Як називається дика слива?


дика слива

Дику сливу досить рідко у кого можна зустріти в саду. Пояснюється це тим, що ягоди у неї невеликого розміру, при цьому кислі і терпкі.

Ця рослина має свої переваги серед інших фруктових дерев і кущів :

  • висока зимостійкість ;
  • невимогливість до грунтових умов;
  • стійкість до посухи.

Дика слива, від якої пішли усі сучасні сорти слив, об’єднала в собі якості своїх попередників : смакові якості і соковитість аличі і зимостійкість, і забарвлення терну.

Дика слива-загальна інформація

Через те, що на гілках терну (тернини) є колючі шпильки у науковому світі він називається дикою сливою. Ця рослина частенько зустрічається в дикому вигляді як кущі , але в деяких умовах може рости і у формі дерева. У десятирічному віці коренева шийка дикої сливи може досягати 10 см, а висота самої рослини до 2-3 м.

дика слива або тернина Дика слива або Тернина

Найчастіше зустрічаються тернові зарості уздовж річок Цны, Сури, Сейму, Хопра, Ворскли, Північ­ного Дінця . Флорівський регіон також раніше славився насадженнями плодових кущів. Тепер на його місці розташовано село під назвою Тернівка. На території Карпат і Кавказу тернина стелеться до гірських вершин.

Досить цікава особливість плодової рослини : його квіти з’являються набагато раніше за листя, їх настільки багато, що усі кущі стають білими. У цей період кущ виділяє прекрасний аромат, притягаючи бджіл.

Щороку в серпні плоди дикої сливи рясно покривають рослину і стають темно-ліловими з краснинкой ягодами. Повністю спеет терен після перших морозів , коли зміст дубильних елементів знижується і ягоди стають смачніше.

Вітаміни і корисні мінерали, що входять до складу дикої сливи

Ягоди дикої сливи має наступний склад:

  • кумарини;
  • кислоту яблучну;
  • дубильні елементи;
  • катехіни;
  • 5,5-8,8% цукрів (глюкоза і фруктоза);
  • вуглеводи;
  • азотосодержащие речовини;
  • спиртові з’єднання;
  • стероїди;
  • клітковину;
  • вітаміни С, Е;
  • флавоноїди;
  • пектин;
  • мінеральні солі;
  • тритерпеноиды;
  • глікозид;
  • каротин;
  • жирні олії (лінолева, пальмітинова, стеаринова, олеїнова, і елеостеаринова);
  • пруназин.

Корені містять дубильні і фарбувальні з’єднання. Корисні мінерали в листі: антоцианы, флаваноиды, вітаміни С і Е, фенолкарбоновые кислоти. До складу насіння входять отруйний глікозид, що дезамінує синільну кислоту.

інші статті  Правила розведення осетра в домашніх умовах для початківців

Корисні якості і шкода дикої сливи для здоров’я

Ягоди дикої сливи сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання сливи сприяє відновленню балансу мікрофлори, знижується ризик виникнення гастритів і коліту . Сечогінні властивості плодів допомагають виводити з організму шлаки і токсини.

ягоди дикої сливи Ягоди дикої сливи

Плоди сливи роблять антигельмінтний вплив на прості організми. Завдяки цьому нормалізуються перистальтики кишковика, покращуючи його роботу і обмін речовин.

Особливо насичені плоди вітаміном Р (флавоноїд), а регулярне насичення організму цією речовиною стабілізує артеріальний тиск, зміцнює посудини, нормалізує сердечний ритм. Також стимулює роботу кори надниркових залоз.

Поїдаючи плоди дикої сливи, можна позбавитися від неприємного запаху з. Єдиним недоліком є фарбувальні якості терну, стійкий синюватий колір може залишитися на декілька днів.

Дика слива-натуральні антисептики. Більшість стоматологів рекомендують використати в якості примочки м’якуш плодів, приладнуючи їх до запалених ясен.

Ягоди тернини категорично протипоказані при гострих формах виразкових захворювань, особливо при кровотечах. А також хворим з підвищеною шлунковою кислотністю і при підвищеному тиску.

У кісточках збирається речовина амігдалін. Постійне його вживання може чинити токсичну дію на людський організм. Тому консервацію з кісточками з цих плодів рекомендується зберігати не більше року .

Застосування дикої сливи в народній медицині

Доведено, що лікарські препарати з різних частин рослини чинять цілющу дію на організм людини :

  • антибактеріальне;
  • сечогінне;
  • відхаркувальне;
  • жарознижуюче;
  • протизапальне;
  • потогінне;
  • терпке.

Усі ці якості знайшли своє застосування в традиційній і нетрадиційній медицині. Їх застосовують для загального і симптоматичного лікування серйозних захворювань.

Квітки: кращий час для збору

Цей інгредієнт необхідно збирати до розкриття квіток. Витяги і відвари з квіток застосовують при гіпертонії, замках, печінкових патологіях, аденомі простати, ревматизмі і атеросклерозі.

