Округлі помідори невеликих розмірів дуже естетично виглядають в консервованому виді у банках. Проте багато городників вважають за краще вирощувати сорти томатів з великими плодами. Їх складно помістити у банку цілком, але вони прекрасно підходять для використання в салатах і для термічної обробки при готуванні гарячих блюд. Одним з таких сортів є томат Волове серце.
Томат Волове серце: характеристики і опис сорту
Цей сорт з’явився в рік “міленіуму” з урахуванням російської специфіки, завдяки вітчизняним селекціонерам. Відноситься до пізньостиглих, тому в північних частинах нашої країни його необхідно вирощувати виключно в теплиці. Без цього плоди не встигнуть визріти. Цей томат є негібридним, тому садівники можуть отримувати насіння з визрілих плодів.
Характеристика цього сорту наступна:
- Кущ являється индетерминантным, висота велика-до 1,7 м при висадці у відкритий грунт; у теплиці зростає до 2-х м;
- Визрівати починають в середньому через 115 днів з моменту сходу насіння;
- Листя середнє по розмірах, кількість невелика;
- Має розвинену кореневу систему з шириною до 2,5 м і глибиною до 1 м;
- Врожайність середня : відкритий грунт дозволяє зібрати до 7 кг з м², а в теплиці-не більше 11 кг з м²;
- Квітки починаються після 7-го листа;
- Плоди формуються кистями до 5 штук;
- Середня вага одного плоду-350 р. Нижні плоди більше і досягають ваги в 1 кг;
- Колір дозрілого помідора темно-рожевий, форма нагадує серце;
- Плід має стійкий приємний аромат і цукровий смак.
Томат Волове серце
Різновиди
У даного сорту томатів існує два підвиди: Волове серце минусинское і Волове серце смугасте. Минусинское-виведено в народі. Шляхом схрещування сортів добилися більше раннього дозрівання плодів. Але при цьому плоди тут менших розмірів.
Смугасте серце відрізняється зовнішнім виглядом: плоди золотисто-рожеві, з жовтуватими прожилками. По терміну дозрівання-середньостиглий. Розмір менший, ніж у основного виду, проте на смакових якостях це не відбилося. Вони теж солодкуваті і смачні. Часто цей підвид Волового серця використовує для консервації в цілому виді. Вони прекрасно поміщаються в скляних банках. Висота куща-до 1,3 м. Ідеальний кущ-один, максимум два стебла.
Агротехніка
Процедура посадки
Томат Бичаче серце
Даний сорт томатів вимагає певної уваги і хорошого догляду. Тут є присутніми декілька певних правил. Волове серце добре сприймає землю, що прогрілася, де є присутньою достатня кількість мікроелементів.
Вимагає особливого відходу
Як і скрізь, усе розпочинається з правильної посадки насіння. Висаджувати їх потрібно на самому початку весни. Перед посівом насіння вимочують в слабо концентрованому розчині марганцевокислого калію. Далі слідує промивання в чистій воді.
Ящики для розсади необхідно вимити і висушити. Потім землю добре проливають і роблять борозенки, глибиною біля 2-х см В них поміщають насіння і присипають грунтом.
Ящики необхідно накрити плівкою, що пропускає світло. Це створить “парниковий” ефект: грунт не пересихає, і клімат для проростання насіння сприятливий. Встановити ящики вимагається в тепле місце з постійною температурою в +22 °Із з великою кількістю світла. Важлива умова-відсутність в приміщенні з посадженим насінням протягу.
Періодично грунт рясно поливають, але при цьому насіння не має бути постійно у воді. Усі сходи з’являються практично одночасно. У цей момент плівку знімають.
Поливати помірно
Наступний етап настає, коли на сходах з’явиться два повноцінні листочки. У цей момент роблять пікірування сіянців : розсаду розділяють і виділяють кожному кущику окремий горщик. У них він буде рости до моменту пересадки в теплицю у кінці квітня або у відкритий грунт після прогрівання грунту до +17 °С. Перед пересадкою розсаду слід загартувати: горщики необхідно виставляти на вулицю на декілька годин щодня впродовж пари тижнів. Кущі у цього сорту великі і розкидисті, тому на 1 м² рекомендується саджати не більше 3-х рослин.
