Корінь солодки відомий більшості з нас з самого дитинства як засіб від кашлю. Але небагато знають, що ця далеко не єдина якість, завдяки якій лакричник (інша назва солодки) отримав широке застосування в різних галузях життєдіяльності людини. Давайте дізнаємося про цю корисну рослину більше.
Ботанічний опис
Солодка – багаторічна трав’яниста рослина з сімейства Бобові. Широко поширено практично по всьому світу. На території пострадянського простору росте 7 видів лакриці. Найпоширеніший – солодка гола .
Рослина досягає у висоту 1 м і більше. Стебел декілька-вони несуть округле, зростаюче парами листя і зібрані в кисті невеликі ясно-фіолетові квіти. З головного, товстого і розгалуженого кореневища розходяться горизонтальні втечі, з яких розвиваються нові рослини. В результаті утворюється розгалужена в горизонтальному і вертикальному напрямах складна коренева система. У глибину вона може досягати 8 метрів. Тобто з однієї материнської рослини утворюється ціла рослинна система, розгалужена на великій площі подібно до грибниці.
Чи знаєте ви? Глицирризин, що міститься в лакриці, в 50 разів солодше цукру.
Плід рослини-біб завдовжки до 3 см, в якому може бути до 8 насіння. Вони сірі і блискучі, діаметром близько 5 мм.
Хімічний склад
У солодці міститься багато корисних речовин:
- глицирризин (7%);
- глицирризиновая кислота (23%);
- калієві і кальцієві солі глицирризиновой кислоти;
- флавоновые глікозиди (ликвиритин, ликвиритигенин і ликвиритозид)-4,5%;
- крохмаль (23%);
- вітамін С;
- пігменти;
- пектин (4,5%);
- ефірна олія.
Лікувальні властивості
У медицині основне застосування отримав корінь лакричника, завдяки своїй муколітичній дії-здатності розріджувати мокроту і виводити її з організму. Глицирризин примушує активно працювати легеневий війчатий епітелій і посилює секрецію слизової оболонки верхніх дихальних шляхів.
Речовини, рослини (зокрема, ликвиритозид), що містяться в корені, знімають спазм гладкої мускулатури.
Ще одна властивість солодки-антизапальна дія, яка обумовлена наявністю у складі глицирризиновой кислоти. Ця кислота бере участь в обмінних процесах організму, чинячи кортикостероїдну дію. Ця фармакологічна якість лакриці-найбільш цінна.
Чи знаєте ви? Солодка входить до числа п’ятдесяти основних трав традиційної китайської медицини.
Застосування
Унікальні властивості рослини знайшли застосування не лише у фармацевтиці і медицині. Лакричник застосовується і в промисловості.
У медицині
Найвідоміше застосування солодкового кореня-у вигляді сиропу від кашлю. При сухому кашлі сироп розріджує слизову оболонку і очищає дихальні шляхи. При мокрому-флавоноїди солодки роблять свій спазмолітичний ефект. Можна з упевненістю сказати, що сироп лакриці має універсальну дію.
Останнім часом широке поширення отримали методики очищення лімфатичної системи нашого організму. Багато таких методик засновані на дії сорбентів і екстракту солодки. Лакриця в даному випадку чинить розріджуючу дію, примушуючи лімфу швидше циркулювати по тілу. Відповідно, швидше виводяться з організму токсини, що накопичилися в нім, і інші шкідливі речовини.
Вищеописані властивості кореня лакриці знайшли своє застосування і в дієтах. Екстракт солодкового кореня сприяє нормалізації функції ШКТ.
Лікування ШКТ травами і іншими народними методами-досить ефективна міра. Для лікування хвороб ШКТ застосовують: чагу, настоянку прополісу, обліпиху, льон, листя чорниці, настій анісу..
Після виведення з організмів шлаків і інших шкідливих речовин, шлунок і кишковик починають краще працювати. Нормалізація цієї функції і відповідне правильне харчування призводять до відчутного скидання зайвої ваги.
