Інвертований сироп-поживний корм для бджіл, приготований з цукру. Він користується у бджолярів популярністю зважаючи на корисність і простоту приготування. При нестачі, відсутності медоносів або вибірці меду пасічниками мешканцям вулика бракує вуглеводів. Адже вони споживають їх з меду-природного корму. В цьому випадку і знадобиться підгодівля инвертом.
Цей вуглеводний продукт вигідний у використанні, довго зберігається, легко засвоюється бджолами і не кристалізується. Багато бджолярів вже освоїлися з цим продуктом і знають, як приготувати інвертований сироп для бджіл з дотриманням усіх правил. Зробити це можна в домашніх умовах.
Інвертований сироп
Приготування інвертованого сиропу
Инверт готується на основі звичайного цукрового сиропу. Відмінність в тому, що сахароза в нім розщеплюється до глюкози і фруктози. Так бджілки витрачають менше зусиль на переробку складу в мед. Розщеплювання відбувається за рахунок додавання в сироп кислот або природного ферменту, присутнього в меді,-інвертази.
Приготування інвертованого сиропу
Простий варіант приготування-з’єднати цукор, воду і лимонну кислоту (можна замінити її на оцтову). Цей спосіб економічний і простий. Але в отриманому инверте не міститиметься нічого, окрім вуглеводів.
Другий спосіб приготування инверта-додавання в цукровий сироп меду. У нім вже міститься натуральний фермент, що виробляється організмом бджоли. У отриманому сиропі, окрім вуглеводів, міститимуться деякі амінокислоти і вітаміни.
Важливо! Для додавання можна використати тільки неінфікований, натуральний мед.
Інвертування цукру для бджіл можна здійснити ще і таким методом, як введення в сироп промислової інвертази. Вона є в асортименті ветеринарних магазинів. Використання цього компонента дозволить зберегти час: процес інвертування пройде швидше. При цьому виключається можливість заразити комах хворобами, що може статися у разі додавання в сироп меду.
Кислота + цукор
- вода 6 л;
- цукор 7 кг;
- кислота лимонна 14 р.
Інший варіант
- вода 2,8 л;
- цукор 5,5 кг;
- кислота молочна 2 р.
У каструлі сполучають усі інгредієнти, отриману суміш ставлять на вогонь, доводять до кипіння при безперервному помішуванні. Звариться сироп за 1-1,5 години. За цей час встигне інвертуватися 95% сахарози. Як тільки инверт охолоне, можна пригощати їм бджіл.
Мед, цукор і кислота
- вода 2 л;
- цукор 7,25 кг;
- мед 0,75 кг;
- кислота оцтова 2,4 р.
Усі інгредієнти змішуються в місткості, і настоюються при температурі 35-36°З, близько 7 днів.
Суміш перемішують тричі в день. Инвертацию можна вважати такою, що завершилася, коли крупинок цукру і піни на сиропі майже не залишилося. Після відстоювання його переливають в чисту тару.
Інвертаза промислова і цукор
- вода 5 л;
- цукор 5 кг;
- пчелит (препарат промислової інвертази) 2 р.
Спочатку необхідно зварити простий сироп з води і цукру. Коли готовий продукт охолоне до температури 40-50°З, в нього додають інвертазу і добре перемішують.
Корм для бджіл
На ферментацію в цьому випадку йде близько двох діб. При цьому необхідно утримувати в приміщенні температуру від 20 до 50 градусів.
При приготуванні сиропу важливо врахувати декілька нюансів:
- цукор, що йде на корм бджілкам, обов’язково має бути світлим;
- годувати мешканців вуликів краще теплим инвертом, холодний вони споживають менш охоче;
- вода для приготування сиропу має бути м’якою. Склад на її основі повільніше кристалізується. Якщо в наявності тільки жорстка вода, то перед використанням її необхідно відстоювати.
Якщо годування бджіл цукровим сиропом проводиться уперше, розумніше буде дати по 1 л на пчелосемью. Це допоможе зрозуміти скільки знадобиться корма в майбутньому.
Підгодовування бджіл цукром
Сироп для бджіл
Чи можна годувати бджіл цукром, і якщо так, то як це зробити? З цими питаннями має сенс розібратися детальніше, щоб розвіяти виниклі сумніви.
