У домашніх умовах вирощувати виноград досить важко, оскільки ця рослина не завжди буває стійкою до різних захворювань, шкідників і морозів. З цієї причини, більшість виноградарів прагнуть підібрати сорт винограду не лише з високим смаковими якостями і щедрими урожаями, але і з хорошою стійкістю.. Если Ви теж давно шукайте такий виноград, то Ваша увага напевно притягне сорт “Захват”. Цей виноград має безліч переваг, чому він і є таким популярним. Але ми ознайомимо не лише з достоїнствами цього винограду, але і з детальним описом процесу його посадки і подальшого догляду за ним.
Чим вражає виноград “Захват”: опис його сортових особливостей
Цей сорт є одним з самих кращих результатів селекції російських учених. Для його отримання була використана досить складна комбінація виноградних форм : суміш пилку сортів “Зоря Півночі” (як донор хорошої стійкості до морозів) і “Долорес” була змішана ще з одним сортом винограду-“Російський ранній” (завдяки ньому отриманий сорт також має ранні терміни дозрівання урожаю).
Таким чином, “Захват” став справжньою знахідкою для Центрального, Уральського, Сибірського і навіть Далеко-східного кліматичних регіонів, як не покривна виноградна культура. Більше того, вирощують цей сорт і по усій території Білорусії і країн Прибалтики.
Опис грон винограду “Захват”: чим дивує сорт
Грона на кущах винограду “Захват” можуть зустрічатися дуже різні як за формою, так і по розмірах. Так, форма грон може бути як красивою конічною, так і абсолютно безформною. По вазі вони також можуть бути як великими, так і дуже великими: від 0,5 до 2 кілограм. Структура грона помірно-щільна, ягоди не деформуються під тиском один одного.
Важливу роль в створенні позитивного враження про дане сорти грають і особливості ягоди. По своїх розмірах вони також зустрічаються великі і дуже великі, але в середньому їх розміри складають приблизно 2,7х2, 4 сантиметри. Середня вага однієї ягоди винограду “Захват” дорівнює 6-7 грамам. Форму вони мають звично овальну, відрізняються білим кольором шкірки з характерним загаром з сонячного боку.
Смак у цих ягід дуже гармонійний і приємний, важливим чинником чого являється їх хрусткий м’якуш і велика кількість цукрів, що містяться в ній. Якщо говорити цифрами, то сахаронакопительная здатність цього сорту рівна 19-26%, що для винограду є дуже високим показником. При цьому усім, кислотність складає всього 5-9 г/л.
Відносно шкірки ягід, слід звернути увагу на її помірну щільність, яка також ніяк не відбивається на смакових якостях, але позитивно впливає на придатність плодів до транспортування.
Характеристика врожайності винограду “Захват”: яких результатів можна досягти з цим сортом
Питання врожайності також важливе при виборі сорту винограду, проте, з “Захватом” про це турбуватися не доведеться. Адже, плодоносить цей сорт не лише рясно, але і регулярно. Зокрема, середні показники врожайності одного гектара насаджень винограду “Захват” дорівнюють 120 центнерам. Потенційна родючість одного куща складає 65-85%, що дорівнює показнику кількості плодоносних втеч.
При цьому, на одній втечі в середньому може формуватися 1,4-1,7 грон. Кущі винограду описуваного сорту можуть зустрічатися як среднерослые, так і сильнорослые, тому оптимальне навантаження на один кущ повинне складати від 35 до 45 очок.
Найкращі результати плодоносіння цей сорт здатний давати при вирощуванні його на запасі багаторічної деревини, тобто, при прищепленні живців до підщеп старих кущів..
Також, ефективним методом підвищення кількості і якості урожаю є нормування навантаження кущів при проведенні їх обрізання. Так, якщо залишати на кущі всього 20-30 очок, то можна добитися формування дуже великих грон-від 1,5 до 2 кілограм.
В цілому, цей сорт винограду відноситься до ранніх. Вегетація куща описуваного сорту триває всього 110-120 днів , дозволяючи приступати до збору урожаю приблизно в середині серпня. Але, завдяки здатності урожаю тривалий час зберігати відмінний свіжий вигляд на кущах, на дачу можна приїхати навіть у кінці вересня-Ваш урожай залишиться в колишньому виді і матиме такий же відмінний смак, як і в середині серпня.
У чому криються достоїнства винограду “Захват”?
– Відноситься до сортів з щедрим плодоносінням і великими гронами.
– Має хороші смакові якості плодів з приємним ароматом мускату.
– Урожай може зберігатися на кущі близько 1-1,5 місяця, при цьому, не втрачаючи ні якостей зовнішнього вигляду, ні смаку.
– Урожаї добре підходять для транспортування на тривалі відстані, чому також сприяє тривалий період їх зберігання.