дика слива в цвіту Квітки дикої сливи

Препарати з квіток мають сечогінну, потогінну і седативну дію.

Приготування лікарських препаратів :

  • Настоянка . Для цього беруть 2 ч. л. подрібнених квіток і заливають 250 мл холодної води. Відставляють настоюватися. Через 8 годин препарат готовий до застосування. Вживають його по дві ст. л. 4 рази в день.
  • Відвар. Необхідно узяти 2 ч. л. подрібненої сировини, залити 250 мл води і довести до кипіння на повільному вогні. Вживати по 100 мл двічі в день. Готовий препарат застосовують як допоміжний засіб для профілактики судинних захворювань.
інші статті  Що далі робити з відцвілими тюльпанами

Препарати з квіток дикої сливи мають сильну антимікробну дію, тому широко застосовуються для лікування шкірних захворювань . Уражені місця протирають ватним диском, змоченим у відварі або настоянці.

Корінь: як правильно заготовити

Корені дикої сливи необхідно заготовлювати восени. Їх краще викопувати на відстані 1-1,5 м від штамбу. Для приготування відвару , сировину промивають і просушують пі температурі +60°С. Беруть 10 г подрібненого кореня заливають 500 міліграм холодної води і варять на маленькому вогні 15 хв. Приймають 3 рази в день по 100 мл Для спринцювання відвар розводять з водою 1: 1.

корінь терну Корінь терну

Кореневий відвар має жарознижуючий, потогінний і протизапальними властивостями . Приймають при ГРВІ і для очищення організму від шлаків і токсинів.

Кора: як правильно заготовити

Кору краще брати з рослин, що підлягають вирубуванню, а також до цвітіння. Потім необхідно промити і просушити також, як і корені.

колючі гілки дикої сливи Колючі гілки дикої сливи

Засіб застосовується для очищення кровоносних судин, лікування жіночих запальних патологій, фурункул і бешихових проявів на тілі.

Беруть 1 ч. л. подрібненої сировини, заливають 250 мл води і варять в течії 15 хвилин. Приймають по 100 мл тричі в день.

Ягоды

Ягоди дикої сливи збирають у кінці жовтня . Для приготування лікувального препарату/, ягоди просушують на сонці або духовці протягом тижня.

плоди дикої сливи Плоди дикої сливи

Для приготування настоянки беруть 1 ст. л подрібнених плодів, заливають 250 мл гарячої води і наполягають в течії години. Приймають (для лікування шлунково-кишкового тракту) на голодний шлунок по 100 мл в течії 4 днів

Сік . Ягоди очищають від кісточок і прогрівають до 70° С. Потім їх розм’якшують і вичавлюють сік. Використовують при лямбліозі, харчових розладах і ГРВІ.

інші статті  Салат Эндивий-вирощування

Застосування дикої сливи в кулінарії

Ягоди дикої сливи рідко вживають у свіжому вигляді. Але різні компоти і варення мають особливий смак.

Варення

Інгредієнти:

  1. ягоди дикої сливи-2,5 кг;
  2. цукор-3 кг;
  3. вода-1 л.

варення з дикої сливи Варення з дикої сливи

Підготовлені плоди готують на повільному вогні 15 хвилин. Після, перекладають в друшляк і прибирають кісточки. Повертають очищені ягоди в колишній відвар, додають цукор.

Коли цукор повністю розчинитися, варення проварюють ще 15 хвилин і розливається в простерилізовані банки.

Джем

Для приготування джему необхідно узяти:

  1. сливи-1 кг;
  2. цукор-1 кг;
  3. вода-100 мл

джем з дикої сливи Джем з дикої сливи

Очищені ягоди заливають водою і проварюють в течії півгодини на маленькому вогні. Потім плоди протирають через сито, поміщають в ємність, додають інші інгредієнти і варять ще півгодини. Готову продукцію розкладають в стерилізовані банки.

Компот

Для приготування необхідно узяти:

  1. дику сливу-1 кг;
  2. цукровий сироп-50%.

компот з терну на зиму Компот з терну на зиму

У киплячий сироп засинають підготовлені плоди і варять 5 хв. Готовий компот заливають у банки з плодами, накривають кришками і поміщають в ємність з водою і кип’ятять 15 хв. Потім закочують.

Приготовані з дикої сливи компоти і варення з кісточками можна зберігати не більше року.

Вино

Для приготування необхідно узяти:

  1. дикої сливи-10 кг;
  2. цукор-3 кг;
  3. вода-10 л.

вино з дикої сливи Вино з дикої сливи

  • Сливи, що приморожували, пров’ялюють 2 дні . Після, їх розм’якшують, поміщають в тару разом з кісточками, заливають водою.
  • Залишають в тепле місце на 3 діб . При появі пухирів на поверхні, масу слід процідити.
  • На літр вина додається 300 г цукру . Розливають в місткості.

З кожним роком застосування дикої сливи в якості сировини для лікарських препаратів тільки росте . Вирощування подібної рослини вигідне і корисне не лише у своєму саду, але і відмінний варіант для додаткового заробітку.


2019 Сад і город