У кулінарії
Застосовують як замінник цукру для хворих діабетом. В даному випадку солодка-дуже економний варіант підсолоджувача. Для створення солодкого смаку потрібна зовсім невелика кількість кореня. Екстракт перешкоджає плісневим процесам, оберігає консерви від псування. Завдяки властивості піноутворення її застосовують у виробництві квасу і пива.
У промисловості
Пінотворні властивості екстракту солодки ще зовсім нещодавно застосовувалися для виготовлення мила і вогнегасників. З недавніх пір отримали широке застосування дешевші синтетичні компоненти.
Чи знаєте ви? Древні греки купували у скіфів корінь солодки за золото, вони її так і називали: “скіфський корінь”. Зв’язка коренів цієї рослини була знайдена в усипальні Тутанхамона.
Використовується в лакофарбній, текстильній промисловості, при виробництві шкіри, в хімічній і металургійній промисловості. Відходи виробництва екстракту лакриці є сировиною для виробництва добрив і звукоізоляції.
Протипоказання
Існують певні протипоказання до застосування:
- Індивідуальна непереносимість компонентів і алергічні реакції.
- Активні речовини рослини сприяють виведенню калію і затримці натрію. Високий вміст натрію в організмі приводить до підвищення ПЕКЛО. Не слід застосовувати лікарські препарати на основі солодкового кореня людям з гіпертонією, а також тим, хто вживає ліки, що знижують тиск.
- Низький вміст калію в організмі, викликаний вживанням препаратів, що містять екстракт, сприяє дегенеративним змінам в м’язовій тканині. Не слід поєднувати прийом діуретиків з препаратами з лакриці.
- Може вплинути на роботу серця. Хворим аритмією не варто приймати препарати на основі солодки.
- Вагітність і лактація.
- Діти до 12 років.
Треба враховувати, що глицирризин у складі лакричника знижує рівень тестостерона у чоловіків.
Важливо! Лакричник не можна приймати спільно з пекінським молочаєм і дафнією.
Зілля з солодки: як приймати
Існують різні способи застосування кореня лакричника. Найвідоміший з усіх, мабуть, сироп. Окрім сиропу, в домашніх умовах можна приготувати відвар, настій і спиртову настоянку. Про те, як це зробити правильно, і яке зілля від чого допомагає, розповімо нижче.
Відвар
Для відвару необхідно:
- корінь солодки подрібнений-1 ст. ложка;
- окріп-0,25 мл
Заливають корінь водою, тримають 20 хвилин на водяній лазні. Після чого знімають, дають остигнути, проціджують і доливають водою до первинного об’єму. Вживають внутрішньо. Допомагає від геморою і як м’який послаблюючий засіб.
Настій
Для настою знадобляться:
- корінь мелений-2 ч. ложки;
- окріп-0,5 л.
Треба просто залити корінь окропом. Через 8 годин настій готовий.
Настій застосовують при проблемах ШКТ, коліті, замках, хворобах печінки і жовчовивідних шляхів. При діабеті і харчових отруєннях. Існує думка про ефективність засобу при опроміненні невеликою дозою радіації. Приймати його слід:
- дітям – по чайній ложці тричі в день;
- дорослим – по столовій ложці 4 рази в день.
Чи знаєте ви? У Узбекистані лакричник вирощують промисловим методом.
Сироп
Для приготування сиропу в домашніх умовах треба узяти:
- екстракт солодкового кореня-5 г;
- цукор-80 г;
- спирт етиловий 70%-10 мл
Усі компоненти змішати і дати настоятися протягом доби. Сироп лакричника досі є одним з найефективніших засобів при різних видах кашлю (як сухий, так і мокрий). Приймати препарат:
- дітям – по 1 ч. ложці 3-4 рази в день;
- дорослим – по 1 ч. ложці 4-5 раз на день.
Настоянка
Можна зробити будинки спиртову настоянку кореня лакриці :
- корінь лакричника подрібнений-10 г;
- спирт 70%-50 мл
У скляний (бажано темну) посуд засипати подрібнений корінь, залити спиртом. Поставити в темне місце на три тижні. Після закінчення цього терміну процідити-і настоянка готова.
