Слива: користь, шкода, калорійність, склад, застосування


Слива-один з популярних фруктів і у дітвори, і у дорослих. Окрім того, що з нього готують багато коханих десертів, фрукт ще і має багато цілющих властивостей. Причому слива не втрачає своїх властивостей при яких-небудь обробках.

Слива: харчова цінність, вітаміни і мінеральні речовини

Сливу справедливо вважають дієтичним продуктом, її харчова цінність складає близько 30 кКал на 100 р. Мало того, слива просто криниця вітамінів : в її складі є присутніми вітаміни А, З, РР, Е, В1, В2, В6 і Р. І які тільки корисні хімічні речовини і з’єднання не містить зливу! У її складі є органічні кислоти, яблучна і лимонна кислоти, харчові волокна і фруктоза. У складі фрукта знаходиться клітковина, пектин і антиоксиданти. Також плоди багаті такими мікроелементами, як йод, цинк, фтор, кальцій, марганець, хром, мідь, фосфор. А утримування калію на 100 г продукту складає 215 міліграм.

Чи знаєте ви? Любов британців до сливи виражається в тому, що слово “слива” є присутнім у багатьох назвах різних закладів, наприклад, панів з назвою “Дика слива” (Wild Plum) в Едінбургу або панів “Жовта слива” (Yellow Plum) в Лондоні, який не раз відвідував Уїнстона Черчіль.

Чим корисна слива

Слива робить користь передусім в тому, що плід є якісним послаблюючим засобом. Він м’яко допомагає регулювати роботу кишковика, не заподіюючи незручностей пацієнтові. Її радять навіть лікарі людям з атонією кишковика і що страждає запорами. Постійне вживання сливи значно знижує рівень холестерину в крові.

Чим корисне листя сливи

Листя сливи також має корисні властивості, і, мабуть, єдине їх протипоказання-це індивідуальна непереносимість складових. Основний компонент у складі листя фрукта-кумарини. Ці речовини мають пом’якшувальну дію: вони розріджують кров, що загусла, тонізують стінки судин і значно полегшують стан при ревматизмі і подагрі, в якості примочок. Також за допомогою настоїв з листя сливи лікують нариваючі рани, що загноїлися, завдяки усе тим же кумаринам.

інші статті  Попелюха на полуниці-як боротися

Корисні властивості плодів

Розглянемо, чим же такі корисні плоди сливи для нашого організму. Сливи, безумовно, корисні для людей із зайвою вагою і що мають порушення в обміні речовин, бажаючих схуднути, оскільки мають сечогінну дію і відмінно виводять з організму зайві солі, холестерин і легко засвоюються організмом. До усього іншого, слива діє ще і як проносне, виводячи з організму токсини і шлаки. Сливи корисні людям, що страждають від гіпертонії, їх корисно вживати при ревматизмі. Сливи м’якою дією полегшують стан хворих із застоєм в жовчному міхурі, посилюючи відтік жовчі.

Важливо! Калій допомагає отримувати м’язам імпульси, стимулюючі їх скорочення. Таким чином, вживання фруктів підтримує і сердечну діяльність.

Лікувальні властивості сливи, як застосовують плоди кісточкової рослини в народній медицині

Питання про те, слива проносить або кріпить, давно вивчений народною медициною. Найчастіше саме травники і знахарі рекомендують вирішувати проблеми з метаболізмом і проблемами кишкового тракту за допомогою слив. Сік з м’якушем значно покращує перистальтику кишковика, окрім цього є запасом багатьох вітамінів, включаючи вітамін С, необхідний для профілактики вірусних інфекцій. Досить часто народна медицина рекомендує вживати сливи тим, хто має проблеми з бруньками : сливи відмінно виводять солі. У багатьох випадках проводиться профілактичне вживання слив для зняття неприємних симптомів шкірних захворювань або травм шкіри.

Корисні властивості сливи і вітаміну С в її складі дозволяють вважати її профілактичним засобом проти простудних захворювань, а також прекрасним жарознижуючим засобом. Сік сливи з м’якушем корисний і показаний при лямбліозі (захворювання, викликане паразитами в тонкому кишковику). Народна медицина рекомендує вживати і чай з листя сливи. Цей ароматний напій нормалізує сон і заспокоює нерви.

інші статті  Ялівець на Уралі: посадка і відхід

/p>

Цікаво! Уперше в Росію зливу потрапила завдяки цареві Олексію Михайловичу в 1654 році. Дерево спочатку росло в царському саду, а вже звідти поширилося по дворах Росії, хоча найбільшу популярність у вирощуванні зливу отримала в кінці 18 століття.

Слива і косметологія

Лікувальні властивості сливи оцінені і сучасною косметологією. М’якуш плодів з успіхом використовується як омолоджуючий, тонізуючий і живлячий шкіру засіб. Мінерали у складі слив зміцнюють і відновлюють волосся і нігті, тьмяному волоссю надають блиск і м’якість. Бета-каротин розгладжує ранні зморшки, перешкоджає втраті колагену, необхідного для збереження молодості шкіри. М’якуш застосовують для приготування кремів, масок, лосьйонів і тоніку. А які цінні речовини містять олію і кісточки сливи! До складу сливової олії входять пальмитолеиновая, стеаринова, олеїнова, лінолева, ейкозанова кислота. Крім того, воно багате йодом і ситостеролом. Наявність антиоксидантів і жирних кислот, вітаміну Е і мінералів пом’якшує і розгладжує шкіру, що огрубнула, легко при цьому вбираючись. У кісточках сливи, вживаних для виготовлення скрабов, є присутніми мідь, залізо, кальцій, магній, цинк, фосфор, що дозволяє не лише якісно очищати шкіру, але і живити її.

Як використовують сливу в кулінарії

Слива досить популярна в кулінарії. З плодів на зиму заготовлюють варення, джеми, повидло, мармелад і пастилу, компоти і соки. Свіжі сливи використовують як начинку для пирогів і пиріжків, готують просочення для тортів і кексів. Із слив готують масу дуже смачних десертів : пудинги, муссы, желе, сливові цукерки, пюре і цукати. Із слив виходить хороший соус до м’яса і птаха, підливи до других блюд, свіжі сливи добре поєднуються у фруктово-овочевих салатах.

Сливи сушать, в’ялять, маринують, заморожують і мочать. Не обходиться без слив і алкогольна індустрія: горілка, вино, лікери, настоянки і багато що інше. Чим особливо цінний цей фрукт-все те, чим корисні сливи для організму, не зникає після термічної обробки плодів або їх сушці, в’яленні. Як і в косметології, в кулінарії щосили використовують олію слив : його густий мигдалевий аромат і приємний післясмак знайшло відгук у кондитерів в приготуванні цукерок, тістечок і тортів.

інші статті  Чому травневий мед?

/p>

Слива: шкода і протипоказання

Як і будь-який інший продукт, сливи, окрім корисних властивостей, мають і протипоказання. Сливи абсолютно протипоказані при діареї. Протипоказані у великих кількостях людям діабетом, що страждає, у важкій формі. Небажано пити сливовий сік подагрикам. Не рекомендується давати пюре або сік з м’якушем дітям до року. Люди з підвищеною кислотністю шлунку повинні є сливи в мінімальних кількостях. Прислухатися до своїх відчуттів слід алергікам.

Увага! Дитячі органи травлення не зможуть переварити сливу, що викличе сильний розлад і болі в області кишковика і шлунку.

Слива корисний і вітамінний плід, якщо їсти її в розумних кількостях-ви наситите свій організм і вітамінами, і мінералами, і необхідною енергією.


2019 Сад і город