Виноград є справжньою прикрасою присадибної ділянки. З його облиственої лози виходить прекрасна альтанка. Естетична насолода при милуванні шикарними визріваючими гроздями змінюється не менш приємними почуттями, що випробовуються при поїданні ягід. Проте перш ніж наслаждать соковитими ягодами, потрібний посадити виноградник. Після чого доглядати за ним, формувати кущі, прищепити і розмножити. Думаєте складно? Зовсім немає! Відхід досить простий.
Як доглядати за виноградом навесні і осінню
Агротехніка цієї культури відрізняється простотою, але деякі нюанси, що впливають на врожайність, все ж існують.
Правильна підв’язка для початківців
Правильний догляд розпочинається з підв’язки. Виноградна лоза, будь то середньої сили росту або сильнорослая не може нормально розвиватися на поверхні грунту, тому її підв’язують. Перед проведенням підв’язки треба визначити гілки, які вимагають фіксації. Це мають бути задерев’янілі лози, а не зелені втечі.
Існує декілька способів підв’язки, кожен з них має не лише переваги, але і недоліки.
- Розміщення лози вертикальне вгору провокує щедрий розвиток верхніх очок і слабкий ріст, і відсутність цвітіння нижніх пагонів. В результаті такої підв’язки основа куща оголяється, а верхня частина куща інтенсивно росте, що ускладнює розміщення її на шпалері. Крім того ускладнюється проведення обрізання гілок і укриття рослини на зиму. Тому цей спосіб рекомендується використати тільки в крайній необхідності.
- Фіксація лози вертикально вниз застосовується в длиннорукавных і высокоштамбовых формуваннях куща. Недолік способу полягає в неправильному розташуванні основної маси зеленого приросту, що заглушає ріст молодих пагонів.
- Розташування вгору під нахилом посилює ріст нижніх пагонів, і трохи приглушає розвиток верхньої частини лози. Недоліки цієї методики такі ж, як у вертикально верхньої підв’язки, але однорічний приріст розподіляється більше рівномірно.
- Горизонтальна підв’язка забезпечує рівномірний вступ живлення очкам і втечам усіх рівнів лози. Кущ добре провітрюється, освітлюється сонцем, приріст рівномірно розподіляється уздовж шпалери. Цей варіант вважається найпереважнішим і користується у промисловців і любителів садівників великою популярністю. Недоліків практично немає, хіба що спостерігається дрібніше формування кисті біля основи винограду.
- Підв’язка дугою стимулює розвиток середньої частини лози. Однорічний приріст розвивається неоднаково, тому даний поступається горизонтальній фіксації гілок.
- Фіксація лози у вигляді кільця стимулює ріст середньої частини лози, що повторює дугоподібний спосіб. Проте закольцовка посилює недоліки по приросту і облисінню основи куща.
- Нерідко при підв’язці використовують комбінований метод. Зазвичай такий спосіб застосовують для отримання однорічного приросту з метою вкорінення його і подальшої висадки.
Перша підв’язка виконується після досягнення втеч 50 см Усього знадобиться 3-4 процедури, після чого кущ істотно додавати в рості не буде, тобто необхідність у фіксації лози відпадає. Підв’язка винограду потрібна вже в перший рік життяни
Формування кущів в перший і подальші роки
Перед ознайомленням з правилами обрізання куща слід ознайомитися з основними принципами цієї процедури. У перший рік після висадки саджанця вирощують сильну і здорову лозу (плече). Восени її не зрізують, саме по ній буде надалі увесь потік поживних речовин з подальшим розподілом по втечах.
Від плеча в наступний рік розвитку відводяться молоді паростки. Восени при обрізанні залишають 3 найсильніших гілки (рукави). Інтервал між тими, що розвиваються з верхніх бруньок рукавів має бути в межах 80 см На них щорічно проростають плодові втечі. У кінці сезону їх підрізують.
Способів формування куща винограду існує багато. Умовно вони діляться на покривні і непокривні. До першої групи входять кордонні і віялові формування, а другу представляють штамбовые і альтанкові схеми обрізання.
Сформувати кущ треба з першого або другого року розвитку саджанця після висадки, і продовжувати упродовж 3-6 років. Тривалість роботи над стволами визначається біологічними особливостями сорту і кліматом регіону.
