Гіркий перець з великим успіхом можна вирощувати не лише на городі, але і удома, в горщиках. В результаті ви отримаєте смачні прянощі і красиву декоративну рослину. Сьогодні у продажу зустрічається багато різноманітних кімнатних сортів, ми ж розглянемо найсмачніші і красивіші сорти гіркого перцю для вирощування на підвіконні.
“Маленьке Диво”
Відноситься до самим раннім сортам кімнатних перців. У висоту кущ досягає не більше 30 см і досить компактний по ширині.
Плоди “Маленького Дива” дуже яскраві і красиві, за формою-конусовидні, схожі на бутони тюльпана, що не розкрився.
Перчины зростають маленькі, приблизно 5-7 см в довжину вагою близько п’яти грам. Цей сорт часто використовують для декорації терас, балконів, кухонних підвіконь.
Насіння висівають у березні.
Самий відповідний грунт-суміш піску, листової і дернової землі в пропорції 1:2:1. Перед посадкою насіння замочують на добу, потім просушують і викладають в грунт, зверху присипають тонким шаром землі. Горщик накривають поліетиленовою плівкою. Перед посівом землю слід полити.
Сама краща температура для росту перцю +22°C.+25°C . За два тижні з’являться перші сходи, при цьому плівку треба зняти. Якщо в горщику зійшло багато саджанців, на етапі появи 2-3 справжніх листків їх можна розсадити. При цьому пересадку слід здійснювати тільки разом з грудочками землі на коренях. Горщики не мають бути занадто великими: в діаметрі близько 12 см, а по глибині-на два літри.
Після утворення пари листків (при розсадженні-через півтора тижні після процедури) перчик рекомендується підгодувати розчином з 5 г селітри амиачной, 7 г калію сірчанокислого і 12 г суперфосфату на 5 л води.
Подібну підгодівлю слід повторити ще кілька разів з інтервалом в два тижні. Саджанці періодично поливають теплою водою. Сорт вважається ультраранним і приблизно через 60 днів після посадки можна чекати появи плодів. На смак вони дуже гострі, адже “Маленьке Диво” не даремно вважається одним з самих кращих сортів гіркого перцю.
Чи знаєте ви? В процесі дозрівання перчинки більшості кімнатних сортів міняють колір: від зеленого, кремового, жовтого, помаранчевого, фіолетового і до червоного в самому кінці дозрівання. Тому одночасно на кущах можна спостерігати різноколірні плоди.
“Конфетті”
Дуже родючий сорт. У висоту кущ досягає від 25 до 35 см, компактний. Плоди невеликі, близько 3-7 см, в довжину мають конусовидну форму. На смак-гострі, мають приємний аромат. Під час дозрівання перчины міняють забарвлення (зелений, жовтий, фіолетовий), стиглий перець має насичений червоний відтінок. Найоптимальніші умови вирощування :
- рихлий грунт;
- температура в межах +25.+30 °C;
- сонячне місце;
- періодичний полив теплою водою і підгодівля близько трьох-чотирьох разів за сезон.
Посів насіння здійснюють в середині марта-начале квітня. Приблизно через два з половиною місяці можна чекати появи урожаю.
На підвіконні в квартирі може розміститися цілий город: в кімнатних умовах можна вирощувати лук, салат, рукколу, шпинат, помідори, огірки..
“Угорський жовтий”
Кімнатний перець сорту “Угорський жовтий” відноситься до одних з самих холодноустойчивых . Висівати насіння можна вже в останніх числах лютого або на початку березня.
У висоту кущ може досягати півметра. Плоди-конусовидні, а в період технічного дозрівання-яскраво-жовті, біологічного-червоні.
Шкірка-товста, має красивий глянсовий відтінок. Маса плодів кімнатного сорту досягає 15-20 р.
Для вирощування цього сорту цілком підходять описані вище вимоги. Плоди дозрівають приблизно через 90 днів після висівання насіння.
Важливо! Для росту усіх кімнатних перців важливий регулярний полив. Поливати рослину рекомендується тільки теплою відстояною водою під корінь і після заходу сонця. Якщо повітря в приміщенні дуже сухої, перець також треба періодично обприскувати.
“Бабине літо”
Відноситься до середньостиглих сортів, час дозрівання-100 днів. У висоту кущі досягають до 50 см, відрізняються від попередніх сортів дуже густим листям. Цвіте красивими маленькими суцвіттями білого і фіолетового забарвлення. Плоди можуть мати різноманітну форму (круглу, конусовидну, яйцевидну) і колір (червоний, жовтий, кремовий, фіолетовий, помаранчевий, коричневий). Маса однієї перчинки варіюється від 20 до 40 р.
