Солодкі ніжні ягоди винограду “Пам’яті хірурга”, незважаючи на дрібні грона і домашнє походження, гідно конкурують серед ранніх сортів. До того ж виноградарі цінують в нім високу стійкість до холодів, хвороб і паразитів. Що ж є цей різновид, як виростити її лозу у власному саду і що робити, щоб щорічно збирати хороші урожаї,-про усе це ми розповімо далі в статті.
Історія селекції
Столовий виноград “Пам’яті хірурга” був отриманий в результаті схрещування сортів “Талісман” і “Нистру”. Його автором є російський селекціонер-любитель Євгеній Павлівський, якому в домашніх умовах вдалося вивести більше за півсотню унікальних виноградних різновидів. > Але, незважаючи на їх достоїнства, вершина усієї селекційної роботи виноградаря дісталася саме “Пам’яті хірурга”. Ознайомтеся з найпоширенішими сортами винограду : “Пам’яті Домбковской”, “Фуршетный”, “Юліан”, “Каберне Совіньйон”, “Кишмиш”, “Шардоне” і “Дівочий”. Саме цей сорт отримав визнання у професіоналів за високі смакові якості, морозостійкість і безстрашність перед атаками шкідників, патогенних мікробів і грибків.
Єдиною “незручною” особливістю виду є його теплолюбність, що не дозволяє лозі розвиватися в північних областях.
Чи знаєте ви? У складі ягід винограду виявлені близько 2 сотень біологічно активних речовин, серед яких більше десятка вітамінів, пектини, залізо, кобальт, цинк, марганець, фтор, йод, мідь, молібден, органічні кислоти, і усього лише 65 кілокалорій в 100 г продукту. Від сорту “Нистру” “Пам’яті хірурга” успадкував ніжний яскраво-червоний рум’янець плодів і невеликі розміри, а від “Талісмана”-здатність швидко адаптуватися до нових умов і скороспілість.
Опис і відмітні характеристики
Виноград “Пам’яті хірурга” цінують за ранні терміни дозрівання, простоту у відході, вдосконалений смак і високий імунітет, що очевидно з опису сорту, фото і відгуків споживачів. Кущ виділяється у винограднику міцною сильнорослой лозою, що легко укорінюється і швидко розвивається. Перші суцвіття на рослині з’являються вже на початку червня. Характерно, що в кистях є двостатеві квітки.
При запиленні з них дозрівають округлі ягоди середніх розмірів. Кожна важить приблизно 8-15 р. Виглядають вони дуже апетитно. Згори покриті не товстою шкіркою білого кольору з розмитим яскраво-червоним рум’янцем.
На сонячних ділянках ягоди частенько придбавають насичене рожеве розфарбовування. Усередині соковитий м’ясистий м’якуш з середньою щільністю і приємним солодким смаком з легкою кислинкою. У нім властиві ледве уловимі нотки суниці і чайної троянди. В цілому плоди перебувають на 22 відсотку з цукрів, а кислотності виявлено 8 г/л.
При поїданні не відчувається шкірка і тканинні волокна. Ягоди формують циліндричні грона, які важать приблизно півкілограма.
/p>
Важливо! Для стимуляції інтенсивного плодоносіння винограду “Пам’яті хірурга” необхідно щорічно видаляти лозу на 6-8 очок. У ідеалі на кожному кущі повинно залишатися їх не більше 35 штук. Сорт відрізняється бурими паростками, на яких виступають темно-пурпурні вузли. Листя середніх розмірів, темно-зелене, трипале. По врожайності “Пам’яті хірурга” не б’є рекорди, в середньому на одному плодоносному паростку формується 1 гроно. Але цей нюанс компенсується високими товарними, імунними і холодостійкими якостями. Зрілі рослини можуть з легкістю пережити 20-градусні морози, вони не чутливі до збудників мілдью, оїдіуму і різної гнилизни.
Особливості вирощування
Перспективи розвитку виноградної лози багато в чому визначаються якістю посадочного матеріалу, грамотним вкоріненням і відходом. Що ж віддає перевагу сорту “Пам’яті хірурга”, спробуємо розібратися в деталях.
Освітлення
Лоза будь-якого винограду дуже любить тепло і багато світла. Від цих найважливіших чинників залежить плодоносіння культури і якість ягід. Тому виноградарі намагаються розміщувати саджанці на залитих сонцем ділянках, бажано чимдалі від протягів, північних вітрів і низин, де осідає холодне повітря.