Формувати кущі необхідно для вирощування хорошого урожаюая
Обрізання по методу Гюйо
Бесштамбовая формування більше підходить для регіонів з суворим кліматом, можлива навіть влітку. Суть методу полягає у вирощуванні на першому році сильного пагона з подальшим осіннім підрізуванням. Від поверхні грунту і вище за місце щеплення треба залишити по 2 очки (чи 3 для страховки). На другий рік, втечі, що виросли з очок, обрізуються таким чином:
- перший коротко з 2-3 очками, утворюючи згодом сучок заміщення;
- другий довгий, утворюючи плодову лозу.
Навесні лоза підв’язується до шпалери горизонтальним способом. Після збору урожаю осінню треба видалити плодову лозу під сучок, отримавши у результаті дві молоді втечі. Подальші роки принцип формування повторюється.
Схема обрізання винограду по методу гюйо
Віялове формування для отримання великого урожаю
Цей метод підходить для регіонів із скрутними кліматичними умовами. Від методу Гюйо відрізняється тим, що на плечі залишається 3-6 рукавів, а іноді і більше. Лози підв’язуються на шпалері у вигляді віяла, звідки і пішла назва способу формування. Залежно від довжини рукавів моделювати гілки можна в різних варіантах:
- одне або багатоярусні;
- одне або двосторонні;
- коротко або длиннорукавные;
- штамбовые або бесштамбовые.
Два перші роки кущ формується також як по методу Гюйо. На третій сезон беруться за створення рукавів. Першочерговою метою ставиться вирощування по 2 втечі на кожній лозі. Восени вирощені гілки обрізуються на довжину рукава, але не менше 50 см, а після підв’язуються до шпалери у вигляді віяла.
Віялова 4 і 6-ти рукавне формування лози
Незалежно від вибраного способу обрізання куща, рекомендується дотримуватися важливих правил:
- наносити рани з обох боків плеча забороняється;
- бруньки, що прокинулися, до рівня 60-70 см від поверхні грунту варто виламувати (формування починається вище за цю точку росту);
- нахил плеча повинен мати кут близько 30°, щоб лоза не репнула і не нахилилася до землі;
- навесні підв’язку виконують по горизонталі.
Обприскування і хороші поливи
Дотримання правил агротехніки не захищає від розвитку типових хвороб і атак шкідників, тому багато садівників прибігають до обприскування кущів спеціальними препаратами. Іноді обробки є єдиним гарантом збереження урожаю.
До нападок інфекцій і комах особливо схильні найсмачніші сорти культури. Стати причиною ушкодження ягід можуть також тривалі дощі. А в умовах високої температури і підвищеної вологості грибок розвивається досить швидко.
Вибір сучасних препаратів від хвороб і шкідників дуже великий, але іноді досить обійтися звичними засобами: бордоской рідиною або розчином мідного купоросу. При використанні комплексних фунгіцидів вдасться захиститися відразу від декількох видів грибкових інфекцій. Серед садівників користується популярністю препарат Топаз, який попереджає такі небезпечні захворювання, як мілдью і оїдіум.
Профілактичні роботи треба проводити з весни. Обприскування планується на вечірній час. Кущ обробляється зверху вниз, тоді рослина краще просочиться використовуваним складом. Повторна процедура проводиться до цвітіння. Добре зарекомендував себе препарат Строб.
Після того, як виноград відквітне, важливо встигнути провести обприскування фунгіцидом. Як тільки ягоди сформуються до величини гороху, треба обробити кущі бордоской сумішшю (колоїдною сіркою, хлороокисом міді), але цього разу обприскати дозволяється тільки кисті.
Обприскування і поливи потрібні винограду на усіх етапах росту
Всього за сезон проводиться 4 профілактичних обробки. У разі виявлення ознак хвороби або комах обробку роблять після дощу через 2 години або обприскують кущі циклічним способом.
Полив винограду робиться не так часто, але рясно. Орієнтуватися слід на вологість грунту. Не варто захоплюватися водними процедурами, надлишок вологи провокує розвиток грибка. Виноград особливо потребує поливи після висадки саджанців, перед періодом цвітіння і осінню після зняття урожаю.
