Кабачок є трав’янистою рослиною з роду гарбузових. Плоди мають довгасту форму, схожу на огірок. Батьківщиною кабачка вважається Америка. Саме звідти в 16 столітті європейці привезли цей овоч. Вирощувався він у ботанічних садах. І лише через два століття люди почали споживати кабачок, роблячи з нього корисні і смачні блюда.
Сьогодні на кожній дачній ділянці можна зустріти цю культуру. Люди активно вирощують кабачки різних сортів. Вони можуть розрізнятися за кольором, формі, періоду дозрівання і смаку. Проте не усі фермери знають, як відрізнити розсаду кабачка від гарбуза і інших овочів. Відповідь на таке питання буде дана в цій статті.
Види кабачків
Найбільш популярні:
- Крукнек. У побуті дістав назву гарбуз-кривошийка. Має округлу об’ємну основу і тонку зігнуту верхівку. Колір-яскраво-жовтий. Покриття шкірки може відрізнятися залежно від сорту. Зустрічаються як з гладким покриттям, так і з опуклими вкрапленнями.
- Гібрид Ніжний зефір. Цей підвид кабачка має цікаве забарвлення: плід наполовину жовтий і наполовину зелений. М’якуш дуже щільний, як у патисона. Тому цей гібрид чудово підходить для запікання і гасіння.
- Патисон. Цей вид кабачків найпростіше відрізнити від інших. Має незвичайну форму і щільний м’якуш. Колір варіюється від блідо-зеленого до яскраво-жовтого. Добре переносить обробку високими температурами.
- Цукіні. Найближчий родич кабачків. Відрізняється від інших видів тонкою зеленою кірочкою і ніжним білим м’якушем. Цукіні відноситься до скоростиглого підвиду, а ідеальним розміром вважається плід близько 15 см Добре засвоюється організмом і навіть рекомендований для першого дитячого прикорму.
- Круглий цукіні. Ці маленькі плоди, що нагадують за формою сфери, бувають зеленого і жовтого кольору. Такі кабачки користуються популярністю у кухарів. Для приготування виймають м’якуш плоду, а частину, що залишилася, використовують як тару для цікавих блюд.
Добре засвоюється організмом і навіть рекомендований для першого дитячого прикорму
Цікаво! У Росреестре зареєстровані близько 140 різних сортів кабачків.
Сорти кабачків і їх гібридів
- Сорт Грибовский 37. Цей вид кабачків викликає особливе відношення у досвідчених городників. Він невибагливий до різновидів грунту, легко переносить висадку. За рослинними і смаковими якостями лідирує серед своїх побратимів. Сорт Грибовский 37 має округлу форму і короткий плід. Кабачки стійкі до різних бактеріозних проявів-це є ще однією перевагою. Але є і мінус-це сильнорослые кущики. Знадобиться багато місця для вирощування такого виду кабачка. Овоч можна зберігати усю зиму. Добре переносить транспортування на далекі відстані.
- Сорт Іскандер F1. Це ранньостиглий сорт. Період дозрівання складає 40-46 днів. Відрізняється високою врожайністю. Навіть при низьких температурах здатний зав’язати плоди. Дуже компактна рослина, кущова. Відмінний вибір для дачників з обмеженою площею ділянки.
- Сорт Цукеша. Також відноситься до ранньостиглих. Невибагливий до кліматичних умов, високоврожайний. Добре транспортується. Плоди можна збирати вже через 50 днів з моменту посадки. Цей сорт вбирає в себе мало вологи, тому зберігається дуже довго і широко використовується в кулінарії.
- Сорт Аеронавт. Ця компактна кущова рослина. До першого урожаю проходить близько двох місяців. Популярний серед городників, оскільки має великий ряд переваг. До них відносяться довге зберігання, висока врожайність, смакові якості і непримхливість у відході.
- Сорт Медуза. Є ранньостиглим гібридом. Період дозрівання перших плодів від 35-37 днів. Врожайність трохи нижча, ніж у вищеназваних побратимів. Але цей сорт має стійкість до сильних перепадів температур, за що і цінується дачниками.
Насіння кабачків
Кабачок і гарбуз : різниця
Кабачок і гарбуз є спорідненими овочами, оскільки відносяться до одного виду. Насіння і паростки цих овочів практично не можливо розрізнити.
Насіння
Як відрізнити розсаду кабачків від гарбуза
Посадка кабачків у відкритий грунт в Підмосков’ї
Щоб не отримати гібридний і позбавлений смаку урожай кабачків, їх слід саджати чимдалі від гарбуза. Бувалі садівники висаджують розсаду цих овочів не менше, чим в 20 м один від одного. Це запобігає перезапиленню рослин.
Визначати приналежність молодого паростка до тієї або іншої культури можна в процесі вирощування за наступними ознаками:
- Насіння гарбуза має велику і округлу форму, а семядольные листочки є ідентичними за формою.
- Кабачкова розсада світліша, ніж гарбузова. Вона має високе стебло і виглядає слабкішою.
- Листя гарбуза більше, мають округлішу і лопатеву форму. Менш рельєфні, чим у кабачків.
- Паростки гарбуза потужніше і приземистей, ніж паростки кабачка.