Чи знаєте ви? У Україні люди дуже мало їдять плодів винограду. Незважаючи на те, що річна норма споживання ягід на кожного жителя країни складає в межах 8-10 кілограмів, на практиці ця цифра ледве досягає 1 кілограма. Виноградник краще облаштовувати так, щоб сусідні будівлі і дерева не відкидали на нього тінь, оскільки в таких умовах істотно погіршають смакові характеристики ягід, а також їх кількість.
До того ж ботаніки відмічають, що при хорошому освітленні листя рослин виробляє набагато більше вуглеводів, плоди наливаються цукристістю і приємним ароматом. Рекомендуємо ознайомитися з сортами столового білого винограду для вашого саду: “Валентина”, “Кеша”, “Августин”, “Лора”, “Бажена”, “Монарх”, “Гарольд”, “Аркадія”, “Тимур”, “Талісман”. Грона придбавають насичений бурштиново-пурпурний відтінок. У таких екземплярів відзначається потовщення шкірки і довговічність деревини.
/p>
Вимогливість до грунту
Для хорошого розвитку виноградної лози важливо укорінити рослину на легкій поживній землі, яка має високу водопроникність.
Під виноградники ідеально підходять збагачені чорноземні субстрати. У ідеалі вони повинні мати слабокислу або нейтральну реакцію рН. Перевірити цей чинник можна за допомогою звичайного столового оцту. Парі крапель досить бризнути на жменю грунту, узяту з 20-сантиметрової глибини.
Шипіння і дрібні бульбашки означають лужне середовище, їх відсутність-кислую. Досвідчені садівники коригують окислений грунт вапном, доломітовим борошном або пилом цементу.
Іноді на вибраній для закладки виноградника ділянці складно визначити процентне співвідношення піску і глини в землі. Але зробити це треба обов’язково, оскільки переважаючі піщані і глинисті домішки погано позначаються на поживних процесах кореневища.
Важливо! Важкі суглинки так само, як мулкі субстрати, категорично не рекомендовані для виноградників. Вони практично не пропускають вологу і утрудняють всмоктування поживних речовин кореневими відростками. А на пісках вода швидко випаровується, і корені сильно мерзнуть взимку. Для того, щоб упізнати основні складові почвосмеси, запланованою під виноград, заповните нею на третину склянка. Згори додайте води і ретельно розмішайте. Поставте місткість на рівну поверхню і дайте відстоятися. У кінці експерименту проаналізуєте осад, який побачите на дні :
- Якщо понад 70 відсотків висипаної землі осіло-субстрат піщаний, і його знадобиться розбавити чорноземом.
- Якщо близько 80 відсотків осаду складає пісок, мул або глина-земля проблемна і украй не рекомендована для закладки виноградника.
- Якщо більше за третину верхнього шару осаду складається з глини або мулу, ділянка вимагає чорноземної корекції, оскільки є мулким суглинком.
- Пісок завжди опускається першим, за ним нашаровується мул і глина. Допустимо, щоб у винограднику було до 45 % піску, 35 % мулу і 20 % глин.
ol> Рослина любить збагачені і рихлі землі. Чим товще родючий шар, тим більший урожай. Чим краще зораний грунт, тим легше кореням добувати з глибин живлення. Поліпшити хімічний склад субстрату можна перегноєм, компостом і мінеральними комплексними добривами.
Важливо! Щоб стримати інтенсивний розвиток верхівки виноградної лози, досить її прищипнути на рівні 8-го вузла.
Правила посадки винограду “Пам’яті хірурга”
Подальша вегетація і плодоносіння винограду сорту “Пам’яті хірурга” тісно пов’язані не лише з вибором правильного освітлення і типу субстрату, а також з термінами, способами вкорінення і якістю посадочного матеріалу. Заглибимося в подробицю.
Вибір саджанців
Головне правило, яким користуються досвідчені садівники при купівлі виноградних саджанців, полягає в перевазі здорового і життєздатного матеріалу. За якісними сортовими зразками варто вирушати в спеціалізовані садові центри, а не на ринок.
При виборі звертайте увагу на кореневу систему, стан лози, її вік. Поцікавтеся у продавців, з чим маєте справу: саджанець вирощений на власних коренях або щеплений. Вам буде корисно дізнатися як посадити саджанці винограду навесні і осінню. Купувати треба екземпляри з міцними і добре розвиненими цілісними корінцями. Вони не мають бути сухими, покритими пліснявою, гнилизною, плямами, галлами або іншими підозрілими утвореннями, механічними ушкодженнями. Якщо зробивши на закінченні кореня невелику подряпину, помітите свіжу зелену деревину, матеріал варто купувати.