Підгодівля і її терміни
Лоза, що інтенсивно розвивається, вимагає підгодівлі поживною сумішшю. В період вегетації використовуються наступні добрива:
- перед розкриттям кущів після зимівлі їх поливаються розчином (на відро води беруть 20 гр. суперфосфату, 10 гр. аміачної селітри, 5 гр. калійній солі з розрахунку на одну рослину);
- за 10-14 днів до початку цвітіння вводять підгодовування з таких же компонентів і пропорцій;
- коли зелені ягоди досягнуть величини гороху, грунт удобрюють суперфосфатом і калійною сіллю (азотні речовини на цьому етапі не застосовуються);
- після збору грон кущі підгодовують калійними речовинами для підвищення зимостійкості культури.
В якості весняної підгодівлі доречно використати замість мінеральних речовин розчини на основі гною або пташиного посліду.
Для збагачення грунту поживними мікроелементами рекомендується 1 раз в 3 роки вносити гній у поєднанні з деревною золою, суперфосфатом, сірчанокислим амонієм. Суміш рівномірно розподіляється на поверхні грунту, після чого ділянку перекопують. Осінні роботи по добриву грунту частішають залежно від вмісту піску (супіщаний тип-1 раз в 2 роки, піщані,-щорічно).
Розведення підгодівлі для виноградуда
Укриття на зиму і захист від весняних заморозків
Виноград відноситься до культур, яким більше підходить помірний клімат. Проте завдяки старанням селекціонерів з’явилася можливість вирощувати кущі в регіонах з суворими погодними умовами. Якщо сорт має низьку стійкість до заморозків або зимовий поріг температури опускається нижче відмітки 15°, восени проводяться роботи із створення укриття, що захищає рослину від вимерзання.
Передбачити капризи погоди неможливо, тому виноградарі восени заготовлюють живці для зимового зберігання. У разі загибелі куща, залишається шанс зберегти сорт для подальшого вирощування..
Усі сорти винограду умовно поділені на групи, що вказують міру стійкості рослини до морозів:
- 1-а група-морозостійкість від-25° до-28° (живучість очок складає 80-100%);
- 2-а група-від-23° до-27° (очки зберігаються до 60-80%);
- 3-а група-від-18° до-22° (збереження очок до 40-60%);
- 4-а і 5-а групи-від-13° до-17° (показник збереження очок дуже низький).
Підготовка винограду до укриття
Враховуючи приналежність сорту до тієї або іншої групи, вибирають один з більше відповідних способів укриття :
- за допомогою щитів і дерев’яних дощок з подальшою присипкою землею;
- методом закапування лози в підготовлену траншею (шар грунту від 15 до 30 см залежно від групи стійкості);
- укутування поліетиленовою плівкою;
- утеплення мішками з-під цукру або борошна;
- обгортання лози агроволокном.
При використанні агроволокна враховується той факт, що матеріал здатний захистити лише від осінніх або весняних нетривалих заморозків. При створенні зимового укриття рекомендується поєднувати цей варіант з дерев’яними щитами або присипкою землею.
Поспішати або затягувати з роботами по утепленню лози не стоїть: при ранньому укутуванні висока вірогідність пріння гілок, а перекладання роботи на пізніший час багате вимерзанням окремих частин або усього куща при різкому пониженні температури.
Щеплення виноградника
З великої кількості способів щеплення користуються успіхом серед садівників наступні варіанти.
Настільний
Прищеплювати необхідно в період-лютий-березень місяць. Процедура виконується в кімнатних умовах з дотриманням стерильності. За тиждень до операції живці дістаються з місця зберігання, а потім замочуються на декілька хвилин в слабкому розчині марганцівки для дезинфекції. Далі живці обертаються у вологу мішковину і вирушають на зберігання при температурі 10-15°.
Поетапне настільне щеплення винограду
Підщепу готують за 10 днів до щеплення. Як правило, вибирається найміцніший саджанець. Його коренева система коротшає до 10-15 см Далі підщепа обертається вологою ганчіркою і зберігається при температурі 10-15°.
Процес з’єднання підщепи з щепою здійснюється швидко, щоб в тканинах заготівель збереглося більше вологи.
Місце стикування можна щільно забинтувати або зафіксувати скотчем. Ідеальні умови зрощення двох частин створюються при фігурному зрізі, що утворює пази. При стикуванні вони щільно з’єднуються, утворюючи єдину судинну систему, по якій відновлюється рух поживних речовин.
