Тема сьогоднішньої статті-качка бройлерна Стар – 53, яку також іменують “пекінською качкою”. Це прекрасна альтернатива звичайним домашнім качкам, оскільки тенденція переходу до здорового способу життя спонукає нас відмовлятися від жирної їжі. Пекінська качка дає велику кількість смачного, але не жирного м’яса, яке відрізняється дієтичними якостями. Ми з’ясуємо, наскільки складно виростити Стар – 53 в домашніх умовах, які позитивні і негативні сторони у породи, як отримати здоровий молодняк.
Опис породи
Розпочнемо обговорення качки Стар – 53 з опису породи. Поговоримо про батьківщину тварини, з’ясуємо основні характеристики і відмінності.
Історія виведення
Стар – 53 є кросом від пекінської качки. Крос був створений французьким селекціонером в компанії Grimaud freres selection . Ми “копнемо” глибше в історію і поговоримо про саму пекінську качку і причини її популярності.
Пекінська качка, наслідуючи назву, була виведена в Китаї більше 300 років тому. Дізнайтеся про особливості розведення мускусних качок, качок Мулард і Мандаринок. Оскільки порода м’ясного типу вийшла дуже продуктивною, вона притягнула увагу європейців, які в 1873 році завезли її в Європу.
Чи знаєте ви? Пекінська качка і її кроси, як не дивно, використовувалися для розведення в колгоспах і радгоспах на території СРСР. Про продуктивність птаха говорить той факт, що лише 10 % поголів’я не були гібридами пекінської качки.
Зовнішні характеристики
Перед розглядом зовнішніх характеристик качки Стар – 53, її опису і фото, варто сказати, що існує два види породи : великі і середні , які розрізняються тільки розміром, інші ознаки схожі. 
Бройлерна качка може мати два забарвлення-білу і жовтувату. Інші варіанти не відносяться до гібриду.
Загальна статура потужна, частини тіла симетричні, немає великих ніг, що виділяються, або маленьких крил. Головна особливість-широка грудна клітка, яка зумовила віддалене розташування коротких кінцівок. й. Дізнайтеся як побудувати пташник своїми руками. Також породу можна відрізнити по порівняно великій голові і опуклому лобу, проте недосвідченому пташникові такі відмінності здадуться несуттєвими. Крила мають переконливу довжину, добре прилягають до тіла. Оперення густе, однорідне, без лисин і кольорових плям.
На вигляд бройлерний птах сильно схожий на звичайного білого гусака, проте довжина шиї і постановка тулуба не дасть вам сплутати такі різні види.
Продуктивність
Кожен хазяїн в першу чергу звертає увагу не на красу птаха, а на її продуктивність.
Вище ми згадували про те, що існує великий і середній різновид, тому існують різні статистичні дані, які не слід ототожнювати. Середня варіація на 56 день розвитку має наступні параметри:
- загальна вага-4 кг;
- кількість чистого м’яса-67 %;
- вихід філе-26,9 %.
Виходить, що з качки вагою 4 кг можна отримати 2,7 кг чистого м’яса, з якого більше 1 кг представлений частиною філе. Вам буде цікаво прочитати про те, як обладнати приміщення для вирощування индоуток. Це прекрасні показники, які припускають високу продуктивність кросу як для особистого використання, так і для реалізації. Великий різновид на 56 день розвитку має схожі показники:
- загальна вага-4,1 кг;
- кількість чистого м’яса-66 %;
- вихід філе-27,3 %.
По суті, відмінності мінімальні, проте при масовому вирощуванні для реалізації більша кількість філе збільшить кінцеву вартість і окупність вирощування.
/p>
Важливо! Коефіцієнт засвоєння корму у великого і середнього різновиду на 56 день однаковий і складає 2,5, проте на більше ранньому етапі у середнього різновиду гірше засвоюється їжа, ніж у великої. Що стосується яйценоскості, то і тут качка демонструє просто рекордні показники. В середньому за рік ви отримаєте більше 260 яєць, які досягають ваги 70-90 р.
