Серед садівників Сибіру давно сформувалася думка, що вирощувати у великих об’ємах виноград-справа ризикована і невдячна. Існує для цього маса причин :
- Жорсткий клімат з холодними зимами і з різкими змінами середньодобових температур не дозволяє рослинам перезимувати. Саджанці вимерзають, усі витрати новачків виявляються даремними.
- Рослини, які успішно перезимували, страждають від весняних заморозків. Ніжні бруньки не витримують і садівник залишається без урожаю.
- Навіть якщо на кущах зріють повноцінні грона, ранні осінні морози гублять літній приріст.
Не варто намагатися виростити виноград, застосовуючи агротехніку південних регіонів, яка не давала ніяких результатів. Виноградарі вивели спеціальні морозостійкі сорти, придатні для суворих умов Сибіру і особливу технологію вирощування цієї теплолюбної культури.
Перших успіхів добилися агрономи з Алтайського краю. Тут навчилися отримувати хороший урожай і стали культивувати нові сорти з відмінними смаковими характеристиками, ягодами різної форми і забарвлення. Відмінних результатів домагаються садівники Хакасії, Новосибірська, Кемеровської і Омської області.
Нові сорти з відмінними смаковими характеристиками
Спираючись на цей позитивний досвід, садівники розробили надійну систему сибірського виноградарства.
Як вибрати місце для винограду
Щоб саджанці добре почували себе на ділянці, вибирають відповідне відкрите місце:
- взимку на винограднику має бути багато снігу, який додатково укриє посадки. Навесні з цього місця повинна швидко йти вода.
- у низинах посадки загинуть при піднятті грунтових вод або від холодного вологого повітря;
- літом насадження повинні впродовж усього дня освітлюватися і досить провітрюватися;
- лози добре ростуть у стін будинку або біля огорож з південного або південно-східного боку.
Важливо! При правильному догляді виноград росте на одному місці і дає повноцінні урожаї впродовж 15-20 років.
Як підготувати землю
Виноград на Алтаї для початківців
Влітку виноградна лоза зростає на 5-10 см за добу. Треба забезпечити для цього повноцінне харчування.
Якщо саджанці посадити без підготовки в грунт, швидко витрачаються поживні речовини з верхнього шару. Через це ріст рослин зупиняється і плодів з них не дочекатися.
З настанням теплих днів для майбутніх посадок готують ями, забезпечують дренаж і вносять потрібні мікроелементи.
Саджанець
Як підготувати місце для посадок:
- Траншею шириною 80 см викопують на глибину 30-40 см Під кожен кущ в траншеї викопують додатково яму глибиною 60 см дотримуючись схеми: 2 метри між кущами і 3 метри між рядами. Всього виходить глибина 90-100 см
- Верхній шар грунти знімають на багнет лопати, відкладають по одну сторону, а іншу землю-в іншу.
- На дні кожної ями роблять дренаж з гравію, додають лопату деревної або трав’яної золи і склянку суперфосфату, перемішаного із землею. Землю з добривами прикривають гілками, грубою травою.
- Змішують відкладений верхній шар грунту, пісок і перегній (у співвідношенні 1:1:0, 5). Цією сумішшю наповнюють ями до рівня дна траншеї і залишають на 2-3 тижні.
- Стінки траншеї заввишки 30 см зміцнюють дошками або будь-яким іншим матеріалом у вигляді короба.
При такій підготовці земля добре встигне прогрітися і поживних речовин вистачить на довгі роки без додаткових підгодівель.
До відома! Щоб підтримувати грунт між кущами в належному стані, міжряддя засівають сидератами. Це допоможе перерозподілити потрібні елементи і накопити гумус. З початком цвітіння сидераты зрізують, змізерніють і застосовують для мульчування.
Посадка винограду для початківців навесні в Сибіру
Ожина в Сибіру посадка і відхід
До висадки приступають, коли пройде пора заморозків і земля зігріється до 12-15°С.
Заздалегідь підготовлені ями проливають гарячою водою і накривають, щоб земля дозріла.
