Яблуня-це багаторічний садовий проект, і до нього слід підійти відповідально, адже ви вибираєте дерево, яке служитиме вам довгі роки. Слід врахувати усе: особливості відходу, врожайність, час дозрівання плодів, тривалість їх зберігання і багато інших чинників.
Для клімату середньої смуги прекрасно підходить яблуня “Беркутовское”. Ряд достоїнств цього сорту притягає садівників, які зупиняють на нім свій вибір. У цій статті розглянемо, що є яблуня “Беркутовское” : її опис, фото, відгуки садівників.
Історія виведення
Свою назву яблуня “Беркутовское” дістала завдяки прізвищу одного (вірніше, одній) з авторів, що брали участь в її виведенні,-О. Д. Беркут. Іншим співавтором була Г. В. Кондратьєва. Цей зимовий сорт виведений на Саратовській дослідній станції садівництва.
Чи знаєте ви? Ця станція заснована в 1932 році завдяки ініціативі Мічуріна. Ольга Беркут тут працювала з 1937-го по 1960 рік. Створені нею сорти вирощуються до цього дня в промислових масштабах. Він отриманий внаслідок запилення яблуні “Кортланд” змішаним пилком сортів “Анис рожево-смугастий” і “Антонівка звичайна”.
У 1988 році цей сорт був внесений в Державний реєстр селекційних досягнень, а в 1991-му удостоєний золотої медалі ВВЦ (Всеросійського виставкового центру).
У 2005 році сорт увійшов до переліку під назвою “Золоті сорти плодових культур”.
Яблуня “Беркутовское” виведена для Волгоградської і Саратовської області, в яких стала основним сортом, що вирощується в промислових масштабах.
В умовах південного клімату плоди “Беркутовского” відрізняються солодкістю. Чим північніше яблуня росте, тим більше додаткових прийомів по відходу за нею потрібно.
Виведені з урахуванням кліматичних умов сорти прийнятніші за іноземні, оскільки їх пристосованість не в приклад вища.
Біологічні особливості
“Беркутовский”-унікальний сорт, що вважається універсальним завдяки :
- високій врожайності – одне дерево здатне дати до 70 кілограмів плодів;
- стабільності щорічного плодоносіння;
- високим смаковим якостям ;
- здібності до тривалого терміну зберігання плодів – від зняття з дерева в жовтні до самого березня;
- засухо – і морозостійкості ;
- компактності крони .
Із стрункого хвалебного хору достоїнствам сорту випадає, мабуть, один пункт, що являється, швидше, недоліком-“Беркутовский” не дуже любить вологий клімат, в якому він схильний до зараження борошнистою росою. Чи знаєте ви? Дикою яблунею жителі Європи користувалися з часів кам’яного століття, що підтверджує наявність обвуглених останків цього дерева в культурному шарі стоянок при розкопках в Швейцарії. >
Опис дерева
Дерево середніх розмірів, зростає саме більше до 3 метрів у висоту, завдяки чому збір урожаю не представляє трудності. Компактна округла крона не має схильності до густини, швидше, розріджена. Кора на стволі сіра, гладка.
Гілки ростуть паралельно землі і перпендикулярно стволу. Среднетолстые прямі втечі опушені, мають коричнево-червоне забарвлення. Розкинуті по втечі сочевички мають кремовий колір. У бруньок округла форма і середній розмір, вони притискаються до втечі.
Листя кругле, овальної форми, на кінці мають загострення, по краю зубчасті. Сама пластинка має щедре жилкування, дещо зморшкувата, відтінок матовий. Черешки, покриті ворсинками, забезпечені з боків прилистками.
Бруньки квіток не відрізняються великими розмірами, з них утворюються кремового кольору бутони. При розкритті квітка придбаває подібність з блюдця, у нього овальні пелюстки білувато-рожевого кольору.
Опис плодів
Плоди яблуні “Беркутовское” мають рівномірно круглу форму. Середня вага яблука 150 грамів, що є показником вище за середній, найбільш великі екземпляри можуть досягати 250 грамів.
Яблуко має рівну шкірку з глянсовим відливом, позбавлену воскового нальоту. В основному зеленувато-жовтого кольору, яблуко має червонястий рум’янець у вигляді смуг.
З глибокої воронки похило росте плодоніжка. Насінні камери великі, містять насіння коричневого кольору.
М’якуш на зрізі соковитий, білий, дрібнозернистий. Смак солодкий кислуватим, залежить від умов зростання. Дегустаційний бал близький до вищого, коливається від 4,5 до 4,8. “Беркутовское”-сорт універсального призначення, рекомендований до використання в дитячому харчуванні, відрізняється гипоаллергенностью.
