Що таке слива: ягода або фрукт?


слива Попри те, що у продажу постійно з’являються нові фрукти, ті, які ростуть в наших садах, не втрачають своєї популярності. До однієї з таких улюбленок можна віднести сливу, плоди якої славляться не лише оригінальним смаком, але і великою кількістю корисних якостей-про них поговоримо в статті.

Історія культури

Слива відома вже багато років, але і досі точна версія появи цієї рослини не встановлена. Археологічні розкопки в Швейцарії виявили серед інших знахідок кісточки сливи, що говорить про те, що навіть у доісторичних людей ці плоди служили джерелом їжі. Історія стверджує, що ці фрукти з давніх пір були вишуканими продуктами, які постійно були на столах у королів і інших багатих людей.

Деякі учені вважають, що слива з’явилася в Древньому Римі. Вже до початку нової ери сирійці робили чорнослив, яким вони торгували з іншими країнами. У Росії фрукт був улюбленим у царя Олексія Михайловича. Існує теорія, згідно якої в Європу ці плоди потрапили завдяки хрестовим походам. слива Чи знаєте ви? Уперше рослина з’явилася на Кавказі. Існує думка, що дерево-результат гібридизації терну і аличі. Пізніше шляхом селекції було отримано велику кількість різних сортів.

Ягода або фрукт?

Останнім часом деякі люди стали називати сливу ягодою, хоча до цього вона завжди була фруктом. Розглянемо, чому були внесені подібні зміни. Згідно з ботанікою, спочатку ягоди-це багатосім’яні плоди, які дозрівають на кущах і рослинах. У сливи одна кісточка, при цьому плід дозріває на дереві, означає, назвати її ягодою з наукової точки зору не можна. Проте є сорти досить невеликих розмірів, які ростуть на деревах кущоподібної форми і мають дуже маленькі плоди. У зв’язку з цим з’явилися розбіжності в кваліфікації-ягода або фрукт.

інші статті  Боротьба з гризунами будинку і в городі

Кращі рецепти заготівель із сливи на зиму..

Розглянемо, що є фруктом: згідно класифікації у ботаніці-їстівний плід з великою кількістю соку, що росте на дереві, кущах, з’являється замість обпиленої квітки, має якусь кількість насіння, яке після дозрівання падає в грунт і дає сходи. З цього виходить, що якщо плід росте на кущі і має одну кісточку, це означає, що він фрукт. слива Не дивлячись на все це, в побуті мало хто звертає увагу на подібну наукову інформацію, тому не можна вважати помилкою, коли цей плід називають або ягодою, або фруктом.

Чому ягода?

Неправильне з наукового боку трактування, що слива-ягода, відбувається через те, що сьогодні дуже популярні низькорослі гібриди-рослини у вигляді кущів, що мають невеликі плоди. На початку минулого століття проводилися наукові дослідження, внаслідок чого було точно встановлено, що слива-фруктове дерево. Як вже було описано раніше, ягодами називають ці плоди тільки в побуті, з наукової точки зору це визначення не вірне.

Дізнайтеся, які лікувальні властивості має слива і чим корисна слива для жінок..

Чому фрукт?

Оскільки дерево сливи є високим, при цьому кісточковим і на нім зростають плоди з одним сім’ям в твердій шкаралупі, що ростуть на маленькій ніжці, то учені упевнені, що це фрукт. Усім відомо, що ягоди мають багато соковитого м’якуша і маленького насіння, що знаходиться в околоплоднике, і ростуть вони на кущах.

У чому користь і де застосовують сливові плоди

Неповторний смак і величезна кількість важливих для людини вітамінів і мінералів, які є в сливі, роблять цей фрукт не лише одним з найбільш улюблених, але і корисних десертів. Крім всього цього, вона також наділена безліччю сприятливих якостей, які використовують в різних областях. сливовий десерт У тих, хто постійно споживає сливу, ніколи не буває проблем з апетитом, оскільки плід активує роботу кишковика і покращує травлення. Також в медичних цілях використовують листя, з якого готують відвари для зовнішнього і внутрішнього вживання. На основі сливи роблять різні маски і відвари для шкіри і волосся. І звичайно ж, з неї готують велику кількість смачних і корисних блюд і заготівель.

інші статті  Особливості вирощування газании в саду

Важливо! У кісточці фрукта міститься ціаногенний глікозид амігдалін. У організмі він розкладається з виділенням синільної кислоти-вона дуже шкідлива для здоров’я. Важливо, що при термічній обробці ця речовина руйнується.

У медицині

Свіжі і сушені плоди, компоти і сливовий сік благотворно впливають на організм в цілому. У народній медицині відомі багато рецептів на основі цього продукту. Із сливи готують настоянки і відвари, припарки для лікування шкірних ушкоджень. Фрукт характеризується наступними позитивними властивостями:

  1. Відмінний послаблювальний засіб, який призначають як дітям, так і літнім людям.
  2. Застосовують для очищення кишковика під час запалення, коли інші засоби використати не можна.
  3. Несолодкий фрукт корисний при ожирінні і цукровому діабеті.
  4. Цей плід призначають при неінфекційних гепатитах.
  5. Сприяє виведенню холестерину.
  6. Діють як радіопротектори, виводячи з організму радіоактивні речовини.

користь сливи

Косметичні властивості

Сливу корисно вживати не лише всередину, але і в якості косметичних препаратів. Головне-заздалегідь переконатися у відсутності алергії на цей продукт. Найчастіше на основі фрукта готують маски і олію для тіла.

Користь сливи полягає в наступному:

  1. Є антиоксидантом.
  2. Живить і зволожує шкіру, від чого вона стає м’якою і бархатистою.
  3. Бореться з сухістю і ламкістю волосся.
  4. Благотворно впливає на шкіру навколо області очей.
  5. Використовується як ароматизатор в косметичних засобах.
  6. Застосовується в якості емульгатора для з’єднання різних компонентів.
  7. Доглядає за нігтями і кутикулою.

Чи знаєте ви? Для того, щоб слива швидше дозріла, її поміщають в контейнер з яблуками і бананами. Ці стиглі фрукти виділяють етилен, прискорюючий процес дозрівання.

Кулінарні властивості

У кулінарії із сливи готують десерти, пастилу, компоти, напої і соуси. Любителі виноробства використовують цей фрукт для виготовлення домашнього вина-слив’янки. На основі плодів створюють міцні настоянки, а також їх маринують для м’ясних блюд. Дрова дерева застосовують при копченні, приготуванні шашлику. Відомо, що дим від такої деревини дарує продуктам незабутній смак.

інші статті  Яблуня "Антей": кращі ради з відходу

Ознайомтеся з рецептами приготування сливового варення, маринованих слив до м’яса або до риби, соусу ткемалі, сливового компоту..

слив'янка

Вам напевно буде цікаво дізнатися, як приготувати слив’янку, сливову настоянку на горілці або сливове вино..

Як бачимо, слива-не лише смачний, але і корисний фрукт, проте вживати його слід в міру, щоб не зашкодити організму, особливо якщо є які-небудь протипоказання.


2019 Сад і город