Як вибрати мед

Мед-ці дуже корисні ласощі, його можна вживати в якості десерту або ж для лікування і профілактики різних захворювань. У першому і в другому випадку важливо вибрати справжній продукт, щоб не зашкодити своєму здоров’ю. Зараз на ринку представлена велика кількість підробок, тому щоб не купити неякісний товар, необхідно знати, як вибрати мед.

Як вибрати натуральний мед на ринку

Порадувати себе солодкими ласощами бажає кожен, але не усі розуміють, як вибирати мед. Спершу, перед тим, як піти на ринок, необхідно вивчити спеціалізовану літературу, де будуть прописані характеристики продукту, його різновиди і особливості. Після прочитання буде зрозуміло, який сорт хороший і дійсно підійде для придбання.

Візуальна оцінка продукту

Існують декілька перевірених способів, які допоможуть візуально оцінити продукт і відрізнити правильний мед від підробки.

• Перше, на що необхідно звернути увагу при попці-в чому продається бджолиний нектар. Цей продукт має окислювальні властивості, тому його ні в якому разі не можна зберігати в металевому посуді. Вона має бути пластиковою, скляною або глиняною. Обов’язково треба приділити увагу чистоті тари, вона має бути чистою і стерилізованою.
• Консистенція продукту має бути однорідною, без домішок. Якщо в нім є незрозумілого походження згустки, краще відмовитися від купівлі цього продукту. Не варто придбавати продукт з частинками сотів і останками бджіл.
• Уважно оглянути дно тари, у неякісного бджолиного нектару там можуть бути частинки кристалізації. Важливо знати, що справжній і свіжий продукт не матиме анінайменшої ознаки початку кристалізації.
• Колір свіжих і натуральних ласощів має бути ясно жовтим. Проте бувають сорти темно коричневого кольору або навіть зеленого. Як правило, такі сорти мають у своєму складі падь. Білий колір продукту говорить про те, що бджіл підгодовували або постійно годували цукром, такий продукт не має важливих корисних властивостей.

Мед

Увага! Виробники штучного меду часто додають в нього цукровий пісок або патоку, щоб поліпшити смакові якості. Для густини і відповідної консистенції використовують крейду, крохмаль або пісок, деякі наважуються навіть додати в продукт деревну тирсу.

Практичні поради і рекомендації

Професійні бджолярі радять правильно проводити перевірку бджолиного нектару на його натуральність і чистоту.

• Щоб виявити крейдяну домішку треба узяти трохи меду і крапнути на нього оцет. Якщо з’явилося шипіння, то можна з упевненість сказати, що виробник для густини використав крейду.
• Для виявлення крохмалю треба узяти ложечку меду і крапнути в неї йод. Фальшивий продукт відразу ж прийме синє забарвлення.
• Найпростіше, що можна зробити, це оцінити аромат продукту. Справжній продукт завжди матиме виражений запах, а підробка взагалі не має запаху. Єдине, якщо ласощі зроблені з конюшини, то вона має дуже тонкий і майже невловимий аромат.
• Придбавати продукт варто тільки у професіоналів, які самостійно займаються бджільництвом і давно торгують на ринку. Як правило, у них у продажу завжди є присутніми другорядні товари, отримані від бджіл (віск, стільники, прополіс, маткове молочко). Дізнатися про них можна від знайомих або пройшовшись по самому ринку, оскільки вони не завжди займаються рекламою свого бізнесу.
• Придбавати краще всього зрілий бджолиний нектар, оскільки в нім міститься велика кількість корисних мікроелементів. Визначити його можна по консистенції, зрілий продукт накладатиметься шарами при переливанні, і тільки через декілька секунд вирівнюватися.

