Перед початком опалювального сезону приватники займаються закупівлею дрів, звертаючи увагу тільки на ціну і зовнішній вигляд горючого матеріалу. Для приготування блюд на природі використовується усе, що горить, через що м’ясо нерідко придбаває неприємний смак. У цій статті ми розповімо, чому варто звертати увагу на властивості тієї або іншої деревини, в чому різниця між твердими і м’якими породами.
Види дрів і їх властивості
h3>
Розглянемо основні види дрів, а також їх особливості. Розповімо про те, чим відрізняються м’які породи від твердих.
Тверді породи
Для твердих порід характерна відсутність великих камер з повітрям між деревними волокнами. Тим самим така деревина відрізняється щільністю, стійкістю до зовнішнього середовища, а також вагою. Навіть невелика гілка буде дуже важкою. Таке дерево дає максимальну кількість тепла.
Тверді породи проблематично рубати і розпилювати. Ця деревина горить повільно, поступово, дає багато вугілля. При цьому для розжига вона не використовується, оскільки для займання потрібна висока температура. Важливо! Тверда деревина може горіти навіть будучи вологою, оскільки щільність волокон не дозволяє ввібрати надто багато води. Вологі поліна твердих порід горять набагато довше, ніж сухі.
До таких порід відносяться:
- дуб;
- бук;
- ясен;
- ліщина;
- яблуня;
- груша.
Породи середньої жорсткості
До цього виду відноситься деревина, яка має середні параметри. У цій групі є як хвойні, так і листяні дерева. Деревина при горінні виділяє середню кількість тепла, горить навіть будучи вологою, але не перезволоженою (мокрою або свіжозрубаною).
Дає достатню кількість вугілля, проте прогорає швидше, ніж вищеописані варіанти. Колоти і пиляти такі дерева теж непросто. Вони мають досить щільні волокна, щоб ускладнити цей процес, тому заготівля дрів займає чималу кількість часу.
До порід середньої жорсткості відносяться:
- в’язнув;
- кедр;
- вишня;
- береза;
- ялиця.
З цього списку найчастіше використовується береза. Її ціна украй мала, а показники тепловіддачі знаходяться на високому рівні. До того ж березу найлегше колоти.
М’які породи
Це деревина, яка використовується для розжига. Вона швидко запалюється, швидко прогорає, не залишаючи після себе вугілля. М’які породи мають значний об’єм повітряних камер між волокнами, тому вага деревини невеликої, як і тепловіддача. Такі породи не використовуються для опалювання, оскільки витрата украй велика.
До м’яких порід відносяться:
- тополя; Чи знаєте ви? У Приморському краю росте береза Шмидта, деревина якої в 1,5 разу міцніше і щільніше за чавун. Тому з неї можна виготовляти деталі, які не поступатимуться металевим.
- вільха;
- осика;
- липа;
- ялина;
- сосна.
Які дрова кращі
Для різних видів діяльності слід використати різні види дрів. Чому хвойні породи не застосовують для печей і камінів, а для приготування шашлику краще брати фруктові дерева, розглянемо далі.
Для розігрівання лазні
Для розігрівання лазні використовуються поліна твердих порід, оскільки вони довго прогорають, дають багато жару, а також не іскрять. При цьому варто віддати перевагу ясену, буку або дубу. Ця деревина горить рівномірно, дає високу температуру, а її витрату украй малу. Радимо почитати про те, як побудувати і облаштувати лазню, як самостійно зробити дах для лазні, а також з чого краще будувати лазню..
Розтоплювати лазню не варто деревиною хвої, інакше у вас виникнуть проблеми з димарем, а якщо продукти горіння почнуть поступати в приміщення, то може статися задимлення. Також ці породи сильно іскрять, тому виникає небезпека займання.
Відео: як вибрати дрова для лазні Що стосується берези, то її можна використати для топки, але лише при достатній кількості кисню. Якщо повітря погано поступатиме, тоді дрова почнуть диміти. Береза горітиме навіть при підвищеній вологості.
Для опалювання будинку піччю, котлом і каміном
Для розжига котла або печі можна використати абсолютно будь-яку деревину, навіть м’які породи, проте в якості основи використовуються тільки тверді і середні по твердості породи. Кращим варіантом є вільха і осика.
