Як приймати олію льону, що лікує і в чому користь


Про користь льону, однорічної рослини з сімейства Льновых, знали ще наші прабабусі, які широко використали його в рецептах народної медицини і в кулінарних цілях. Пройшло багато років, а він не втратив своєї актуальності, адже завдяки властивостям свого складу льон дійсно незамінний у багатьох сферах життєдіяльності людини. Давайте з’ясуємо, які унікальні характеристики має вказана рослина і олія з нього.

Опис

Сьогодні зустріти льон можна як у дикорослому виді, так і на приватних територіях, головне, щоб для нього були створені усі умови зростання. Передусім, важливий склад грунту, оскільки рослина добре почуває себе тільки на вологих суглинних грунтах, що відрізняються середньою щільністю (обов’язково повинні добре пропускати повітря і воду). На піщаних або важких глинистих грунтах воно росте набагато гірше, особливо якщо ділянка не захищена від сильних поривів вітру. При дотриманні усіх вимог до вирощування ви отримаєте хороше і якісне насіння, з якого надалі (після сушки і пресування) виготовляють льняну олію, що цікавить нас. ло. Дізнайтеся як посадити і доглядати за леном крупноквітковим.

Вказаний продукт являє собою безбарвну або жовтувату жирну рідину, яка при взаємодії з повітрям швидко сохне і утворює міцну безбарвну плівку.

На смак олія льону зовсім не така, як звичне нам соняшникове або оливкове: його відрізняє більше гіркий присмак. Правда, не варто плутати природну помірну гіркоту із занадто відчутною, адже в останньому випадку можна говорити або про неправильне приготування продукту, або про закінчення його терміну придатності.

Зазвичай льняна олія застосовується в природному рідкому стані, але з лікувальною метою нерідко використовуються капсули. Як і будь-яке інше, воно може бути нерафінованим, рафінованим, гідратованим, дезодорованим. Зрозуміло, найбільш корисним буде перший варіант, який позбавляється від домішок лише шляхом відстоювання і фільтрації, без використання яких-небудь інших речовин. Правда, нерафінований продукт має і один істотний недолік-обмежений термін придатності (дуже швидко на дні місткості можна помітити природний осад).

Чи знаєте ви? У олії льону набагато більше ненасичених жирних кислот, ніж в звичайних продуктах нашого повсякденного раціону, тому всього 1-2 столових ложки в день забезпечать організм добовою нормою цих речовин.

Склад

Користь кожного продукту поясняться його хімічним складом, тому, щоб краще зрозуміти цінність льняної олії, варто ознайомитися зі списком його складових.

  • Жири: до 60 % омега – 3, приблизно 20 % омега – 6, 10 %-омега – 9.
  • Насичені жирні кислоти (на 100 г продукту приблизно 9,6 г): міристинова, теариновая і пальмітинова.
  • Вітаміни: А, групи В (В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12), Е, До, H, З, D.
  • Макро – і мікроелементи: фосфор, магній, залізо, цинк, калій, на додаток до яких йдуть линамарин, фитостеролы, сквалеон (близько 8 % від загальної кількості), лецитин і бета-каротин.

Многие рослинні олії мають чудові корисні властивості. Читайте про корисні властивості олій : опунції, гвоздики, цитронели і чорного кмину. Незважаючи на такий переконливий перелік важливих складових, які обов’язково є присутніми в кожному натуральному продукті, більше інших цінуються комплекс поли – і мононенасыщенных жирних кислот. Приміром, відома багатьом омега – 3, украй необхідна для нас, в звичній їжі або повністю відсутній, або є присутнім в украй невеликій кількості (навіть порівняно з риб’ячим жиром у вказаній олії цього компонента в два рази більше).

Що стосується калорійності продукту, то, як і будь-який інший, схожий на нього, його не можна назвати низькокалорійним, адже на 100 грамів доводиться 898 Ккал. Також варто відмітити і повну відсутність білків і вуглеводів, тоді як жирів на 100 г цілих 99,8 р.

Корисні властивості

Зрозуміло, такий переконливий список корисних елементів олії не може не позначатися на стані людського організму, особливо якщо йдеться про регулярне застосування продукту. Тому давайте уважніше розглянемо його характеристики в цьому контексті. Серед основних виділяються:

