Як приємно в літню жару насолодитися соковитою ягодою кавуном! Розрізаєш плід і насолоджуєшся яскраво-червоним м’якушем. А хіба тільки яскраво-червоною? Чом би не яскраво-жовтою? Сьогодні кавун з жовтим м’якушем дуже популярний. У цій статті поговоримо детальніше не про той кавун, що має жовту шкірку і називається “Подарунок сонця”, а про того, який жовтий усередині.
Історія появи
Жовтий кавун декілька десятиліть тому з’явився шляхом селекційного експерименту: схрещування дикого кавуна із звичайним червоним. Дикий їсти неможливо. Смак його жахливий. А ось після схрещування від дикорослої ягоди залишився тільки колір усередині. Форма може бути кругла і овальна, м’якуш-жовтий. Смак-приємний. Зараз часто такий кавун називають “місячним”, а в народі-“бейби”. Його вирощують в Іспанії (круглі), Таїланді (овальні), в цих країнах жовті сорти популярніші за червоні. Зовсім нещодавно їх почали вирощувати в Астраханській області.
Чи знаєте ви? Кавун-це ягода, яка є і фруктом, і овощем одночасно.
Опис і характеристики
Зовні ця ягода найчастіше має темний колір шкірки майже без смужок. Може мати форму м’яча або еліпса. Невеликого розміру. Це плід з дуже соковитим м’якушем жовтого кольору, не дуже солодкий, з приємним смаком, який має відтінки лимона, манго, гарбуза. Ягода дуже соковита. Вона майже не має кісточок. Напевно тому в народі її називають “бейби”. Маса ягід залежно від сорту складає від 2 до 6 кг
Чи знаєте ви? Згідно з Книгою рекордів Гіннесу найбільший кавун вагою 159 кг був вирощений в США в 2013 році.
Популярні сорти
Сорти жовтих кавунів різноманітні. Найпопулярніший сорт в Росії-“Місячний”. Також вирощується “Помаранчевий медок”, “Голден Грейс”, “Принц Гамлет” та ін. У Таїланді найбільш популярний “Жовтий дракон”, в США-“Yellow doll”, в Чехії-“Примаоранж”, в Ізраїлі-“Безнасінний Имбар”, в Польщі-“Янусик”. Усі ці сорти мають жовтий соковитий м’якуш, відрізняються розміром, формою, відтінками смаку.
Особливості вирощування
Виростити жовтий кавун, представлений на фото, як і червоний, можна з кісточки відразу на грядці, а можна спочатку виростити розсаду і перенести на ділянку. Рослина любить теплу погоду, багато сонця, помірний полив. Досвідчені садівники-городники вирощують цей вид кавунів навіть в горщиках в теплиці.
Чи знаєте ви? Українські селекціонери шляхом схрещування вивели новий сорт “Кавбуз”, тільки м’якуш його сирою не вживають. Він годиться тільки для каш. Особливо акуратно треба поводитися з батогом рослини, тому що у жовтого кавуна вона дуже ніжна і тоненька, але, незважаючи на це, плоди можуть бути досить великі, як вже говорилося, до 6 кг Якщо ви хочете насолоджуватися смаком кавунів не лише влітку, але і зимою, дізнайтеся як зберегти кавун до Нового року..
Підготовка субстрату і насіння
Для вирощування розсади підійде суміш в рівних кількостях торфу, річкового піску, перегною + 200-250 г деревної золи на 10 кг суміші.
Також можна купити готову суміш для вирощування гарбузових. Розсада дуже вередлива в пересадці, тому її треба вирощувати в готовій тарі: торф’яні скляночки, одноразовий посуд (не забути про дренажні отвори). Т. е. у місткостях не менше 250-300 мл, з яких можна легко дістати розсаду із земляною грудкою, не пошкодивши корінці. 
Насіння можна придбати в звичайному садово-городницькому магазині. Перед висадкою необхідно провести підготовчі роботи: замочити їх у воді 50 °C на декілька годин, потім в розчині перманганату калію (так радять досвідчені садівники) на 1-1,5 години, промити чистою водою. Після цього насіння готове до висадки.
Важливо! Кавуни не можна поливати великою кількістю води. Від гідроудара вони лопаються.
