Для фермерів завжди було актуальним питання виведення породи худоби, яка стала б універсальною як для молочного, так і м’ясного господарства. Швейцарські симментали є наочним прикладом такого ідеального поєднання. При щонайменших зусиллях і витратах представники згаданої породи дуже продуктивні.
Історія і опис породи
Походження симментальской (чи Берном) породи корів досі точно невідоме. Існує дві гіпотези стосовно того, звідки взялися симментали. Перша полягає в тому, що корівок завезли із скандинавських країн, а друга свідчить, що вони пішли від диких турів.
Походження
Дослідники походження породи Берну схиляються до думки про те, що вона була завезена із скандинавських країн в Швейцарію. Пізніше довгий час корови паслися на берегах річки Берн, раніше неї називали Симмой, удосконалювалися і придбавали звичні риси. Вони ставали все більше, красивіше і з практично непродуктивної худоби еволюціонували в одну з кращих м’ясо-молочних порід.
Зовнішні особливості
Корови Берну наділені досить великими розмірами. У загривку вони досягають у висоту 150 сантиметрів, а в довжину-160. Дорослі самці можуть доходити у вазі до тонни, самиці зазвичай менше, їх вага варіюється від 600 до 800 кілограмів.
Особливістю породи є груба морда і великий лоб. На нім розташовуються переважно світлі роги, які іноді можуть темніти на кінцях. Корівки Берну наділені великими і розвиненими крижами, що свідчить про добре влаштовану і функціональну статеву систему. Завдяки цьому самиці здатні виробляти багато молока. Коров’яче вим’я-велике, шкіра на дотик-гладка, але трохи рихла. Форма вимені може бути не зовсім симетричною: часто задні соски зростають більше за передніх.
Чи знаєте ви? Корови уміють плакати, коли їм сумно.
М’ясо-молочні характеристики
Симментальская порода є універсальною. Вона прекрасно підходить як для забою, так і для виробництва молока, яке має прекрасні характеристики :
- жирність варіюється від 3,7% до 4%;
- дивовижні смакові якості;
- високий вміст білку.
За період лактації одна корова дає до 5,5 тисяч літрів молока.
Як м’ясна порода, симментали стають усе більш популярними, зараз їх гущавині тримають саме для забою. Якщо орієнтуватися на таке застосування корів Берну, можна виділити основні їх м’ясні характеристики:
- молоді телята набирають до кілограма в добу;
- забійний вихід м’яса у телиць досягає 55%, а у биків-65%;
- самиць зазвичай забивають, коли їх здатність давати молоко знижується;
- самців пускають на м’ясо у віці до двох років;
- якість м’яса досить висока, бо жирність не перевищує 15%.
>
Ознайомтеся з такими породами КРС м’ясо-молочного напряму : кавказька бура, сычевская, швицкая, красногорбатовская..
Плюси і мінуси
Корови симментальской породи воістину універсальні: вони приносять мінімум клопоту, але забезпечують хазяїна прекрасним м’ясом і смачним молоком.
Тварини наділені рядом переваг :
- максимальна кількість смачного м’яса;
- дають багато молока за сезон;
- легкі в змісті;
- стійкі до паразитів і хвороб;
- добре запліднюються як штучно, так і природним чином;
- мають розвинений материнський інстинкт;
- мають спокійну, поступливу вдачу.
Бик симментальской породи Из мінусів можна виділити декілька невеликих недоліків:
- зустрічаються випадки трохи неправильної будови задніх ніг, через що корова ходить повільніше за інших;
- із-за великої ваги з віком спіна тварини може прогинатися;
- при великому выдое молока знижується м’ясна продуктивність, і навпаки. Тому необхідно містити молочне і м’ясне стадо окремо, не допускати їх схрещування.
Зміст і відхід
Особливих умов утримання корови цієї породи не потребують. Для забезпечення симменталям комфорту і запобігання хворобам необхідно дотримуватися декількох простих правил. Вони універсальні для будь-якої великої рогатої худоби і допоможуть без особливих зусиль добитися прекрасної продуктивності.
