність і важка вага;
- міцна шия, при цьому довга;
- випнуті груди, у деяких, особливо міцних представників, досягають однієї третини від маси усього тіла;
- міцна спина, без горбовинки;
- довгі ніжки жовтуватого відтінку;
- оперення білосніжне, за винятком невеликої плямочки в області грудної клітки.
Цікаво! Дуже приваблива частина на голові індиків-це яскраво-червоні корали, що мають форму гребінця, на кінці яких великий наріст, що досягає 20 сантиметрів.
Вони дуже нестримно набирають м’язову масу, до 150 дня вони вже досягають 10 кг До моменту остаточного дозрівання птах може набрати аж до 28 кг, при цьому м’ясо не жирне, а дієтичне.
Крос БИГ 6
Хайбрид конвертер
Прямо з Канади була завезена ще одна порода індиків-Хайбрид конвертер. В порівнянні з Hybrid grade maker, цей різновид характеризується високою швидкістю набирання ваги. Від індиків Грейд мейкер опис конвертерів також відрізняється:
- схожістю останніх із страусами, внаслідок чого їх часто називають индостраусами;
- самці Хайбридов можуть набрати вага до 21 кг, а самиці-до 11 кг;
- швидкість набирання ваги-4 місяці;
- яйця представники цього виду починають нести на 9 місяць, за 12 місяців виходить близько 50 штук.
Відхід і годування індиків канадських широкогрудих не відрізняється від інших різновидів.
Крос БЮТ – 8
Білосніжні індики з широкими грудьми-представники різновиду крос БЮТ – 8. Цей птах не має особливих переваг в раціоні, впродовж півроку чоловічі особини можуть набрати близько 20 кг, а жіночі-10 кг в середньому.
Якщо регулярно і збалансовано підгодовувати цього птаха, при цьому надавати можливість прогулюватися не так часто, можна добитися того, що дієтичного м’яса буде багато, при цьому набереться маса досить швидко.
Крос БЮТ – 8
Яєчні породи
Існують також яєчні породи індичок, які розводяться хазяї більшою мірою саме із-за яйценоскості, вони відносяться до дрібних порід.
Віргінська
Чорна свиня-опис породи
Деякі птахівники також величають цього птаха Голландською. Віргінський індик характеризується:
- білосніжним оперенням;
- невеликими розмірами;
- максимальна маса самця-близько 10 кг, самиці-5 кг;
- індичка за 6 місяців може дати близько 55 яєць.
Цікаво! Найкраще житло для цього різновиду птаха-пасовища, ділянки поряд з дачею.
Бронзова порода індиків
Найбільш поширена порода індиків. Дістав свою назву цей птах саме із-за свого забарвлення. Характеристики бронзової породи такі:
- самці мають чорне забарвлення, на спині видніється лінія бронзового кольору, максимальна вага-17 кг;
- самиці окантовані білим кольором, інші частини тіла забарвлені не так кричущо, як у самців, максимальна вага-9 кг, близько сотні яєць за рік.
Мешкати ці птахи можуть у відкритих вольєрах. Представники цієї породи характеризуються як дуже витривалі птахи, при цьому яйценоскість самиць не менш хороша.
Бронзова порода індиків
Біла Московська
Своїм зовнішнім виглядом схожі на БИГ – 6. У області грудної клітки знаходиться смуга білого кольору, також чорна пляма. Самець досягає 15 кг максимум, самиця-7 кг Вирощують Білу Московську удома, з легкістю переносить зміну обстановки і температури.
Крос БИГ – 9
Витривала порода птахів, що не має особливих запитів. Впродовж короткого часу може набрати велику вагу, при цьому самиці мчать дуже добре. Самці досягають 16 кг, а самиць-в середньому наполовину менше. При цьому за рік вона приносить трохи більше 110 яєць. Більше половини яєць-інкубаційні.
Крос Хидон
Крос Хидон
Цей різновид прибув з Нідерландів, характеризується білосніжним забарвленням, а гребінець на голові подовжений. Добре набирає вагу, невибагливий в їжі. Чоловічі представники-19 кг, жіночі-15 кг в середньому. Останні, крім усього іншого, за рік можуть дати близько сотні яєць.
Важливо! Багато хто остерігається заводити цей сорт, оскільки вони досить вередливі, не терплять сирих умов, якщо приміщення продуває, перепади температури, індиченя може загинути. Проблеми спостерігаються також і з природним заплідненням.