Саджати виноград краще увечері на заході або в похмурі дні, щоб уникнути сонячних опіків.
Саджанці, які зимували в підвалі або в льосі, перед тим, як висадити, оглядають, прибирають ті, що підіпріли, сухі і пошкоджені. Корені укорочують, залишаючи не більше 25 см Залишають 5-6 бруньок на стеблах. Рослини вимочують в теплій воді, додаючи гумат натрію або гетероауксин, потім опускають у бовтанку з двох частин глини або землі і однієї частини свіжого коров’яку.
Виноград в Сибіру
З підготовлених ям вибрати грунт і зробити горбок на дні. Корені розподіляють по усій довжині і акуратно засипають землею, залишаючи невелике поглиблення. Зверху присипають будь-який мульчей.
Якщо висаджують вегетуючий саджанець, тобто паросток в горщику, намагаються не пошкодити кому землі.
Посадки прикривають до тих пір, поки є загроза похолодань, і притіняють від сонця.
Якщо шпалери не готові, поряд з кущем ставлять кілок і вертикально прив’язують втечі. Так лози добре ростуть, зручно за ними доглядати. До кожної ями вилити 1-2 відра води. Наступного разу поливати, коли підсохне верхній шар.
Виноград в Сибіру для початківців: посадка і відхід
Кукурудза в Сибіру: посадка і відхід
Поливають виноград не часто, але рясно, залежно від стану грунту. Легкі піщані грунти поливають частіше, а важкі глинисті-рідше.
Виноград
Саджанці не потребують підгодівель, але восени можна внести під кущі фосфор і калій. Це сприяє кращій підготовці до зими і прискорює дозрівання деревини.
Обрізувати виноград в перші два роки не обов’язково, але відразу треба залишити одну-дві сильні гілки. До кінця серпня прищипують точки росту і видаляють втечі, які не встигли одеревіти.
Обрізання
Для початкуючих садівників обрізка вважається найважчою процедурою. Досить освоїти прості правила, щоб робити маніпуляції.
Обрізання винограду
Обрізують виноград в два етапи:
- Невизрілі, пошкоджені, слабкі втечі і отплодоносившие лози вирізують після збирання врожаю. Усі сили рослина направить на те, щоб підготуватися до зими.
- До настання морозів готують гілки до майбутнього плодоносіння.
Урожай закладається на однорічних втечах. Для цього вибирають сильну гілку і формують плодову ланку: один довгий пагін плодоносіння з 6-12 бруньками і сучок заміщення з 2-3 бруньками. З бруньок на довгому пагоні наступного року росте урожай, а з короткого сучка-2 молодих втечі, з якими поступають так само: один обрізують на 6-12 бруньок, а інший-на 2-3 бруньки.
На замітку! Майбутній урожай залежить від кількості плодових ланок.
Чим сильніше і старше кущ, тим більше ланок залишають:
- у перші 2-3 роки рослинам дають вільно рости, але відразу залишають 3-4 сильні пагони, інші виламують;
- у перший рік плодоносіння на кущ залишають 20 очок;
- у другий рік залишають 40 очок;
- у третій рік-60 очок;
- у четвертий рік-80 очок;
- після п’ятого року залишають до 150 очок.
Початкуючим виноградарям рекомендують прибирати зайві грона, коли видно результат запилення. Кількість грон залежить від їх розміру і особливостей сорту. На великоплідних сортах залишають одне гроно на втечу, і на кожній третій втечі прибирають усі зав’язі. На інших сортах-1-3 грона на втечу.
1-3 грона на втечу
В середньому з однієї втечі отримують 1 кг ягід.
Підготовка до зими
Пізньої осені, коли виноград скинув листя, лози укладають горизонтально і прикривають плівкою або покривним матеріалом, щоб продовжити термін вегетації. З настанням стійких холодів вибирають сухий вітряний день і остаточно укривають на зиму:
- перевіряють, щоб рослини були сухими;
- засипають тирсою, лушпинням, хвоєю;
- укривають плівкою і будь-якими підручними матеріалами;
- на канаву кладуть щити з дощок, шиферу, руберойду;
- зверху присипають землею;
- стежать, щоб в укриття не потрапила вода, лози не випрівали при різкому потеплінні.
