Червонокачанна капуста поступається по поширеності білокачанній. Незважаючи на корисність (вміст вітамінів і мінералів в ній вищий, ніж у білокачанній), специфічна гіркуватість в смаку обмежує її споживання. Проте зараз на ринку з’явилося немало сортів червонокачанної капусти, позбавлених цього недоліку. Про найбільш вдалих і популярних з них розповімо детальніше.
“Романов F1”
Це ранньостиглий (період вегетації-90 днів) гібрид, розроблений корпорацією Hazera. Рослина досить компактна, з потужною кореневою системою і з невеликими покрывными листами. Голівки щільні, округлої форми, масою від 1,5 до 2 кг, мають соковите, хрустке листя, забарвлене в насичено-червоний колір. Після визрівання капуста цього сорту може зберігатися впродовж місяця на поле і 1-2 місяці в сховищах без втрати товарних якостей.
Чи знаєте ви? Батьківщина капусти-Середземномор’я, культивувати її почали в Стародавньому Єгипті.
“Кіото F1”
Виробник цього урожайного гібриду, дуже стійкого до шкідників і хвороб,- японська компанія Kitano. Ранній сорт, вегетація якого складає всього 70-75 днів. Є компактною рослиною з кулястими голівками червоного кольору і маленькою кочерыжкой. Капуста цього сорту смачна, її листи мають ніжну структуру. При дозріванні не розтріскується і добре зберігається на полі. Зберігається недовго, не більше чотирьох місяцівв Ознайомтеся також з усіма тонкощами вирощування краснокачанной капусти.
“Гаранси F1”
Цей гібрид розроблений французькою фірмою Clause. Пізній сорт-дозріває 140 днів, призначений для зберігання упродовж усієї зими. Має прекрасну врожайність, стійкість до хвороб і розтріскування. Важливо! Для максимальної реалізації цих властивостей рекомендується висадження під укриттями або в теплицях. Плоди великі, до 3 кг, з щільною структурою і рівномірним нашаруванням листя. Має приємний солодкий смак без гіркоти, довго зберігає насичений червоний колір і свіжість.
“Примеро F1”
Ранній гібрид, що дозріває впродовж 78 днів, розроблений голландською фірмою Bejo Zaden. Стійкий до хвороб і довго зберігається на полі. Качани невеликі, масою від 1 до 2 кг, кулястого, щільного, з листям темно-фіолетового кольору, покритим восковим нальотом. Використовують при приготуванні салатів, завдяки прекрасному смаку без сліду гіркоти.
Важливо! Дає хорошу врожайність навіть при загущеній посадці.
“Бенефіс F1”
Середньостиглий гібрид, дозріває на 120-125 день. Рослина потужна, з розвиненим листям. Утворює щільні голівки середньою масою 2-2,6 кг Смачні, підходять і для салатів, і для маринування. Капуста цього сорту стійка до фузариозу. у. Дізнайтеся чим корисна червонокачанна капуста.
“Палета”
Среднепоздний сорт, дозріває за 135-140 днів. Призначена для тривалого зберігання. Качани щільні, масою від 1,8 до 2,3 кг Хороша і у свіжому вигляді, і в кулінарній обробці.
“Нурима F1”
Ранньостиглий гібрид (період вегетації від 70 до 80 днів) голландської фірми Rijk Zwaan. Призначений для посадок з березня по червень. Форма рослини зручна для вирощування під покривними матеріалами: воно невелике і має добре розвинену розетку. Плоди ідеально круглої форми з хорошою внутрішньою структурою. Маса качанів невелика-від 1 до 2 кг
“Юнона”
Фіолетова капуста пізньостиглого сорту “Юнона” дозріває за 160 днів. Голівки зростають невеликі, правильної форми і мають масу близько 1,2 кг Має прекрасний смак і використовується в основному у свіжому вигляді. Величезна криниця вітамінів і мінералів міститься не лише в краснокачанной, а і в інших видах капусти : белокачанной, кольоровий, пак-чой, калі, пекінською, савойською, брокколі і кольрабі. и.
“Родима F1”
Червоні качани капусти сорту “Родима F1” зростають досить великими: масою до 3 кг Це пізньостиглий гібрид (дозрівання займає до 140 днів), але прекрасно зберігається до липня наступного року. Як і більшість сортів червонокачанної капусти, використовується в основному у свіжому вигляді завдяки ніжному і насиченому смаку. Вирощувати його рекомендують під укриттям з агроволокна або плівки, що допомагає істотно збільшити урожай.
Чи знаєте ви? У червонокачанній капусті міститься в чотири рази більше каротину, ніж у білокачанній.
“Гако”
Середньостиглий сорт, від висадки до дозрівання проходить до 120 днів. Добре зберігається до березня. Цей сорт стійкий до посухи і холодів. Голівки темно-фіолетового кольору і досить щільної структури зростають масою до 2 кг і стійкі до розтріскування.
Синя капуста сучасних сортів завдяки селекції має тепер не такий різкий смак, а у ваших салатах виглядатиме цікаво і незвично, роблячи навіть звичайний салат прикрасою столу.