Чи знаєте ви? Яблуко-сакральний плід, що здавна брав участь в магічних ритуалах і наділявся особою силою. Події з його участю дійшли до нас у вигляді легенд, казок, біблейських історій і інших фольклорних форм.
Запилення
Квітки яблуні “Беркутовское” запилюються перехресним способом, тобто бажано, щоб неподалік були бджоли. Непогано, якщо поблизу розташована пасіка, а ще краще встановити декілька бджолиних вуликів безпосередньо в саду.
Не можна допустити ситуацію, коли в саду ростуть тільки яблуні сорту “Беркутовское”, їм нічим буде перезапилюватися. Взаємне запилення здійснюється шляхом чергування з обпилювачами, які підходять для цього сорту. Таким обпилювачем може бути, наприклад, “Північний Синап”.
Період дозрівання
Період дозрівання у плодів “Беркутовского” пізньозимовий. Зрілості яблука досягають до кінця вересня або початку жовтня, в цей час їх знімають з дерева і відправляють, перебравши на тривале зберігання.
Врожайність
Яблуня “Беркутовское” відноситься до сортів з високою врожайністю. Доросле дерево при належному відході здатне дати плодів загальною масою до 70 кілограмів. В основному яблуні люблять компанію з представників різних сортів виду, тому звернете увагу на Мельбу, Синап орловський, Орлик, Багатир, Лобо, Мантет, Валюту, Сонечко, жигулівське, Московську грушівку, Медунку, Біле наливання, Срібне копитце, Насолоду, Штрейфлинг, Мрію, Семеренко..
Транспортабельність і зберігання
Дуже добре яблука сорту “Беркутовское” зберігаються до березня, а за належних умов-до самого кінця весни. Завдяки високій транспортабельності їх представляється можливим перевозити на дуже далекі відстані.
- До початку перших заморозків збирають урожай. Як правило, це відбувається в жовтні. Сорту властивий високий показник лежкости-до 200 днів.
- Знявши яблука з дерева в суху погоду, їх перебирають і сортують.
- Протирання дрантям, змоченим розчином гліцерину або саліцилової кислоти, продовжить термін зберігання.
- Зберігати плоди слід при температурі, близькій до нульової, складені пошарово по дерев’яних ящиках і перекладені тирсою, папером, тканиною або соломою.
- Ящики обробляються хлорним вапном і просушуються на сонці.
- Яблука в ящику зберігаються плодоніжкою вниз.
- Перед занесенням в тепле приміщення яблука слід впродовж декількох годин потримати в прохолодному приміщенні, що дозволить їм адаптуватися до нових умов.
Зимостійкість
У регіоні Нижньої Волги сорт є зимостійким, у міру просування у бік півночі ця якість знижується. Таким чином, вважається, що у сорту середня зимостійкість і висока посухостійкість. У регіонах з малою кількістю опадів ці якості дають значні переваги.
Стійкість до хвороб і шкідників
Яблуня “Беркутовское” має імунітет до більшості хвороб. Ця якість знижується у міру придбання регіоном зростання вологості клімату, в якому сорт вражається борошнистою росою.
Її дії дерево піддається, починаючи з листя, що розпускаються, і молодих пагонів, поширюється на суцвіття.
З борошнистою росою борються за допомогою обприскування весною фунгіцидними препаратами або бордоской рідиною, влітку допоможуть препарати сірки.
Іноді на дерево нападають плодожерки, медяниці або кліщі, проти яких необхідно використати інсектицидні і акарицидные препарати.
Застосування
Плоди яблуні “Беркутовское” мають дивовижні властивості:
- сприяють зміцненню імунітету;
- покращують кислотно-лужний баланс;
- нормалізують артеріальний тиск;
- очищають кров;
- підтримують рівень цукру в ній;
- запобігають сечокам’яній хворобі;
- виводять зайву рідину, знижуючи набряклість тканин;
- благотворно впливають на ШКТ, гальмуючи ріст ракових клітин;
- полегшують стан тих, що страждають астмою.
Яблука рекомендовані для застосування в дитячому харчуванні, особливо корисна їх шкірка, що містить антиоксидант кверцетин.
Важливо! Якщо з’їдати яблуко цілком, його насіння забезпечить організм денною нормою йоду. Містяться в них і інші корисні елементи : калій, що допомагає роботі серця, вітамін В17, що перешкоджає росту ракових клітин, речовини, сприяючі розгладженню мімічних зморшок. Проте небезпечно перевищувати допустиму денну норму в 6 насіння, оскільки там міститься також невелика кількість синільної кислоти, в малих дозах утилізоване організмом без шкоди для здоров’я. Термічна обробка також повністю її знищує. Сорт “Беркутовский” складає гідну конкуренцію імпортним фруктам, що привозяться в зимовий час. Його плоди вживають як у свіжому вигляді, так і для заготівель. Застосовують їх в кулінарних і навіть косметичних цілях.
