Як приготувати настоянку із слив на горілці і чим вона корисна


як приготувати настоянку із слив на горілці і чим вона корисна Чудовий лікувальний засіб і просто приємний спиртний напій-домашня настоянка із сливи. Смачну і ароматну рідину можна неквапом потягувати довгими зимовими вечорами, згадуючи про жарке літо. І одним з її достоїнств є те, що приготувати такий напій самому труднощів не складе.

Чим корисна сливова настоянка

Не варто думати, що настоянка, приготована з горілки і слив,-просто алкогольний напій. Спирт в даному випадку є розчинником, який витягає з плоду усі його корисні речовини.

/p>

Чи знаєте ви? У природі не зустрічається дика слива. Ця культура з’явилася приблизно на початку нашої ери від схрещування терну і аличі. Обидві ці рослини прекрасно живуть в природному середовищі, але не слива.

І не просто забирає, а зберігає і консервує їх, оскільки спирт-щонайперший натуральний консервант. З цієї причини вітаміни і мінерали зберігаються в нім досить тривалий час. чим корисна сливова настоянка

Склад домашньої настоянки

Спиртова настоянка сливи містить такі речовини:

  • вітаміни А, З, В і Р;
  • пектини;
  • дубильні речовини;
  • органічні кислоти;
  • цукру;
  • мікро – і макроелементи (кальцій (Сa), натрій (Na), фосфор (P), залізо (Fe), цинк (Zn)).

Вам буде цікаво прочитати детальніше про різноманітність і вирощування таких сортів сливи, як: домашня, угорка, китайська, персикова, терносливу і гібрид сливи-шарафуга..

Наявність додаткових елементів залежить від того, на чому настоювалася слива. Можуть бути речовини із складу, приміром, самогону, або такі, які утворилися в результаті взаємодії з ними.

Користь від продукту

Споживання сливи у свіжому вигляді благотворно позначається на стані здоров’я взагалі, і допомагає при таких хворобах зокрема:

  • артеріальна гіпертензія;
  • проблеми ШКТ різної етіології;
  • хвороби печінки;
  • хвороби, пов’язані з нервами;
  • хвороби суглобів.

Крім того, плід досить ефективно виводить з організму шкідливі речовини. Ця властивість знайшла застосування при наданні допомоги у разі отруєнь.

Важливо! Декілька з’їдених з вечора слив уранці зроблять послаблюючу дію. Так само діє чорнослив. В якості проносного ці засоби набагато кращі за багато ліків промислового виробництва.

інші статті  Чи корисні зелені банани

Сливова настоянка, окрім усіх вищеперелічених якостей, чинить лікувальну дію на серцево-судинну систему, органи зору і кісткову тканину.

Шкода і протипоказання сливової настоянки

Варто обмежити, або взагалі не вживати настоянку в таких випадках:

  • хвороби печінки;
  • підвищена кислотність;
  • діарея;
  • діабет;
  • індивідуальна непереносимість і алергія.

Як приготувати сливову настоянку на горілці: простий покроковий рецепт

Приготувати будинки корисний натуральний напій великої праці не складе. Наслідуйте прості рекомендації, і через декілька тижнів ви отримаєте чудовий лікарський засіб, яким, до того ж, можна порадувати гостей.

Які сливи підійдуть для приготування

Виготовити напій можна із сливи будь-якого сорту і кольору. Але краще узяти плоди таких сортів : “Ренклод”, “Угорка”, “Мирабель”. Хороший варіант-канадська слива або сорт “Яєчна”. які сливи підійдуть для приготування Плоди не мають бути перезрілими, зіпсованими або з пліснявою. Потрібна слива товарної зрілості і хорошої якості.

Із сливи можна створювати різні заготівлі, які нададуть бракуючі вітаміни. Рекомендуємо дізнатися що можна приготувати із сливи на зиму, в тому числі дізнайтеся як можна: замаринувати, приготувати варення, зварити компот, приготувати сливове вино і зробити чорнослив..

Список інгредієнтів

Для найпростішого рецепту нам знадобляться:

  • слива-2 кг;
  • горілка-1 л.

Покроковий процес приготування

  • Сливу помити, просушити (щоб уникнути помутніння, розрізати і відділяти від кісточки не треба), засинати у банку. покроковий процес приготування
  • Залити плоди горілкою і поставити в темне місце на 40-45 діб, періодично дістаючи і струшуючи банку. покроковий процес приготування
  • Через 1,5 місяця фільтруємо і переливаємо в пляшку. покроковий процес приготування

Відео: як приготувати сливову настоянку на горілці

Настоянка на сливі: рецепти

Нижче приведені декілька простих рецептів, по яких ви можете самостійно приготувати будинки смачний і, головне, корисний напій :

Солодкий рецепт

Інгредієнти:

  • слива-1,5 кг;
  • цукор-0,5 кг;
  • горілка-0,5 л.

