У цій статті ми хочемо розповісти вам про дайкон-коренеплід, який користується величезною популярністю на Сході і помалу починає залучати до себе увагу вітчизняних аграріїв. Що з себе представляє дайкон, які існують нюанси посадки і відходу за цією рослиною, і що можна сказати про терміни його посадки і збору, ви дізнаєтеся вже через декілька хвилин.
Чи знаєте Ви? Дайкон має цілющі властивості, які обумовлені змістом фітонцидів і специфічних білкових речовин, стримуючих ріст бактерій. >
Опис дайкону, кращі сорти для посадки
Перед посадкою дайкону варто розібратися, що ця рослина є, і як його використовують. Отже, дайкон-коренеплід, який є підвидом редьки. Ця рослина користується великою популярністю у японців. У країні висхідного сонця дайкон вживають щодня, а об’єми посівів рослини порівнянні з об’ємами посівів злакових культур в Європі. “Японська редька” має значні смакові відмінності від знайомих нам редьки і редиски (воно соковитіша і позбавлена гостроти). Коренеплід вживають як у свіжому вигляді, так і після термічної обробки.
Важливо! Молоде листя дайкону споживають, також, як і коренеплід. Розглянемо, чим же така цінна ця рослина. Дайкон люблять за речовини, що містяться в нім : калій, кальцій, клітковину, вітамін С і багато що інше. Окрім біологічної цінності, японська редька також має непогану врожайність (близько 800 центнерів з гектара) і термін зберігання (2-3 місяці). Таким чином, ми маємо продукт, багатий вітамінами і мікроелементами, врожайність якого вища, ніж у буряка, а вартість на “ринку” в десятки разів більше.
Проте варто розуміти, що клімат Японії дуже сильно відрізняється від нашого, тому важливо підібрати потрібний сорт дайкону, який добре приживеться і дасть прийнятний урожай.
Дайкон має багато сортів. Ми розповімо вам про самих “ходових”.
- Дракон. Середньостиглий сорт, який часто використовують фермери. Має довжину 55 см, вага близько 1,8 кг Коренеплід повністю дозріває за 70 днів. Довго зберігається і має дієтичні якості.
- Миновасе. Дуже популярний середньостиглий (60 днів) сорт дайкону. Він стійкий до захворювань, має довжину коренеплоду 50 см і маса до 1.5 кг Відмінно зберігається, не втрачаючи при цьому своїх смакових якостей.
- Ікло слона. Цей сорт підходить для південних територій. Середньостиглий сорт (80 днів), довжина плодів якого дорівнює 60 см, але вага не так велика, як у попередніх сортів-всього 0.5 кг
На просторах інтернету ви можете знайти і інші види, які вам, можливо, здадуться ціннішими, проте не варто забувати, що складністю є також пошук насіння і їх ціна. Тому, ми представили вам сорти, насіння яких ви зможете знайти без особливих складнощів і витрат.
Чи знаєте Ви? Дайкон здатний очищати печінку і нирки, а також розчиняти камені.
Особливості посадки дайкону
Продовжуємо розглядати дайкон, особливості його посадки і правильний догляд. Переходимо до розділу, в якому ми розповімо про те, як саджати дайкон. Після купівлі насіння треба підготувати грунт і правильно висадити коренеплід, що допоможе отримати очікуваний урожай.
Коли сіяти дайкон
Дайкон слід висаджувати або ранньої весни, або пізнього літа. Якщо висадити в інший час-коренеплід пустить стрілку (якщо це станеться-забудьте про урожай). При посадці японської редьки у відкритий грунт навесні, слід знати, що якщо ви проживаєте на північ від 55˚ широти, то коренеплід відразу піде в стрілку. При посадці варто враховувати і те, що рослина не переносить температуру нижче +10, тому поняття “Рання весна” підганяйте під реальні погодні умови. Якщо відчуваєте, що вночі температура може опуститися нижче потрібної-накрийте плівкою або іншим легким утеплювачем.
Важливо! Дайкон вимагає багато простору, тому не высеивайте його упритул один до одного. По можливості, зберігайте дистанцію в 30 см Посадка пізнього літа або ранньої осені. В цьому випадку, варто більше боятися виходу в стрілку, а не морозів.
Простіше кажучи, найважливішим для вас завданням, при посадці дайкону, являється не дати йому вийти в стрілку або замерзнути.
Підготовка грунту до посадки
Ви вже напевно переконалися в тому, що дайкон коштує вашої уваги, тепер детальніше розглянемо його посадку і подальший відхід за коренеплодом. Варто знати, що він відмінно росте після бобових (вони добре насичують землю азотом), томатів, огірків і моркви.
Важливо! Не можна саджати дайкон після капусти (будь-яких сортів). Перед посадкою в землю, треба перекопати і удобрити грунт (тільки не за допомогою свіжого гною). Якщо грунт сильно кислий-вносять вапно. Деякі аграрії використовують бур у вигляді інструменту для посадки. Їм проробляють лунки, які потім заповнюють чорноземом або іншим родючим грунтом. й. На цьому підготовку грунту можна вважати завершеною.
Як доглядати за дайконом
Ми вже з’ясували, як виростити дайкон у відкритому грунті, тепер перейдемо до особливостей відходу за рослиною і боротьби з його шкідниками.
Дайкон не вимагає якого-небудь спеціального відходу, досить вчасно прополювати кущ, поливати і “укривати” від морозів. Проте якщо з відходом особливих складнощів немає, то з шкідниками доведеться “попітніти”.
Хрестоцвітна блішка. Ця комаха може зашкодити вашому коренеплоду, испортив його листя. Паразит селиться на звичайній редьці і капусті. Тому, якщо була уражена капуста на вашому городі, то дайкон буде наступним. Щоб позбавитися від шкідника, треба присипати кущ золою або тютюновим пилом в суміші із золою.
Капустяна муха – вид квіткових мух, які відкладають личинки на коренях хрестоцвітних. Черв’яки об’їдають корінь і рослину засихає. В даному випадку, муха небезпечна в перші 2 тижні, поки корінь не зміцнів, тому боротися з цим шкідником треба оперативно. Методи вказаної боротьби припускають використання винищити з карболінеумом або суміші винищити і тютюновому пилу, якими посипають землю навколо рослини.
Збір і зберігання урожаю
По закінченню потрібного для кожного сорту терміну, дайкон треба правильно прибрати. Роблять це винятково в суху погоду, висмикуючи рослину за бадилля (якщо дайкон міцно сидить-скористайтеся вилами).
Важливо! Коренеплоди, навіть з щонайменшими ушкодженнями, довго не зберігатимуться. Тому, при зборі урожаю треба акуратно відділяти землю і ретельно оглядати підземне “тіло” рослини.
Відразу ж відкладете коренеплоди на посів. Використовуються, в основному, дайконы весняного урожаю із зрізаними черешками довгої в 10 см
Дайконы без ушкоджень складають в ящики, причому кожен шар пересипається мохом або піском. У сховищі повинна триматися температура на рівні +1-+2 градуса. Так коренеплід збережеться найдовше, без втрати пружності і смакових якостей.
Висновок
Ми розповіли вам про цікавий східний коренеплід-дайкон. Японська редька має надто багато плюсів, щоб не висаджувати її на своїх ділянках, тим паче, що ви вже знаєте, коли слід саджати і прибирати дайкон і як боротися з шкідниками і “стрілкою”.