Виноград дуже особлива культура, яку вживають не лише свіжіше, але і широко використовують в приготуванні десертів, салатів, компотів, соків і, звичайно ж, всіляких вин.. Разновидностей цієї культури існує дуже багато. Вони різняться смаком, кольором ягід і сферою застосування. За смаком виноград ділять на звичайний, пасльоновий, мускатний і изабельный. Виноградна ягода дуже насичена органічними кислотами, вітамінами В групи і мінералами. Ця культура є великою терапевтичною цінністю. З її допомогою лікують хвороби нирок, серця, і навіть астму. Ягоду дуже широко застосовують в косметології. А сік винограду використовують в лікуванні мігрені, для підвищення імунітету і попередження хронічної втоми. Для того, щоб лоза винограду прикрасила сад або дворик будинку, варто опанувати деякі секрети її розведення. Процес посадки важливий для багатьох культур, торкається це і винограду.
Особливості вибору живця
Щоб виноградна культура радувала урожаєм ягід і красивою тінню зеленуватої лози довгі роки, необхідно визначити сорт культури, який вам понад усе подобається за смаком, і якому краще всього підходять умови для росту у вашому регіоні.
Розводять виноград з насіння і вегетативно. З насіння нові рослини винограду вирощують тільки селекціонери під час виведення нових сортів, а для нас підійде вегетативне розмноження.
/p>
Існує декілька способів вегетації культури винограду :
- посадка живцями
- відведення лози
- метод прищеплення
При вегетативному розмноженні, в рослині зберігається увесь біологічний комплекс материнського куща. Базується цей метод на відмінній регенераційній особливості цієї культури.
Вказана особливість властива усім частинам винограду : і кореням, і стеблам, і черешкам листя, і ніжкам суцвіть і ягід. Завдяки цьому, виноград відмінно відновлюється , загоює рани і відходить після ушкодження зимовим морозом.
Але виростити новий кущ можливо лише з відрізку лози винограду, на якому є брунька. Для цього відрізки втеч окореняют , після чого такий відрізок (живець) стає сажнем, готовим на посадку.
Існує декілька надійних живцевих способів розведення винограду. І якщо скористатися якимсь з них, то висаджений живець стане хорошим кущем вже до кінця наступного літа.
Головне, заготовлюючи живець, потрібно уважно вибрати лозу, яка має бути такою, що відмінно визріла, близько 1-1,2 м в довжину, і 6-10 мм в діаметрі. Візуально у відповідної на живець лози співвідношення загального кола ствола до її серцевини повинне дорівнювати не менше двом. Ще, вона при згинанні повинна потріскувати. Це відбувається унаслідок розриву пробкових волокон.
Вибираючи виноградні лози для нарізування живців, слід не забувати, що це впливає на приживаність відростка, і отримання хорошого куща в результаті. Крім того, відрізану лозу слід правильно підготувати до посадки.
Підготовка живця до посадки
На висадку будь-якої культури беруть лише здорові сажні. Це правило торкається і винограду.
Зріз кореня у здорового живця буде завжди білого кольору, а у однорічного відростка-яскраво-зеленим. Очки живця не повинні сипатися при натисненні. Підсушування свіжих сажней ніяк не допустимо.
Якщо виноградний живець підготувати не правильно, він може загинути. Відростки гинуть у разі недостатнього вступу повітря і їх загнивання в результаті, а також-у разі нестачі вологи і їх засихання.
Лоза ріжеться на живці так, щоб їх товщина не була менше товщини мізинця-це приблизно 7 мм, а довжина відповідала 30-40 см На живці має обов’язково бути три-чотири брунечки. Живець не слід відрізувати сильно довгим, оскільки це ускладнить в подальшому роботу з ним. Зрізаний живець не тримають довгий час на повітрі і в теплому місці.
Живці винограду зрізують дуже гострим ножиком чи бритвою. Зрізи роблять так, щоб нижня частина зрізу була біля очка, розташованого внизу, а верхня частина розташовувалася на 2-3 см над верхнім. Після цього, підготовлений відросток ставлять на пару доби відмокати в чисту воду при кімнатній температурі.
Потім живцевий зріз, розташований вгорі, занурюють в плавлений парафін на декілька секунд, а нижнім кінцем живець ставлять в розчин із стимулятором росту ще на 24 години. Після проведення усіх перерахованих процедур, живець можна висаджувати до підготовленої ями.
Зрізані осінню живці можна залишити також і до весни. Для цього, їх пучками зв’язують і так зберігають в підвальному приміщенні, або ж прикопують в траншею, прикриваючи при цьому соломою. Так заготівлі зимують до весни.