Якщо узяти найгіршу яйценоскість і мінімально можливу вагу яйця, то за рік ви отримаєте не менше 18 кг яєць високої якості.
Достоїнства і недоліки породи
Дочитавши до цього місця, ви вже ознайомилися з основними достоїнствами породи, проте існує і ряд недоліків, про які не можна не згадати. Проведемо коротке порівняння для того, щоб отримати повну картину.
Плюси
Бройлерна качка має такі переваги.
- Готову продукцію можна отримати вже на 45-60 день вирощування.
- М’ясо має мінімальну жирність (16 %), і його можна вживати в дієтичних цілях.
- Великий вихід чистого м’яса з однієї тушки.
- Вихід філе незрівняний з іншими породами домашніх качок.
- Висока яйценоскість і велика вага однієї одиниці продукції.
- Невимогливі до відходу і змісту.
- Гарний зовнішній вигляд.
Ознайомтеся з правилами годування мускусних качок.
Мінуси
Тепер перечекаємо до мінусів, про які варто пам’ятати при купівлі молодняка для розведення.
- Хороша продуктивність досягається по засобах інтенсивного годування. Недаремно крос називається “бройлерним”.
- Розведення в домашніх умовах неможливе (відноситься до усіх кросів “пекинки”).
- Птах вважається вигульним, тобто постійний зміст в закритому просторі неприпустимо.
- Купити дійсно якісний молодняк проблематично, а різні гібриди мають показники, які не відповідають описаним вище.
- Висока ціна молодняка і інкубаційних яєць.
- Великі витрати на корм.
Важливо! Багато аграрних компаній продають не селекційний молодняк, а менш продуктивні гібриди. На жаль, купити 100 % справжній Стар – 53 без побоювання можна тільки при замовленні з Європи.
Особливості змісту
Перш ніж обговорити зміст качок в домашніх умовах, зробимо невеликий відступ і розберемо два варіанти вирощування (м’ясо або яйце), від яких безпосередньо залежать умови утримання кросу. Річ у тому, що якщо ви хочете отримати максимальну кількість ніжного м’яса і витратити найменшу кількість корму і часу, то забивати птаха треба до початку линьки.
Звичайно, якщо ви проведете забій після линьки, то нічого критичного не станеться, проте варто пам’ятати, що після цього процесу ріст істотно сповільнюється, що впливає і на набір маси.
Незалежно від цього качка споживатиме таку ж кількість корму, що може привести до збитків. Саме з цієї причини ми рекомендуємо вам відразу визначитися з напрямом розведення і відповідно до цього планувати зміст і раціон. Якщо ж ви плануєте отримувати яйця, тоді варто розуміти, що після 60-70 днів м’ясо почне ставати жорстким, і пустити його на продаж вже не вийде.
Повертаємося до відходу за птахом. По суті, якщо ви займалися розведенням бройлерних курей, то зі змістом “пекинок” проблем не виникне, оскільки вимоги до умов схожі.
У птаха має бути постійний доступ до корму у будь-який час доби. Якщо качка не їсть, значить, вона не набирає масу.
Світловий день повинен складати не менше 15 годин, щоб птах весь цей час хотів споживати корм. Продовжений світловий день дає додаткові витрати, проте варто розуміти, що за відсутності світла качка просто спатиме, втрачаючи під час цього процесу вагу.
Проте подовжений світловий день збільшує рухову активність, тому за 1-1,5 тижнів до забою варто поступово скоротити кількість світлових годин для отримання максимальної ваги.
У приміщенні, де містяться качки, має бути постійне тепло. Температура навіть в люті морози не повинна опускатися нижче 15 °З, інакше птах отримає переохолодження, і усі сили організму будуть спрямовані зовсім не на набір маси. pg”/> Навіть мінімальні протяги недопустимі. Не забуваємо і про наявність чистої і сухої підстилки, яку треба систематично міняти. Що стосується води, то вона має бути чистою і мати кімнатну температуру.