Як прищепити свердлом
За основу береться штамб, що розташований як можна ближче до землі і має достатню товщину. У нім роблять отвір свердлом, діаметр якого дорівнює використовуваному живцю. Відразу після того, що проробляє діри встановлюється замочений і зачищений живець. Місце стикування фіксують воском або пластиліном. Нижче приведена проста схема.
Схема щеплення свердлом 
Подготовленные матеріали для щеплення
Метод щеплення в розщіп
Цим способом імплантують торішній або більше старший пагін, а також чубук, отриманий з однорічної зеленої лози. Місце щеплення намічають між другим і третім вузлами, проробляють подовжній розщіп приблизно 3 см
Підготовлений живець вставляють в заглиблення і ретельно бинтують щеплення, після чого зволожують її. Важливою умовою приживаності є температурний режим 22-26°. Процедура робиться продезинфікованими інструментами і швидко, щоб не дати робочому матеріалу пересохнути.
Щеплення винограду в розщіпп
Спосіб в штамб куща
Робота виконується навесні в період початку руху соку (до травня). Суть процедури передбачає видалення старої лози шляхом її відсікання і створення на місці зрізу розщепу (глибина 2-3 см), куди вставляються 1-2 щепи.
Підщепу на вузлі перетягують шпагатом і заливають місце стикування воском або закладають пластиліном. Поверх підщепи укривають плівку і усі засипають землею. Після розвитку перших втеч горбисту частину можна розгребти.
Способи розмноження виноградної лози
Розмноження відбувається за допомогою живців, щеплень з підщепою і відведень. Насіння використовується тільки для селекційних робіт. Вирощена втеча із зерняток розвивається слабо і плодоносить дрібними ягодами, які не відрізняються добрим смаком. Проте для огорожі генетичного матеріалу насіння представляє справжню цінність.
- Живці можна зрізувати з куща у будь-який час, але найсприятливішим періодом вважається осінь. Існує безліч способів зберігання заготівель з подальшим вкоріненням і висадкою у відкритий грунт. Весняна посадка саджанців має переваги порівняно з осінньою, оскільки за літо і теплу пору осені чубук устигає зміцніти і без особливого ризику пережити зимові морози. Тоді як слабкий молодий пагін схильний до промерзання або ушкодження типовими хворобами.
- Спосіб щеплення з підщепою передбачає спил старої лози і зачепив в неї живця. Укорінена втеча починає швидко розвиватися і вже на другий сезон вступає у фазу плодоносіння.
- Відведення має на увазі вибір на винограді однорічного пагона, що розвивається в нижній частині і прикопуванні його пізньої осені в ямку, глибина якої складає приблизно 25-30 см Присипати зверху лозу треба сумішшю з родючої землі і гною або компосту. Навесні з прикопаного відведення виходить повноцінний кущ, на якому розвиваються нові пагони, рівні кількості бруньок. На наступний сезон навесні лозу з відведення пересаджують на постійне місце.
Найпоширеніший спосіб розмноження винограду-живціи
Карбування
Карбування є процедурою видалення верхівки зростаючого пагона, що має листя. Метою операції є перерозподіл поживних речовин між усіма органами винограду, при цьому ростові процеси сповільнюються на 3-4 тижні.
На лозі залишають не менше 16-ть здорових і добре розвинених листа. Короткий спосіб обрізання зі збереженням всього 5 листочків над кистю не забезпечить рослину достатньою кількістю поживних мікроелементів. А правильне карбування стимулює формування великих грон і ягід, своєчасне дозрівання плодів і лози на суках заміщення.
Терміни проведення процедури :
- на кущах ранніх сортів видалення верхівки проводять в 2-3 декаді липня;
- среднерослым різновидам операція рекомендована на початку серпня;
- рослинам з тривалим вегетаційним періодом видаляти верхівку слід у кінці серпня або початку вересня.
Знаючи тонкощі виноградарства можна виростити на своїй ділянці декілька кущів різних сортів навіть початкуючим. Особливу радість переживає будь-який садівник, коли знімає щедрий урожай, яким з гордістю можна похвастати перед друзями або сусідами.