  • зниження рівня холестерину, нормалізація артеріального тиску і запобігання розвитку сердечних недуг (при регулярному вживанні істотно знижується ризик розвитку серцевих нападів);
  • зміцнення посудин і зниження в’язкості крові. При постійному застосуванні льняної олії посудини не лише очищаються від холестерину, але і придбавають належну еластичність, завдяки чому вдається запобігти розвитку ішемічної хвороби серця, гіпертонії і атеросклерозу. Показник в’язкості крові істотно знижується;
  • зниження інтенсивності запального процесу при подагрі або вовчаку. Присутні в складі жирні кислоти зменшують запалення і разом з іншими компонентами знижують холестерин, що нерідко підвищується при розвитку вказаних недуг. При подагрі регулярний прийом олії льону цілком здатний понизити раптові больові відчуття в суглобах і зменшити припухлість, а комплекс омега – 3 покращує засвоюваність йоду, що є просто незамінним компонентом при лікуванні деяких захворювань (наприклад, мастопатії у жінок);
  • усунення запорів, лікування геморою і дивертикулярной хвороби. Присутня в оболонці насіння клітковина сприяє м’якому очищенню кишковика і виводить з нього токсини і шлаки, попутно відновлюючи слизову поверхню. При дивертикулярной хворобі клітковина подрібненого сім’я льону відмінно очищає шлункові мішки і запобігає розвитку інфекційних процесів;
  • лікування дерматологічних проблем (вугрових висипань, екземи, псоріазу і сонячних опіків). У усіх цих випадках по-справжньому цілющими виявляються незамінні жирні кислоти, адже саме вони чинять протизапальну дію на плями, що зудять, і сприяють швидшому відновленню шкірного покриву. Крім того, саме НЖК знижують виділення спеціальної речовини сальними залозами, завдяки чому вдається уникати закупорювання пір;
  • підвищення якості передачі нервових імпульсів. В цьому випадку регулярне застосування льняної олії ефективно усуває оніміння кінцівок і колення, а деякі фахівці навіть відмічають його користь при лікуванні дегенеративних захворювань ЦНС, хвороби Паркінсона і розсіяного склерозу.
інші статті  Поросята погано їдять і ростуть, що робити

Окрім олії льону, в дерматології також застосовують: лікарський живокіст (живокост), хвощ польовий (сосонка), лофант анісовий, спаржа, вербена лікарська, мордовник, пастернак, піон, диня, акацієвий мед і фейхоа.

Це основні, але далеко не єдині корисні “уміння” олії льону, тому, якщо ви раптом зіткнулися з тією або іншою проблемою, не забудьте згадати про нього. Важливо! Висока в’язкість крові і зниження еластичності посудин є головними причинами тромбоутворення, що може привести до смерті. Лен добре відновлює здоров’я нігтів і волосся (саме недолік жирних кислот в організмі сприяє їх тьмяності і ламкості), знижує ризик розвитку злоякісних утворень (в цьому випадку основна роль відводиться лигнинам), полегшує неприємні симптоми менопаузи, знижує інтенсивність менструальних болів і навіть може послужити додатковим елементом при лікуванні ендометріозу і безпліддя у жінок. Відносно чоловічого здоров’я користь льняної олії проявляється у боротьбі з чоловічим безпліддям і імпотенцією.

Чи знаєте ви? Клітини людського мозку на 60 % складаються з жиру, здебільшого представленого омега – 3 і омега – 6 жирними кислотами, які не здатні синтезуватися в нашому організмі самостійно, зате поступають в незмінному вигляді разом з льняною олією. i>

Застосування

Незважаючи на усі позитивні властивості олії льону, щоб добитися максимально ефективних результатів від його використання, необхідно знати, як саме його вживати. Залежно від природи і особливостей захворювання, схема лікування в кожному готельному випадку матиме деякі специфічні особливості:

  • для усунення запорів досить випивати по 1-2 ложки продукту двічі в добу перед їдою;
  • при лікуванні гастриту, як складник комплексної терапії, льняна олія використовується впродовж трьох місяців (по одній чайній ложці тричі в день, запиваючи теплою водою);
  • запобігти розвитку печії і зняти її напади можна випиваючи по одній десертній ложечці олії 3-4 рази в добу (до або в процесі їди);
  • з метою підтримки нормальної працездатності печінки приймають по 30-40 г олії в день, розділяючи дозу на декілька прийомів;
  • розвиток запальних процесів в ротовій порожнині можна запобігти шляхом полоскання рота олією льону 2-3 рази в день по декілька хвилин;
  • ішемія і атеросклероз посудин усувається впродовж 3-6 місяців, упродовж яких необхідно вживати по 1 столовій ложці олії в добу;
  • якщо є шкірні захворювання, то вказаний засіб просто наносять на уражені ділянки тіла, залишаючи до повного висихання (допомагає впоратися з екземою, псоріазом, лишаєм, висипаннями на шкірі), а якщо необхідно швидко усунути опік, тоді до олії льону слід додати вапняну воду в пропорції 1:1 і наносити на уражену ділянку пару раз на добу;
  • у боротьбі з онкологічними захворюваннями дві столові ложки олії льону необхідно змішати з 100 г домашнього сиру і, добившись однорідної консистенції, з’їсти усе це за один раз.