Який грунт підходить для посадки
Кущі винограду можуть рости абсолютно на будь-якому грунті. Але, якщо ви зацікавлені в хорошому урожаї, а також в певній якості соку і сусла цієї рослини, то варто гарненько перевірити грунт і належним чином підготувати її для посадки.
Потрібно знати, що різні сорти цієї культури люблять різний грунт . Наприклад, якщо це столовий сорт, для нього потрібно підбирати місце, що знаходиться біля підніжжя пагорба, де наносний грунт багатий гумусом, а грунтова вода розташовується глибиною 3 м.
Найкраще усього виноград росте на кам’янистих і темних грунтах, які сильно поглинають радіацію сонячних променів. Відомий такий факт, що у виноградній лозі вода перебуває в пов’язаній і вільній формі, а в різні вегетаційні фази, це співвідношення міняється.
У грунтах, що заболочені, корені рослини не ростуть, а іноді навіть гинуть через відсутність кисню в такому грунті. Тому місце, на якому росте кущ цієї культури необхідно часто розпушувати і мульчувати..
Жаркого літа землю розпушувати припиняють, але в обов’язковому порядку мульчують.
Негативно впливають на виноградну рослину і нерухомі, біля залягаючі води грунту (глибиною не менше 1,5 м). У такому разі грунт, для забезпечення вільного доступу повітря до коренів рослини, теж розпушується. Непоганими для культури винограду вважаються глинисті рихлі грунти, слабо-карбонатні або карбонатні, а також кам’янисті грунти.
Дуже швидке дозрівання ягід показує виноград, що росте на світлофарбованому піщаному грунті. А ріст пагонів спостерігається сильніше у кущів, що ростуть на чорноземі або червоному грунті.
Найкращим для виноградної культури рахують легкий грунт , який має властивість добре прогріватися. Це може бути супіщаний грунт, сірозем, светло – і червоно-коричневий грунт.
Якщо ж в саду все-таки грунт важкий, то готуючи її до посадки винограду, в неї вносять пісок, гравій, мул, биту цеглину, або інший дренаж і гній, який вже перепрів. Пересолені грунти ділянки готують до посадки культури винограду щедрим поливанням землі літом і осінню, з подальшим її дренуванням.
Не радять висадження нових кущів на місці розведення старого виноградника. Саджати молодий виноград на такому місці можна тільки почекавши два-три роки після викорчовування старого.
Не висаджують виноград в місцях з поганим провітрюванням, в міжряддях дерев, і в тих місцях, які постійно затемнені. Не терпить виноградний кущ також всіляких западин, в яких застоюється холод.
Якнайкраще підійдуть для культури винограду сонячні південні схили з відмінним вступом повітря, але при цьому закриті від холодних вітрів. Розмістити виноград потрібно так, щоб його росту не заважали інші рослини, а також не висаджують цю культуру біля насаджень, що вимагають частого поливу.
Підготовка землі під виноградні кущі здійснюється з найкращим ефектом восени. Цей захід не менш важливий, чим вибір самого місця під посадку. Найбільш ефективним методом по підготовці землі для винограду являється плантаж. Це метод, під час якого, земля на ділянці повністю перевалюється, а грунт при цьому переробляється і удобрюється.
Саджанці винограду саджають в напрямі південь-північ . Для висадки готують спеціальні траншеї, заздалегідь розмічені шириною 80-100 см Копаючи траншеї, землю по черзі розкидають то в одну, то в іншу сторони.
На дно поглиблення закладають мінеральні добрива і перегній, перемішані з грунтом. Ще до ями додають великий щебінь, який теж перемішується із вже підгодованим грунтом. Потім траншея засипається по черзі землею і перегноєм з щебенем, при цьому у верхній шар присипки щебінь не додається.
Переходимо до посадки
Висадження виноградних живців-це дуже копітка і складна праця, яка сильно впливає на подальший ріст і розвиток молодої рослини. Окрім грунту для посадки і того місця де він ростиме, важливо визначитися з часом висадки винограду, а також запам’ятати деякі секрети і особливості самої посадки.
Виноград саджають як восени, так і весною . Саджанці-однолітки, які задерев’яніли, саджають в середині весни (квітень-травень), вегетуючі зелені живці саджають у кінці весни і на початку літа (травень-червень). Восени виноград саджають починаючи з жовтня і до настання перших підмерзань грунту.
Саджаючи живці винограду восени, їх необхідно належним чином підготувати до зимівлі. Для цього їх:
- накривають обрізаною пляшкою з пластика
- поливають навкруги водою (3-4 відра)
- після цього розпушують навкруги грунт
До приходу морозів виноград прикривають хвоєю, тирсою або торфом, при цьому засипають цим усю посадочну яму. Захищаючи молоду рослину використовують і звичайну землю, якою засипають посадочну лунку, а потім роблять з грунту горбок 30 см заввишки .
