Батьківщиною персика прийнято вважати північний Китай (поблизу від Пекіна). У Європі, а саме Італії, персик був посаджений в середині першого століття. Фрукт є теплолюбним, тому частіше усього його висаджують в південних регіонах Євразії і Америці. Завдяки своїй витривалості і найбільшій стійкості до заморозків, в порівнянні з абрикосою, персик поступово набирає популярність серед садівників.
Існує декілька різновидів персика :
- Персики справжні. Вони мають м’який пушок на шкірці;
- Нектарини. Шкірка гладка.
Фрукти притягають покупців своїми смаковими якостями, ароматом і розмірами. При розмноженні кісточками можна виростити прекрасні дерева, плоди порадують своєю високою врожайністю, з успадкованими материнськими ознаками.
У статті буде розказано про усі характеристики цього виду персика і про те, як саджати персик, як за ним доглядати.
Персик
Опис культури
Перш, ніж зайнятися створенням персикового саду, необхідно вивчити інформацію, як посадити персик. Адже ця культура досить примхлива у своєму відході. Садівниками для вирощування вибираються культурні і садові сорти, що пішли від “Persica vulgaris”. Деякі дерева своєю висотою досягають 3-4 метрів. Із-за своєї кореневої системи, яка не поглиблюється в землю більше, ніж на 70 см, в суху і жарку погоду дерево поливи не потребує.
Крона персика широка і розкидиста, тому при посадці необхідно заздалегідь передбачити для культури велику площу, щоб сусідні дерева не заважали один одному.
Плодове дерево потребує перехресного запилення, тому для щедрого урожаю необхідно висаджувати відразу декілька сортів. Плоди з’являються вже на другий рік, плодоносіння при хорошому догляді триває впродовж двадцяти років.
Вага плоду доходить до 150-200 грам
Вага плоду доходить до 150-200 грам, колір біло-жовтий або жовто-помаранчевий. Забарвлення шкірки буває білим, рожевим, жовтим з червоними “щічками”, червоно-карміновим.
Коштує відмітити! Якщо висадити персики різних мір дозрівання, то урожай триватиме до початку жовтня. Персик не володіє хорошою лежкостью, тому стиглі плоди не підходять для тривалого транспортування.
М’якуш цього фрукта ніжний і ароматний, кисло-солодкого або медово-солодкого смаку. Достоїнства персика полягають не лише в смаку, але і в тому, що він має лікувальні властивості. У нім міститься велика кількість вітамінів, пектину, органічних кислот, а також комплекс мінералів : селен, калій, кремній, залізо, магній, марганець і інші. Це допомагає протистояти деяким видам хвороб.
Йод, що міститься у фруктах, нормалізує роботу щитовидки, яка відповідає за імунітет. У персику корисні не лише сік і м’якуш, але і кісточки, їх використовують в приготуванні косметичних засобів і різних ліків.
Персиковий сік дуже корисний
Агротехніка
Вибір саджанців
Персик: про рослину
Для того, щоб гарантувати хорошу приживаність персика, рекомендується вибирати саджанці віком 1-2 роки. Висота дерева досягає до 1,5 местра, коло ствола складає 1,5-2 см
Якщо дерева планується посадити навесні і відразу на постійне місце, то можна обрізувати корені. Бокові пагони обрізуються на 1/3, а ствол до-90 сантиметрів. За день до висадки саджанець бажано помістити в ємність з корневином.
Восени корені коротшають, а надземна частина залишається незмінною. У разі придбання саджанців віком 3-4 років з добре розвиненими листовими пластинами їх краще прибрати, щоб уникнути висихання ствола і бокових пагонів.
Саджанці персика
/p>
Як правильно посадити персик
Грунт для культури може бути різним, але не засоленим або таким, що закисляє. Якщо земля на території висаджування фруктових дерев важка, то її насичують поживними речовинами. Наприклад, можна додати в грунт пару відер перегною. Якщо грунт легкий, то досить буде одного відра перегною.
Яма для посадки готується за 4-6 місяців до висадки. Посадочні ямки, розміром 80*60*40, розташовуються за схемою 5*3 м. В середині котловану забивається дерев’яний кілочок, завдовжки до 1,5 м, також можна використати плоску опору, шириною 1-2 см На дні ями рекомендується сформувати дренаж, заввишки 10-15 см До його складу можуть входити пісок, щебінка і інші дрібні матеріали. Дренаж готується, щоб рідина, що поступає до рослини, не застоювалася, і корені дерева не погнили від підвищеної вологості.