Будь-яка доросла людина, без наявних протипоказань, може безпечно приймати льняну олію в кількості до 10 мл в добу. Зрозуміло, для лікування і профілактики захворювань у дітей ця норма буде дещо понижена. У оздоровчих цілях цей продукт може призначатися навіть найменшим пацієнтам, для змазування шкірного покриву, місцевого або внутрішнього використання.

інші статті  Що робити якщо розсада помідор погано росте після пікіровки

Багато фахівців допускають використання льняної олії вже з народження (разом з молоком), визначаючи дозування продукту з урахуванням віку немовляти : скільки місяців малюкові-стільки крапель і можна буде використати. Починаючи з шести місяців, дозу збільшують до 12-15 крапель в добу, з року до трьох давати олію можна по половині чайної ложки двічі в день, а з 3 до 7 років кількість збільшують до 1 повної чайної ложки двічі в добу.

Використання олії льону не забороняється навіть під час вагітності і годування грудьми, проте його споживання в цей період краще обмежити. У першому випадку для поліпшення загального самопочуття і зниження розвитку замків жінці досить зрідка вживати по 1-2 столових ложки олії в добу, а в другому застосування продукту можливе тільки після попередньої консультації з педіатром (особливості стану немовлят можуть стати істотним протипоказанням).

Важливо! Яким би безпечним не здавався вам вибраний продукт, і якими б заслугами не відрізнявся у минулому, кожного разу його застосування треба розпочинати з обмежених доз, поступово доходячи до потрібного дозування.

Шкода і протипоказання

Будь-хто, навіть натуральний продукт рослинного походження не може вважатися повністю безпечним, оскільки реакція кожного організму на нього не завжди повністю передбачувана. Що стосується льняної олії, то зазвичай воно добре засвоюється, а протипоказаннями до його застосування є наступні захворювання:

  • гепатит і холецистит;
  • панкреатит з хронічним перебігом;
  • поліпи в матці і придатках;
  • жовчнокам’яна хвороба;
  • захворювання печінки.

Окрім цього, лікарі радять уникати вживання продукту людям, що приймають протидіабетичні або знеболюючі лікарські препарати, а також тим, хто використовує спеціальні засоби для розрідження крові (при одночасному прийомі може спостерігатися кровотеча).

Не варто забувати і про можливі побічні ефекти, іноді супроводжуючих вживання льняної олії. Так, при перевищенні рекомендованого дозування іноді відзначаються метеоризм, діарея і навіть алергічні реакції різного походження, але це відбувається нечасто. Алергію також можуть викликати: часник, самшит вічнозелений, маралячий корінь, энотера, золотарник, лаванда, пекінська капуста, трава осока, буркуновий мед і полуниця. Серед недоліків льняної олії – схильність до швидкого окислення, так що на майбутнє ви багато не запасете.

Застосування

Окрім медичних цілей, олія льону широко використовується в косметології і кулінарії, сприяючи поліпшенню стану волосся і шкіри. Приміром, ви можете поєднувати продукт з яєчним жовтком, соняшниковим і ефірними оліями, до яких також можуть додаватися декілька ампул нікотинової кислоти : така суміш стане відмінною маскою для волосся, що дарує їм блиск, м’якість і шовковистість.

Олія льону, мед, жовток і сметана зможуть допомогти і при косметичних проблемах шкіри обличчя (особливо у разі пересихання), а якщо у вас залишиться трохи суміші, вона чудово підійде і для відновлення стану шкірного покриву на інших частинах тіла. Окрім цього, не можна не відмітити користь льняної олії і відносно нігтів, особливо в сезон відсутності вітамінів. Усе, що треба для їх доглянутого виду і хорошого росту,-регулярно втирати продукт в нігтьові пластини.

олія льону в косметології У косметології також використовують момордику, портулак, чорнобривці, настурцію, пору, черемху, розмарин, волошку лугову, капусту брокколі, чабер садовий, мильнянку (сапонарію), аккураевый мед і липу. Деякі люди стверджують, що цей унікальний засіб здатний підвищити лібідо і навіть збільшити груди, але з медичної точки зору ці факти не доведені. Хтозна, можливо, регулярне вживання олії льону дійсно допоможе у вашій ситуації, але тут усе суто індивідуально.

Корисні властивості описаної рослини здавна застосовувалися в кулінарії, але актуальність використання саме олії-порівняно нове відкриття. Враховуючи, що його треба споживати у свіжому вигляді, найбільш відповідним варіантом буде заправка салатів, тим більше що воно відмінно поєднується з соняшниковим і оливковим. Блюда зі свіжих продуктів або навіть салати з квашеної капусти тільки розширять свої смакові особливості, а при використанні правильних приправ їх навіть солити не доведеться. За бажання можете додати олію і у свої улюблені каші, адже воно непогано поєднується з багатьма крупами.