Висаджений осінню живець має можливість і час розвинути кореневу систему. Це дозволить вже наступного року саджанцю перетворитися на непоганий кущ.
Ради з посадки
Виноград дуже не любить морозів і холодів . Корені цієї рослини можуть підмерзнути вже при температурі-5-7 градусів. Тому там, де має місце глибоке промерзання грунту, рекомендують проводити поглиблену посадку саджанців, або ж робити прищеплення зростаючих сортів на Арктик або Буйтур.
Окрім цього, в таких районах радять робити посадку на місці, де взимку збирається багато снігу або зроблені заходи снігозатримання.
Досвідчені садівники радять висаджувати живці, заглиблюючи нижню частину саджанця на 30-35 см або на 40-50 см в землю, залежно від прогрівання грунту на весні і її зволоження, а також, у разі висадження живця в районі, де взимку відсутній сніг, а температура низько опускається. Це попередить промерзання кореневища винограду.
Для створення сприятливих умов вкорінення, безпосередньо перед зануренням живця в посадочну ямку, в неї виливають біля одного відра гарячої води . На посадку беруть рослини, корені у яких досягли трьох сантиметрів.
Схема посадки
Існує декілька схем посадки живців :
- посадка з нахилом
- посадка вертикально
Любителі в основному використовують посадку з нахилом.
Саджаючи живець винограду за схемою з нахилом, корені на живці не обрізуються, проте треба стежити, щоб довжина таких коренів не була більше 10 см Якщо використати вертикальну схему посадки-корені, що знаходяться над другим вузлом, зрізуються.
Висаджуючи в одному ряду багато живців, відстань між ними залишають не менше 2-2,3 м, а в міжряддях-2,5-3 м. Морозостійкі і покривні сорти слід саджати окремо.
Для вертикальних і двохплощинних похилих шпалер кущові ряди і їх підпори розташовують по напряму північ-південь . Якщо при посадці винограду використовуються шпалери з козирком, вертикальні, то ряди і опори розташовуються по напряму схід-захід.
При такій посадці усі листи винограду потрапляють під прямі сонячні промені, а це важливо для продуктивності і фотосинтезу.
Саджати живці можна також поодинокий-на окремих підпорах, або ж рядами-на одній загальній підпорі. Відступ між кущами роблять залежно від особливостей конкретного різновиду або сорту і відповідає він 1,5-2,5 м.
Яма під виноградний живець готується трьома методами:
- під лом,
- копка ями у розмірі 60×80 см,
- плантажна оранка глибиною 60-70 см
Глибину ями, на чорноземі, для живців, роблять в 60 см, на малородючому грунті-1 м. При цьому, живець саджається так, щоб верхнє очко після посадки знаходилося нижче від рівня краю ями на 5-6 см Це робиться з метою попередження росту штамбу куща над землею. Схема посадки добре видно на малюнку, приведеному нижче.
Варто не забувати, що кореневище винограду дуже скоро розвивається і швидко росте. Тому, саджати відростки цієї культури близько один біля іншого небажано.
Також цікаво прочитати про обрізання винограду осіннюю
Відхід після посадки
Після висадки, землю, всипану в лунку, слід ущільнити шляхом трамбованния, а борозни, що вийшли, рясно полити водою, і до рівня землі засипати грунтом. Якщо живці заздалегідь не парафінували і погода в зоні досить посушлива, до перших сходів роблять постійне підгортання паростків, а школку рясно поливають, періодично розпушуючи грунт.
Ще вимагається відстежувати появу бур’янів, які обов’язково видаляють. У разі потреби також роблять обприскування слабким 1% розчином рідини бордоской .
Будь-який грунт має властивість стомлюватися. Це відбувається і із землею виноградника, якщо не проводити профілактичних заходів по підгодовуванню і добриву грунту. З цією метою роблять зміну культур на ділянці, а також роблять відпочинок грунту і посів травосумішей.
Від втоми грунту врятує добриво органікою грунту і омолоджування кореневища культури з попутним поливом. При цьому, в обов’язковому порядку роблять мульчування, і 1-2 розпушування під кущами за сезон. Роблять це без перевертання пластів землі і зрушення органічної мульчі.
Перший час після висадки (2-3 роки) найважливіше для хорошого зростання і нормального розвитку винограду. В цей час формується форма молодого куща. Після росту до 5-8 см в довжину, втечі культури обламують , залишаючи 1-2 втечі на живці.
Ще проводять регулярну катаровку, яка має на увазі видалення поверхневих коренів. З осені на зиму кущі укривають підручним матеріалом.