Важливо! Томати дуже не люблять рости на одному місці щороку: їх місце дислокації необхідно міняти. Особливо добре томати ростуть після бобових і капуста з морквою. І ще-велика кількість сонячного світла для цього сорту томатів життєво потрібна.
Відхід
Т. до. сорт Волове серце негібридний, то він вимагає ретельнішого відходу, ніж гібридні сорти. Кожен дорослий кущ вимагає періодичного пасинкування-видалення бічних відростків. Інакше у садівника буде красивий розкидистий і сильний кущ, але не вийде практично ніякого урожаю. Крім того, потрібно обов’язкову опору для дорослої рослини, інакше воно зламається. До цієї опори кущ підв’язують і стежать, щоб він не відхилявся.
Ідеальний кущ Воловьева серця-це один, максимум два стебла. Крім того, зайві зав’язі після суцвіть також рекомендується видаляти. 1 кущ повноцінно може “вигодувати” не більше 8-ми кистей. Інакше помідори не порадують розмірами і смаковими характеристиками.
Наступне обов’язкове дійство-це підгодівля. Її вимагається проводити 4-5 разів за сезон. Добрива потрібно мінеральні і органічні. Частенько використовують азотисті, калійні і фосфорні суміші.
Підгодівля калієм і фосфором
Не слід забувати і про поливу. Цей сорт відноситься до вологолюбних. Без води йому нелегко. Поливати слід не рідше, ніж раз в два дні. Якщо середньодобова температура повітря не опускається нижче +19 °З, то полив потрібно щоденний вечірньої пори. У будь-якому випадку, грунт ні в якому разі не повинен висохнути.
Для збільшення циркуляції повітря роблять видалення листя біля землі. Крім того, не можна забувати про прополку і розпушування. Це благотворно вплине на кількість і якість урожаю.
Урожай і правила його зберігання
Великим плюсом цього сорту є можливість транспортування цього сорту помідор на великі відстані без втрати товарного виду плодів. Шкірка у них не розтріскується і зберігає усі смакові характеристики м’якуша.
Проте для тривалого зберігання ці томати не призначені. Вони починають гнити і псуватися. Тому після збору їх рекомендується використати якнайшвидше. Найчастіше використовують для приготування салатів і соків, томатної пасти і пюре.
Суп пюре
Захворювання і шкідники
Волове серце украй терпимо до шкідників і стійко до різних захворювань. Навіть головне захворювання усіх основних сортів томатів-фитофтороз, обходить цей сорт стороною. Проте, це не означає, що профілактикою захворювань можна нехтувати. Для цього існує безліч засобів у будь-якому садовому магазині. Добре зарекомендувала себе так звана бордосская рідина. Обробку рослин необхідно здійснювати тільки до появи перших суцвіть.
Додаткова інформація. Бордосская рідина-це розчин мідного купоросу у вапняному молоці. Колір рідини блакитної. Спочатку була вироблена у Франції в 19 столітті для захисту винограду від поразки грибковими захворюваннями. Згодом отримала популярність в якості універсального протигрибкового засобу.
Достоїнства і недоліки сорту
Томат Рожеве серце
Цей сорт є досить своєрідним у вирощуванні і відході, проте, має ряд безперечних переваг і достоїнств.
Плюси:
- Відноситься не до гібридних, а сортових. Це означає, що насінний матеріал на наступний сезон не обов’язково купувати. Його можна заготовити самостійно;
- Має насичений яскравий солодкуватий смак, що розкриває усі переваги свіжих томатів, особливо якщо це свежевыжатый томатний сік;
- Наявність великих плодів, добре відповідних для приготування смачних салатів і насичених соків;
- Відсутність схильності до типових для кущів помідор захворюванням, наприклад, фитофторозу.
Мінуси:
- Вимагає постійної уваги: необхідність пасинкування, підв’язання, нетерпимість до відсутності вологи;
- Немає можливості консервації в цілому виді;
- Тільки південні регіони країни дозволяють вирощувати у відкритому грунті.
Усе вищеописане показує, що для початкуючих садівників-любителів вирощування сорту Волове серце може стати важким випробуванням, яке відіб’є усе бажання займатися помідорами. Проте, при правильному догляді і постійній увазі до культури вона обов’язково порадує прекрасним урожаєм, про який взимку згадуватиме кожен дачник із склянкою дуже смачного охолодженого томатного соку в руці.
Відео
Томат Серце буйвола : характеристика і опис сорту