– Сорт можна легко розмножувати за допомогою живців, укорінюваність яких знаходиться на задовільному рівні.
– Завдяки поливам і підгодівлям за допомогою як органічних, так і мінеральних добрив, рівень врожайності може якісно і кількісно підвищуватися.
– Виноградний кущ цього сорту має високу стійкість до низьких температур-до-25ºС. З цієї причини, його практично можна не укривати на зиму, оскільки кущ переносить морози з найменшими ушкодженнями деревини.
– Відзначається також відмінна стійкість виноградного куща до посух, урожай при цьому не страждає.
– Відзначається висока стійкість сорту до таких грибкових захворювань, як мілдью і сіра гнилизна (хоча без профілактичних обприскувань кущ дуже швидко може захворіти).
Недоліки винограду “Захват”, які ховаються за численними словами похвали
Сказати що недоліків у цього сорту винограду багато не можна. Право називатися надстійким сортом він дійсно заслужив. Але все таки недолік є, і про нього треба знати, перш ніж приступати до вирощування описуваного сорту винограду.
Цей сорт дуже часто вражається філоксерою. Уберегти свій кут від цього паразита можна лише одним способом-прищепленням живців “Захвату” на стійкі і, головне, здорові підщепи. Самими кращими підщепами вважаються “Берландиери” Х “Рипариа Кобер 5ББ”. Адже ефективно боротися з паразитом, що вже проявився, філоксерою практично неможливо, оскільки для цього доведеться викорчовувати увесь кущ.
Посадка винограду на ділянці власними руками : що треба знати недосвідченому виноградареві?
Цей сорт винограду відрізняється високою адаптивністю. З цієї причини, якщо дотримуватися усіх необхідних правил посадки цієї культури в умовах присадибної або дачної ділянки, виростити її не варто практично ніякої праці.
Способи розмноження винограду “Захват”
Вище, говорячи про недоліки і достоїнства цього сорту винограду, ми вже згадували, що краще всього він розмножується за допомогою щеплення живців на підщепу з великим запасом деревини. Завдяки цьому моно уникнути головного недоліку сорту-низької стійкості до філоксери. Але і без цього, цей спосіб розмноження винограду вважається одним з найефективніших і простіших. Причини криються в наступному:
– Завдяки щепленню до підщепи з великою кількістю деревини і вже добре розвиненою кореневою системою, молодому живцю не потрібний час для того, щоб самостійно накопичувати вказані ресурси. Йому досить просто укорінитися на підщепі, і живець стане дуже швидко рости, створюючи цілий кущ.
– Прищеплення живців можна робити практично цілий рік. Адже існують такі види цього способу розмноження винограду, як прищеплення “чорним до чорного”, тобто сплячим живцем до сплячої підщепи; “чорним до зеленого” і “зеленим до зеленого”. Таким чином, ефективним може бути абсолютний будь-який варіант і будь-які терміни посадки.
Також цікаво прочитати про виноградарство з кісточкии
– Досвідчені виноградарі відмічають, що вирощений способом щеплення молодий виноградний кущ набагато швидше вступає в плодоносіння, ніж вирощений з саджанця на власних коренях.
Найпростіша посадка винограду за допомогою саджанців є не менш ефективною. Адже, з її допомогою, на Вашій ділянці обов’язково виросте саме той сорт винограду, який Ви і хотіли виростити. Адже при прищепленні на підщепу іншого сорту, новий кущ часто успадкує і його властивості . Приміром, среднерослый кущ можна зробити сильнорослым, якщо прищепити до відповідної підщепи.
Способом розмноження винограду “на власні корені” є ще і використання відведень від дорослого і плодоносного куща. Для цього треба лише вибрати лише здорову і довгу втечу і прикопати його біля штамбу основного куща. Через деякий час втеча пустить корені і почне розвиватися як окремий кущ. Після цього можна просто перерубати його зв’язок з основним кущем і пересадити як окрема і самостійна рослина.
Терміни, в які краще всього здійснювати посадку винограду “Захват”
Виноградна культура може висаджуватися і навесні і осінню. У першому випадку Ви даєте молодому кущу можливість добре адаптуватися до нового місця росту і набратися сил для того, щоб пережити першу зиму з її, можливо лютими, морозами. Але, в цьому випадку, доведеться дуже багато наглядати за ним і дуже часто поливати, оскільки весняний грунт не настільки насичений вологою, як осіння.
Таким чином, посадивши або прищепивши виноград восени, його треба буде лише ретельно накрити, а в іншому-можна забути про нього до самої весни. У добре укритому виді, як щеплений живець, так і саджанець на власних коренях, прекрасно і без ушкоджень зберігатимуться, а з настанням першого тепла, дуже швидко вступлять в ріст.