На замітку варто узяти і наступні особливості:
- У більшості сортів кабачка на листі є білясті або жовтуваті плями. У гарбузової культури листочки чисті, без вкраплень.
- Квітки гарбуза розміщуються біля основи і піднімаються вище по стеблу. У кабачків же вони розташовуються в центрі куща.
- Гарбузові ліани чіпляються за грунт і сусідні рослини вусами. У місцях зіткнення із землею вони пускають корені. З кабачковою культурою такого не відбувається. Навіть при кущовому розміщенні вони ніколи не укорінюються вусами в грунті.
Важливо! Якщо надалі планується зберегти насіння і гарбузи і кабачка, то не варто висаджувати їх поруч один з одним. Інакше є ризик залишитися з видозміненим урожаєм. Якщо все ж саджанці виявилися на одній грядці, розсаджувати їх не можна. Маловірогідно, що дорослі рослини перенесуть пересадку.
Якщо щорічно отримується нове насіння, то це не є проблемою. Крім того, що плоди змінять свої розміри і форму.
Щоб не плутати гарбузову і кабачкову розсада, треба дотримуватися наступних правил:
- Коли насіння зібране і просушене від вологи, їх необхідно розкласти по паперових пакетах.
- Кожен з них має бути підписаний: сорт і рік збору. Зберігати гарбузове насіння можна більше 8 років. А ось кабачкові не призначені для тривалого періоду зберігання.
- Перед посівом розсади слід придбати торф’яні скляночки і зробити на них відповідні написи.
Важливо! Краще не купувати вже готову вирощену кимось розсаду. Адже є ризик не побачити різницю між гарбузовою і кабачковою культурою.
Як відрізнити розсаду дині від кабачка
Що можна саджати після кабачків наступного року
Перше, на що варто звернути увагу-це на насіння дині. Вони відрізняються від кабачкових, мають вузьку витягнуту форму і жовтуватий відтінок. Основа паростка дині товща і трохи коротша. Листя практично неможливо відрізнити, але є одна особливість. У листочків розсади дині більше насичений зелений колір, а текстура гладка і блискуча. Якщо відірвати один листок і потерти пальцями, з’явиться тонкий характерний аромат плоду. У цих ознаках і полягає ключова відмінність цих двох культур.
Розсада дині
Як відрізнити розсаду кабачків від огірків
- У віці 4-6 тижнів вже можна розрізняти ці культури один від одного. Огірковий паросток має тоншу і слабкішу стеблинку. По довжині він трохи коротший, ніж схід кабачка.
- Лист огірочка нагадує його насіннячку. Він має довгасту форму із закругленим кінцем. На дотик листя м’яке. Є невеликий блиск, що нехарактерно для кабачків. У них листя розітнуте, округле, із загостреними кінчиками.
- Огірок уповільнить свій ріст в період 7-9 тижня, а кабачок продовжує активно розвиватися.
Ці методи допоможуть кожному городникові побачити відмінності між розсадою кабачків і огіркової культури.
Як вирощувати кабачки
Для якісного урожаю необхідно ретельно вибирати сорти, т. до. на ринку може попастися підробка. Критерії вибору залежать від вирощування в певних кліматичних умовах. Коли вибір зроблений, необхідно приступити до підготовки насіння до посадки. При використанні власного насіння треба обробити їх від грибка.
Насіння заливає гарячою водою температурою 50 градусів за Цельсієм. Вимочують добу. Потім необхідно створити стресове середовище, для цього насіння відразу поміщає в холодну воду на декілька хвилин. Грунт готують самостійно. У землю з дачної ділянки додають пісок. Для кращої теплоізоляції розбавляють перегноєм. Також можна купити вже готовий грунт, це полегшить процес і заощадить час.
Ранньостиглий овоч
Часовий діапазон, коли садівник починає саджати розсаду, дуже широкий. Кабачок-ранньостиглий овоч, тому у відкритий грунт його паростки можна саджати в двотижневому віці. Висадити насіння кабачка можна по окремих горщиках або в загальну ємність. Краще всього підійдуть для цієї мети торф’яні кашпо. Вони запобіжать ушкодженню кореневої системи при пересадці на грядку.
Важливо! Якщо пересаджувати саджанці із загальної місткості, є вірогідність зруйнувати кореневище. Це буде сильним стресом для рослини і може надовго уповільнити його ріст.
Розсаду краще всього поставити на сонячну сторону у будинку. Це дозволить їй правильно і швидко розвиватися. Землю необхідно розпушувати і регулярно поливати молоді сходи кабачків. Важливо не забувати підгодовувати легкими добривами.
За деякий час до висадки на ділянку паростки починають гартувати, збільшуючи час знаходження на відкритому повітрі. Це робиться для того, щоб рослини краще адаптувалися до різних кліматичних умов. Переселення саджанців не представляє труднощів. У суху землю розсаду висаджують на глибину 4-5 см і поливають достатньою кількістю води.
Вирощування кабачків не є важким і трудомістким процесом. Вимагається лише розбиратися в сортах і основних правилах вирощування розсади. Також слід навчитися відрізняти саджанці різних культур, щоб не переплутати кабачок з іншими овочами.