Щоб створити комфортні умови для великої рогатої худоби, радимо дізнатися, як побудувати сарай, обладнати вентиляцію і зробити стійло для тварин своїми руками..
Літній вигульний майданчик
Літній вигульний майданчик призначений для того, щоб в теплу пору року корова могла вийти, дихати свіжим повітрям, прогулюватися. На вигулі тварина може залишатися ночувати. У згаданій зоні необхідно спорудити ділянку з дахом (навісом), який створюватиме тінь. Таке пристосування потрібне для того, щоб корова не перегрівалася на сонці і почувала себе комфортно в літню пору року.
Облаштування сарая
Сарай, де тварини проводитимуть велику частину життя, має бути комфортним і облаштованим усім необхідним. Годівниця має бути глибокою і бажано знімною, щоб її було легко чистити. В якості напувалки можна використати звичайне коритце. Важливо, щоб там завжди була вода. Настил в місці, де проживає корова, має бути завжди сухим і чистим. Найчастіше використовують відходи від соломи. Іноді для економії солому перемішують з грунтом або торфом, в співвідношенні 1:2.
Важливо! Якщо постелити мокру підстилку, то корова ляже на неї, тільки коли буде такою, що зовсім знемагає. А це понизить кількість отримуваного молока на 10-15%.
Комфортні умови утримання
Симменталы настільки зручні в змісті, що літом їх спокійно можна залишати ночувати на пасовищі або вигулі. Вони нормально переносять як жару, так і холод, тому здатні добре почувати себе в наших широтах.
Взимку тварині необхідно забезпечити стійло, яке добре провітрюватиметься. Головне-не допускати протягів, інакше корови почуватимуть себе некомфортно, хворіти. Температура в приміщенні може варіюватися від +4 °З до +20 °С. У холодну пору року треба організувати освітлення так, щоб корова наслідувала звичний розпорядок дня, розуміла, коли прийде час годування, доїння і так далі Необхідно, щоб тривалість світлового дня була завжди однаковою, вночі треба залишати тьмяне світло. Оптимально буде встановити по дві лампи на п’ять стійл.
Чи знаєте ви? Корова стала жуйною твариною після багатьох років еволюції. Це сталося через те, що корови не могли швидко бігати, вони хапали їжу, проковтували і йшли в спокійніше місце, де її і дожовували.
Прибирання
Прибирання стійла є одним з найважливіших аспектів змісту великої рогатої худоби. Правильне і своєчасне чищення приміщення зменшує шанси тварини заразитися паразитами. Проводити процедуру необхідно щодня, краще-двічі в добу, уранці і увечері. Таким чином ви зможете забезпечити максимальний комфорт для тварини, мінімальну кількість неприємного запаху із стійла, а також бути упевненим в тому, що корова буде здоровою, а молоко чистим.
При годуванні сухим кормом, таким як сіно або овес, можна просто досипати в годівницю нову порцію. Цей корм не зіпсується і не погниє. Якщо ж ви вважаєте за краще давати корові варену кукурудзу з водою або овочеві об’їдки, то годівницю необхідно регулярно мити і своєчасно прибирати недоїдені залишки їжі, щоб вони не зіпсувалися. Якщо корова з’їсть кашу, що скисла, це може привести до отруєння або навіть до летального результату. Воду в напувалці теж необхідно міняти щодня. Чиста вода є запорукою хорошого самопочуття тварини.
Важливо! При змісті тварини в недоглянутому стійлі знижуються показники якості молока, бо в нього потрапляють хвороботворні бактерії.
Чим годувати
Симментали не потребують особливих кормових сумішей, але оскільки це великі і масивні тварини, вони вимагають постійного хорошого живлення. Годувати худобу рекомендується 3 рази в день. Переважно як кормову суміш використовують овес або сіно, відварені зерна кукурудзи. Також корова буде дуже рада овочевим обрізкам, які заздалегідь слід замочити у воді.