Посів і відхід за розсадою
На розсаду насіння висаджують у березні-квітні, залежно від умов подальшого вирощування (теплиця, парник, відкритий грунт). Підготовлені місткості на 2/3 заповнити субстратом, полити теплою водою, викласти по 2 насіннячка і акуратно присипати торф’яно-пісочною сумішшю на 2 см Зволожити. Накрити плівкою до появи “петелечек” сходів.. Советуем ознайомитися з видами ламп для освітлення розсади. В період росту розсаду необхідно поливати помірно через день по краях тари, акуратно розпушувати кірочку, що утворилася, забезпечити 12-годинний світловий день (у похмурі дні-лампа). Коли з’явиться третій листочок, підгодувати рідкими мінеральними добривами і рідким коров’яком.
Висадка в грунт
Прийшов час висаджувати розсаду- ретельно виберіть місце . Це має бути ділянка з постійним сонячним освітленням і обігрівом, без тіні з південного боку, піщаним і супіщаним грунтом. Перед висадкою в грунт розсаду треба загартувати: за 2-3 дні зменшити полив і щодня провітрювати. Висаджувати у вологий теплий грунт усю земляну грудку, намагаючись не пошкодити корінці і паросточки.
Чи знаєте ви? Квітки кавуна відкриваються всього на один день.
Відхід за жовтими кавунами
У перші дні після висадки кавуни можна прикривати на ніч, якщо перепад денної/нічної температури великої. Поливати спочатку раз в два дні, потім 1-2 рази в тиждень. Дізнайтеся як правильно вибрати кавун, і на що необхідно звертати увагу в першу чергу. Особливого відходу цей вид не вимагає. Підгодівля має бути як у звичайних гарбузових рослин. Через 10 днів після перенесення в грунт розсаду можна підгодувати аміачною селітрою. Далі можна зробити підгодовування рідким коров’яком, через пару тижнів-суперфосфатом. Коли піде зав’язь, можна зробити підгодівлю фосфорно-калійними речовинами. Якщо хочете мати великі плоди, то треба залишити 2-3 перші плоди, а за ними через 3 листи прищипнути батіг.
/p>
Збір урожаю
Коли плоди почнуть набирати вагу (приблизно у кінці липня), під кожного можна покласти фанерку щоб уникнути загнивання. Також треба скоротити полив, тоді м’якуш буде солодше. Якщо ви помітили, що “м’ячик” перестав рости, то приблизно через 2 тижні можна збирати урожай. Ознаками стиглості також стане біленький (а краще жовтенький) бік в місці зіткнення з грунтом, блискучий колір, глухий звук при простукуванні, іноді сухий хвостик.
Важливо! Кавун не дозріває в зірваному виді. Збирати плоди треба обережно, не ушкоджуючи шкірку. Краще обрізувати від стебла, а не відривати. Складати на зберігання необхідно денцем вниз. Зберігати необхідно при 10-15 °C, при відносній вологості повітря 85-90%. Вам буде цікаво упізнати секрети вирощування кавуна “Астраханського” у відкритому грунті. е.
Жовті і червоні: в чому відмінності
Зовні жовта ягода нічим не відрізняється від традиційної. Той же колір шкірки (іноді трохи темніше), та ж форма, часто той же розмір, смужки на шкірці можуть бути, а можуть бути і відсутніми. Так що відрізнити зовні жовтий кавун від червоного практично неможливо. Але жовта ягода соковитіша, ніж червона. Вона майже не має кісточок. Солодкості набагато менше, ніж в червоній. Смак має відтінки лимона, манго, гарбуза (усе залежить від смакової чутливості споживача, або “поїдає”).
Чи знаєте ви? У жовтих кавунах менше цукрів, що особливо важливо для діабетиків. Як ви зрозуміли, виростити кавун у себе на ділянці не так вже і складно. Трохи зусиль, уваги-і смачна корисна ягода у вас на столі. Корисними для людини є і червоні, і жовті ягоди.
Єдиний “мінус” жовтого кавуна-в його ціні (якщо купувати). Він часто у декілька разів дорожче за червоний. Але спробувати обов’язково варто. Так що якщо ви маєте садову ділянку, дачу або просто грядку на балконі, то осмілюйтеся.