Вживаючи яблука на регулярній основі, ви забезпечуєте організм корисними речовинами, що сприяє підвищенню імунітету і опірності в сезон захворювання ГРВІ.
Правила купівлі саджанців яблуні
Якщо ваш вибір ліг на сорт “Беркутовский”, вас хвилює питання, як правильно вибрати саджанці яблуні.
При придбанні рекомендується наслідувати деякі правила:
- отримати матеріал краще з розплідника, щоб мати упевненість в сорті, який придбаваєте;
- якщо розплідник недоступний, можна придбати посадочний матеріал у садівника-любителя, але, щоб узабезпечити себе від обману, бажано оглянути його ділянку і переконатися в сортовій відповідності саджанця;
- з обережністю відноситеся до придбання саджанців на ринку, поштою, через інтернет : занадто високий ризик обману;
- придбавайте молоде дворічне деревце, в цьому віці воно не буде схильне до хвороб і швидко прийметься завдяки тому, що скелетний корінь вже сформувався і збереглися мочкуваті корені при викопуванні;
- необхідно потурбуватися про захист кореневої системи від травм і закрити її;
- сама коренева система має бути розвиненою, скелетне і бічне коріння виражене, не повинно бути ушкоджень і наростів;
- кора молодого дерева не повинна має ушкоджень, бруньки м’які, усередині живі.
Важливо! Якщо коренева система куплених саджанців відкрита, їх треба скоріше висаджувати, зберігати їх допустимо у вологій тканині в підвалі не більше 4 днів. Екземпляр, у якого коренева система закрита, допустимо зберігати впродовж декількох тижнів або декількох місяців за умови регулярного поливу грунту.
Посадка саджанців яблуні “Беркутовское”
Посадка яблуні “Беркутовское” відбувається за звичайними правилами, проте є індивідуальні особливості:
- із-за неприпустимості надлишку вологи виключається посадка на заболочених і занадто зволожених ділянках;
- дуже бажано, якщо в самому саду є пасіка з бджолами, які сприяють успішному запиленню;
- відстань між саджаними деревами повинна перевищувати 3 метри;
- зрізи після видалення сухих і підгнилих фрагментів до здорових тканин обробляються глиняною бовтанкою;
- в якості сидератов добре підійдуть польовиця, вівсяниця, тонконіг
Оптимальні терміни
У який час саджати яблуню, великою мірою залежить від клімату регіону. Наприклад, в південних областях можна не побоюватися вимерзання посаджених осінню саджанців. Але в основному яблуня є стійкою і витривалою рослиною, яка при правильному подальшому догляді можливо посадити як навесні, так і осінню і навіть у виняткових випадках влітку.
Посадка восени
- У саджанця буде час добре укорінитися до заморозків, зміцніти за зиму і піти в ріст з весни.
- У саджанців, висаджених восени, імунітет міцніший, та і заморозки навесні не представляють загрози.
- Від весняного талого снігу вони отримають вологу, а разом з нею поживні речовини.
- До зими саджанці належить укрити, а грунт замульчувати, щоб не допустити ушкодження морозами коренів і втеч.
Осінь в кожному регіоні приходить свого часу, тому рекомендується орієнтуватися на закінчення листопада. Проте слід вивчити прогнози: яблуні треба 2-3 тижні для вкорінення, в цей час морози украй небажані.
Важливо! Для осінніх посадок хороші одно – і дворічні дерева, що достатньою мірою сформували свою кореневу систему для хорошої адаптації. Доросліші 3-5-річні екземпляри слід саджати чим ближче до зими, тим краще. В деяких випадках це навіть краще зробити взимку, оскільки дерево в стані зимового спокою прихильніше віднесеться до зміни місця і приживеться з більшою вірогідністю. Посадка навесні
Навесні треба дочекатися прогрівання землі, перш ніж посадити в неї яблуню. У більшості випадків це кінець квітня і початок травня.
- Можна не хвилюватися, як саджанець перенесе зиму.
- Для того, щоб дерево укорінилося, йому потрібно багато води, тому яблуню весняної посадки необхідно рясно поливати.
- Набагато складніше навесні знайти гідний посадочний матеріал, причому його вартість значно вища.
