Різновидів винограду вивчена і виведена множина. Виноградарі дуже цінують сорт Шардоне. Його відносять до західноєвропейських сортів. Вважається, що він утворився шляхом самостійного схрещування Піно нуар і Гуэ блан. Останній був загублений.
Виноград має цінні лікувальні, смакові і харчові якості. У нім міститься велика кількість органічних кислот, мінеральних речовин (солі заліза, фосфору), вітамінів (A, B1, B2, C, B6, P), цукор у формі глюкози. Шардоне любить сонячні місця і майже будь-які грунти, окрім заболоченої місцевості.
Опис сорту винограду Шардоне
Шардоне-сорт винограду, який не споживають, оскільки в нім мало м’якуша. Його використовують як технічний матеріал для поліпшення смакових якостей букетів багатьох класичних і ігристих вин.
Сорт має середню міру зрілості, вегетація може тривати до 140 днів. Звичайне дозрівання винограду відбувається у кінці вересня.
Виноград Шардоне
Морозостійкість
Сорт має середню стійкість до морозів до-20 градусів, погано переносить весняні заморозки. У холодний період навесні необхідно забезпечити рослині захист від переохолодження.
Врожайність
Врожайність невисока. Виноградний кущ може похвалитися тільки 40% плодоносних втеч. На одній втечі може з’явитися не більше 3 грон. Знижує врожайність осипання зав’язей. З 1 гектара можна отримати приблизно 10 тонн винограду.
Низька врожайність у виноградниках компенсується насиченим смаком отримуваного вина.
- Для цього сорту підходить майже будь-який тип грунту. Найбільш відповідним буде грунт кам’янистого або глинисто-вапняного характеру.
- Щоб рослина отримувала досить сонячного світла, для висадження підходять західні пологі схили.
- Витримує заморозки до-20 градусів.
- Стійкий до посухи.
- Зав’язі утворюються дуже рано, тому пізні заморозки приведуть до їх осипання.
Зверніть увагу! Щоб уберегти зав’язі від обпадання, можна зрушити терміни їх формування. Для цього деякі відростки при дуже ранньому набряканні бруньок обрізують. Так рослини менш хворобливо перенесуть заморозки.
Зовнішній вигляд винограду
Кущі винограду характеризується середньо – і сильнорослостью. Колір втеч коричневий, самі втечі не вузлуваті.
Листя яскраво-зеленого забарвлення, на них добре видно жилки. Лист має круглу форму, в якій майже не розділені п’ять лопатей. Непомітне опушування на листі. У Шардоне квітка двостатева.
Грона середньої щільності, конічної або цилиндроконической форми. Шардоне характеризується раннім осипанням зав’язей і рихлим гроном. Маса одного грона не перевищує 100 г, довжина-12 см, а ширина-10 см
Ягоды Шардоне майже білого кольору із зеленуватим відтінком, можуть мати точки темно-коричневого кольору. Ягоди круглої, трохи витягнутої форми мають вагу до 15 р. Шкірка щільна і тонка, м’якуш соковитий і ароматний.
Кисть
Захворювання сорту Шардоне
Найбільш небезпечними захворюваннями для цього сорту можуть бути мілдью і оїдіум. Мілдью-грибкове захворювання, перші ознаки якого нагадують дефіцит в рослині мінеральних добрив. При інфікуванні куща мілдью листя яснішає, проявляються масляні плями, захворювання переходить з листя на втечі, суцвіття і ягоди, розвиток куща призупиняється.
Виноград Надія Аксайская
Для боротьби із захворюванням використовують препарати “Радомил”, “Профіт”, “Авиксил”.
Профілактика захворювання полягає в:
- Своєчасній підгодівлі рослин.
- Видаленні бур’янів і сухих частин рослин.
- Формування куща повинне робитися з урахуванням повітропроникності.
- Профілактичному обприскуванні хімічними препаратами.
Оїдіум є борошнистою росою, що вражає ягоди винограду. Ознаки-поява білого нальоту на листі і втечах.
Лікування проводять за допомогою обприскування препаратами “Швидкий” і “Хорус”.
Увага! Не можна проводити обприскування в період дозрівання ягід. Щоб уповільнити поширення грибка використовують розчин марганцівки. На 10 літрів води розчиняють 5 р.
Агротехніка вирощування
Виноград Мускат білий
Виноградарство відбувається за загальними правилами. Але виноградарі завжди враховую деякі особливості сорту :
- Лунки для посадки саджанців мають бути великими (80*80 см) викопані за 2 тижні. Відстань між лунками роблять від 1 до 3 метрів.
- Лунку збагачують чорноземом і мінеральним добривом. Таку суміш розміщують на дні ями, товщина добрива 30 см, потім засипають грунтом.
- Необхідно враховувати рівень підняття грунтових вод. Від великої кількості вологи, корені погниють. Для запобігання гниттю, важливо облаштувати дренажну систему.
- При висадці не можна засипати грунтом кореневу шийку.
- При поливі на кожен кущ повинно йти до 3х відер води.
- Через тиждень після висадки виноград необхідно поливати щодня відром теплої води.
При обрізанні винограду завжди враховують невисоку врожайність сорту. Висоту куща роблять не більше 120 см, а молоді втечі залишають вільно звисати. Залишають не більше 4 плодових ланок.
При обрізанні молодих виноградних пагонів залишають в середньому 12 очок. У літній період стежать за густиною лози, при необхідності її обрізують, дозволяючи ягодам отримувати більше сонячного світла.
Переваги і недоліки Шардоне
Виноград Страшенский
Переваги сортового винограду Шардоне :
- Велика кількість схожих сортів.
- Якісний матеріал для виготовлення вина.
- Легко переносить посуху.
- Має підвищену морозостійкість.
Недоліки:
- Низький відсоток врожайності.
- Погана стійкість до грибкових захворювань.
- Велика вірогідність, що ягоди порепаються і погниють.
- Потребує родючих грунтів.
- Боїться весняних заморозків.
Виноград Шардоне-виноматериал, що має легкий смак з фруктовими нотками. Він має неповторний смак, який перетворить як ігристе вино, так і шампанське, солодкі вина. Вважається одним з цінних сортів.