Виноградарство масово поширене в південних і південно-західних районах Євразії. Ягоди винограду входять в наш постійний раціон у свіжому вигляді, переробляються на родзинки, сік, варення, вино і інші напої. Виноград “Кубань” відноситься до столових сортів, і добре себе почуває в помірному кліматичному поясі. Тому початкуючим виноградарям, що проживають в помірному кліматі, необхідно знати особливості сорту і його вирощування.
Історія селекції і поширення сорту
Анапская зональна дослідна станція виноградарства і виноробства за час своєї роботи створила ряд сортів, що відмінно зарекомендували себе : “Імпульс”, “Кадринал”, “Кубань”, “Надія АЗОС”, “Тип Хаджибея”, “Фантазия”. Столові сорти темно-синього кольору “Кубань” і “Надія АЗОС” створені на початку минулого століття на основі сортів “Молдова” і “Кардинал”.
Чи знаєте ви? Уперше виноград став оброблятися в Азії на території Ірану і Афганістану 9000 років тому. Єгиптяни вже уміли отримувати з нього родзинки і вино. А культивувати його різні сорти почали в Древньому Римі.
Перші виноградники в Краснодарському краю в районі Анапи закладені генералом Пиленко в 1870 році. Генерал звернув увагу, що клімат краю дуже схожий на французьку провінцію Шампань. Це означало, що умови для виноградарства були дуже відповідні. Він завіз в край різні сорти французького винограду (“Совіньйон”, “Алиготе”, “Шардоне”, “Рислінг”) і агрономів, які могли б забезпечити виноградникам належний відхід і забезпечити високу врожайність.
У 1922 році в краю була створена АЗОС і роботи в області селекції були продовжені наступним поколінням фахівців. Отримані на станції нові сорти винограду відрізнялися хорошою стійкістю до заморозків і захворювань, непоганими смаковими якостями і ефектним зовнішнім виглядом грон. Ознайомтеся з найпоширенішими сортами винограду : “Фуршетный”, “Пам’яті Домбковской”, “Юліан”, “Каберне Совіньйон”, “Кишмиш”, “Дамські пальчики”, “Низина”, “Гала”, “Шардоне” і “Дівочий”. Чим більше ягоди, тим швидше виноград продається на ринку, а його ціна істотно зростає. Ягоди сорту “Кубань” мають чорно-синій колір, соковитий і м’ясистий м’якуш. Смак у них солодкий з легкою кислинкою. Вага кожній складає від 10 г до 18 м. Вес грона-1-1,5 кг Ці якості роблять сорт затребуваним при вирощуванні в особистих господарствах на пострадянському просторі.
Сорт винограду “Кубань”
“Кубань”-це столовий сорт раннього дозрівання. В умовах півдня готовий до вживання у кінці серпня. За зовнішню подібність з сорту “Аркадія”, “Кубань” іноді називають “Чорною Аркадією”. Синонімічна назва сорту, що зустрічається в літературі,-“Молдова рання”.
Паростки висаджують на відстані 2-3 м один від одного, щоб пасинки не заважали сусіднім кущам. Врожайність кущів висока. Термін дозрівання урожаю-близько 120 днів. Кисті, що достигли, не піддаються нападу ос.
Однією з головних особливостей сорту є розмір грона (до 1,5 кг). Грона відмінно транспортуються і зберігаються. При перевезенні ягоди не лопаються і не обсипаються, можуть довго зберігати товарний вид. Сорт досить простий у відході, не вимагає специфічних умов для якісного росту.
Кущ і втечі
Кущі швидкої сили росту з щедрим плодоносінням на пасинках. Навантаження на кущ 35-45 втеч. Для кущів характерний міцний ствол і гілки з ясно-зеленим листям середнього розміру. Може добре визрівати навіть при поганому поливі.
Чи знаєте ви? У кожного народу існує своя легенда, що пояснює походження винограду. Персидська легенда свідчить, що зерна винограду були отримані від дивовижного птаха, врятованого царем від змії. Зернятка були посаджені і дали урожай виноградних ягід, з яких робили сік.
Грона і ягоди
Смак ягід насичений, солодкий з легкою кислинкою. Цукристість ягід-20%, кислотність 5 г/л. Ягоди дуже великі, овально-яйцевидної форми, вагою від 10 г до 18 р. М’якуш соковитий, м’ясистий з великими кісточками. Дегустаційна оцінка плодів, що достигли,-8,3 балу. Шкірка тонка, їстівна, ароматна. Сорт відрізняється високим вмістом вітаміну С. Середнє гроно важить близько 1 кг Максимальна вага кисті досягає 1,5 кг Форма грона рихла, конічна з середньою щільністю розміщення ягід.
