Кожен регіон характеризується своїми особливими кліматичними умовами для дозрівання овочів. Ще не так давно уявити собі вирощування на Уралі теплолюбного болгарського перцю було практично неможливо. Але з розвитком агротехніки і селекції сортів це стало реальністю. Проте, щоб отримати хороший урожай перцю, до його посадки треба почати готуватися ще із зими. У цій статті познайомимося з сортовими особливостями цієї культури і правилами її вирощування на уральській землі.
Стійкі сорти перцю для клімату Уралу
Вибираючи сорт болгарського перцю для уральського регіону, краще віддавати перевагу ранньостиглим і середньостиглим сортам з періодом вегетації 90-130 днів.
Фахівцями-агротехніками рекомендуються наступні адаптовані сорти:
- “Колобок” – відрізняється невеликими кущами і перцями середньою вагою 85 г, добре росте як в тепличних умовах, так і у відкритому грунті;
- “Тополин” – високорослі кущі плодоносять великими червоними перцями 120-грамів з вираженим солодким смаком, рослини часто висаджуються на шпалерах;
- “Первісток Сибіру” – середньостиглий сорт з висотою рослини до 50 см, вага плоду в середньому складає 50 г, колір змінюється від жовтого до червоного;
- “Сибіряк” – середньостиглий сорт, висота куща до 50 см, великі плоди мають вагу 120 г, хороший для вирощування в теплицях навіть без підігрівання;
- “Монтеро” – ранньостиглий сорт, висота куща близько метра, яскраві червоні перці в середньому важать 65 г, на Уралі вирощується в умовах теплиці;
- “Піонер” – для повного дозрівання вимагається близько 120 днів, вага плоду в середньому складає 60 г;
- “Винни-пух” – скоростиглий сорт, період вегетації близько 120 днів, плоди дозрівають в один час, що зручно при зборі урожаю;
- “Багатир”-середньостиглий сорт, один з найбільш адаптованих для регіону, вага плоду близько 150 г, добре росте в умовах теплиці і на грунті;
- “Бик” – середньостиглий сорт, великі жовті і червоні перці в середньому зростають до 200 р. Для уральського клімату цей сорт є найбільш оптимальним.
Чи знаєте ви? Перші згадки про перець були знайдені в індійських трактатах, написаних більше 3000 років тому. У античні часи він виступав даниною від завойованих народів. Так, щоб припинити атаки на Рим, древні римляни виплатили правителеві гунів Аттілі і вождеві вестготів Алариху I більше тонни чорного перцю.
Як виростити якісну розсаду в домашніх умовах
Перець-дуже теплолюбна культура і з насіння на відкритому грунті устигає вирости лише в південних районах. А щоб виростити міцну розсаду, яка пізніше принесе багатий урожай, необхідно правильно провести усі агротехнічні заходи-посів насіння і відхід за розсадою.
Терміни посадки насіння
Враховуючи різко континентальний клімат Уралу, насіння на розсаду краще висаджувати в період приблизно з середини і до двадцятих чисел лютого. Тоді вони встигнуть добре прорости і набрати потрібну силу для висадки в грунт.
Грунтова суміш
Для посіву насіння слід придбати грунтовий субстрат для розсади перців в спеціалізованому садівничому магазині. Проте покупний грунт іноді буває перенасичений добривами, що веде до “згорання” розсади. Тому, щоб не переживати про якість грунту, можна підготувати її самостійно. Дізнайтеся, як приготувати грунт для розсади, чи варто вирощувати розсаду в касетах, як зробити підсвічування, як заощадити місце при посадці розсади, як виростити розсаду за допомогою туалетного паперу, як пікірувати розсаду. Для цього слід змішати в рівних кількостях пісок, дернову землю, торф і перегній. Або ж дернову землю, річковий пісок і торф в однакових пропорціях і залити отриману суміш десятьма літрами води з 30 г суперфосфату, 30 г сульфату калію і 10 г карбаміду.
Покупний грунт знезаражувати не варто, а ось приготовану самостійно краще обробити розчином перманганату калію (марганцівки) і додатково внести будь-який протигрибковий засіб. Таке знезараження вважається найпростішим і в той же час найефективнішим. У одному літрі гарячої води слід розчинити одну чайну ложку марганцівки, полити цим розчином землю і дати їй висохнути.
/p>
Місткість для вирощування
Для вирощування розсади можна використати будь-які місткості, у тому числі і торф’яні пігулки. Найпростіший і дешевший спосіб-це дерев’яна скринька, що вистилає зсередини поліетиленовою плівкою і зроблений за розміром підвіконня.