При посадці корені саджанця розправляються і засипаються грунтом, потім заливаються відстояною водою. Кореневу шийку необхідно залишити над землею на 3-4 сантиметри. Навколо персика формуються 5-6 валів, після заливається ще пара відер. Після того, коли уся волога вбереться, земля мульчується. Штамб залишається відкритим.
Схема посадки персика
Сприятливі регіони для персика
Як виростити персик з кісточки в домашніх умовах
Фрукт солнцелюбив, добре себе почуває і дає щедрий урожай в регіонах з теплими погодними умовами. При температурі нижче 15 градусів З крону і корені дерева обмерзають.
Південний регіон Росії
Саджанці персика висаджують переважно восени, тоді до моменту настання холодів коренева система встигне зміцнитися і буде повністю готова до зустрічі весни. Щоб уникнути появи курчавості листя листя, що розпустилося, обприскують 1% бордосской сумішшю або цинебом.
Щоб уникнути появи курчавості листя листя, що розпустилося, обприскують 1% бордосской сумішшю
Якщо в південному регіоні посадити саджанець персика у весняний період і не захистити його від травневого і червневого сонця, тобто ризик того, що бруньки будуть повністю висушені. Кора і підкірковий шари огрубнуть і засохнуть. Тому для того, щоб зберегти саджанці, необхідно скористатися повітронепроникним укриттям, обприскувати персик водою, поливати грунт бажано не менше 2 раз на тиждень, щоб підтримувати постійну вологість.
Північні регіони і середня смуга
Для персика посадка і відхід в середній смузі можлива у весняний і осінній періоди. Грунт повинен прогрітися до +12, +15°С. У тому випадку, якщо осінь настала рано і видалася холодною, з щедрими і тривалими осіданнями, саджанці рекомендується притримати і краще висадити навесні.
У північних регіонах персик висаджується переважно тільки у весняний період, коли земля добре прогріється, і погода нормалізується. Морозостійкі сорти устигають зміцнитися і зиму переносять добре. У холодних районах, щоб саджанці не обморозилися, їх необхідно буде укрити.
Укриття персика на зиму
Сорти персиків
Томат Персик
Персики за швидкістю дозрівання розділяють на ранньому, середньо і пізньостиглі. У південному регіоні добре вирощуються усі три сорти. У середній смузі і північному регіоні часто використовуються ранні сорти, рідше-середні.
Для південних регіонів найбільш підходять наступні сорти культури :
- Россошанская скороспілка;
- Фаворит;
- Київський ранній;
- Надійний;
- Кардинал;
- Пухнастий ранній і інші;
Південний сорт персика “Кардинал”
У середній смузі вирощують зимостійкі сорти, такі як:
- Ветеран;
- Кремлівський великоплідний;
- Західний;
- Казка та ін.
Зимостійкий сорт персика “Ветеран”
З кожним роком на ринку з’являється все більше нових сортів персикового дерева. Тому вибрати відповідний сорт для того регіону, де планується посадка персика, не складе труднощів.
Помилки при посадці культури
При висадці саджанців багатьма садівниками можуть бути допущені різні помилки. Навіть досвідчені аграрії не застраховані від цього. Будь-яка помилка або неуважність може спричинити загибель саджанців, відбитися на врожайності, смаку, якості плодів.
Щоб їх уникнути, необхідно вивчити ті самі помилки, які можуть статися при процедурі посадки саджанців :
- Яма для висадки саджанців не була підготовлена заздалегідь (4-6 місяців до посадки). Зазвичай це призводить до поглиблення кореневої шийки, в результаті розвиток саджанця буде уповільнений;
- Підібрані сорти персика, незалежно від кліматичних умов того регіону, в якому вони вирощуватимуться. Саджанці при перших лютих морозах замерзнуть, урожаю не буде;
- Саджанцям на момент придбання більше 2‐х років. Таке дерево погано приживатиметься на новому місці, відповідно, ріст буде уповільнений, і час для збору урожаю підійде не скоро.
Вирощування персика вимагає до себе постійна підвищена увага, важливо знать, де і як саджати персикове дерево. Тільки, завдяки турботі і правильному догляду за садом, ця культура неодмінно порадує своїм інтенсивним ростом, щедрим урожаєм і солодкими плодами.