Зараз більшість людей знають про ріпу виключно завдяки відомій дитячій казці, в якій вона виросла велико-превелика. Після поширення картоплі її практично перестали вирощувати, хоча до цього вона була однією з основних овочевих культур Європи. Зараз на ріпу знову звернули увагу городники: вона смачна, корисна, невибаглива і урожайна. Проте щоб урожай був багатим і смачним, потрібно знати, коли і як саджати і вирощувати ріпу у відкритому грунті. Як і у будь-якій справі, тут є деякі тонкощі.
Загальна характеристика культури
Ріпа-дворічна рослина сімейства хрестоцвітні (близький родич капусти). У перший рік зростає м’ясистий коренеплід і розетка листя, а на другій з кореня зростає стрілка, на якій утворюються суцвіття (при невдалих посадках це може статися і в перший рік).). Коренеплід може бути плоским, округлим і подовженим. Сорти з подовженим коренеплодом-кормові (їх ще називають турнепсом), а плоскі і деякі округлі використовуються як їдальні.
Також розрізняють беломясые і желтомясые сорти. Ріпу вживають як в сирому вигляді, так і після кулінарної обробки: її можна відварювати, запікати, парити, додавати в рагу і салати. Чи знаєте ви? Один з підвидів ріпи-пекінська капуста (Brassica rapa pekinensis). Ріпа містить велику кількість калію, магнію, кальцію, фосфору, заліза і йоду. Вона багата вітамінами групи В, а також вітамінами А, З, РР і До.
Її рекомендують для лікувальних дієт хворих з серцево-судинними захворюваннями, захворюваннями шлунково-кишкового тракту і хворих подагрою. Вона добре засвоюється, і тому рекомендована для дитячого харчування. Також в їжу вживають і листя, яке має приємний гірчичний присмак.
/p>
Особливості посадки
Незважаючи на непримхливість ріпи, при неправильному вирощуванні і відході за нею у відкритому грунті можна отримати замість ніжного солодкого хрусткого коренеплоду гіркуватий “дерев’яний” корінець. Тому варто звернути увагу на підготовку і умови посадки. Як і ріпу до сімейства Хрестоцвітних відносять: китайську капусту, аліссум, китайську редьку, матіолу, білокачанну капусту..
Умови для вирощування
Ріпа любить сонце і не любить протягів, тому виберіть для неї сонячне тихе містечко. Не саджайте її там, де минулого року росли її хрестоцвітні родичі-капуста, хрін, редька, редис або крес-салат. Добре вона себе почуватиме на місці торішніх посадок картоплі, огірків, томатів і бобових.
Підготовка грунту
Хоча ріпа відносну невимоглива, якщо ви вирішили саджати цей овоч, то потрібно підготувати грунт. Як і багато коренеплодів, вона краще росте в легких рихлих грунтах, наприклад, торф’яних, суглинних або супіщаних. Також вона не любить грунт, що закисляє, тому краще перед посадкою ріпи у відкритий грунт провести вапнування або пересипати землю золою (у кількості приблизно 150 г/кв. м).
Сіємо ріпу на дачі
Для посадки розсаду не готують: коли погода і добова температура дозволяють, сіють ріпу відразу у відкритий грунт. Це морозостійка культура, тому насіння починає проростати вже при температурі +2.+5 °C і навіть можуть витримати невеликі заморозки, хоча оптимальна температура для росту сходів-+18 °C.
Важливо! Ріпу можна саджати двічі: перший раз у кінці квітня-початку травня для раннього літнього урожаю, і другий раз у кінці червня для отримання коренеплодів для тривалого зимового зберігання.
Землю на ділянці перед посадкою розпушують, трохи накочують і роблять борозенки на відстані 20-25 см одна від одної. Потім вносять насіння, щільність посадки приблизно 2 сім’ю на 1 см Насіння досить дрібне, тому щоб забезпечити рівномірність посіву, можна додати в них пісок в якості баласту або наклеїти насіння на смужку паперу. Після посіву грядки покривають мульчей, а через декілька днів присипають золою.