Проте, щоб уникнути подальшого пікірування, яке негативно впливає на кореневу систему рослин, багато фахівців рекомендують висаджувати насіння в окремі скляночки. Дізнайтеся детально як обробляти насіння, коли сіяти на розсаду, чим підгодувати розсаду, як уникнути хвороб розсади перцю, як висаджувати у відкритий грунт, як формувати кущі, як поливати перець, як запобігти хворобам перцю. Торф’яні пігулки-досить зручний і ефективний спосіб вирощування розсади, але вони, по-перше, досить дорогі. А по-друге, в них необхідно строго контролювати вологість, оскільки при недостатньому поливі торф легко збивається в єдину щільну грудку, а при надмірному-швидко виникає пліснява.
До речі, перед посадкою все раніше використані місткості мають бути оброблені знезаражувальним розчином, щоб не занести хвороби або шкідників від попередніх посадок.
/p>
Важливо! Якщо солодкий і гіркий перець вирощуються одночасно, то необхідно саджати їх в різних парниках, а на відкритому грунті-на максимальній відстані один від одного. Оскільки гіркий перець може запорошити солодкий, чому смакові якості болгарського перцю значно знижуються.
Підготовка насіння
Перед посівом перців слід ретельно перебрати і видалити усе неякісне насіння. Після чого треба перевірити насінний матеріал на схожість, для цього замочити його у воді кімнатної температури або в слабкому соляному розчині. В результаті хороше насіння осяде на дно, а порожні спливуть на поверхню. Природно, що посадці підлягає лише насіння, що виявилося на дні. Дізнайтеся детальніше про стратифікацію насіння. Щоб стимулювати їх до проростання, слід приблизно на 20 хвилин залити теплою водою, а потім на добу відправити до холодильника або холодного льоху. Після цієї процедури насіння обробляється біологічним стимулятором росту “Эпином” або “Цирконом” згідно інструкції на препаратах.
Щоб дезинфікувати насіння, можна використати наступні методи:
- залити їх слабким розчином деревної золи;
- півгодини прогріти насіння в гарячій воді (близько 55 °C);
- на три години замочити їх в цибульному лушпинні (жменя лушпиння на літр води).
Посів насіння
Підготовлений грунт засипається в місткості, на дно яких заздалегідь укладений дренаж (1,5-2 см). При використанні однієї місткості насіння висаджується на відстані 2 см один від одного при ширині міжрядь-5 см Глибина посадки-близько двох сантиметрів.
При висадженні в окремих скляночках в кожного закладається по 2-3 шт. насіння. При використанні торф’яних пігулок слід залити потрібну їх кількість водою, дочекатися набрякання, потім поглибити отвори у верхній частині на 1,5 см і закласти туди сім’я. Заповнити лунки поживною сумішшю, накрити лоток кришкою або поліетиленовим пакетом. Дізнайтеся детально про характеристики перцю Ратунда, Вогник, Джемини, Антей, Белозерка, Анастасія, Соліст, Золоте диво, Ластівка, Какаду, Волове вухо, Помаранчеве диво..
Умови для пророщування
Після висадження насіння добре поливається водою і накривається плівкою або склом. Щоб виростити хорошу розсаду, посадочні місткості повинні знаходитися в теплому і світлому місці. Рекомендується, щоб вдень температура була +23.+26 °C, а вночі-не нижче +20 °C.
Сходи перців з’являються приблизно через 5-7 днів, після проростання розсади плівка або скло забираються.
Відхід за розсадою
Перші три-п’ять днів майбутня розсада не вимагає поливу, оскільки посадка була вироблена в зволоженому грунті. З появою першого листочка поливати треба щодня. А коли розсада трохи підросте, то поливати слід рясно з перервою в 4-5 днів.
Не можна забувати про підгодівлю рослин, вона проводиться в два етапи: після перших 2-4 листочків і після появи більше п’яти листочків у кожного паростка. При першій підгодівлі на 5 літрів води слід додати по 10 г сечовини і сульфату калію і 30 г суперфосфату.
В середньому на один паросток витрачається 100 мл рідкої підгодівлі. Другий етап часто співпадає з пікіровкою і доводиться на 2-3-й тиждень після першої підгодівлі. Використовуються ті ж добрива, але в подвійній кількості. Щоб не готувати добрива самостійно, їх можна придбати в спеціалізованих магазинах. Не забувайте поливати перці після кожної підгодівлі і стежити за тим, щоб добрива не потрапляли на їх листя. Розсада в торф’яних пігулках підгодівлі не потребує.
З першими 4-5 справжніми листочками перці пикируются і розсаджуються в окремі горщики. Деякі садівники вважають, що цим етапом можна нехтувати і пікірувати вже безпосередньо перед висадкою на постійне місце росту. При пікіруванні краще виймати землю відразу з декількома паростками і акуратно, щоб не пошкодити кореневу систему, розділяти їх руками.
Можливі проблеми при відході за розсадою:
- нестача світла призводить до зайвого витягування розсади;
- надмірний полив-одна з причин грибкових уражень кореневої системи;
- нестача вологи призводить до висихання і скручування листя.
