Салат Айсберг використовується для приготування багатьох овочевих блюд, сервіровки столу або для начинки усім відомих бургеров. рост. Завітай, найпопулярніше блюдо, до складу якого він входить,-салат “Цезарь”. Щоб ви завжди могли дозволити собі приготування смачних і корисних блюд за участю цієї рослини, поговоримо про вирощування салату Айсберг в домашніх умовах.
Грунтова суміш для вирощування салату будинку
Посадку салату Айсберг на підвіконні ми розпочнемо з вибору грунту. При вирощуванні культури у відкритому грунті використовуються різноманітні добрива і перегній, проте у нас немає потреби в подібних підгодівлях і зайвий раз турбувати рослину не коштує, адже воно погано переносить будь-які втручання в кореневу систему.
Тому йдемо в квітковий магазин і купуємо родючий сипкий грунт, який має кислотність в межах 6-7 рН (нейтральний або слабокислий). Віддайте перевагу такому грунту, який має найвищі показники родючості, оскільки салату для росту і розвитку потрібні багато поживних речовин. Альтернативним варіантом є суміш біогумусу і кокосового волокна. Такий склад за усіма показниками перевершує чорнозем і не насичує рослину непотрібними нітратами і іншими шкідливими речовинами. Готується суміш таким чином: для створення 1 кг субстрату беремо 350 г біогумусу і 650 г кокосового волокна, ретельно їх перемішуємо і залишаємо на деякий час.
Важливо! Придбаваючи готовий грунт в магазині або у приватних осіб, не полінуєтеся прогріти його в духовці, щоб знезаразити. Суміш біогумусу і кокосового волокна прогрівання не вимагає.
Вимоги до місткості
Як ми згадували вище, качановий салат не любить, коли тривожать його кореневу систему і тим більше витягають з грунту.
Саме тому горщик треба підбирати виходячи з максимально можливих розмірів рослини, щоб його не довелося пересаджувати. Вам буде цікаво прочитати про посадку і відхід за щавлем, імбирем, луком-слизуном, хріном, китайською редькою лобо, чорною морквиною, цибулею. Така місткість має бути широкою, з мінімальним об’ємом 1,5 л. Вибирайте горщик, висота якого буде рівна 10-14 см, щоб коренева система могла нормально розвиватися.
Якщо ви збираєтеся вирощувати багато рослин в одному горщику, тоді підбирайте горщик більшого діаметру, інакше салату буде дуже тісне.
Важливо! При купівлі горщика відштовхуйтеся від того, що на днищі посудини буде укладений дренаж. Тому вибирайте горщик з оптимальним діаметром дна.
Підготовка насіння перед посадкою
Продовжуючи тему того, як посадити салат Айсберг, поговоримо про передпосадкову підготовку насіння. Передусім, варто запам’ятати, що деякі сорти або гібриди виведені спеціально для вирощування в горщиках. Тому перевагу варто віддавати саме такому насінню. Якщо подібний посівний матеріал знайти не вдалося, купуйте насіння скоростиглих сортів.
Тепер про попередню підготовку. Перед посівом насіння треба потримати близько 15 хвилин в розчині марганцівки, щоб вони краще проросли і не піддалися поразці грибковими захворюваннями.
Якщо ви використовуєте родючий грунт або біогумусову суміш, тоді після замочування відразу робимо посів. Якщо ж ви використовуєте суміш садового грунту і магазинного грунту, тоді доведеться на якийсь час відкласти посадку Айсберга і докупати торф’яні кубики, в які ми заглиблюватимемо насіння і саджатимемо в почвосмесь.
Чи знаєте ви? Салат дістав свою назву, коли американська компанія “Fresh Express” вирішила провести зелень через усю країну у вагонах з льодом. Люди, бачачи таку картину, вигукували “The icebergs are coming”. Після цього назва прижилася і усі стали іменувати салат “Айсбергом”.
Схема і глибина посіву насіння салату айсберг
Вирощування салату на підвіконні вимагає дотримання схеми і глибини посадки, про які піде мова далі.
Незалежно від того, використали ви торф’яні кубики або ні, насіння поміщає на глибину 1-1,5 см Не радимо заглиблювати їх більш ніж на 2 см, інакше їм може не вистачити сили для подолання грунтового шару.
Певної схеми посадки немає, проте ми радимо відступати між насінням 2-3 см, інакше молоді рослини почнуть заважати один одному. Якщо ви хочете зробити рядну посадку, тоді рекомендуємо між рядами відступати 3-3,5 см, а між рослинами в ряду залишати проміжок в 2 см
Умови для пророщування насіння
Після посіву Айсбергу потрібно певний мікроклімат. Саме на цьому етапі вирощування щонайменше недотримання інструкцій приведе до загибелі пророслого насіння.
Відразу після посіву, грунт зволожуємо теплою відстояною водою і накриваємо горщик плівкою. Далі переносимо його в прохолодне місце, де температура не повинна підніматися вище +18 ˚С. В таких умовах тримаємо горщик 2 діб.
Як тільки з’являться перші сходи, плівку треба зняти. Важливо! Якщо температура підніметься вище +20 ˚З до моменту появи перших сходів, рослини можуть загинути. Далі піднімаємо температуру до +20 ˚ З і залишаємо її на одному рівні, поки паростки не досягнуть довжини в 8 см (на них повинні з’явитися 4 листочки).
Відхід за салатом айсберг в домашніх умовах
Тепер ви знаєте, як виростити салат Айсберг у себе на підвіконні або балконі. Тому далі поговоримо про правильний догляд за салатом, що сформувався.
Відразу варто запам’ятати, що ця однорічна рослина, тому після утворення стрілки його треба утилізувати. Коли на нім піде в ріст справжнє листя, рослину треба щодня обприскувати з пульверизатора, підвищуючи цим вологість. Для швидкого росту світловий день повинен складати не менше 12 годин. У зимовий час продовжити його можливо за допомогою додаткового підсвічування (краще використати лампочки, які дають світло, наближене до сонячного; чисто білий світ або з неприродними відтінками не рекомендується). Дізнайтеся більше про вирощування крес-салат, савойської капусти, салату ромэн, рукколы, салату латуку, пекінської капусти. Грунт в горщику завжди має бути вологим, але не перезволоженим. Для швидкого формування листя рослині потрібно багато вологи, а її відсутність призводить до виходу в стрілку, після чого листя грубіє і стає гірким.
Також не забувайте розпушувати грунт, щоб не утворювалася кірка. Робіть це акуратно, інакше можете пошкодити кореневу систему.
/p>
Чи знаєте ви? 1 чашка салату Айсберг забезпечує близько 20% добової норми вітаміну До, що зміцнює кістки і перешкоджає утворенню переломів.
Збір урожаю качанового салату
Закінчуючи статтю, поговоримо про те, як різати стиглий салат Айсберг і коли це треба робити.
Зрізувати качан можна в мить, коли його діаметр близько 8-10 см Робитиме це треба рано вранці, щоб листя було соковитіше. Виламувати качан не рекомендується, краще використати гострий ніж. Після зрізання рослину треба швидко використати або помістити в холодне місце з температурою не більше +1 ˚З (не допускайте замерзання, інакше салат почне гнити). У таких умовах його можна зберігати ще тиждень. Думаю, усім відомо, чим корисний салат Айсберг і наскільки добре він доповнює практично будь-які блюда. Саме тому після зрізання першого качана, продовжуйте доглядати за рослиною, і на нім з’явиться ще декілька маленьких кочанчиков. Якщо вам повезе, то ви зможете зібрати ще один урожай смачного листя.