Технічні характеристики сорту
Кущі добре плодоносять, при цьому плодоносних втеч на кущ до 60%. Для отримання великих грон кущі треба добре поливати і годувати. Рекомендується залишати навесні на кущ 25-35 очок, щоб не перевантажити лозу. Добре переносить заморозки і снігові зими з температурою повітря нижче-20 градусів. Стійкість до шкідників-середня. Незважаючи на морозостійкість, сорт необхідно укривати на зиму щоб уникнути промерзання. Особливі незручності не укритим кущам доставляють відлига або дощі з різким похолоданням, в результаті якого утворюється полій. Тому укриття потрібне саме для запобігання знищенню бруньок льодом.
Посадка сорту винограду “Кубань”
Місце для посадки має бути сонячним. Треба пам’ятати, що виноград дуже погано росте в тіні дерев. Кущі не переносять протягів і різких холодних вітрів. Тому для посадки вибирають південну сторону будов. Якщо виноград висаджується на присадибній ділянці, то вибирати місце треба на піднесеності. У низинах скупчується надмірна волога, що призводить до загнивання коренів і робить посадку в таких місцях недоцільною.
Важливо! Посадка під зиму можлива тільки для холодостійких сортів, які витримують морози біля,-26 градусів і відносяться до непокривних сортів. Тільки такий кущ зможе пережити зиму з погано розвиненою кореневою системою.
Терміни посадки
Посадку саджанців треба проводити з травня по серпень. Весняна посадка допомагає втечам укорінитися і адаптуватися до настання зими. Осінню посадку застосовують для дорослих кущів. Посадку проводять в уранішній час, під кожен саджанець заливають 10 л води. Нежарка сонячна погода сприятливіша для посадки, чим будь-яка інша. Якщо посадка доводитися на дуже жаркий час-та рослина доведеться поливати частіше, щоб не пересохнув грунт.
Як вибрати саджанці для посадки
Вегетуючі саджанці у відкритий грунт висаджуються в травні-серпні. При цьому вони повинні мати не менше 5 коренів завдовжки близько 10 см і 1-2 втечі близько 20 см завдовжки. Дуже важливо забезпечити винограду правильний і ретельний догляд. Ознайомтеся з особливостями відходу за виноградом від весни до осені..
Як вибрати і підготувати ділянку
При підготовці грунту до посадки обов’язково проводитися комплекс заходів по поліпшенню її якості. Щільний грунт потребує разбавке піском, перегноєм і компостом. На дно траншеї або лунки укладають дренаж, потім насипають родючий грунт з перегноєм і після посадки куща, засипають верхнім шаром грунту.
Чи знаєте ви? Римська легенда свідчить, що Бахус, знайшовши виноградну лозу, вирішив посадити її у себе на батьківщині. Щоб укрити рослину від пекучого сонця він посадив його в кістку птаха. Під час шляху знахідка росла і Бахус упакував її в кістку лева, потім в кістку осла. Тому тепер, коли людина випиває один келих вина-він співає, як птах, від двох келихів стає сильним, як лев, а від трьох келихів перетворюється на осла. На ділянках, зарослих бур’яном обов’язково треба провести планове знищення бур’янів (за 1,5-2 місяці до посадки) будь-яким способом : хімічним або механічним. Під зиму можна сіяти на місці майбутнього виноградника гірчицю, яка пригноблює бур’яни.
На рівнині ряди закладаються з півночі на південь для того, щоб забезпечити хорошу освітленість кожної втечі. На схилах пагорбів ряди закладають упоперек пагорба, щоб краще зберегти грунт під час дощів і сходження снігу.
Схема посадки саджанців
Ширина траншеї під посадку-1-2 м. Глибина посадки кущів-0,5 м. Відстань між саджанцями-близько 2 м. Така відстань дає кожній втечі необхідну кількість повітря і світла.
Органічні добрива вносяться з розрахунку 1 відро на 1 кв. м. Якщо посадку виконують в лунку, то діаметр лунки має бути 0,8 м, глибина не менше 0,8 м. Перед посадкою під кожен кущ вливають 30-40 л води.
Важливо! Відстань від лози до найближчого дерева має бути не менше 5 м. При посадці біля будівель-лунки слід робити з південного боку будівлі не менше чим в 2 м від нього.
Особливості агротехніки : як доглядати за сортом
“Кубань” є сонцелюбивим сортом і добре розвиватиметься на сонячних ділянках, укритих від вітрів. Для стабільного урожаю кущ має бути добре политий і удобрений.
Обов’язковий влагозарядковый полив проводиться восени, за декілька тижнів до укриття куща на зиму. Впродовж вегетаційного періоду полив проводиться в міру необхідності.
Поливши і добриво
Основні види добрив при закладці виноградника :
- органічні: гній і компрост;
- мінеральні: суперфосфат, калійна сіль, деревна зола;
- азотні -аміачна селітра, сечовина, пташиний послід.
Щоб збагачувати грунт і живити рослини, використайте органічні добрива: солома, голубиний послід, гранульований курячий послід “Флорекс”, кісткове борошно, рибне борошно, сироватка, картопляні очищення, компост, яєчна шкаралупа, добриво з бананової шкірки і тютюновий пил. Добрива вносяться на дно борозни. При достатній кількості вологи добрива вносять перед цвітінням, після цвітіння і перед дозріванням. Обов’язкове внесення органічних добрив осінню (по 10-15 кг на кущ).
