Вирощування солодкого ялтинського лука в середній смузі


Ялтинський лук-це відомий південний сорт цієї рослини, еталонним смаком, що володіє, і зовнішнім виглядом. Вирощування такої культури в середній смузі можливе, але не виправдано, тому що отримані цибулини в корені відрізняються від тих, які були вирощені в південному регіоні.
>

Опис ялтинського лука

Ялтинський лук є родичем Мадерского плоского сорту, який був завезений на територію Криму в 19 столітті мандрівниками, звідси відбувається друга назва виду-кримський лук. Описувана рослина відноситься до салатних сортів і володіє безліччю позитивних якостей, головним з яких є низький вміст ефірних олій, завдяки чому цибулини не дратують слизові оболонки, а в їх смаку відсутня гіркота і гострота.

ялтинський лук, пов'язаний в пучки для зберігання Ялтинський лук, пов’язаний в пучки для зберігання Єдиним місцем, де культивують ялтинський лук, являється південне узбережжя Криму. Якщо вирощувати таку рослину в інших регіонах, то смак стає гострішим і сорт втратить свою оригінальність.

Сухі лусочки, що є захисним шаром, можуть бути забарвлені у фіолетовий або рожевий колір. Соковиті лусочки, завтовшки до 7-ми міліметрів, забарвлені у білий або ніжно-рожевий колір, в одній голівці налічується не більше 7-ми таких шарів. Цибулина має злегка плескату округлу форму. Головним достоїнством буде його смак, в якому відсутня виражена гіркота і гострота.

Період вегетації сорту знаходиться у рамках 140-150 днів , звідси можна зробити висновок, що для повного визрівання плодів рослині потрібно тривалу кількість часу.

Як відрізнити кримський лук від інших сортів?

Ялтинський салатний лук дуже часто підробляють. На прилавках магазинів можна побачити червоні голівки, що не мають основних особливостей сорту, але що при цьому називаються його ім’ям. Щоб уникнути подібних ситуацій і відрізняти ялтинський вид від підробок, необхідно звертати увагу на наступні ознаки:

кримський лук в розрізі Кримський лук в розрізі

  1. Якщо розрізати цибулину навпіл, то можна побачити, що вона складається з декількох товстих і соковитих шарів, чия кількість не перевищує 7-ми штук;
  2. Ялтинський лук не викликає сльозотечі і іншої реакції організму. Яскраво-виражений запах відсутній;
  3. За смаком такі плоди солодкі і приємні, гіркота і гострота відсутні;
  4. Дозрівання випадає на липень, а термін зберігання стиглих голівок не перевищує 4-5 місяців. Якщо враховувати цей чинник, то можна зробити висновок, що придбати такий лук у кінці зими, навесні і на початку літа неможливо.
інші статті  Як вибрати папороть (нефролепис) для будинку: опис видів нефролеписа

Вирощування розсади

Для того, щоб виростити ялтинський лук на садовій ділянці в першу чергу необхідно відтворити розсаду. Насіння высеивают в теплицю або парник у кінці февраля-начале березня. У тому випадку, якщо ще не встановилася оптимальна температура, контейнери з розсадою розміщують удома на підвіконні.

В якості родючого субстрату для пророщування насіння використовують суміш, що складається з рівних частин дернової землі і перегною і 50 грам мінеральних добрив. Землю насипають в ємність так, щоб товщина грунтового шару не перевищувала 15-ти сантиметрів.

Перед посадкою насіння на 30-40 хвилин замочує в слабкому розчині марганцівки, цей засіб допоможе продезинфікувати посадочний матеріал. На наступному етапі насіння поміщає в стимулятор росту згідно інструкції. Така процедура збільшить шанси на успішне вирощування культури.

Вирощування розсади розпочинається з посіву насіння. Їх розміщують у борозенки, що знаходяться на відстані 5-ти сантиметрів один від одного. Відстань між окремими сіянцями дорівнюватиме 1 сантиметру. Насіння викладають на поверхню, присипають грунтом і обприскують з пульверизатора.

відхід за ялтинським луком Відхід за ялтинським луком на полі

Для того, щоб зійшло якомога більше паростків, слід дотримуватися наступних правил по вирощуванню рослин :

  1. Спочатку, контейнер з розсадою тримають в теплому і добре освітленому місці з температурою повітря не менше 25 градусів;
  2. Через 2-3 тижні після посіву насіння повинні виклюватися перші паростки, у такому разі місткість переносять в прохолодніше приміщення з температурою 15-20 градусів, освітлення при цьому залишається на колишньому рівні. Це необхідно для того, щоб запобігти витягуванню сіянців;
  3. Верхній шар грунту завжди має бути вологим;
  4. Через 2 тижні після посіву, посадки удобрюють комплексними мінеральними і азотними добривами. Ще через тиждень вносять аміачну селітру;
  5. Як тільки сіянці підростуть їх проріджують так, щоб відстань між рослинами була не менше 1 сантиметра;
  6. Перед посадкою сіянців грунт кількість поливів поступово скорочує.
інші статті  Гусениці на яблуні в павутині: як боротися

Перед посадкою рослин у відкритий грунт, їх необхідно загартувати. Для цього контейнер з саджанцями виносять на вулицю на цілий день, з настанням вечора місткість заносять назад в приміщення. В середньому, посадки гартують впродовж 7 днів..