Приймають по 30 крапель двічі в день при кашлі, проблемах з ШКТ, хворобах легенів і навіть туберкульозі. У вигляді примочок застосовується для лікування дерматиту, екземи і інших шкірних проблем.
Вирощування солодки
Головна трудність при вирощуванні солодки голої на присадибній ділянці-посадочний матеріал. У наших широтах рослина практично не дає насіння. Навіть якщо вам вдасться знайти і виростити насіння лакричника, нормальний корінь ви отримаєте не раніше, ніж через 6 років.
Посів і розмноження
Якщо ви все ж знайшли насіння, починати процедуру посадки слід із замочування їх окропом. Це спровокує проростання насіння (вони покриті твердою оболонкою, яка перешкоджає їх проростанню, зате надійно захищає в період посухи в умовах напівпустель-на батьківщині рослини). Насіння заливає окропом і залишає до повного охолодження. Висівати насіння слід в парник. Бажана температура-19-21°С. Сходи з’являються через 10-15 днів. Після появи перших чотирьох листочків, рослину можна пересадити на постійне місце.
Важливо! Місце для вирощування повинне мати постійний доступ сонячних променів. Навіть легку тінь рослина погано переносить.
Будьте готові до великої кількості бур’янів. Їх треба ретельно видаляти.
На першому році життя восени необхідно перекопати між грядками і внести гній (4 кг на кв. м) або нітрофоску (45 г на кв. м). Наступної весни в грунт вносять аммофосные добрива (35 г на кв. м). Після закінчення першого року життя, рослина зазвичай досягає у висоту 15-20 см
Для зимівлі не слід видаляти сухі стебла. Вони сприятимуть затримці снігу зимою, що сприятливо позначиться на збереженні молодих пагонів.
На другий рік життю з’являються перші кореневі відростки, разом з цим деякі кущі можуть зацвісти. Хоча нормальний час появи кореневих відгалужень-третьо-четвертий рік. В цей час зацвітають усі кущики лакричника. При посадці слід робити відстані між рядами не менше 0,7 м. У перші роки життя слід ретельно видаляти бур’яни, розпушувати і полоти грядки. Надалі, якщо місце вибране вдало і ви допомогли рослині освоїтися, воно заглушить абсолютно усі бур’яни, віддячивши вам таким чином за відхід.
Якщо ж солодка не приживеться, бур’ян її швидко заглушить. У такому разі кращим варіантом буде пересадити її наступного року у більше сонячне місце з менш високим рівнем грунтових вод. Навесні рослину слід підживлювати азотом.
Рекомендуємо вам дізнатися як вивести бур’яни з городу, які гербіциди допоможуть позбавитися від них, який інструмент вибрати для видалення бур’янів з коренями і яка газонна трава допоможе знищити бур’яни..
У тому випадку, якщо проводилася насінна посадка рослини, корінь можна буде збирати не раніше, ніж на сьомо-восьмий рік. Так що кращим варіантом буде посадка саджанцями. У місцях, де лакричник не росте в природному середовищі, дістати їх-велика проблема. Зазвичай саджанці залишають при зборі солодкового кореня, або беруть від дикорослого лакричника.
В якості саджанців підійдуть корені діаметром до 1,5 см з трьома і великою кількістю бруньок. Довжина такого кореня має бути приблизно 30-35 см, а зрізаний він має бути не ближчий чим в 2 см від першої бруньки.
Хоча на кореневищі і повинно бути не менше 3 бруньок, стебло виросте тільки один. Ділення проводять навесні. Строгих термінів немає, проводити процедуру можна з березня по листопад. Найчастіше це роблять у березні або восени, в другій половині жовтня або в листопаді. Влітку рослину не копають унаслідок дуже твердої землі, характерної для місць, де рослина зазвичай добре приживається, або в місцях його природного мешкання. Саджанці необхідно висаджувати під нахилом, так, щоб найпізніша брунька була в грунті на 3-4 см У кінці весни або початку літа молоді пагони з 3-5 листочками можна пересадити. Зволікати при пересадці не варто, а при транспортуванні треба укрити кореневища вологою ганчіркою. Листя чіпати не слід, вона досить ніжна.
