Інформація про те, скільки може важити тушка свині, важлива для кожного фермера, оскільки цих тварин вирощують з метою отримання саме м’ясної продукції. Ваговий параметр значимий також для оцінки рентабельності підприємства і розрахунку норм годування тварин. Втім визначити вагу парнокопитного можна і без застосування вагів-скориставшись рядом методів, про які ми і поговоримо в цій статті.
Середня маса свині
Маса вирощеної тварини безпосередньо залежить від приналежності до тієї або іншої породи. Найбільшою визнана порода велика біла. Максимальна вага домашнього кабана цього виду доходить до 300-350 кг
Чи знаєте ви? Офіційно зафіксований рекорд по вазі серед свиней побив кабан, відомий під кличкою Великий Біл, в 1933 році в США. Важив він 1153 кг Довжина тіла рекордсмена складала 274 см, а висота в загривку – 152 см
Для свиней нормальне середнє значення маси дорівнює 200-250 кг При цьому, наприклад, невелика за розміром в’єтнамська порода може набрати 140 кг, а свиноматка великого білого різновиду важить в 2 рази більше-до 330-350 кг
Ще одним важливим чинником збільшення в масі поросят виступає правильне якісне харчування. Порося, що важить 50-60 кг у віці 3-4 місяців, за умови активного поїдання їжі за наступні 3 місяці досягає 90 кг і більше.
Способи визначення
Відповідно до того, яку мету переслідує фермер, підбирається і спосіб того, як розрахувати масу парнокопитного. Без зважування цей параметр прийнято визначати за віком, по розмірах, а також за допомогою обчислення коефіцієнта відгодованої.
По таблиці
Вичислити вагу свиней можна, покладаючись на усереднені відомості про їх розвиток за віком в місяцях-детальні дані запропоновані в таблиці нижче.
Важливо! Перед виміром або зважуванням худобини не годуєте і не поїте її упродовж 2-3 годин. У такому разі отриманий параметр буде максимально наближеним до достовірного.
По формулі
Питання того, як виміряти масу домашнього кабана, легко вирішується за допомогою наступної формули:
маса = (1,54 × X + 0,99 × К)-150.
Обхват грудей (Х), виміряний за допомогою рулетки, помножте на 1,54, а довжину тулуба (К)-на 0,99. Отримані результати складіть і від отриманої суми відніміть 150. Підсумкова цифра і показує приблизне вагове значення.
По категорії угодованої
Ще одним способом розрахунку необхідного нам параметра без вагів являється орієнтація на міру відгодованої. За результатами вимірів і визначають, скільки важить тварину. Важливо правильно вибрати, до якої саме категорії належить парнокопитне.
Отже, якщо свиня досить худнувши і дрібна, тоді міра угодованої складе 162. Якщо кабан відрізняється середніми розмірами-те 156. А при нормальній або граничній відгодованій показник дорівнюватиме 142.
Таблиця набирання ваги поросят
Ця таблиця допоможе вам розібратися в тому, як можна виміряти вагу поросяти по місяцях.
Середня вага свині на забій
Що стосується того, як заміряти забійну масу, то цей показник можна розрахувати по спеціальній формулі:
У. В.= (В. Т.) / (Ж. В.) × 100%.
Якщо розшифрувати, то У. В.-це забійна маса, або вага (у цьому понятті не враховуються голова, копита, хвіст і нутрощі), В. Т.-вагове значення тушки, Ж. В.-жива вага. У тваринництві прийнято керуватися орієнтовною схемою виходу продукції :
- від 100-кілограмової свині або кабана-72-75%;
- від 120-140 кг-77-80%;
- понад 180 кг-80-85%.
Чи знаєте ви? Свині відмінно піддаються дресируванню. Завдяки їх гострому нюху цих тварин тренують на пошук наркотиків або трюфелів.
Вес після забою
Скільки важить туша після забою-це найважливіший для виробника показник, оскільки передусім він дозволяє вичислити масу м’ясної продукції, що продається.
Напівтуші, туші і чверть туші
Після забою, а потім і оброблення (відділення нутрощів, голови і копит) жива маса дещо зменшується. В середньому від 110-кілограмової туші треба відняти близько 10-11 кг кісток, близько 2,5-3 кг відходів, 23 кг сала. У результаті залишається приблизно 73 кг чистої м’ясної продукції.
Параметр, що цікавить нас, у напівтуші дорівнює приблизно 25-35 кг А вже чверть туші важитиме 6-8 кг
Варто пам’ятати, що на кінцевий результат не в останню чергу впливає майстерність обваловувальника м’яса.
Вес інших органів
Стосовно маси інших частин і нутрощів, у туші масою 100 кг будуть наступні усереднені значення:
- голова-8-9 кг;
- серце-0,32 кг;
- легені-0,8 кг;
- печінка-1,6 кг;
- бруньки-0,26 кг
Важливо! При будь-якому способі розрахунку ваги туші погрішність виміру продовжує як і раніше залишатися досить високою (близько 20 кг). Тому в таких важливих питаннях, як коригування живлення або придбання і реалізація худобини, краще скористайтеся професійним ваговим устаткуванням.
Сподіваємося, наші ради допоможуть вам в тваринницькій справі, і у вас більше не виникне питання про те, як визначити вагу свині. При правильному змісті худобини ви зможете отримати велику кількість м’ясної продукції навіть з однієї особини.