Чи знаєте ви? Величезну популярність міцний напій зі збродженого сливового соку має в Східній Європі. Називається він і слив’янка, і сливовка, і сливова ракия. У Румунії-палинка або цуйка.

інші статті  Розбираємося, чи можливо містити курей і кроликів разом

Порядок приготування такий:

  1. Сливу помити, висушити, і акуратно, щоб не пом’яти, покласти у бутель.
  2. Залити плоди горілкою і поставити в темне місце на 45 діб.
  3. Після закінчення 1,5 місяця отриману настоянку злити, залишивши зливу у бутлі.
  4. До плодів, що залишилися після настоянки, додати цукор або сироп (400 г на 0,5 л води), і настоювати ще 30 діб.
  5. Після цього процідити і змішати з настоянкою.

Напій готовий до вживання, але буде кращий, якщо впродовж півроку він доходитиме в прохолодному місці.

Міцний рецепт

Якщо ви хочете отримати міцну настоянку, цей рецепт для вас.

Інгредієнти:

  • слива-2 кг;
  • спирт 96%-0,2 л;
  • цукор-0,5 кг

Алгоритм дій такий:

  1. Помийте і просушіть сливу. Видаліть кісточки, а м’якуш протріть в пюре, так, щоб видалити шкірку.
  2. Змішайте отримане пюре зі спиртом і поставте в темне місце, періодично дістаючи і перемішуючи.
  3. Через 30 діб процідіть напій і перелийте в пляшку.

Кісточки надалі можна використати для виготовлення домашнього лікеру типу “Амаретто”.

Чи знаєте ви? За межами Східної Європи цей напій отримав популярність завдяки емігрантам-євреям. Річ у тому, що спиртні напої, отримані із зернових в Песах, некошерны, а слив’янка відповідає релігійним традиціям.

Рецепт з чорносливу

Відмінний варіант-настоянка на чорносливі. Спершу слід підготувати такі інгредієнти:

  • чорнослив-1 склянка;
  • спирт 70%-1 літр;
  • цукровий сироп-0,5 склянки.

Після того, як усі компоненти готові, можна приступати безпосередньо до приготування напою :

  1. Усі інгредієнти змішати в скляній банці об’ємом 2 л.
  2. Прибрати настоянку на 15-20 днів в темне місце, час від часу дістаючи і струшуючи її.
  3. Після вказаного часу процідити напій і злити його у відповідні пляшки.

>

Настоянку з чорносливу приймають:

  • для приведення в норму процесу травлення;
  • для нормалізації ендокринних процесів організму;
  • при застуді, ГРВІ, інфекційних захворюваннях.
інші статті  Гірчиця для городу-як застосовувати

Приймати (для лікування) тричі в день, за півгодини до їди, по 1 столовій ложці.

Правила зберігання продукту

Якщо ви усі зробили правильно і не користувалися спиртосодержащими продуктами сумнівного походження, ваш напій може простояти в прохолодному місці (льох, холодильник) не менше двох років.

Бережіть його в темному місці, чимдалі від дітей.

Важливо! Пектин і клітковина, що у великій кількості містяться в сливах, зв’язують в кишковику токсини і видаляють їх з організму. Так само ці плоди приводять в норму холестерин.

Як і з чим пити сливову настоянку

Напій відноситься до міцних десертних лікерів. Залежно від вмісту цукру, такі напої п’ють або в чистому вигляді під час вечері (без цукру або з невеликим його змістом), або після вечері, як і усе дижестивы, в якості десерту.

Не зайвим буде почастувати замерзлих після зимової прогулянки друзів під час вечірнього чаювання, додавши по маленькій чарочці в чай.

Можна подати до морозива або кави, будь-якого іншого солодкого десерту, який не затінюватиме або не перебиватиме смак напою (торти, тістечка). як і з чим пити сливову настоянку Солодкий напій надасть пікантну нотку смаку багатьох коктейлів, добре поєднуватиметься зі збитими вершками. Несолодкий відмінно поєднується з качкою або дичиною. Ну і, звичайно ж, класичний варіант-сир і фрукти.

Також читайте як приготувати настоянку на горілці, самогоні або спирту з: фейхоа, чорної смородини, бузку, полуниці і яблук..

Відомому алхімікові і лікареві епохи Відродження Парацельсу приписують знамениті слова: “Усе є ліки, і усе отрута, справа тільки в кількості”. У нашому випадку вони доводяться як не можна більше до речі. Ви приготували чудовий домашній напій, з простих, добре відомих вам компонентів. А від того, як його спожити, залежить, що він вам принесе-користь або шкоду.


2019 Сад і город