Чи знаєте ви? У Середній Азії відвар коренів лакриці використовують для забарвлення шерсті.
Грунт і добрива
Грунт необхідно вибрати рихлу і поживну, а місце-сонячне. Слід пам’ятати, що рослина не любить кислого грунту, так що перед посадкою необхідно буде внести вапно. У грунт також треба додати пісок.
Як вже було сказано, лакричник-рослина пустель, а відповідно, вода йому не потрібна. У тому випадку, якщо у вас на присадибній ділянці високі грунтові води, не слід чекати щедрого урожаю.
Окрім згаданого вапна підійдуть будь-які добрива, сприяючі зниженню кислотності грунту (зола).
Вам буде корисно дізнатися як самостійно визначити кислотність грунту на ділянці, а також як розкислювати грунт..
Навесні слід підгодувати рослину мінеральними добривами, як звичайні коренеплоди.
Поливши і вологість
Завдяки розвиненій кореневій системі (як у горизонтальній, так і у вертикальній площині), рослина сама бере собі достатню кількість вологи з грунту. Додатковий полив йому не потрібно.
Хвороби і шкідники
Як вже було сказано, рослині погрожують різні бур’яни тільки до тих пір, поки воно не приживеться і не зміцніє. Після цього у бур’яну шансів практично немає. Але доти за лакричником слід ретельно доглядати.
Характерним для усіх бобових шкідником являється попелюха. Її необхідно обприскувати 3% емульсією зеленого мила (300 г на 10 л). Варто також побоюватися довгоносика, а сходи треба берегти від граків. Різні грибки і бактерії можуть стати причиною гнилизни і в’янення. На сходах з’являються плями і виразки, вони жовтіють і в’януть. Для сходів і молодняка велика небезпека виходить від кореневої гнилизни.
Чи знаєте ви? У Японії заборонено на законодавчому рівні використання сахарину. Для живлення хворих цукровим діабетом там застосовують корінь солодки. А ще японці роблять з солодки сигарети, що не містять нікотин.
Не слід зловживати азотом для добрива, він зможе стати поживним середовищем для розвитку багатьох хвороб. Калій і фосфор, навпаки, знижують ризик захворювань. Не варто забувати про необхідність вапнування грунту.
Борошнисту росу запилюють сіркою (0,3 кг на 100 кв. м). У разі прояву хворої рослини його необхідно видалити, щоб уникнути зараження здорових сходів.
Як збирати, заготовлювати і зберігати
Корінь викопують за допомогою вил або лопати. Видаляють пісок і промивають, ріжуть шматками завдовжки до 20 см і залишають сушитися до тих пір, поки вони не хрускотітимуть при спробі зламати їх.
Заготовлювати матеріал менше 0,5 см завтовшки не варто. Очищати до сушки немає необхідності-зробити це краще, коли корені висохнуть. Проводити процедуру слід при температурі не вище 60°С. Зберігати корінь треба в темному і сухому місці.
Рекомендуємо вам прочитати про лікувальні властивості: кореня маралийя, калгану, червоного кореня, кореня лопуха і кореня істоду..
Через чотири роки розведення рослини можна отримати всього 200-250 г кореня з 1 кв. м корисній площі. Звідси слід відняти масу посадочного матеріалу (приблизно чверть), якщо ви збираєтеся і далі розводити лакричник. Так що залишається зовсім небагато. А ось через 6-7 років урожаї будуть досить великі.
Отже, можна зробити висновок: вирощування лакричника для комерційного розведення-процес трудомісткий і не завжди виправданий. Але якщо ви хочете виростити на присадибній ділянці корисну і ефективну при різних хворобах рослину винятково для особистого користування, варто спробувати зайнятися розведенням солодки на власному городі.