Тритикале: опис і вирощування гібриду іржі і пшениці


У статті підібраний матеріал, покликаний познайомити вас з унікальною зерновою культурою, що носить цікаву і незвичайну назву,-“тритикале”. Про те, що це за рослину, для чого саджають тритикале і яка технологія її вирощування, читайте нижче.

Тритикале-що це таке

Тритикале-це продукт рук людини. Багаторічні досліди селекціонерів дозволили явити світлу перший результат зернового схрещування-іржі і пшениці.

Чи знаєте ви? Назва тритикале утворено від двох латинських слів: triticum-пшениця, secale-жито. Досліди по схрещуванню зернових проводилися ще з 80-х років ХІХ століття в Німеччині. Виведений гібрид був в 1941 році ученим-селекціонером В. Писаревым. Саме він уперше схрестив озимину пшеницю і жито. Усі інші види і сорти були виведені вже на основі цього гібриду. З 1970 року тритикале почали вирощувати з виробничою метою.

Унікальність цієї зернової культури в тому, що за багатьма ключовими характеристиками (наприклад, харчовій цінності і врожайності) вона перевершує свої батьківські рослини. По стійкості до несприятливих зовнішніх чинників, грунтового складу, поражениюболезнями і шкідниками вона на порядок вище за пшеницю і на одному рівні з житом. Середня врожайність рослини складає 33,2 ц з одного гектара, зеленої маси-400-500 ц з гектара.

Стебла злака зростають від 65 до 160 см Будова колосу схоже на пшеницю-в нім більше двох зерен. Вузькі, ланцетні колоскові і квіткові луски більше схожі на житні. Форма зерна може бути різною, а колір-червоним або білим.

Озима тритикале має ряд біологічних особливостей, відмінних від інших зернових. Гібрид характеризується високим вмістом білку-11-23 % (що на 1,5 % вище, ніж у пшениці, і на 4 % вище, ніж у іржі) і амінокислот: лізину і триптофану. На 9,5 % протеиновая поживність зерна тритикале перевищує пшеничну. Якість клейковини у гібриду вважається нижчою, ніж у прародительки. Вам поза сумнівом корисно буде дізнатися більше про те, що кормовий буряк, сорго, люцерну, эспарцет исполюзуют в якості підгодівлі домашній тварин. ных. До переваг гібриду іржі і пшениці також можна віднести:

  • великі зерна;
  • високу озерненность колосків;
  • непримхливість при вирощуванні;
  • морозостійкість;
  • стійкість до борошнистої роси, бурої іржі, твердої головешки;
  • самоопыляемость.

До недоліків зараховують:

  • важке відділення зерен від плевел;
  • схильність кореневої гнилизни і снігової плісняви;
  • пізньостиглість.
інші статті  Картопля Здоров'як

Сьогодні тритикале вирощується як кормова і продовольча культура. Зерно використовують в хлібопекарській і пивоварній справі, в кондитерській промисловості (для випікання кексів, печива, бісквітів, пряників). Хліб з борошна тритикале виходить меншим за об’ємом, більше розпливчатим і менш пористим, чим житній або пшеничний.

Чи знаєте ви? Вважається, що найкращим за якісними характеристиками виходить хліб з суміші борошна, в яке входить 70-80 % мук пшениці і 20-30 % мук тритикале. Як корм використовуються спеціальні кормові і зернокормовые сорти тритикале, а також солома, силос з них. Сорти тритикале представляють важливість завдяки їх значенню, обумовленому наявністю більшої кормової цінності для худоби і птаха, чим у інших зернових.

Основними виробниками сьогодні є такі держави ЄС, як Польща (лідер з виробництва), Франція, Німеччина. Робиться тритикале також в Австралії і у Білорусі. Інтерес до культури проявляє і безліч інших держав. У плані агрономічної практики ця зернова рослина вивчена слабо.

Основні сорти

Тритикале ділять на два основні типи:

  1. озимий;
  2. яровий.

За способом застосування виділяють сорти:

  1. зернові;
  2. кормові;
  3. зернокормовые.

Зернові відрізняються низькорослістю і высокоозерненными колосками. Кормові мають високі стебла, велике листя і характеризуються пізнім колосінням.

За довгий час існування злака було виведено декілька сортів тритикале. Найбільш популярними серед озимини є: АДП2, АДМ4, 5, 8, 11, “Зеніт Одеський”, “Амфидипроид 3/5”, 15, 42, 52, “Київське Раннє”, “Корнет”, “Папсуевское”. > Серед ярини: “Лелека Харківська”, “Крупильский”.

Як посадити рослину

Особливості посадки і вирощування тритикале схожі з культивуванням інших зернових. Проте є деякі нюанси.

Грунт для вирощування

Рослина не вимоглива до грунтів, здатна рости на усіх типах грунтів, окрім сипких пісків і неокультурених торфовищ. Проте краще всього ростиме в чорноземі. У грунтах, що складаються здебільшого з піску або з торфу, гібрид здатний принести багатіше урожай, чим його батьки.

