Придбаваючи молочну корову для власного господарства, фермер сподівається на високоякісні і щедрі удої, що приносять в його сім’ю додатковий елемент здорового харчування і чималий прибуток. Але, щоб виробництво молока було злагодженим і постійним, важливо звернути увагу на деякі цікаві нюанси цього процесу.
Молоко у корови
Як і у усіх млекопитающих тварин, молоко корови від природи призначене виключно для вигодовування потомства. При вступі сигналу про необхідність забезпечення теляти харчуванням, в організмі корівки запускаються складні процеси, якими управляє гормон пролактін.
Саме від нього залежить основне вироблення молозива, а потім повноцінного молока. Після завершення вигодовування, коров’ячу лактацію продовжує людина, добуваючи продукт з вимені за допомогою ручного доїння або спеціальних пристроїв. Чи знаєте ви? Щорічно на початку червня відзначається Всесвітній день молока, який святкується у багатьох країнах ось вже 17 років. Молочні фестивалі, що проходять у свято, закликають населення частіше вживати молочні продукти, роблячи свій раціон здоровим і повноцінним. На міських вулицях проводяться масові дегустації від різних виробників і веселі жартівливі конкурси, вигравши які, людина може відправитися на захоплюючу екскурсію на молокозавод або самостійно подоїти корову на фермі. /i>
Коров’яче молоко є найпопулярнішим і займає найбільшу частину з усіх видів вироблюваного молока тваринницької галузі світового сільського господарства.
Поживний продукт складається з води, білків, жирів, вуглеводів, зольних речовин, вітамінів і мінералів, що є корисними не лише для телят, але і для людей різного віку :
- зміцнює нервову систему і бере участь в процесах кровотворення;
- знижує рівень холестерину;
- бере участь в процесах метаболізму;
- налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує кислотність, допомагає впоратися з гастритом і легкою формою виразки, регенерує слизову оболонку шлунку;
- за рахунок великої кількості кальцію покращує роботу опорно-рухового апарату, благотворно впливає на правильний ріст дитячого скелета;
- підвищує еластичність посудин, попереджає розвиток серцевих захворювань;
- бактерицидні властивості продукту допомагають організму людини швидше впоратися з простудним захворюванням, зміцнюється загальний імунітет.
Рекомендуємо почитати про те, чим корисно і шкідливе коров’яче молоко.
Коли починає давати
Перше молоко, яке може отримати людина шляхом надою, з’являється у корови після отелення.
Щоб без проблем здійснити процедуру, необхідно виконати декілька важливих кроків:
- Вже за годину після отелення малюка необхідно підпустити до вимені матері, щоб він уперше її роздоїв. Для корови це буде не так хворобливо, як від першого ручного доїння;
- Перше молозиво є для теляти справжньою криницею життєво важливих поживних речовин, а також запорукою здоров’я. Якщо різко не відлучати його від матері, в майбутньому він також відрізнятиметься високою продуктивністю;
- Що знаходиться поруч теля сприяє швидкому зняттю стресу у корови, а також істотно впливає на її поведінку під час першого удою.
Після відсадження молодняка від матері процес лактації повноцінно може тривати до наступної вагітності і отелення. Як правило, після вторинного лактаційного періоду і подальших, продуктивність самиці істотно зростає, кількість і якість надоїв збільшується, досягаючи свого піку до 2-5 отелення. Важливо! Доїння в перший тиждень обов’язково повинне робитися вручну. Машинне доїння може виявитися занадто хворобливим для чутливого вимені, і тварина украй агресивно реагуватиме на процедуру. Після закінчення цих термінів організм корови вже не так добре справляється із заповненням поживних речовин, тому її продуктивність поступово починає знижуватися.
В середньому, за умови, що самиця щорічно запліднюватиметься, загальна тривалість лактації складе близько 5-7 років (залежно від ряду індивідуальних особливостей організму корови). Кожен період триває не більше 320 днів, а сухостій-приблизно 1,5-2 місяці.
/p>
Скільки дає
Середні удої молочних корівок на фермерських господарствах в Росії, Україні і найближчих країнах складають:
- 12-20 літрів в добу;
- 5 тис. літрів в рік.
Також на рясність сильно впливають пори року :
- у літній час продуктивність корови стає на порядок вище із-за хорошої кормової бази-численних рослинних кормів, свіжій і соковитої трави, регулярних вигулів на свіжому повітрі;
- взимку удої стають мізерніше тільки унаслідок пологів, що наближаються. Проте якщо отелення випадає на інші терміни, а раціон харчування збалансований і збагачений якісними кормами (сеном, концентратами, коренеплодами, соковитими кормами, силосом) і великою кількістю води-корова даватиме молоко практично так само, як і влітку.
Від чого залежить продуктивність
Продуктивність КРС визначається багатьма чинниками:
- віком і масою тварини;
- індивідуальними особливостями організму;
- правильним раціоном харчування (користь і калорійність їжі);
- здоровим станом корівки (своєчасна вакцинація, відсутність гельмінтів);
- дотриманням правил доїння (мінімальний добовий удій-не менше 4 літрів); Важливо! Досвідчені фермери стверджують, що продуктивність багато в чому залежить від кількості денних удоїв. Їх повинно бути не менше три. Також своєчасне роздоювання попереджає застій, і як наслідок, таке небезпечне захворювання, як гнійний мастит.