Підгодовувати бджіл правильно приготованим сиропом з цукру не лише допустимо, але і треба. В період відсутності запасів меду у вуликах комахи можуть захворіти, а іноді і вимирають. Щоб цього уникнути і потрібно вуглецеву підгодівлю.
Підгодовування бджіл цукром
Сироп дають комахам навесні, стимулюючи їх на виліт з вулика. Важливо також те, що матка здорових, ситих бджіл дає більше потомства. Якщо рій страждає від нестачі вуглеводів, на велику кладку від матки розраховувати не доведеться. Готувати додатковий корм для підтримки пчелосемьи не буде зайвою мірою.
Додаткова інформація! Також в сиропі зручно розводити ліки, якщо в нім є необхідність.
Підгодівлі цукром використовуються багатьма бджолярями. Вони затверджені офіційними технологічними документами.
Дають сироп комахою ранньої весни або осені, після відкачування меду. Так лікарські засоби, додані в інвертований сироп, а також і цукор, не потраплять в товарний мед. Крім того, залучені в медонос бджолині сім’ї часто відмовляються від запропонованих підгодівель. Так що підгодовування бджіл цукровим сиропом не призводить до отримання неякісного продукту і вважається абсолютно нормальною практикою.
Чи можна годувати бджіл підбродячим медом
Попри те, що медові підгодівлі для бджіл є найнатуральнішими, не всякий продукт допустимо використати для їх приготування. Що закиснув, підбродив ні в якому разі для цього не застосовується. Деякі недосвідчені бджолярі, жаліючи солодкість, що трохи зіпсувалася, намагаються виправити його кип’яченням. Це помилка.
Плодовий цукор в меду при високих температурах карамелізується, що робить його непридатним і навіть шкідливим для підгодовування пчелосемей.
У зимуючих сімей нецензурний мед у рамках іноді розріджується. При температурі вище 10°З, дріжджі, що знаходяться в меді і повітрі активізуються, провокуючи бродіння. Такий мед для годування не використовують, щоб не нанести бджолам шкоди.
Мед з інвертованого сиропу
Якщо бджолам дають надто багато цукрового сиропу, особливо в період низької активності, вони перестануть устигати переробити його. Як наслідок, на виході вийде неякісний, цукристий мед. Недобросовісні бджолярі часто продають його як хороший продукт, а іноді змішують з дійсно хорошим медом, щоб фальсифікація була не так помітна.
Мед з інвертованого сиропу
Подкормка бджіл в серпні сиропом
У складі цукрового меду дуже мало, а іноді і зовсім немає вітамінів і ферментів, що потрапляють в натуральний квітковий мед з пилком. Він не робить користі і оздоровлюючої дії при вживанні, будучи солодкою “пустушкою”. Майже не має такий продукт і бактерицидного ефекту. Причому і виглядати, завдяки старанням фальсифікаторів, такий продукт може цілком натурально.
Важливо! Часто фальсифікатори додають ароматизатори, барвники, підсилювачі смаку. Для надання схожості з темним тайговим медом його нагрівають.
Відрізнити мед, отриманий з цукрового сиропу, від квіткового можна. Отримати однозначну відповідь про походження і склад продукту можна лише в лабораторії, оснащеній спеціальним устаткуванням. Проте, низька якість визначається і органолептичним способом.
Основні ознаки цукристого меду :
- консистенція спочатку рідка, пізніше каламутно-драглиста. Кристалізація дрібна;
- смак солодкий, але пресноватый, без невеликої терпкості, властивої квітковому меду;
- аромат слабкий запах старих стільників, що нагадує;
- сахароза підвищена.
Такий неякісний мед схилений до псування, бродіння і закисання. Але якщо була проведена термічна обробка, тобто нагрівання, цукристий мед не псується.
Цукор, яким загодовують бджіл, дає про себе знати у складі отримуваного меду. У нім відсоток сахарози буде значно підвищений, порівняно з квітковим медом:
- глюкоза 33%;
- фруктоза 35%;
- сахароза 2-13%.
Співвідношення глюкози і фруктози в натуральному і цукристому меді однакове.
Щоб бджілки залишалися активними і здоровими, переживали зиму з мінімальними втратами, своєчасне підгодовування припаде до речі. Порівняно недорогий і простий в приготуванні інвертований цукровий сироп в цьому випадку буде надійною підмогою для бджолярів. Головне дотримуватися міри і термінів для отримання очікуваного позитивного результату.