Розглядаємо особливості місця для посадки винограду
Тепло – і сонцелюбива рослина, якою є виноград, а особливо сорт “Захват”, обов’язково треба висаджувати на відкритих ділянках, які не затінюються ні будовами, ні іншими рослинами або деревами. Навіть, при сильній загущеності куща, рекомендується обривати частину його листя, щоб ягоди отримали достатню кількість сонячного світла і зарум’янилися.
Але окрім цього, дуже важливо, щоб кущ мав хороший захист від холодних наскрізних вітрів і не був посаджений в місцях, де часто можуть застоюватися потоки холодного повітря. Таким чином, ідеально буде підходити для посадки місце, що відповідає наступним критеріям :
– Південна або південно-західна сторона вашого будинку, який стане захистом куща від холодних вітрів, і не затінюватиме виноград.
– Невеликі височини, пагорби, де не застоюється повітря. Категорично не підійдуть їх протилежності-яри, доли, ями.
Важливу роль в посадці винограду грають і особливості грунту, зокрема її родючість і вологість. Якщо в першому випадку виправити ситуацію можна досить просто, упродовж декількох років підгодовуючи грунт органікою і мінеральними добривами, то ось з вологою буде набагато важчий. При її недоліку припаде пошта кожного тижня самостійно поливати кущ, витрачаючи на це багато сил і водних запасів.
А при надлишку вологи кущ, а особливо його коренева система, може почати гнити, його може уразити філоксера, плоди можуть розтріскуватися і теж загнивати. З цієї причини, на болотистих грунтах виноград ніколи не вирощується. Ідеальним варіантом є чорнозем або легкі суглинки. Глибина залягання грунтових вод для посадки сорту “Захват”-не вище 2,5 метри.
Важливо також враховувати відстань між кущами, щоб їх лоза не перепліталася між собою і щоб вони не затінювали/загущали один одного. Для виноградних сортів з середньою силою росту оптимально робити відступи в 4 метри, а ось для сильнорослых-близько 6-ти. Таким чином, кущу буде багато простору для плетіння.
Досвідчені виноградарі рекомендують висаджувати цей сорт арочними способом..
Завдяки арочному способу він хапатиме місця і для плетіння, і можна буде створити у своєму саду або просто дворі прекрасно декоровану арку. Але у тому випадку, якщо Ви хочете посадити виноград біля будинку, варто врахувати, що кореням цієї рослини може заважати його фундамент. Тому, відступити від нього треба буде як мінімум на 0,7 метра.
Як прищепити виноград “Захват” до підщепи: особливості і правила
Для щеплення треба вибрати хороші живці з 2-3 очками. Живці не мають бути сухими, місце зрізу у них має бути зеленим. Щоб під час адаптації і коренеутворення живець не засохнув і зміг зберегти в собі потрібну кількість вологи, його рекомендується запарафінувати, опустивши на декілька секунд в розплавлений парафін.
Для того, щоб живець краще прижився до підщепи, нижня його частина, яка опускатиметься в розкол підщепи, обрізується з двох сторін, якими він буде притиснутий до деревини штамбу. Також, перед прищепленням ця нижня частина хоч би доба повинна побути у воді. також. Часто рекомендується опускати її в розчин з “Гуматом”, відмінним стимулятором росту коренів.
Підготовка підщепи включає наступні етапи:
– Видалення старого куща винограду.
– Зачистка поверхні 10-сантиметрового пенька, який оставляется після видалення куща.
– Розколювання підщепи. Розкол не має бути глибоким, щоб не завдати шкоди підів’ю, в нього повинен поміститися тільки живець (або декілька, якщо це дозволяє ширинаа штамба).
Після цього живець просто поміщається в розкол і дуже міцний в нім затискається, що дозволить ефективніше прижитися до нього. Місце щеплення ретельно обмазується мокрою глиною. Біля підщепи вкопується опора для майбутнього куща. Також, штамб обов’язково треба полити великою кількістю води і замульчувати грунт навколо нього.
Як доглядати за кущем винограду “Захват”?
– Винограду потрібна багато вологи, яка сприяє росту кореня і утворенню плодів. Хоча кущ і добре переносить посухи, поливати його треба і перед цвітінням, і після.
– Після кожного поливу грунт навколо винограду покривається 3-х сантиметровим шаром мульчі з деревної тирси, що потемніли, або моху.
– На зиму молодий виноград і тільки що посаджений обов’язково ховається. Над ним встановлюється яка-небудь велика посудина без дна і засипається піском. Згори можна ще покрити ялиновими гілками або мохом.
– Обрізання винограду “Захват” проводиться восени, віддаляється 8-10 очок кожної втечі.
– Щоб кущ не захворів і його не уразили різні шкідники, треба проводити регулярні обприскування для профілактики. Проводяться вони зазвичай перед цвітінням, поки ще не утворилися плоди. Використовуються спеціальні препарати проти мілдью, сіркою гнилизни і оїдіуму.