Важливо! Вносити органічні добрива треба 1 раз в 3 роки. Вони будуть ефективніші, якщо вносити їх у виді, що перепрів. Полив проводиться з весни до осені з нормою 100-150 л на кв. м. Це забезпечує нормальне зволоження грунту і створює умови для хорошого плодоносіння. Ознайомтеся з перевагами використання краплинного поливу, а також дізнайтеся як організувати систему краплинного автополиву на дачній ділянці..
Обрізання
Кущі, що перезимували, після розкриття відразу ж підв’язують до опори. Втечі підв’язуються через рівні проміжки, щоб забезпечити хорошу освітленість і профілактику зараження грибками. Плодові стрілки підв’язують горизонтально.
Влітку віддаляються неплодоносні пасинки, які утворюються в пазухах листя. Для правильного проведення обрізання необхідно знати будову виноградного куща. На рукавах куща розвиваються однорічні лози з яких формуються суки заміщення. Втечі на суках заміщення обрізують на 3-4 очки, а на плодоносіння залишають 1-2 лози на отплодоносившей стрілці. Восени після опадання листя проводиться підрізування основної частини пагонів і обробка від шкідників. Після чого кущ укривають на зиму.
Захист від птахів і ос
Не усі сорти однаково ушкоджуються осами. Сорт “Кубань” стійкий до цього чинника (оси його не атакують). Для захисту від комах (ос, мошки) зручні в застосуванні мішечки з капрону або іншого сітчастого матеріалу, одягнені на кожне гроно. Недолік такого способу для великих виноградників очевидний-це фізична неможливість одягнути необхідну кількість мішечків. Тому в таких випадках застосовуються різні пастки.
Чи знаєте ви? Щелепи оси не настільки сильні, щоб прокушувати ягоду, тому оси ласують тільки тими ягодами, які вже були пошкоджені. У випадку якщо на гроні є такі ягоди, їх буде простіший видалити, і не принаджувати ними ос. 80% ушкоджень-це діяльність птахів : горобців, синиць і інших мешканців полів. Для захисту від них шпалеру рекомендується укрити капроновою риболовною сіттю. Укривати слід тоді, коли ягода входить у фазу дозрівання (приблизно за 2 тижні до збору урожаю). Мережа захистить урожай на 100%. Крім того, вона не перешкоджає проникненню повітря і світла. 
Мішечки для захисту від комах і птахів
Як правильно і коли збирати урожай винограду
Збирати урожай треба в сонячну погоду. Грона при цьому мають бути сухими. Тому якщо пройшов дощ-почекайте 1-2 дні до повного просихання грон. Наявність вологи негативно впливає на збереження, незалежно від сорту. Знятий виноград не можна залишати під сонцем-ягода розм’якшується і це зменшує їх лежкость. Грона зрізуються секатором. При цьому однією рукою підтримуйте гроно за плодоніжку. Не можна тримати гроно за ягоди: гроно може вислизнути і ушкодитися. Для укладання в ящики вибирають неушкоджені грона, зіпсовані ягоди на них зрізуються ножицями. Якщо хочете, щоб ваше виноробство принесло очікуваний результат, упізнайте які сорти винограду підходять для вина.
Як правильно укривати кущ на зиму
Після обрізання кущів їх готують до укриття на зиму. Кущ зв’язують мотузкою для компактності і укутують плівковим матеріалом. Основа присипається зверху землею (шар в 7-10 см). Плівковий матеріал оберігає гілки від шкідників і дії вологи, а земля перешкоджає замерзанню.
Знаючи нескладні правила виноградарства, можна збирати щорічно непоганий урожай для особистого вживання і на реалізацію. Головне уважно підійти до усіх етапів процесу, і тоді результат перевершить усі очікування.
Відео: виноград “Кубань”
Відгуки з мережі про сорт винограду “Кубань”
Здрастуйте! Хитрість така-досить хворобливий сорт, головне-не упустити терміни обробок. І обов’язково укривати, не експериментуючи на цю тему. Ще любить потужні формування, тоді розмірами вражає. Але, на мій суб’єктивний погляд, по комплексу господарсько-біологічних показників Кубань сильно поступається Надії АЗОС.. с повагою, Світлана 
Красохина http://forum. vinograd. info/showthread. php? t=647 Сьогодні зрізував гроздочку Кубані (з останніх трьох). Що можна сказати… смак дуже простий-кислоти немає зовсім, але солодкий. Ягоди почали заизюмливаться, а декілька що не запилилися (за розміром як у кишмишу 342, ну трохи більше) так практично взагалі висохли. Повинен відмітити, що в середині вересня Кубань була посмачніша. А зараз навіть пруин місцями втратила і продовжує втрачати. Загалом для мене на зберігання не піде-дуже рано дозріває. т. Олексій Ш http://forum. vinograd. info/showthread. php? t=647&page=22