Сорти винограду, не вимагаючі укриття
Існують сорти винограду, не вимагаючі укриття, які досить пригнути і стежити, щоб згори було досить снігу.
З настанням теплих днів можна відкопати землю і зняти укриття, але робити це поступово, не допускаючи різкої зміни температури.
Під плівкою лози знаходитимуться до того моменту, коли піде загроза заморозків. Тоді можна зняти плівку, підняти і прив’язати втечі до шпалер. Цвілі, підгнилі гілки вирізувати і спалити.
Зверніть увагу! Якщо раптом втечі загинули від несподіваних заморозків, обрізують постраждалі фрагменти і посилено підгодовують рослини азотними добривами і будь-яким гноєм або пташиним послідом. З урожаєм цього року доведеться розпрощатися. Втечі, що відросли, прищипують, не даючи їм сильно розростатися, а восени вирізують усе зайве.
Сибірські сорти винограду
Навіть при дотриманні усіх агротехнічних норм і правил нелегко добитися результатів, якщо вибраний непідходящий сорт винограду. Для Сибіру виведені спеціальні морозостійкі ранні сорти, здатні витримати до − 40°З і дати урожай.
Тукай
Високоврожайний сорт. Ягоди дозрівають за 100 днів.
Сильно розростається завширшки, дає великі урожаї, вимагає нормування.
Смачні плоди бурштиново-зеленого кольору з щільною шкіркою зібрані у великі, до кілограма вагою, грона.
Тукай
Соловьева – 58
До кінця літа устигає дозріти. Білуваті плоди мають сунично-мускатний смак, придатні для вживання у свіжому вигляді, йдуть на вино і на сік. Грона вагою 200-300 р.
Виноград завжди укорінюється, не вимерзає і не схильний до хвороб. Кущ компактний. Треба нормувати урожай і не допускати великого навантаження.
Пам’ять Домбковской
Сильнорослые потужні кущі з різьбленим темно-зеленим листям. Ягоди великі, чорного кольору, дозрівають до початку вересня. Грона великі, рихлі. Сорт стійкий до захворювань і морозів.
Пам’ять Домбковской
Загадка Шарова
Поширений сорт в садах Сибіру. Плоди дозрівають у кінці серпня. Ягоди темно-синього кольору, великі, з соковитим ароматним м’якушем зібрані в гроні середнього розміру. Зрізані грона довго зберігаються.
Кодрянка
Високоврожайний сорт стійкий до захворювань, витримує морози до − 22°З, визріває за 3 місяці. Ягоди великі, до 8 г, фіолетового кольору і приємні на смак. Кисті великі, до 1,5 кг вагою.
Для сибірського регіону вивели близько 80 гібридів і сортів. Придбаваючи саджанці, звертають увагу на ріст, на стійкість до захворювань, на зимостійкість, на розмір, смак і колір ягід. Безпечніше купувати посадочний матеріал в спеціалізованих розплідниках.
Кодрянка
Добре зарекомендував себе розплідник Воронцовых в Новосибірську, є розплідники у Барнаулі, в Красноярську, в Іркутську. Можна брати живці і саджанці у досвідчених садівників. Не можна купувати виноград у випадкових продавців. Є небезпека узяти заражені рослини або непридатні для місцевого клімату.
Виростити виноград в Сибіру нелегко, але якщо дотримуватися рекомендацій досвідчених садівників, можна добитися урожаїв не гірше за південних. Треба виконувати наступні принципи:
- вибирати сорти місцевої селекції, що тільки районують;
- забезпечувати регулярні підгодівлі і полив;
- стежити за тим, щоб рослини не вимерзали взимку і не випрівали при потеплінні;
- гартувати виноград для стійкості до перепадів температури;
- нормувати урожай, не допускати перевантаження лози;
- проводити осіннє обрізання в два етапи.
Відхід за виноградом навесні в Сибіру не доставить особливих проблем. Навіть у сибірських умовах можна виростити гідний урожай.