Чи знаєте ви? Солодкий перець містить в собі вітаміну С (аскорбінової кислоти) набагато більше, ніж лимон. Половинка середнього за розміром перцю заповнює добовий його запас, необхідний організму людини. Проте при термічній обробці вітамін С руйнується, тому краще вживати ці плоди свіжими.
Гартування розсади
Приблизно за 10-14 днів до висадки слід зайнятися гартуванням розсади. Для чого її влаштовують на підвіконні при відкритому вікні або виносять на засклений балкон.
Необхідно лише стежити, щоб розсада не залишалася на протязі, під інтенсивними сонячними променями і температура грунту була не нижча 15 градусів Цельсія. Цей прийом дозволить рослинам звикнути до навколишнього повітря і з меншим стресом сприйняти висадку в грунт.
Висадка власної розсади на постійне місце
Вік висаджуваної розсади зазвичай складає трохи більше двох місяців. Найкращий час для посадки у відкритий грунт-початок червня, коли вже немає загрози заморозків. У теплицю можна висадити трохи раніше-вже в середніх числах травня.
Найневдалішими попередниками для солодкого перцю є пасльонові культури-картопля, помідори і гострий перець. Хорошими вважаються боби, квасоля, горох, лук, морква, огірки і капуста. Також непогано, якщо раніше на ділянці росли багаторічні трави.
У теплицю
Для посадки розсади в теплицю використовується легкий супіщаний грунт нейтральної кислотності з температурою не нижче +15 °C. Повітря при цьому має бути прогріте від +20 °C і вище.
Використовується наступна посадочна схема: дворядкова стрічка з міжрядковою шириною 40 см при відстані між рослинами 20-25 см і кроком міжрядь 80 см У міру росту кущі підв’язуються, на штамбі до першого розгалуження видаляють усі пасинки, а пізніше і листя.
У першому розгалуженні віддаляються квіти, залишаються дві втечі, у міру росту на кожному розгалуженні залишають одну міцну втечу, а слабкий прищипують після першого бутона. Приблизно за місяць до кінця сезону прищипуються верхівки усіх пагонів.
На початку росту кущики підгодовують азотними добривами, а під час плодоносіння необхідно використати підгодівлі, що містять фосфор і калій.
Враховуючи кліматичні особливості регіону і те, що іноді трапляються пізні заморозки, усередині теплиці треба передбачити додаткові укриття. Ними можуть виступати дуги, покриті щільним покривним матеріалом. Їх можна використати, наприклад, в нічний час, поки погода ще остаточно не встановилася. Важливо! Солодкий болгарський перець украй свето – і теплолюбна культура, не варто забувати і про регулярний його полив і розпушування. При зборі урожаю стиглі плоди зрізуються разом з плодоніжкою, так вони краще збережуться.
У відкритий грунт
Непрості кліматичні умови частково компенсуються складом грунту, що має нейтральний показник рН і містить безліч органічних речовин. Перець добре себе почуває в рихлих суглинних грунтах. Врахуйте, що він не любить кислого середовища, тому для зниження кислотності можна внести крейду або доломітове борошно. Це ефективні, а головне-натуральні і безпечні засоби.
Перед посадкою землю слід підготувати, перекопавши її разом з піском з розрахунку-відро піску на квадратний метр землі. Болгарському перцю підійде добре освітлене місце без протягів. Оптимальна схема посадки : між саджанцями слід залишати біля півметра, між рядами-60-70 см В результаті при висадці високорослих сортів на квадратний метр землі повинне доводитися 4-5 перців, а низькорослих-шість кущів. Перший час після висадки у відкритий грунт перці треба захищати, укриваючи їх в нічний час матеріалом агротекс або спанбонд. Після зміцнення кущів захист можна не використати.
Дорослі кущі необхідно рясно поливати приблизно раз в десять днів. Три-п’ять разів в сезон слід підгодовувати добривами, що містять калій і фосфор. Дізнайтеся як вирощувати яблуні, груші, томати, огірки, спірею, клематиси, лук севок, астильбу, гладіолуси на Уралі. У південних районах болгарський перець вирощується всюди і без особливого клопоту. Але, навіть незважаючи на суворий уральський клімат, при дотриманні усіх правил посадки і відходу, можна отримати хороший урожай цих смачних і соковитих плодів і порадувати себе і своїх домашніх прекрасним вітамінним салатом з перцю, вирощеного своїми власними руками.
Відео: як вирощувати перець в північних регіонах
А перці і баклажани я у вівторок посадив. найголовніше для правильної посадки розсади звернути увагу на ВЕГЕТАЦІЙНИЙ ПЕРІОД! В перших потрібно брати районированые сорти або хоч би з найменшим вегетаційним періодом що б встигнути виростити урожай.
І друге якщо теплиця у Вас ОПАЛЮВАНА І Є ДОСВЕТКА – тоді не дуже рано 
> Shtyrlitz http://dacha. wcb. ru/index. php? showtopic=2502&view=findpost&p=490400