Оптимальне значення pH грунту для зернової культури-5,5-7. Таким чином, найкращими для посадки тритикале будуть грунти із слабокислою і нейтральною лужною реакцією. Підвищення рівня pH до 6-6,5 збільшує врожайність рослини на 14-25%. Якщо грунт занадто кислий, його перед посівом потрібне произвестковать. Найкращими попередниками для тритикале будуть кукурудза, горох, багаторічні трави (не злакові), ранні сорти картоплі. Не варто саджати рослину після інших злакових, особливо після іржі, ячменю і озимої пшениці-це відгукнеться поширенням хвороб і шкідливих комах. Важливо! Терміни посіву різнитимуться залежно від регіону. Необхідно орієнтуватися на період посадки озимої пшениці в тій кліматичній зоні, де планується сіяти тритикале. Завчасно рекомендується внести на ділянку фосфорно-калійні добрива і органіку у вигляді гною. Безпосередньо перед посівом слід зробити культивацію землі на глибину посадки.

інші статті  Особливості вирощування малини суничної

Обробка грунту під посів багато в чому залежатиме від попередників, природних умов, властивих району, де планується посадка злака, а також від міри поширеності бур’янів і їх видів. Розкриваємо тонкощі посіву моркви, перцю, цвітної капусти, баклажана, петрушки, огірків. урцов.

Вибір насіння

Під посів використовують насіння високої якості з схожістю не менше 87 %. Посівна обробка насіння включає обігрів теплим повітрям, протрава фунгіцидами і інсектицидами, дозволеними для озимої пшениці, обробка мікроелементами і регуляторами росту. Обробку від хвороб проводять не пізніше, ніж за 15 днів до посіву.

Насіння озимого тритикале повинне пройти стадію вегетації до морозів. Вона складає 40-60 днів. Це означає, що сіяти зернову культуру необхідно в період з 25 серпня по 25 вересня.

Посів кормової культури

Спосіб посіву-рядковий (через 15 см) або узкострочный (7,5 см) зерновими сівалками. Рекомендоване поглиблення насіння-3-4 см, при довгій відсутності опадів і пересиханні верхнього шару грунту-5-6 см Посів слід робити не довше за п’ять днів.

Оптимальною температурою для проростання насіння є +20 °З, мінімальною-+5 °З, максимальною-+35 °С.

Паростки повинні з’явитися протягом тижня після посіву.

Особливості вирощування

Щоб захистити рослину від бур’янів, недуг і шкідників, потрібне своєчасне застосування агротехнічних і хімічних методів.

Боротьбу з бур’янами проводять боронуванням і застосуванням гербіцидів. Такі препарати, як “Кварц”, “Рейсер”, “Кугар” можна застосовувати вже через пару днів після посіву. В період перших трьох листків, окрім вищеперелічених засобів, використовують “Супер”, “Гусар”, “Марафон”, “Сатис”. З однорічними дводольними бур’янами борються за допомогою “Ковбоя”, “Линтура”. Вам однозначно буде цікаво дізнатися про вирощування кукурудзи, зернового сорго, проса, гречки, овеса, цукрового буряка, ярового ячменю, іржі, озимої пшениці, рапсу. а.

інші статті  Як проростити насіння помідор

Захист від хвороб і шкідників

При виборі препаратів для обробки від різних захворювань необхідно орієнтуватися на дозволені фунгіциди для озимої пшениці. Найбільш небезпечні для тритикале: снігова пліснява, спорынья, септоріаз, коренева гнилизна. Для профілактики у фазу кущіння застосовують обробки “Феразимом”, в період виходу в трубку-“Агатом”.

Вражається злак попелюхами, трипсами, шведською мухою, пьявицей і іншими комахами. У фазі двох листків і в період трубкування і колосіння проводять обприскування “Децис-екстра”, “Фастаком”, “Сэмпаем”, “Суми-альфою”. Під час вегетації використовують “Циперон”, “Шарпей”.

Вимогливість до підгодівлі

Злак вимогливий до підгодівель. Дози і види добрив для озимої тритикале залежатимуть від родючості землі, міри її вологості, а також від того, наскільки високий планується зняти урожай.

Добре вносити як органіку, так і мінеральні добрива. На дуже родючих грунтах і при посіві після найкращих попередників рекомендовано підгодовувати азот-, фосфор – і калійвмісними добривами (по 60 кг/га). Чи знаєте ви? Якщо рослині бракує фосфору, воно знижуватиме кущіння і формування продуктивних стебел. Недолік калію позначиться на морозостійкості злака. У разі, якщо посадка робилася після гірших попередників, то рекомендовану норму добрив слід збільшити до 90 кг/га.

Фосфор і калій вводяться до посіву. Азот-під час вегетаційного періоду. Перша доза азотвмісних добрив повинна складати не більше 60-70 кг/га. Проводять її перед кущінням. Другу здійснюють в період виходу в трубку. Тоді ж бажано внести внекорневые підгодівлі з микроудобреними.

Збір урожаю

Збір урожаю роблять роздільним способом або прямим комбайнуванням. Роздільний збір здійснюють у фазі воскової стиглості зерна. Пряме комбайнування проводять в період повної стиглості. Перестою злака допускати не можна, оскільки це відгукнеться обламуванням стебел.

Таким чином, тритикале-це новий самостійний вид злакової рослини, що має схожі біологічні особливості з житом і пшеницею. Прогнозується, що незабаром злак займе важливе місце у виробництві кормового, фуражного і харчового зерна. Проте варто відмітити, що злакова культура є продуктом генної інженерії, вплив якого на людський організм доки не досліджений.


2019 Сад і город