Сіно важливо просушити на сонці більше 3 годин. Це необхідно для того, щоб тварина правильно засвоїла їжу і не відчувала болю в шлунку. Якщо ви вибрали годування худоби пшеничним зерном, то слід стежити за його якістю: згаданий корм має бути максимально добре перебраний, щоб не залишилося колючих включень, які можуть пошкодити шлунок корів і привести до сильних хворобливих відчуттів.
Вигул худоби на пасовищі
При вигулі на пасовищі тварини не потребують додаткового прикорму впродовж дня, хоча уранці і увечері можна насипати в годівницю сена або вівса. Корови прекрасно ласують свіжою травою на лугах, тому їх там навіть залишають на ніч влітку. Необхідно наповнювати годівниці такою кількістю їжі, щоб після трапези тварини трохи залишалося. Це треба для того, щоб корова повністю насичувалася і не була голодна, інакше кількість молока значно знизиться.
Читайте про те, як правильно пасти корів на пасовищі..
Відмінності в годуванні зимою
Взимку тварина отримує менше корисних речовин, чим в інші сезони, тому необхідно розбавляти раціон худоби, додавати більше вітамінів і мінералів. Часто використовують додатковий прикорм вареними зернами кукурудзи, овочами. Також важливо стежити за періодичністю годувань : дорослим коровам необхідно давати їжу 2-3 рази в день.
Тонкощі розведення молодняка
Статевої зрілості тварини досягають у віці 2,5 років. Перше отелення доводиться зазвичай на 31 місяць. Корова може приносити нове теля разів в півтора роки. Вагітність триває 283 дні. При пологах корівці практично не потрібно допомогу людини. Щоб розпізнати ідеальний період для злучки, необхідно виявити період полювання у корів. В цей час в поведінці самиці відбуваються певні зміни:
- вона стає ласкавішою;
- мукає без причини;
- приймає позу для спаровування, намагається робити садіння на інші особини;
- підвищується активність;
- безпричинно бродить біля обгороджувань;
- помітне явне погіршення апетиту.
l>
Важливо! Характерними фізичними змінами в період полювання є почервоніння статевих губ і слизові виділення з вульвы.
Бики дуже яскраво відчувають період, коли корова готова до спаровування, і поводяться агресивніше. Це другий безпомилковий спосіб визначити оптимальний час для злучки.
Теля народжується з вагою в 50 кілограмів. З перших хвилин життя тварина намагається встати на ноги, після пари годин існування, знаходить вим’я. Симментальские корови мають прекрасний материнський інстинкт і самі здатні вигодувати потомство. Молодняк симментальской породи можуть набирати в добу до 1,5 кг ваги Якщо ви вирішили забрати малюка від матері, слід перекласти його на індивідуальний раціон. Відразу після народження необхідно напоїти теля молозивом, воно містить безліч корисних речовин, а також є гарантом подальшого здоров’я малюка, його здібності протистояти хворобам і паразитам. Через три дні після отелення молозиво стане звичайним молоком, тому треба дати теляті максимальну його кількість. Годувати треба кожних 2 години. Після їди мордочку тварини необхідно протерти чистою тканиною.. З шостого дня життя можна привчати малюка пити з відра. На восьмий день слід почати додавати в молоко трохи манної каші, також привчати їсти сіно. У три тижні його починають підгодовувати соковитим кормом, таким як тирсу від овочів. Щоб забезпечити потрібне організму кількість мінералів, необхідно давати йому суміш солі, крейди і мясокостной борошна.
Дізнайтеся, як правильно вибрати теля при купівлі і що повинне обов’язково входити в раціон молодняка..
У стійлі у теляти має бути сухе і чисте. Самого малюка слід чистити щіточкою, сильні забруднення змивати водою і витирати чистою сухою ганчіркою.
Після місяця тварину можна випускати на короткі прогулянки, з кожним разом час перебування на вулиці збільшують. Влітку необхідно привчати малюка до поїдання трави на пасовищі. Симментали є універсальною породою корів. При мінімальних зусиллях вони можуть принести хазяїну як прекрасне м’ясо, так і багато смачного молока. Для будь-якого фермера корови Берну дуже цінні і улюблені завдяки таким якостям.