- порою року;
- породою (для продуктивного доїння найбільш підходять корови молочної спрямованості).
Породи молочних корів
Завдяки активній селекційній роботі світових і вітчизняних тваринників, можна відмітити відразу декілька високомолочних коров’ячих порід. До найбільш популярних відносяться: Вам корисно почитає про те, від чого залежить і як визначити щільність і жирність молока, а також дізнатися чому молоко у корови стає гірким..
Голштинка
Голштинская порода була виведена в Північній Америці. Цей різновид КРС вважається найпродуктивнішим у світі. У день одна особина здатна дати від 20 до 40 літрів молока, в деяких випадках цифра може досягти близько 60 літрів. За рік така корова без проблем забезпечує господарство, що містить, на 7-8 тис. продукту. 
Червона степова
Червоно-степові корівки з’явилися в результаті роботи російських селекціонерів. Різновид широко поширений в Краснодарському краю і Південному Уралі, а також в Україні, де відмінно пристосовується до найжаркіших погодних умов. Червона степова відрізняється відмінним здоров’ям і непримхливістю у відході, кількість удоїв в день складає 15-30 літрів молока.
Ярославська
Високомолочна порода, яку по продуктивності цілком можна порівняти з голштинской. Максимальний удій ярославської породи, при належному відході, варіюється від 20 до 40 літрів в день. До переваг різновиду можна також віднести непримхливість до умов утримання і хорошу пристосованість до кліматичних умов середньої смуги.
Джерсейская
Продуктивність: 20-30 літрів молока в добу, 7-8 тис. в рік. Свою назву джерсейская порода дістала від місця, в якому була виведена,-невелике містечко Джерси, розташоване між Англією і Францією. Відмітною особливістю цих корівок є невеликий ріст, висота в загривку дорослої особини насилу досягає 1,5 метра.
Чорно-строката
КРС цієї породи переважно поширені в європейській частині Росії. Читайте детальніше про чорно-строкату породу корів. Корова дає непоганий щоденний удій (близько 30 літрів), не особливо вимоглива до умов утримання і добре акліматизується в різних куточках країни.
Питання, що часто ставляться
Багато початкуючих фермерів часто ставлять питання, що стосуються молочного вироблення і змісту корови в цілому. Розглянемо найпоширеніші.
Чи дає корова молоко без теляти?
Як відзначалося вище, корова вважається безмолочною до першого отелення. Її перший і подальший роздоювання відбуваються після появи на світ потомства, тривають близько 10 місяців і закінчуються з новою вагітністю.
Як називається корова, яка не дає молока?
Самиця, що не приносить молоко, є безплідною, в народі такі тварини носять назву “ялові”. Упізнайте які причини і методи лікування безпліддя у корови..
Причинами неприємності можуть послужити:
- різні захворювання статевих органів (природжені або придбані);
- недогодовування або надмірне перегодовування КРС;
- неправильні умови утримання (занадто підвищена вологість в корівнику, занадто низька температура, холодні протяги, відсутність повноцінних вигулів).
Розв’язати проблему безпліддя цілком можливо. Спочатку слід спробувати підкоригувати живлення і відхід, звернутися до ветеринара для виявлення патології і надалі підготувати і спробувати штучно запліднити ялову корову спеціальним методом. Якщо перераховані маніпуляції не спрацюють, тварину, як правило, готують на забій.
Чи знаєте ви? Коров’яче молоко можна використати не лише як їду або питво: їм легко можна виводити свіжі чорнильні плями, продукт посилює блиск позолочених рам і дзеркал, освіжає вид клавіш, якщо при пранні білих фіранок до розчину синьки додати трохи продукту, то вони виглядатимуть ще краще.
У хороших, сумлінно створених умовах, будь-яка корівка може прожити до 10 років, а ось скільки вона дасть якісного молока за усі свої лактаційні періоди, залежатиме від конкретної породи, хорошого живлення і відходу.
Відгуки з мережі
У світі зареєстровані рекордні добові удої молочних корів наступних порід : голштинская порода (110 кг/сут.), чорно-строката (82 кг/сут), ярославська (82 кг/сут), холмогорская (78 кг/сут), костромська (66 кг/сут). Звичайно, в Росії найбільш поширені наступні молочні породи великої рогатої худоби :черно-пестрая, холмогорская, ярославська, айширская порода-середньодобовий удій яких при збалансованому годуванні може доходити до 20-30-40 кг молока в день. Але є маленький пунктить-якщо молочна продуктивність залежить від генетики на 20%, то від годування залежить на усе 70%. Не даремно говорять, що “молоко у корови на мові”, тому, якщо удій тварин переходить межу 10 кг молока необхідно вводити в раціон кормові добавки, щоб уникнути виникнення різного роду захворювань.. 
Sokolow https://fermer. ru/comment/1155#comment-11555