Прищеплені гібриди вибирайте з лозою до 45 см і коренями завдовжки в півметр. Будьте уважні, кожен саджанець, не залежно від походження і типу кореневої системи, повинна мати хоч би єдина втеча завдовжки понад 10 см
Чи знаєте ви? У світі виноградниками засаджені більше 80 тисяч квадратних метрів землі. З них близько 75 % використовуються з метою виготовлення винних напоїв, 27 %-для поїдання сирих ягід і усього лише 2 %-для заготівлі родзинок.
Терміни
В умовах помірних кліматичних широт прийнято займатися посадкою рослин весною, коли прогріється земля, і восени, коли ще не настали холоди.
Оптимальними термінами для винограду сорту “Пам’яті хірурга” багато фахівців рахують середину квітня. За період теплого сезону гібрид встигне розвинути кореневище і пристосується до зими. Інші садівники наполягають на ефективності осінніх посадок і рекомендують їх здійснювати в другій декаді вересня.
Свою позицію вони пояснюють пониженими рисками нематод і грибкового паразитуючого міцелія, які частенько вражають кореневище. До того ж за сезон сплячки рослина зміцниться і навесні інтенсивно рушить в ріст.
Багато в чому праві і ті, і інші. Тому терміни посадки вибирайте, виходячи з кліматичних особливостей свого регіону і особистих вигод. Головне, щоб в період вкорінення земля не була холодною, стежите за її вологою і температурним режимом на вулиці.
Схема посадки
Перш ніж посадити придбані саджанці, важливо підготувати ділянку і корені рослини. Якщо вкорінення відбувається навесні, усі підготовчі роботи у винограднику починають восени. Для цього треба провести глибоке спахування і підгодівлю грунту, а при необхідності і коригування його кислотності. Весною цього категорично робити не можна, оскільки в глибинних шарах утворюються сухі грудки і порожнечі, грунт не встигне вылежаться.
Чи знаєте ви? Найбільшими виноградниками (11 750 км²) відома Іспанія. Друге місце займає Франція (8640 км²), а третє-Італія (8270 км²). Після підготовки землі треба викопати яму розмірами 50 х 50 см На дно викласти шар дренажу. Згори повністю засипати родючим субстратом, який готують з рівних частин знятого першими багнетами лопати при тій, що викопала поглиблення грунту, кінського гною, компосту. Для підгодівлі деякі додають трохи гранульованого суперфосфату. Потім лунку накривають темною поліетиленовою плівкою і залишають до весни.
У разі весняної посадки усі вищеперелічені операції проводять за місяць до вкорінення.
Важливу роль грає і підготовка саджанця, адже від його життєвого потенціалу залежить розвиток культури упродовж першої п’ятирічки.
Отже, посприяти швидкому і безболісному вкоріненню можна скрупульозним повторним оглядом кореневих відростків, перевіркою їх свіжості і обробкою стимуляторами росту (“Гумат”, “Эмистим З”, “Корневин”). Якщо були виявлені гнильні ділянки, що підсохнули або запліснявілі, їх відрізують до живого. У завершенні кореневу систему занурюють в глинисту бовтанку.
Коли усе готово, з лунки знімають укриття і повторно роблять поглиблення. Корені в ямі обережно розпрямляють, засипають грунтом і трамбують його. Важливо, щоб при посадці саджанця 2 його нижніх очка височіли над землею. Згори на них бажано насипати невеликий горбок.
А на прищеплених зразках залишають незакопаній місце щеплення. При закладці виноградника між сусідніми рослинами дотримуються відстані в межах півтора метрів. Щоб не збитися і полегшити розрахунки, шнурком і кілочком роблять розмітку.
.
Важливо! Після посадки саджанці винограду потребують повторного поливу і мульчування пристволових лунок. Це робиться для утримання вологи, попередження смітних рослин і швидкого вкорінення лози.
Відхід за сортом
Сорт “Пам’яті хірурга” відрізняється теплолюбністю і непримхливістю. Але це зовсім не означає, що лоза може задовольнятися лише достатком сонячних променів і хорошим грунтом. Для отримання якісного урожаю садівникові треба докласти зусилля.
Поливши
Надмірного зволоження варто остерігатися. Тому знайте почуття міри і ніколи не перетворюйте ділянку під виноградом у болото. Щедрі і часті поливи рослині потрібні під час початкових фаз вегетації до появи суцвіть.
