Дуже високі стебла амаранта багато хто сприймає як бур’яни, хоча ця квітка є культурною і навіть використовується в кулінарії. Давайте розберемося, що особливого ховається в цій рослині і як вирощувати амарант на власній клумбі.
Амарант: опис рослини
На вигляд амарант є дуже високою рослиною з досить товстим стеблом, яке укрите безліччю листя і увінчане волотистим прямим суцвіттям (у деяких сортів амаранта суцвіття може нахилятися вниз).
Середня висота складає 120 см, хоча декоративні сорти рідко витягуються навіть до метра у висоту. Стебла можуть відрізнятися гіллястістю, а листя може бути представлене в овальній, ромбовидній або витягнутій формі.
Коли амарант був завезений в європейські країни, його почали використати як кормову культуру для тварин і як декоративну квітку, здатну порадувати величезною різноманітністю кольорів :
- золотистий;
- червоний;
- пурпурний;
- зелений;
- фіолетовий;
- суміш усіх вищеописаних відтінків.
Після цвітіння на амаранті утворюються плоди, які мають форму коробочок, що вміщують в себе насіння. Після повного дозрівання насіння збирається і використовується або для посіву наступного року, або в їжі. У теплому кліматі можливий самопосев амаранта.
Чи знаєте ви? Амарант є відмінною сировиною для чаїв і салатів, проте для цієї мети не підійдуть дорослі рослини на грядках. У харчових цілях необхідно створювати окремі густі посіви, які після досягнення висоти 20 см повністю зрізуються і вирушають для сушки або приготування блюд.
Кліматичні умови для успішного росту амаранта
Амарант є рослиною невимогливою в посадці, проте не усі кліматичні умови підходять для його вирощування. Зокрема, більшість сортів в жарких азіатських країнах, що знаходяться на рівні екватора, здатна рости як багаторічну рослину, яка не вимагає щорічного посіву.
Але ось в кліматичних умовах нашого краю ця рослина вирощується тільки як однорічне, оскільки ні воно саме, ні його насіння не здатне перенести зимівлі у відкритому грунті. Проте вже навесні в південних областях нашої країни амарант цілком допустимо висівати насінням безпосередньо у відкритий грунт.
Технологія посіву амаранта
Амарант може вирощуватися по різних технологіях, вибір яких залежить від кліматичних умов. Якщо ви живете в регіоні, де тепло приходить з середини весни, можете без проблем висівати насіння амаранта безпосередньо в грунт.
Але ось якщо сьогодення тепло починає радувати тільки з першого літнього місяця-краще висіяти насіння в ящики або торф’яні горщики на розсаду. Для північних областей ми рекомендуємо вирощувати амарант через розсаду.
Розмноження амаранта прямим посівом
Посадка амаранта насінням припускає попередню підготовку грунту. В першу чергу варто дочекатися кінця квітня, коли земля хоч би на 4-5 сантиметрів в середині дня прогріватиметься до 10˚З і вище.
Також грунт необхідно удобрити, щоб квітка швидко пішла в ріст. Для цього рекомендується використати мінеральні добрива (можна вибирати комплексне), вносячи на квадратний метр площі квітника 30 г речовини.
Важливо! Під час добрива грунту для посіву насіння амаранта не варто вносити багато азоту, оскільки під час росту ця рослина здатна перетворювати азот на небезпечні для людини нітрати. Після того, як стебла амаранта витягуватимуться до 20 см у висоту, їх необхідно підгодувати азотним добривом, але з вищеназваних причин варто використати тільки половину вказаної на упаковці норми.
При посіві для амарантів необхідно зробити борозни на глибині 1,5 см і по одному опустити в них насіння. Земля під час посіву має бути рихлою і зволоженою. Добре, якщо між рослинами в одній борозні залишатиметься простір від 7 до 10 см (якщо сорт високорослий-можна і більше) і близько 45 см в одному ряду.
Сходи зазвичай видно на 7-10 день. Якщо вони будуть густими, можна відразу ж прорвати рослини і одночасно розпушити грунт, щоб стимулювати подальший ріст.
Особливістю амарантів є те, що якщо вони висіваються у кінці квітня і швидко ростуть, то бур’яни втрачають можливість “оволодіти” клумбою навколо кольорів. Але якщо помилитися з термінами, бур’яни можуть піти в ріст першими і клумбу доведеться дуже часто полоти. Після такого посіву повне дозрівання насіння відбувається тільки через 3,5 місяця.