Як вибрати правильно мед в магазині: головні ознаки якісного продукту

Не завжди у охочих купити бджолиний продукт є можливість потрапити на ярмарки і фермерські ринки, тому вони вимушені вирушати за купівлею в магазини. Як правило, спробувати і випробувати продукт в таких умовах неможливо. Щоб купити справжній продукт треба наслідувати наступні рекомендації:

• якісний і справжній мед продається в прозорій тарі, через яку можливо оцінити його текстуру і наявність сторонніх домішок;
• магазинний мед завжди має на етикетці гостовский знак;
• обов’язково треба перевірити інформацію про виробника і дату виготовлення, вона має бути достовірною і повною;
• вартість товару також відбиває його якість і натуральність, справжній бджолиний нектар не коштуватиме дешево;
• склад, прописаний на тарі, не повинен містити глюкозу, сахарозу і різні добавки у вигляді підсилювачів смакових якостей.

Після того, як вибір зроблений, але з якихось причин з’явилися сумніви в якості продукту, можна провести домашні досліди. Вони допоможуть виявити підробку або підтвердити оригінальність меду.

Як вибрати садову тачку

Перевірка меду в домашніх умовах

Експерти і бджолярі рекомендують використати наступні способи для виявлення підробного бджолиного продукту.

1. Узяти чистий паперовий аркуш і крапнути на нього меду. Якщо крапелька розтеклася і лист промок, це вказує на те, що його розбавили водою.
2. Справжній мед при узятті його ложкою рівномірно стікатиме, струмінь нагадуватиме безперервну нитку.
3. Для перевірки меду використовують хімічний олівець. Грифельний кінчик треба змочити в меді і черкнути на папері. Якщо він став писати синім, мед розведений водою.
4. Для виявлення крохмальної патоки в меді необхідно узяти трохи води, крапнути в неї меду і йод, з крохмалем розчин придбає синій відтінок.
5. Справжній мед завжди повністю розчиниться у воді, якщо виробник додав які-небудь добавки, то на дні з’явиться сторонній осад.

Усі перераховані методики перевірені експертами, і вони дійсно працюють. Ще наші предки саме так перевіряли мед на якість.

Чому важливо вибрати справжній мед

Більшість покупців придбавають мед не лише, щоб поласує ним на чайній церемонії, але і для лікування різних хвороб. Придбання справжнього меду допоможе швидко полегшити стан хворого. Якщо помилково був вибраний неякісний мед, що має добавки, то такі “ласощі” краще всього не використати з лікувальною метою, щоб не зашкодити організму ще більше.

Як визначити натуральний мед

До правильності вибору необхідно спочатку підготуватися теоретично. Обов’язково треба вивчити специфіку кожного сорту, і зрозуміти для себе, який саме мед потрібний.

Бджолиний нектар здатний зробити наступні цілющі властивості:

• відрегулювати рівень цукру і гемоглобіну в крові;
• активізувати імунні клітини в організмі;
• поліпшити роботу ШКТ;
• загоїти рани і опіки;
• вивести токсичні речовини з усього організму;
• зміцнити судинні стінки;
• позбавити від кашлю;
• зняти стресовий стан;
• нормалізувати роботу сердечної системи.

Як вибрати триммер для дачі

Цікаво! У древні часи мед був дуже цінним продуктом, його навіть прирівнювали до грошей, оплачуючи мита і борги. Також його віддавали як надане під час весільної церемонії.

Найціннішим вважається мед, який був зібраний на лісовій території. Він містить великий список корисних компонентів, які сприятливо впливають на людський організм. Окрім лікувальних властивостей, бджолиний нектар активно використовують в косметології. Сьогодні виробники косметики дуже часто додають його у свої продукти по догляду за шкірою.

Купівля дешевих ласощів може не лише обернутися алергічними реакціями, але і негативно відбитися на лікувальному процесі. Бджільництво-це дуже складний процес, тому справжній бджолиний нектар ніколи не коштуватиме дешево. Як правильно вибирати якісний мед можна запитати у будь-якого професійного бджоляру, він із задоволенням розповість і покаже на прикладі.