Тихорецкая Чорна
Уперше з’явилася в Краснодарському краю в середині минулого століття. Легка порода, яку можна розводити як в клітині, так і у відкритій місцевості. Відсоток отримуваного дієтичного м’яса від тушки складає 60%.
Маса самця досягає в середньому 9 кг, самиць-наполовину менше, вони також дають близько сотні яєць в рік. Максимальна маса досягається до 5 місяців.
Тихорецкая Чорна
Змішані породи (яєчні і м’ясні)
Гусак Уральський сірий-опис породи
Деякі птахівники вирішують убити двох зайців відразу-завести породу, яка дає і хорошу дієтичну індичатину, при цьому і яйценоскість на високому рівні, на кшталт курки, схрещеної з індиком.
Крос Універсал
Білосніжний птах з’явився на Северо-Кавказе близько 10 років тому, потім отримала широке поширення. Гірські представники нестримно набирають вагу, при цьому вживають порівняно малу кількість корму.
Чоловічі особини досягають 17 кг, самиць-9. Яйценоскість не менш хороша-65 яєць впродовж року, при цьому лише 10% залишається незаплідненими.
Північнокавказька Бронзова
Порода північнокавказьких індиків, що з’явилася в другій половині минулого століття. Північнокавказьких індиків відрізняють великі розміри, при цьому усі представники невибагливі до різних погодних умов і жител.
Північнокавказька Бронзова
Самці можуть досягати 15 кг, тоді як самиці-6. Останні приносять велику кількість яєць.
Узбецька Палева
Це не гібрид курки і індика, але вимоги у цієї особини наймінімальніші. У будь-яких пасовищних умовах представники цієї породи здатні знайти собі харчування і нести яйця. Є велика кількість любителів цієї породи, хоча м’яса вони дають мало.
Доросла самиця досягає 5 кг, самця-близько 9. Індичка приносить близько 55 яєць в рік.
Основні характеристики птахів різних порід
Серед усіх згаданих порід, самці м’ясних : широкогрудою білою набирають 22 кг, Московською Бронзовою-20, БИГ – 6-24, Хайбрид Конвертер-20, БЮТ – 8-27. Самиці цього ж різновиду набирають/при цьому несуть яйця: Широкогруда Біла-10 кг/80, Московська Бронзова-10/80, БИГ – 6 12/100, Хайбрид Конвертер-10/80, БЮТ – 8-10/90.
Самці яєчних порід приносять м’ясо: Віргінська-9 кг, Бронзова-18, Біла Московська-16, БИГ – 9-17, Тихорецкая Чорна-10, Хидон-20. Самиці приносять м’ясо/яйця : Віргінська-5/12, Бронзова-10/100, Біла Московська-8/120, БИГ – 9-9/120, Тихорецкая Чорна-5/100, Хидон-16/100.
Змішані породи індичок приносять м’ясо, у випадку з самцями: Універсал-18 кг, Узбецька Палева-10, Північнокавказька Бронзова-14, Північнокавказька Біла-14. Самиці приносять м’ясо/яйця : Універсал-10/70, Узбецька Палева 5/60, Північнокавказька Бронзова-7/80, Північнокавказька Біла-8/90.
Які породи індичок слід розводити
Індики різних порід
Враховуючи, що в основному вибір падає саме на індичок з великою кількістю м’яса, слід робити вибір на користь кросів, а саме:
- БИГ – 6;
- Хидон;
- БЮТ – 8.
Для їх розведення не потрібно великий досвід в роботі з птахами. Просто рекомендується забезпечити стабільне живлення і комфортні умови.
Норми приросту ваги у індиків
Ті, хто прагнуть контролювати приріст ваги, повинні щодня робити зважування. Це допомагає зрозуміти, чи добре харчуються птахи і як швидко набирають вагу. У перші 8 тижнів птах починає набирати лише по декілька сотень грамів, потім, ближче до кінця-вже по кілограму і більше, внаслідок чого самиця до 8 тижнів досягає 3 кг, а самця-4.
Після цього швидкість набору починає спадати, до 16 тижня самці починають важити вже 12 кг в середньому, а самиці-близько 9. У цей період вже починається продаж дієтичного м’яса.
На замітку! До 20 тижня індички перестають рости, вони досягають відмітки в 10 кг Самці ж продовжують набирати вагу і досягають до 24 тижня 20 кг і більше.
Таким чином, вирощування індиків є дуже вигідним заняттям. Окрім якісного дієтичного м’яса, хазяї отримують і велику кількість яєць, більшість з яких запліднені.