Важливо! Для переварювання великої кількості їжі потрібні приблизно такі ж об’єми води. Якщо вода буде відсутня або мати погану якість, то качка перестане споживати корм.
Приміщення для утримання качок має бути досить просторим і мати яку-небудь вентиляцію. Птахові не має бути тісне, інакше особини почнуть конфліктувати.
Раціон годування
Раціон годування схожий з раціоном бройлерних курей. Тобто підійде комплексний комбікорм хорошої якості на усіх етапах вирощування. Вам буде корисно дізнатися як приготувати комбікорм самостійно. Ми не рекомендуємо використати дешеві корми для отримання більшої вигоди, оскільки ціна реалізації дієтичного м’яса безпосередньо залежить від його цінності.
Якщо ви не хочете використати комбікорми, тоді можна давати суміш зерна і зеленого корму. У такому разі кількість годувань скорочує до двох-трьох.
Важливо! На зерно в парі з вологим кормом можна переводити тільки дорослі особини.
Варто взяти до відома той факт, що качка має підвищений обмін речовин, який впливає на швидкість засвоєння корму.
Птах має невеликий кишковик, тому уся їжа перетравлюється впродовж чотирьох годин. Отже, якщо після вказаного часу корму не виявиться в наявності, то “пекинке” нічого буде їсти. Важливою частиною раціону є мінеральна складова, яка може бути представлена крейдою, товченим ракушняком або подрібненою шкаралупою яєць.
Якщо ви не хочете витрачати час на вибір мінеральної добавки, тоді придбавайте корми, у складі яких вона є присутньою.
Розведення качат
Качка Стар – 53 проста в плані розведення, чого не скажеш про вирощування качат. Тому обговоримо цей момент, оскільки від правильного змісту і годування молодняка залежить вага і цінність готової продукції.
Чи знаєте ви? Качата приймають за свою маму першу ж живу істоту, яку вони побачать, тільки вилупившись на світло.
Зміст і відхід
Розпочнемо з відходу за качатами “пекинки”.
Перше, на що варто звернути увагу,-температура. При розведенні качат в приміщенні повинно бути не менше 30 °З, мають бути відсутніми протяги, а перепади температури слід мінімізувати. Від хорошого освітлення безпосередньо залежить швидкість зростання і розвитку скелета. Якщо ви не приділите належної уваги цьому параметру, то у результаті отримаєте особини, які не можуть ходити із-за недорозвинених кісток.
Також не варто розміщувати велику кількість качат в одній секції. Максимально допустима кількість-15 особин .
Важливо! Смертність качат мінімальна при дотриманні усіх правил.
Годування
Якщо ви придбали яйця і вам треба подумати про раціон в перші дні життя молодняка, тоді зупинитеся на простому варіанті-подрібнене варене яйце з якою-небудь кашею. Ми рекомендуємо вибирати крупу, в якій є більший зміст білку. Так ви зможете добитися максимального хорошого старту для молодих птахів.
До десяти днів качат годують чотири рази в день, використовуючи спеціалізовані комбікорми для молодняка. Спробуйте самостійно зробити напувалку, яку можна використати для павичів, качок, фазанів, гусей, індиків і курчат. Також не забуваємо про окрему посудину з мінеральною добавкою (крейда, ракушняк). Далі засипати корм можна уранці і увечері у відповідному об’ємі.
Варто розуміти, що температура води і корму не повинні сильно відрізнятися від температури повітря, інакше качата або відмовляться від їжі, або простудяться. У перші дні життя приділяйте якомога більше уваги кожної особини, щоб виключити масові хвороби або загибель слабких качат.
На цьому ми закінчуємо обговорення кросу Стар – 53, який є відмінним варіантом м’ясної качки з підвищеною яйценоскістю. Дотримуйтеся усіх правил змісту, щоб заявлені параметри утілилися в життя.
Не забувайте про те, що економія на кормі відчутно позначиться і на якості м’яса, і особливо на якості яєць.