Проблема весняних посадок-підтримка на належному рівні вологості грунту. Корені за добу до висадки треба витримати в ємності з водою, а після того, як дерево опиниться в землі-замульчувати. Це треба не лише для затримки вологи, але і для запобігання росту бур’янів.
Важливо! Навесні рекомендується висаджувати дуже юні саджанці, аж до пророщених з насіння. Таким чином, вони матимуть в розпорядженні достатню кількість часу і за літній сезон отримають можливість зміцніти. Посадка влітку
- Небезпека літньої посадки в тому, що є ризик недоотримати потрібну кількість поживних речовин і вологи.
- Після того, як дерево опиниться в землі, його треба притіняти від жаркого сонця.
- Саджанець потрібно буде ретельно поливати і регулярно підгодовувати.
- Обов’язковою умовою є мульчування околоствольного круга.
Важливо! Така ситуація хоч і досить рідкісна, але все таки можлива. Наприклад, назріла термінова необхідність пересадити дерево з того місця, де воно росло.
Вибір місця
Чим північніше, тим більше сонячну ділянку треба підбирати. У тих краях, де влітку мало теплих днів, бажані ділянки на південних або південно-західних схилах. Там, де літо спекотливе і посушливе, варто віддати перевагу північному схилу.
У рівних ділянок немає стоку, куди йтиме холодне повітря навесні під час заморозків, це може відгукнутися загибеллю квіток.
Покроковий процес
Посадити яблуню-справу нешвидку, що вимагає наявності деяких навичок і знань.
Яма має бути підготовлена заздалегідь, не менше, ніж за місяць. Її розмір 0,5 х 0,5 метра і глибина 0,7 метра. У її центр слід вбити обпалений в нижній частині дерев’яний кілочок діаметром 5 сантиметрів, який повинен височіти на 45 сантиметрів над землею.
Важливо! Дуже важливо, щоб яма була велика, а грунт в ній ретельно розпушений. Це єдиний шанс якісного розпушування, далі корені посадженого дерева цьому перешкоджатимуть. Якщо садівник має в розпорядженні час мінімум півтора місяці, він повинен внести в землю органічні і мінеральні добрива, щоб вони встигли почати розкладатися і не обпалили кореневу систему. До кожної ями вноситься 2-3 відра компосту, торф або перегній, склянка золи, склянка суперфосфату і близько 100 грамів сульфату калію. Суміш добрив перед внесенням до ями треба перемішати із землею.
При дуже щільній землі рекомендується забезпечити дно ями дренажним шаром. Коли настає час посадки, в грунті проробляють лунку, насипають на її дно чорнозем у вигляді горбка.
Оглянуті і звільнені від сухих фрагментів, що загнили, корені розпрямляють на горбку.
Важливо! Коренева шийка після посадки повинна височіти над рівнем грунту на 5 сантиметрів. Її розташування нижче цього рівня не дозволить яблуні швидко прижитися і позбавить згодом регулярних урожаїв, вище-змусить страждати від постійної нестачі вологи. Виправити що-небудь вже не представлятиметься можливим. Землю в лунку слід підсипати помалу, кожен шар ущільнювати, щоб не залишалося порожнеч.
Після посадки слід підв’язати саджанець до кілочка, що чекав його в лунці, спорудивши вільну петлю у вигляді вісімки. Це необхідно для запобігання осіданню саджанця і захисту від поривів вітру.
У околоствольный круг слід влити не менше 3 відер води і замульчувати його 5-сантиметровим шаром.
Особливості сезонного відходу
Свіжопосаджене дерево рясно поливають, мульчують навкруги торфом або перегноєм. Якщо підв’язаний саджанець все ж розгойдується від вітру, ущільнюють грунт біля нього.
Місце розташування яблуні “Беркутовское” диктує особливості сезонного відходу за нею. В основному ж він зводиться:
- до обрізання;
- прибиранню листя;
- біленню;
- літньому розпушуванню;
- осінньому перекопуванню;
- поливу і підгодівлям.
Відхід за грунтом
Посухостійкість як властивість сорту молоде дерево проявить через декілька років, а доки треба уважно стежити, чи досить дерево отримує вологу. Перший рік, особливо в посушливе літо, воно вимагає двух – або триразового поливу.
Важливо! Поширена помилка-поливши невеликими порціями. Якщо грунт не просочиться на достатню глибину, то стануть розвиватися тільки зволожені корені, близькі до поверхні, чому дерево страждатиме як в жару, так і в холоди. Поливати треба відразу багато, щоб вода досягла глибинних коренів. Об’єм води має бути не менше 50 літрів. Капельный поливши-відмінний варіант, не сприяючий ущільненню грунту.
