Багато хто сьогодні прагне створити пряний сад на підвіконні. Це одночасно і хобі, і декоративний елемент кухні, і постійне джерело свіжіше за зелень для живлення. Для такої мети чудово підходить базилік, проте треба знати, що цей заморський гість буває дуже вередливий.
Сорти базиліку для вирощування на підвіконні
Загалом, щоб організувати на підвіконні город з базиліку, підійдуть будь-які сорти, але прийнятніше вибирати низькорослі і пучкообразные.
- Аромат ванілі-середньоранній сорт (50-60 днів від сходів до придатної в їжу зелені), листя темно-фіолетове з ванільним запахом.
- Василіск-ранньостиглий сорт (46-50 днів), придатний для культури горщика. Рослина зелена, компактна, заввишки 18-20 см Відрізняється гвоздично-перцевим ароматом.
- Гвоздичний аромат-декоративна рослина з дрібним зеленим листям і гвоздичним запахом.
- Гурман анісовий-середньостиглий сорт (60 днів), округла зелена рослина з дрібним яйцевидним листям і анісовим ароматом.
- Гурман м’ятний-ранньостиглий сорт (45-50 днів), з щедрим темно-зеленим глянсовим листям і ароматом ментолу.
- Маркіз-середньостиглий сорт (65 днів) для культури горщика. Листя овальне з рідкісними зубцями, зелені, запах гвоздично-перцевий.
- Компатто-середньостиглий сорт (60 днів) заввишки 20-30 см, листя дрібне і зелене, з перцевим ароматом.
- Свіжість-середньостиглий зелений сорт (55-60 днів) з ароматом лимона.
Чи знаєте ви? Українські народні назви базиліку запашного : волошка пахуча, волошки запашні, васильник, василько, волошки церковні. “Волошка” в російській мові-ця рослина з роду Айстрові, по-українськи-“волошка”.
Підбір грунту
Базилік любить легкий, родючий, добре дренований грунт. Для вирощування базиліку в горщику простіше купити готовий грунт в спеціалізованому магазині, але підходить і звичайна садова земля, якщо збагатити її мінеральними добривами. Покупний або садовий грунт перед посадкою треба прожарити в духовці при температурі 100-120° впродовж години, щоб запобігти появі шкідників. Можна самостійно приготувати субстрат з однієї частини перегною і двох частин торфу або кокосового волокна, його також треба обов’язково полити рідкими мінеральними добривами. Важливо! Базилік-південна культура, якій потрібні відповідні умови. Земля, в яку высеиваются насіння, не має бути холодною.
Місткість для вирощування базиліку
Для вирощування базиліку в домашніх умовах підійде горщик глибиною не менше 20-30 см або довгастий квітковий ящик. Треба враховувати те, що в майбутньому паросток перетвориться на кущик, і йому повинно вистачати місце. Насіння висаджує або в основний горщик, або в невеликі ємності (скляночки), звідки паростки при появі 2-3 листочків пересаджують.
На дно горщика або ящика обов’язково викладають дренажний шар з керамзиту, гальки або битої цеглини завтовшки 2 см
Чи знаєте ви? У Європі більше поширений зелений базилік, він-популярний інгредієнт середземноморської кухні. Фіолетовий базилік частіше зустрічається в Азії, його різкіший запах цінується в східній кулінарії.
Передпосівна підготовка насіння
Оптимальний час для висівання насіння-початок березня. Для прискорення появи сходів насіння базиліку перед вирощуванням рекомендується замочити на добу в зволоженій стимулятором росту марлі або просто в теплій воді. Міняти воду треба кожні 12 годин або раніше. Знезараження насіння проводиться шляхом двогодинного замочування в марганцевому розчині. Просушують насіння за допомогою паперової серветки.
Посів насіння базиліку
Грунт спочатку треба добре зволожити. Посів базиліку здійснюється на глибину 1 см Між насінням рекомендується залишити відстань близько 7 см Місткість укривають плівкою і залишають в теплому місці до появи перших паростків.
Умови для пророщування насіння
Оптимальна температура для пророщування насіння-20-25 °С. Плівку треба періодично відкривати для провітрювання і легкого обприскування. Сіянці не потребують поливи. У таких умовах сходи з’являються приблизно через 10 днів. Коли сіянці підростуть до 5-7 см, в горщик можна додати ще 2-3 см грунту, щоб зміцнити молоді пагони.
Чи знаєте ви? У деяких центральних регіонах Мексики базилік розміщують на вікні магазину. Вважається, що таке дія відбиває стан бізнесу : якщо власник піклується про базиліку, значить, він виконавчий і так само добре стежить за своєю справою.
Правила відходу за базиліком в домашніх умовах
Температура. Базилік добре себе почуває при температурі +16-25 °З, не переносить протягів і низьких температур. У холодні дні ємності з базиліком можна укутати в плівку.
Світло. У теплу пору базиліку досить природного світла, але восени і зимою йому знадобиться штучне досвічення.
Поливши. Базилік любить помірну вологість. Поливати рослину відстояною водою треба щодня, краще робити це уранці. У літню жару полив здійснюють ще і увечері, не завадять також обприскування водою кімнатної температури з пульверизатора. Розпушування грунту. Цей процес пора починати, коли паростки базиліку зміцняться і виростуть приблизно на 5 см Разів в декілька днів треба розпушувати грунт навколо рослин, щоб вона могла збагатитися киснем. Для рослин, що вирощуються в закритих приміщеннях, це важливий чинник.
Підгодівля. Для підгодівлі базиліку підходять універсальні добрива з гумусом, які використовують для кімнатних рослин. Раз на місяць можна додавати 1 ч. л. добрива “Агролайф” на поверхню грунту.
Важливо! Коли у рослини з’являються квітконоси, їх треба відразу зрізувати. Зелень буде ароматнішою і щедрішою, а сама рослина буде рости довше.
Збір урожаю
Першу зелень базиліку можна зрізувати через місяць-півтора. Верхні листочки обережно зрізують, залишаючи не менше трьох. Коли у базиліку з’явиться три яруси листя, верхівку прищипують, зрізуючи верхню частину стебла. Ця маніпуляція обмежує ріст, рослина починає рясно кущитися, утворюючи пишне листя. Але деякі рекомендують цього не робити, щоб не зашкодити рослині.
Після зрізання листя базиліку швидко відростає, тоді бажано зробити підгодівлю.
Засушити базилік на зиму дуже просто: треба розкласти листя тонким шаром в провітрюваному місці, де немає прямих сонячних променів. Висушене листя має характерний запах і смак, їх можна розтерти в порошок. Зберігаються прянощі в герметично закритій скляній банці впродовж декількох років.
Важливо! При зрізанні зелені завжди залишайте внизу 4 листочка, щоб базилік не почав витягуватися вгору, втрачаючи врожайність.
Інший спосіб вирощування базиліку у будинку: базилік з живця
Окрім вирощування базиліку з насіння, існує і інший спосіб-живцювання. Розмножити базилік таким методом нескладно: верхівку рослини або молоду втечу 7-10 см завдовжки поміщаємо в ємність з водою до утворення корінців. Далі висаджуємо живець в горщик і через декілька тижнів вже можемо зрізувати першу зелень.
Якщо дотримуватися певних правил, базилік на підвіконні радуватиме вас свіжою зеленню і декоративним зовнішнім виглядом круглий рік.