Це один з самих невибагливих сортів , добре переносить легке затінювання.
“Ряболистий фиш”
Дуже цікавий сорт кімнатного гіркого перцю . Його плоди в період дозрівання мають красиве смугасте забарвлення (на плодах чергуються смуги жовтого, зеленого, червоного, коричневого, фіолетового кольорів). Період дозрівання складає від 75 до 100 днів з моменту посадки. У висоту кущ досягає до 25-30 см, компактний, має густе листя. Плоди овальної форми, ростуть у напрямі до низу. Перець любить тепло, сонце і вологий грунт, а також рекомендується періодичне добриво.
Чи знаєте ви? Регулярне вживання невеликої кількості гіркого перцю сприяє спалюванню калорій.
“Салют”
У висоту кущ досягає до 20 см, розкидистий, має округлу форму. Плоди у стадії технічної зрілості-зелені, біологічною-яскраво-помаранчеві. Перчинки-конусовидні, догори загострені. Шкірка тонка-близько 2 мм. Маса одного плоду в середньому досягає 6 р. Добре підходить для вживання у свіжому вигляді, як консервація або як приправа до блюд. Термін дозрівання-95 днів.
Спеції для улюблених блюд будуть набагато ароматніші, якщо виростити пряні трави самому. На підвіконні можна містити петрушку, кріп, кинзу, орегано, чебрець, кервель, розмарин, базилік, естрагон..
“Фейєрверк”
Кущі компактні, у висоту досягають до 20 см В процесі росту забарвлення плодів міняється, стиглий перець має насичено червоний відтінок. Період дозрівання-близько 90 днів. Потребує регулярного поливу і підгодівель. Відрізняється дуже гострим смаком.
“Пікова дама”
Представник середньостиглих сортів . У висоту кущі досягають не більше 30 см Плодоносить-рясно. Плоди конусовидні, глянсові, загострені догори, в довжину досягають від п’яти до семи сантиметрів. Маса однієї перчинки близько 6 р. Підходить для цілорічного вирощування. У зимовий і осінній період краще тримати в кімнаті, з квітня і влітку-на балконі.
Добре переносить відносну тінь. Высеивают зазвичай на початку березня. В процесі дозрівання міняє забарвлення від ясно-жовтого, фіолетового і до червоного в період біологічної зрілості.
Важливо! Кімнатний перець рекомендується вирощувати окремо від інших декоративних рослин.
“Сузір’я”
Є середньораннім сортом. Кущі компактні-до 30 см у висоту. Плоди-невеликі, серцеподібної форми, до 3 см в довжину і близько 2,5 см завширшки. Шкірка-тонка і гладка.
Вага однієї перчины варіюється в межах 10 р. В період технічного дозрівання колір плодів яскраво-фіолетовий, біологічною-червоний.
Цей сорт відрізняється вираженим приємним ароматом і соковитістю плодів.
Перець активно застосовується для виготовлення паприки, спецій для соусів, в лікеро-горілчаному виробництві.
Якщо ви все ж віддаєте перевагу солодкому перцю над гірким, отримати урожай раніше або пізніше звичайного можна, вирощуючи овоч в теплиці..
“Аджи дульче”
Дуже красивий середньоранній сорт. У висоту кущ досягає сантиметрів 30-40. Плоди-красиві ребристі, серцеподібної форми , яскраво-малинового забарвлення. Відмітною особливістю цього сорту також є те, що він має м’який, несильно виражений гострий смак і приємний солодкуватий аромат. Вага перчины може досягати 15 р. Перчик цього сорту стане прекрасним доповненням супів, блюд з рису і квасолі.
Чи знаєте ви? Гіркий перець у давнину використовувався не лише як продукт для їжі, але і в якості одиниці розрахунку. У Древньому Римі їм часто виплачували данину, а в середньовічній Франції розплата гірким перцем була одній з форм штрафних санкцій.
“Медуза”
Ранній сорт, період дозрівання складає близько 75 днів. Кущі-компактні, близько 20-30 см у висоту і 20 см завширшки. Плоди дуже цікаві, довгі і гострі, схожі на “волосся” Медузи Горгони, в довжину досягають 6 см, завширшки-до 1,5 см В процесі дозрівання міняють забарвлення із зеленого на жовтий, помаранчевий і червоний в період повної зрілості. Один кущ може давати до 40 плодів, що відрізняються тривалим терміном зберігання.
Слід зазначити, що цей сорт боїться холоду . Висаджувати його слід в середині-кінці квітня і оберігати від перепадів температур.
Відхід за кімнатним перцем-нескладний. Головне-створити теплий температурний режим, регулярно поливати, розпушувати грунт і періодично удобрювати її.