Не менш важливою процедурою є зрошування, яке бажано проводити способом дощування. Воно очищає листя від шкідників і забруднень і в цілому робить сприятливий вплив на розвиток крони.
Після процедури поливу дуже бажано провести неглибоке розпушування грунту пристволового круга. Воно перешкодить утворитися кірці і забезпечить аерацію.
Непоганий варіант для поліпшення структури грунту-сидераты, які впливають на неї своїми коренями. Вони також захищають її від швидкого випару вологи. Сидераты, що виросли, косять і перетворюють їх на мульчу. За декілька років черв’яки і мікроорганізми перетворять масу на шар родючого грунту.
Бур’яни слід знищувати до того, як вони дадуть насіння, поширюване за допомогою вітру, птахів, тварин. Якщо ж бур’яни ростуть в пристволовому крузі, вони представляють особливу небезпеку. Окрім відбирання живлення у яблуні, вони здатні за допомогою своїх коренів підняти вгору кореневу систему яблуні, розташовуючи її близько від поверхні. Виполовши бур’яни, їх можна, подрібнивши, залишити в якості мульчі. Мульчують грунт для того, щоб зберегти вологість і поліпшити аерацію кореневої системи. Для цих цілей годиться торф і солома.
Важливо! Деревну тирсу використати не рекомендується-вони підвищать кислотність грунту. Притуляти шар мульчі до ствола не слід щоб уникнути закладу там комах і мишей, здатних пошкодити рослину. Подпревание дерева може привести до грибкових захворювань.
Внесення добрив
Саджанці першого року добрива не потребують, якщо процедура підготовки ями була виконана правильно-дереву вистачить закладеного при посадці корму.
Після того, як зібраний урожай, яблуні слід віддячити підгодівлею гноєм або компостом.
Важливо! У осінньому комплексі добрив не повинно бути азоту-він завадить підготовці до зими, яка зводиться до накопичення деревом поживних речовин в тканинах і корі. А ось навесні азотне пригощання буде дуже до речі, воно допоможе дереву наростити зелену масу. Для хорошого цвітіння навесні і плодоносіння влітку дереву не перешкодить дати рідкого гною.
Добрива не слід вносити під самий корінь, треба відступити на 0,5 метра.
Профілактична обробка
Завдяки стійкості сорту до різних захворювань, до яких схильні плодові дерева, яблуня в звичайний час потребує тільки мінімальних профілактичних заходів.
Профілактика полягає в двократному весняному обприскуванні посадок спеціальними препаратами.
- Перше обприскування спрямоване на знищення грибків, що зимували в грунті і стволі, і паразитів.
- За допомогою другого знищують інфекції і шкідників, які можуть пошкодити зав’язі, що з’явилися.
Якщо видається дощовитий рік, дерево наражається на небезпеку постраждати від борошнистої роси – така особливість сорту. Від хвороб яблунь садівники віддають перевагу препаратам Швидкий, Топаз, Хом, Фитоспорин-м..
Обрізання гілок
У перші після посадки роки обрізка для молодих дерев життєво потрібна. Санітарне обрізання сформує форму крони і позбавить дерево від відмерлих і слабких гілок.
Загущену крону у дорослих дерев також слід проріджувати. За допомогою обрізання прибирають неплодоносні, усохлі і хворі гілки, забезпечуючи іншим максимальне освітлення і живлення.
Захист від морозів і гризунів
Стволами молодих дерев взимку люблять ласувати гризуни: зайці, миші. Для того, щоб цього не допустити, ствол щільно обмотують соняшниковими стеблами або ялиновим ялиновим гіллям, щоб не було проміжків. Кора має бути повністю закрита, а захисний шар занурений в грунт на глибину 5 сантиметрів. Цей же захід допомагає з легкістю пережити морози.
Яблуня “Беркутовское”, будучи сортом, що районує, непогано переносить морозні зими. Проте не зайвим буде побілити штамб і скелетні гілки з осені, що дасть захист від морозів, а не навесні, коли ефект від цієї процедури мінімальний.
Взимку слід обтрушувати мокрий сніг, налиплий на гілки, щоб уникнути розломів і інших ушкоджень.
Взимку фрукти, що виросли на власній землі, дадуть необхідний запас вітамінів. Яблуня сорту “Беркутовское” не приносить багато клопоту, її посадка не відрізняється від посадки інших яблунь, та і відхід за таким деревом мінімальний. При цьому вона має цінні якості, має пристосованість до регіонів середньої смуги і практично не має недоліків.
Дерево витривале, урожайно, морозостійко і необтяжливо у відході, а його плоди мають високі смакові показники і забезпечені цінними мікроелементами. Ця яблуня цілком гідна прикрасити будь-який сад.