Посів насіння на розсаду
Як же виростити амарант за допомогою розсади? Для цієї мети насіння висівається ще в другій половині березня, для чого використовуються пластикові скриньки, звичайні квіткові горщики або ж спеціальні торф’яні.
Після посіву горщики виставляються на теплі підвіконня з хорошим освітленням. Дуже важливо, щоб температура в приміщенні не опускалася нижче 22˚С. Поливати виходить з розпилювача.
Вже протягом тижня з’являються перші сходи, яким необхідно дати ще 3-4 дні і прорідити, видаливши усі слабкі паростки. Вже після появи на розсаді трьох листочків її можна пересаджувати в індивідуальні горщики. Якщо для цього використати торф’яні горщики (діаметр-12 см), їх можна укопати в грунт разом з рослиною.
Як правильно посадити амарант?
У цьому розділі ми в основному поговоримо про посадку розсади, оскільки після посіву насіння відхід за амарантами полягатиме у видаленні бур’янів і поливі. Але ось з розсадою доведеться ще трохи помудрувати.
Коли саджати амарант
Посадку розсади амарантів варто починати, коли повністю мине загроза весняних заморозків і температура грунту впродовж доби зберігатиметься в межах 10˚З і вище. Частенько цю процедуру варто планувати на середину або кінець травня.
Рослину висаджують в легкий і поживний грунт з низькою кислотністю (краще, якщо вона буде перемішана з вапняком). Можна також підготувати під грунтом дренаж.
В якості добрива під розсаду амарантів використовується нитроаммофоска (не більше 20 г на метр квадратний). Що ж до вибору місця під клумбу з амарантами, то воно повинне добре освітлюватися сонцем.
Важливо! Амарант складно назвати примхливою рослиною, проте його можуть знищити низька температура і перезволожений грунт-на коренях і стеблах з’являються ушкодження, які починають гнити.
Технологія посадки
Саму розсаду амаранта при посадці в грунт не вимагається готувати. Висаджується вона рядами, між якими необхідно залишити простір не менше 45 см, а для високорослих великих сортів-70 см Між окремими рослинами повинне залишатися простір в 30 см
Для посадки готуються невеликі лунки, в які після внесення нитроаммофоски не треба вносити добриво. Розсаду не треба занадто низько опускати в лунку, щоб вона не загнила згодом.
Поки вона не піде в ріст, грунт на клумбі необхідно регулярно поливати. Якщо раптом почнуться холоди, клумбу з амарантами можна укрити на ніч плівкою (але уранці укриття обов’язково прибрати, щоб розсада не задихнулася).
Правила відходу за рослиною
Найбільше відходу амаранта вимагає тільки після пересадки розсади у відкритий грунт. Її доводиться регулярно поливати, полоти навколо неї бур’яни. Але як тільки розсада піде в ріст, бур’яни на клумбі з амарантами практично пропадуть, оскільки їм важко ужитися з великою, сильною квіткою.
Чи знаєте ви? При хорошому догляді амаранти дуже нестримно ростуть. Всього за один теплий день, коли рослина добре освітлюється сонцем, воно здатне витягуватися до 7 см
Що стосується поливів, то вони важливі лише впродовж першого місяця. Надалі розсада добре укоріниться на глибину до метра і поливи їй не знадобляться. Виключенням може бути сухе літо без дощів.
У першій половині вересня на амаранті починають формуватися плоди з насінням, а сама квітка поступово втрачає привабливість. Оскільки в наших широтах амарант не здатний пережити зиму, після дозрівання потрібно зібрати насіння і видалити квіти з клумби.
Здорові рослини можна використати для отримання компосту або віддати домашнім тваринам (курям або свиням) в якості корму, оскільки він насичений білками, каротином і вітаміном С.
Прибирання амаранта
В період активної вегетації необхідно вибрати найбільш міцні квіти, з яких після засихання нижнього листя і появи на стеблі білястого нальоту необхідно обережно зрізувати суцвіття. Щоб вони добре просохли, розкладете їх в сухому приміщенні з вентиляцією.
У такому стані вони можуть залишатися декілька місяців, після чого мітелки необхідно просто розтерти і з них посыпятся насіння. Насіння, що просіює, можна зберігати в паперових пакетах або коробках. Придатними для посіву вони залишатимуться ще приблизно п’ять років.
Амаранти-це пишні високі квіти, які відмінно виглядають у будь-яких типах посадок і дуже довго радують своїм цвітінням. Оскільки відхід за ними мінімальний, радимо звернути увагу на цю рослину усім квітникарям.