Портулак-однорічна рослина сімейства портулакові, нерідко є смітним, сукулент. Запасає в товстих пагонах вологу і поживні речовини, стійко переносить періоди посухи, невимогливо до грунтів. Характеризується найбагатшим вмістом вітамінів і фізіологічно активних речовин, може вирощуватися в якості лікувального засобу і цінного продукту харчування.
Опис і поширення
У портулаку розпростерті соковиті стебла червонястого або бордово-фіолетового кольору завдовжки 10-30 см, короткий перешийок від кореня до розгалуження втеч. Листя соковите, м’ясисте, через що рослину часто називають “жирна трава” або “трава-товстушка”. Листова пластинка оберненояйцевидна. Нижнє листя прикріпляється до стебел в спіральному порядку, верхні сидять один навпроти одного.
Портулак
Квітки дрібні, жовтуваті, непоказні, утворюються в розгалуженнях втеч або листових пазухах упродовж усього літнього періоду. У декоративної форми портулаку квітки більші, до 3-4 см в діаметрі, мають п’ять і більше пелюсток, прості або махрові, в центрі жовта пляма навколо яскраво-жовтих волохатих тичинок. По забарвленню квітки білі, жовті, червоні. Насіння у обох форм дрібне, чорне, виглядають як дуже дрібний мак, дозрівають в коробочці, яка розкривається, як скринька, і називається крыночкой.
Портулак-трава поширена, зустрічається всюди в європейській частині країни, на Кавказі і Далекому сході. Є постійним мешканцем городів, полів, територій, прилеглих до дачних і садових масивів. Трава, схожа на портулак, зустрічається на річкових берегах. Віддає перевагу легким водопроникним грунтам з великою кількістю піску.
Вирощування трави портулак
Як виростити портулак городній
Эрва шерстиста трава: опис, корисні властивості
Відомі 100 різновидів портулаку. Типовий вид-портулак городній. У кавказькій, середземноморській і середньоазіатській кухні ця рослина вживається як гарнір до м’яса, у вигляді гострих салатів, його засолюють і маринують. У Вірменії портулак називають “дандур трава”, “вірменська капуста”, в Туреччині-“Семиз оту”.
Цікаво! Портулак служить замінником каперсів при приготуванні блюд середземноморської і французької кухні.
Іншим різновидом портулаку, що заслуговує на увагу городників, є портулак крупноквітковий або декоративний. У ландшафтному дизайні ця форма використовується як грунтопокривну рослину для посадки в невеликі клумби, вазони. Квітка портулак-багаторічна рослина, вирощують в домашніх умовах, його цвітіння триває увесь рік без перерви.
Трава портулак городній зростає самостійно шляхом розкиду насіння у кінці літа з вегетировавших рослин. Восени для портулаку треба підготувати окрему грядку, на яку навесні будуть перенесені рослини, що безладно зійшли по усьому городу. Грядку скопують на багнет лопати, заправляють річковим піском 40-50 кг на 1 м2 грядки, додають гній, що добре перепрів, 15-20 кг/м2.
Насіння портулаку
У кінці квітня-початку травня, коли усі бур’яни в городі позначилися, обережно викопують совком і саджають самі кращі екземпляри трави-товстухи в заздалегідь підготовлену грядку, город прополюють. Надалі легше боротиметься з бур’янами, портулакова травичка в грядці буде товстою, придатною для споживання.
Як виростити декоративний портулак
Снитка трава: опис, де росте, корисні властивості
Посадка квітки портулак і відхід за ним аналогічні овочевій культурі, але насіння треба заготовлювати заздалегідь і зберігати в місцях, недоступних гризунам. Якщо миші починають пищати взимку в коморі, негайно треба прибрати насіння. Особливо декоративні сорти портулаку можна придбати в спеціалізованих магазинах. Посів проводять в квітні під плівку, насіння не закладає. У травні розсаду пересаджують на постійне місце в клумби або контейнери. Щоб цвітіння було щедрим, квіти підгодовують азофоскою або аміачною селітрою 30-40 г/м2.
Декоративний портулак
Корисні властивості
Матрьошка трава: опис, корисні властивості, застосування
У зелені портулаку містяться:
- білки,
- вуглеводи,
- залізо,
- цинк,
- марганець,
- мідь,
- калій,
- кальцій,
- органічні кислоти,
- вітаміни Е, З, РР,
- каротин,
- смолянисті речовини.
Лікарі старовини помітили властивості протиотрути при укусах змій і комах, також трава позбавляє від цинги, дизентерії, загоює рани. Додавання трави як овочевої культури до їжі сприяло оздоровленню і підвищенню імунітету.
Корисні властивості трави
Пізніше в траві виявили норадреналін, що стимулюючий сердечну діяльність, підвищує артеріальний тиск і зупиняє внутрішні кровотечі. портулак рекомендований хворим цукровим діабетом другого типу як цукрознижуючий продукт. Травою можна лікувати шкірні хвороби, її корисно додати в повсякденне меню в помірних кількостях.
Увага! Протипоказаннями до щоденного споживання портулаку являється підвищений артеріальний тиск, порушення сердечного ритму і низький рівень цукру крові.
На що хворіє портулак
В цілому рослина стійка до хвороб і нашесть шкідників, але іноді на молоде листя може нападати попелюха. Для боротьби з цим шкідником проводять обприскування розчинами зеленого і дігтярного мила. При незбалансованих поливах листя може стати зморшкуватим, трава буде гіркою на смак і волокнистою. Щоб цього уникнути, полив грядок повинен проводитися один раз в 6-8 днів.
Як заготовити траву для лікування
Заготівля трави для лікування
Для споживання зелень збирають до цвітіння, а для лікування прибирання проводять на самому початку розкриття квіток, приблизно через 4-6 тижнів після сходів. З кожної рослини можна провести 3-4 збори. Подрібнену траву викладають в один шар на стелажі в добре провітрюваному місці під навісом. Висушену сировину зберігають в скляному посуді не більше 1 року.
Рецепт трав’яного настою
Для вживання внутрішньо як сечогінне і загальнозміцнююче 2 стіл. ложки сухої трави заливають 1,5 склянками окропу, настоюють 1 годину, проціджують. Приймають по 1-2 стіл. ложки за 30 хв. до їди 3 рази в день.
Рецепт салату із зелені портулаку
Салат з портулаку
Траву добре промивають, ріжуть на відрізки 2,5-3 см, додають подрібнений часник, заправляють йогуртом або сметаною, додають декілька крапель маслинової олії.
Портулак-трава невибаглива, корисна для здоров’я, ці народні ліки, відмінне самостійне блюдо і гарнір до м’яса.