Правильний догляд за культурою
Коли сходи ще зовсім молоді, їм знадобиться дещиця уваги. А у міру росту ріпи відхід за нею займатиме все менше часу.. Узнайте також про користь і шкоду ріпи.
Поливши
Кількість вологи в грунті істотно впливає на якість коренеплоду : якщо він росте при нестачі води, то плоди будуть гіркуватими, щільними і “дерев’яними”. Ріпа вимагає до 30 л води на квадратний метр посадки. При мульчуванні можна понизити кількість поливів, але якщо літо посушливе-краще не випробовувати долю.
Відхід за грунтом
Для того, щоб ріпки вийшли великі, красиві і правильної форми, їх потрібно постійно проріджувати, прополювати бур’яни і розпушувати грунт для поліпшення аерації коренів. Використання мульчі (кращий варіант-сіно або солома) значно полегшить відхід за рослинами, що підросли. При мульчуванні відпадає необхідність часто прополювати грядку і розпушувати грунт.
Чи знаєте ви? Батьківщиною ріпи вважають Близький Схід. Це одна з найдревніших культур, що вирощуються людиною : її окультурення сталося більше 4000 років тому.
Захист від шкідників і хвороб
Ріпа схильна до тих же захворювань і притягає тих же шкідників, що і інші хрестоцвітні рослини (капуста, редис, редька) :
- Кила -грибкове захворювання, що вражає сімейство хрестоцвітних. На коренях уражених рослин утворюються кулясті нарости, які згодом загнивають. Хворі рослини відстають в рості, з часом в’януть. Коренеплоди при цьому залишаються нерозвиненими. Частіше за усю рослину захворюють килою при застої води або при тій, що закисляє грунтів. Хороший дренаж, вапнування або пізолювання грунту і грамотна сівозміна значно знижують ризик захворювання.
- Чорна блішка – невеликі чорні жуки, завдовжки близько 3 мм. У стадії личинок поїдають корінці ріпи, редису, редьки. Жуки виїдають отвори на листі, нижню шкірку при цьому залишаючи незайманій. Регулярне розпушування грунту навколо посадки завадить жукові на стадії обертання в лялечку, але краще при їх появі обробити рослини 0,1% – ным розчином “Актеллика” або “Фоксима”.
- Весняна капустяна муха – комаха завдовжки близько 6 мм (личинки досягають 8 мм), яке відкладає яйця у коренів хрестоцвітних. Через 7 днів з’являється личинка, яка пробирається до коренів, поїдає їх, проробляє ходи в коренеплодах і стеблах рослин. При боротьбі з цим шкідником важливі сівозміна і осіннє прибирання грядок. Можна обприскати рослини розчином “Амбуша”, також непогано справляються з капустяною мухою “Анометрин” або “Корсар”.
Підгодівля
Для розвитку коренеплодів потрібний досить багато калію. Кращим способом підгодівлі цим елементом буде періодичний (раз в 2 тижні) полив зольною водою (склянка золи-на 10 л води). Це дозволить не лише підгодувати рослину, але і підвищити рН грунти.
Важливо! Не варто підгодовувати ріпу азотними добривами: при їх надлишку коренеплоди можуть вирости деформованими і гіркими.
Збір урожаю і зберігання
Дозріває ріпа залежно від сорту за 6-12 тижнів. Не варто передерживать її в землі-якщо урожай вчасно не зібрати, то коренеплоди будуть грубими і несмачними. Пізні сорти необхідно прибирати до заморозків: плоди, що потрапили під мороз, будуть гіркими, м’якими і порожнистими, та і зберігатися довго не будуть. Після прибирання у кожного плоду необхідно обрізувати бадилля, залишаючи не більше 2 см Ріпу залишають сохнути на свіжому повітрі, а потім укладають в темне прохолодне місце (наприклад, погріб), в якому вона може зберігатися достатньо довго, до наступної весни. Але все-таки краще з’їсти її раніше, тому що з часом смак міняється не в кращу сторону.
На жаль, сьогодні цей сонячний овоч майже забутий. Але співвідношення користі і смаку, які він вам принесе, до зусиль, витрачених на його вирощування, коштує того, щоб виділити йому невелику ділянку на вашій ділянці.