Надалі поновлювати водні процедури варто лише за умов тривалої посухи. Кількість води, якої потребують виноградні кущі, залежить від розташування підземних вод і віку лози. Приміром, молодим саджанцям потрібні часті, але невеликі порції вологи, а зрілі рослини вимагають рідко, але багато води. Деякі виноградарі лопатою обкреслюють неглибоку канаву на межі пристволових кругів. Це знижує риски застою води
Важливо! Свіжий гній не можна вносити під виноград. У нім мешкає безліч паразитуючих комах, які псують корені.
Добриво
Кожної весни, до розвитку бруньок, необхідно удобрити виноградні кущі органічними або мінеральними комплексними речовинами. Повторна процедура має місце за місяць до цвітіння, перед дозріванням плодів і після їх прибирання.
Агрономи не рекомендують зациклюватися на одних і тих же комплексних добривах, оскільки виноград постійно, залежно від фази вегетації, вимагає нових поживних компонентів. Приміром, активному нарощуванню зеленої маси сприяє азот, тому сечовину і аміачну селітру вносять виключно на початку розвитку лози. За якість суцвіть і майбутніх ягід відповідає фосфор, що міститься в суперфосфаті. У кінці серпня і початку вересня кущ підгодовують калієм, а завершують сезон добрив цинком, який впливає на морозостійкість рослини.
Обрізання
Стрижку виноградним кущам влаштовують навесні до початку розкриття бруньок, або восени, коли рослина піде в сплячку. Але останній варіант небезпечний, оскільки поранена деревина стає дуже уразливою до низьких температур. На “Пам’яті хірурга” обрізання проводять віяловим методом. Насамперед запасаються гострим інвентарем, який перед роботою слід продезинфікувати слабким розчином марганцівки. Ознайомтеся з правилами обрізання винограду від непотрібних втеч влітку, осінню і весною. Потім роблять косі зрізи після 6-го або 8-го вузла. На одному кущі не мають бути більше 22 паростків і 35 вузлів.
Чи знаєте ви? З давніх часів виноградом лікували анемію, подагру, гіпертонію, гастрит, замки, геморой, туберкульоз, астму, хвороби печінки, жовчного міхура, бруньок. Також ягоди використали для поліпшення обмінних процесів в організмі і заспокоєння нервової системи.
Обприскування від шкідників і хвороб
Хоч сорт має високі показники витривалості до патогенам і паразитів, профілактика не завадить. З цією метою багато хто обробляє кущі борною сумішшю або фунгіцидами. 
За сезон досить провести не більше 3 обприскувань. Дієві препарати “Топаз”, “Антракол”, “Хорус”, “Тиовит”.
Також важливо зробити заходи проти настирних ос, які, учувши швидке дозрівання солодких ягід, злітаються з усієї округи. Боротьба з ними займе багато часу і вимагає терпіння.
Деякі виноградарі постійно контролюють осині гнізда, спалюючи їх. Інші просто захищають грона щільними сітками, через які плоди стають недоступними для шкідників.
Особливості зимівлі сорту
У ботанічному описі сорту вказується на його пристосованість до низьких температур, але у відгуках багато садівників говорять про завищені показники. За словами споживачів, сорт “Пам’яті хірурга” дуже любить тепло і може витримати не більше 19 градусів морозу. Тому не залежно від суворості зими, укриття потребують усі молоді рослини. Для цього їх кореневу систему утепляють шаром перегною, а лозу знімають з опори, видаляють близько 75 відсотків паростків і ховають їх під спанбонд або мішковину. Згори підгортають снігом, шифером.
Важливо! Прищеплені саджанці сорту “Пам’яті хірурга” дуже погано приживаються, дають мало плодів, часто хворіють і гірше зимують.
Достоїнства і недоліки
Коли ви дізналися про головні вимоги гібриду в посадці і відході, його особливостях розвитку і плодоносіння, пора підвести рису під ключовими достоїнствами і недоліками сорту. Серед позитивних якостей винограду садівники називають:
- ранні терміни дозрівання (через 115 днів можна ласувати стиглими ягодами);
- хороша адаптація до нових умов і безболісне вкорінення;
- високі смакові і товарні характеристики сорту;
- відмінна транспортабельність стиглих грон;
- простота у відході.
Недоліків у “Пам’яті хірурга” трохи. Головним чином вони зводяться до поганого розвитку прищеплених паростків, чутливості до хвороботворних грибків і тяжіння ягід до горошению.
Ідеальних рослин в природі не буває, тому ці незначні вади сорту легко усунути грамотною культивацією виноградника. Сподіваємося, наша стаття вам допоможе в створенні ефективного, урожайного саду.