інші статті  Клематис Виль де Лион: самый красивый и популярный цветок

Важливо! Ні в якому разі не можна нагрівати олію льону. Воно використовується виключно в готових блюдах.

Як вибрати

Ось ми і перейшли до найважливішого питання-купівлі льняної олії. Поза сумнівом, воно має ціле рядом корисних і дуже важливих для організму властивостей, проте це справедливо лише у разі використання якісного і натурального продукту, який ще належить вибрати. Давайте з’ясуємо, на що ж варто звертати свою увагу в першу чергу.

  • Тара (упаковка). У ідеальному варіанті нею повинна виявитися невелика пляшка з темного скла, що запобігає псуванню вмісту при попаданні прямих сонячних променів. Пластикові місткості не підходять для тривалого зберігання олії, адже з часом воно вступає в реакцію з матеріалом і втрачає усю свою користь. Якщо ви не упевнені в тривалому використанні продукту, краще вибирайте невеликі пляшки, які будуть витрачені в максимально короткі терміни.
  • Написи на етикетці. Обов’язково вивчите усю інформацію, надану вам виробником, зокрема і про спосіб виробництва конкретного продукту. Зрозуміло, в графі “Склад” повинно бути вказано тільки сама олія льону, без яких-небудь домішок або інших олій, приготована шляхом холодного віджимання насіння.
  • Колір льняного продукту. Якісна олія повинна відрізнятися золотисто-коричневим кольором, а якщо воно занадто світле і непомітний осад, значить, його додатково очищали (рафінували). Правда, не принесе користі і занадто темний продукт, адже це вказуватиме на використання гарячого методу очищення, через що корисних речовин усередині вже практично не залишилося.
  • Аромат і смакові властивості продукту. Як ми вже згадували раніше, справжня льняна олія буде злегка гіркуватою на смак, чимось нагадує риб’ячий жир. Проте сильна гіркота і неприємний аромат-свідоцтво недоброякісного товару.
  • Термін придатності. У більшості випадків така продукція не зберігається більше напівроку, звичайно, якщо йдеться про натуральний склад, приготований шляхом холодного віджимання. Тому, якщо ви побачите позначення 1 або 2 роки, значить, з великою часткою вірогідності можна говорити про наявність усередині консервантів. Зрозуміло, бажано купувати як можна свіжішу продукцію.

Важливо! Не надайте багато значення яскравим написам ніби “з вітаміном Е”, оскільки цей компонент і так міститься в продукті, а його барвиста згадка, швидше за все, використовується для збільшення вартості продукту. Ну і, нарешті, при поході в магазин обов’язково приділите увагу конкретному місцю зберігання товару : на полиці ні в якому разі не повинні потрапляти промені сонця. Якщо ж це не так, бажано підшукати іншу точку продажів, де вам запропонують олію з холодильника.

Як зберігати

Якщо ви купили олію льону, але так і не відкрили її, значить, у вас є ще приблизно півроку на його використання (припустимо, що це максимально свіжий продукт). Відкриту упаковку можна зберігати не більше одного місяця з початку застосування, інакше ризик насичення організму вільними радикалами, а не корисними омега – 3 кислотами, дуже і дуже великий. Про всяк випадок запам’ятаєте декілька нескладних правил зберігання льняної олії у себе удома:

  • тримайте цей незвичайний продукт тільки в скляній місткості, щільно закупорюючи її кришкою кожного разу після використання. Жирні кислоти дуже просто починають взаємодіяти з повітрям, через що продукт втрачає частину своєї користі. В деяких випадках корисно буде перелити олію в пляшку з вужчим входом, але знову-таки, виконуючи це завдання максимально швидко;
  • саме краще місце зберігання для льняної олії-холодильник: всередину не проникає сонячне світло і завжди підтримується оптимальна температура (не більше +10 °C). Проте бажано розміщувати тару в дверцях, уникаючи дуже холодних зон;
  • якщо ж по волі випадку продукт простояв деякий час на сонці (нехай навіть не більше півгодини), він вже непридатний до вживання, точно так, як і не можна використати і склад зі збіглим терміном придатності. Ніяких корисних речовин в нім вже не залишилися, а у великих кількостях така олія здатна завдати організму шкоди.

Як бачите, користі від льняного продукту дійсно може бути немало, але як би добре ви не відносилися до рецептів народної медицини, не варто забувати про почуття заходи і можливих протипоказаннях, тому перед вживанням олії льону краще обговорити таку можливість зі своїм лікарем.


2019 Сад і город