Посадка у відкритий грунт

Посадка у відкритий грунт розпочинається з вибору ділянки для культури. Він повинен відповідати наступним вимогам:

  1. Місце повинне знаходитися під відкритим сонцем, тому що саме цей чинник робить вплив на смак і якість цибулин;
  2. У природних умовах ялтинський лук росте в місцевостях, де грунтом виступає таврійський сланець. У домашніх умовах треба створити умови, максимально наближені до природних. Грунт обов’язково має бути родючим;
  3. Рослину не рекомендується висаджувати там, де до нього росли інші сорти. Найкращими попередниками вважається картопля, капуста, помідори і зелень.

ялтинський лук на садовій ділянці Ялтинський лук на садовій ділянці

Восени грунт ретельно перекопують на глибину 30-40 сантиметрів. В цей час землю вирівнюють і очищають від сміття і смітної рослинності. Також необхідно внести родючі і мінеральні склади. Навесні грунт підгодовують аміачною селітрою і калійною сіллю.

Для того, щоб грунт був більше рихлим, з настанням весни її необхідно боронувати один раз в 7-10 днів.

Розсаду висаджують у відкритий грунт на початку квітня, якщо запізнитися з термінами , те можна значно понизити врожайність.

Для посадки роблять неглибокі борозни, шириною не менше 40 сантиметрів. Таку ж відстань залишають між борознами. Сіянці висаджують на відстані 10-ти сантиметрів один від одного. Після того, як корені лука будуть засипані, грунт ущільнюють і ретельно поливають.

Відхід за культурою

Для того, щоб отримати багатий урожай треба правильно доглядати за посадками. Солодкий і соковитий смак ялтинського лука безпосередньо залежить від кількості поливів. Не можна допускати пересихання грунту, вона завжди повинна знаходитися в зволоженому стані. Якщо не брати до уваги це правило, то голівки стануть гострими і гіркими.

Саджанці ялтинського лукаа За 20 днів до збору урожаю полив рослин слід припинити. Це забезпечить триваліший термін зберігання.

інші статті  Хвороби коней

Для повноцінного розвитку цибулин землю регулярно прополюють і розпушують. Це необхідно для того, щоб рослина отримувала якомога більше сонячного світла, кисню і вологи.

Ялтинський лук дуже чуйний на внесення добрив, тому до кінця липня його підгодовують кожні 10-12 днів, чергуючи при цьому наступні склади:

  • коров’як, розлучений у воді в пропорції 1к5 або курячий послід, розведений водою в пропорції 1к10;
  • 20 грам хлористого калію і 40 грам суперфосфату, розчинені в 10-ти літрах води.

Хвороби і їх профілактика

Ялтинський лук має хорошу стійкість перед різними захворюваннями. Єдиною загрозою буде можливість загнивання коренів при перезволоженні грунту, тому полив рослин слід здійснювати рясно, але помірно.

Інші методи профілактики захворювань полягатимуть у своєчасному виконанні усіх агротехнічних робіт. Рослина, одержуюча належне живлення набагато краще справляється з виниклими проблемами.

Збір і зберігання урожаю

Збирання врожаю випадає на пізніший період, в порівнянні з іншими сортами, а саме на кінець августа-начало вересня. Саме в цей час ялтинський лук досягає піку своєї зрілості. Варто пам’ятати, що не можна затягувати роботи по викопуванню урожаю, тому що осінні дощі можуть викликати загнивання плодів.

зберігання ялтинського лука Зберігання ялтинського лука в косах

При дотриманні усіх умов по зберіганню, лук може зберігати свою свіжість упродовж 4-5 місяців:

  1. Температура повітря повинна знаходитися в межах 10-15 градусів;
  2. Повітря має бути сухим, якнайкраще урожай зберігається при вологості, рівній 50 відсоткам;
  3. Цибулини зв’язують між собою за допомогою довгих пагонів. Оригінальним способом зберігання буде виготовлення цибульних кісок. У будь-якому випадку пов’язані плоди підвішують до стелі, щоб уникнути їх дотику один до одного.

Ялтинський лук це один з найсмачніших і відоміших салатних сортів, але виростити його можна тільки на території Криму. У інших місцевостях плоди втрачають свій привабливий смак і інші властивості. Агротехніка вирощування сорту вимагає певних навичок і грунтовного підходу до справи.


2019 Сад і город