Ця деревина горить без утворення сажі, більше того, під час горіння димар самоочищається від сажі, що вже накопичилася, тому вам не доведеться витрачати час. У плані виділення тепла краще всього підійде граб, бук і ясен. Важливо! Один складометр за об’ємом дорівнює 200 л рідкого палива.
Вони мають максимальну теплотворну здатність, тому не лише дозволяють підтримувати стабільну температуру у будинку, але і скоротити квадратуру складу для дрів. Для порівняння, 1 складометр граба дає 2,1 мегавата в годину, а ялину-1,4 мегавата. Практично удвічі менше тепла, а площа, займана дровами, однакова. Гіршими є поліна з тополі, сосни, ялини, в’яза, яблуні. Відмовитися від них слід з двох причин: виділення великого об’єму смоли або диму, які забивають димар, а також появу іскр в процесі прогорання, через що може виникнути пожежа. Рекомендуємо почитати про те, як зробити мангал з каменю, голландську піч і тандир своїми руками, а також як вибрати опалювальну піч і печь-буржуйку для дачі..
Окремо варто розповісти про березу. В принципі, це непоганий варіант, але тільки при достатній кількості кисню. Якщо його не буде, тоді на стінках димаря почне відкладатися березових дьоготь у великих об’ємах. В результаті ефект буде, як від топки сосновими або ялиновими полінами.
Для каміна не підходять дрова, які сильно іскрять, тому відразу відкидаємо м’які породи, а також ялину і сосну. Такі дрова не лише зіпсують оглядове скло каміна, але і викличуть задимлення приміщення навіть при хорошій тязі. За відсутності захисного скла може виникнути пожежа із-за іскр, що розлітаються.
Відео: які дрова треба використати для печі і каміна Кращим варіантом є та ж вільха і осика, які горять без виділення кіптяви. Для отримання красивого хитромудрого вогню, можна використати невеликі пні або корені твердих порід. Кедрові дрова довго тліють, дозволяючи насолодитися прекрасною картиною розжареного вугілля.
Якщо враховується запах деревини, що горить, то краще узяти яблуню або грушу. Вони наповнять приміщення прекрасним фруктовим ароматом. Класикою для каміна є бук, який дає багато тепла, не іскрить, довго прогорає, а також не виділяє багато диму. Букові дрова мають непоганий запах, тому їх часто використовують для копчення.
Для шашлику
Смак і аромат шашлику залежить не лише від м’яса і маринаду, але і від дрів, на яких він приготований. З цієї причини слід потурбуватися про розжиге вогнища правильними дровами. Для приготування шашлику завжди використовуються фруктові дерева, оскільки вони дають необхідний аромат, горять без виділення кіптяви, а також мають непогані показники тепловіддачі.
При цьому є свої фаворити, а саме:
- вишня;
- яблуня;
- виноград (товста лоза).
Також можна використати дрова з персика, абрикоси, сливи, черемхи, шовковиці. Від чого варто відмовитися, так це від хвої і ялини.
Така деревина покриє ваше м’ясо товстим шаром неприємного на смак нальоту, який не просто зіпсує вид, але і смак. Такий шашлик доведеться заздалегідь очищати від гару.
Також не рекомендується використати такі породи:
- береза (багато сажі);
- волоський горіх і тополя (поганий смак м’яса).
Відео: як вибрати дрова для шашлику Важливо! Заборонено використати деревину отруйних дерев, інакше ви отримаєте отруєння.
Що стосується раніше згаданих порід, які використовуються для опалювання приміщень, то вони не підходять з двох причин:
- їх важко розпалити, а прогорання доведеться чекати не одну годину;
- вони не дають абсолютно ніякого смаку м’ясу, на відміну від фруктових дерев.
Основні правила і вимоги
Розглянемо правила зберігання і складування дрів, які допоможуть зберегти матеріал, а також правильно використати площу.
Складування дрів
Складувати для подальшого зберігання слід тільки повністю висушені порубані дрова. Як склад використовується навіс або закрите приміщення, яке захищає матеріал від сонця і опадів. Наявність протягу не грає великої ролі, проте вентиляція приміщення повинна здійснюватися, якщо воно повністю закрите. Викладення дрів роблять на цеглу або іншу основу, яка не дозволяє їм контактувати з грунтом. Це необхідно для того, щоб деревина не почала вбирати вологу подібно до губки. Щоб забезпечити хорошу опору, з боків стесу ставлять залізні або дерев’яні балки.
Зберігання
Під час зберігання на дрова не повинні потрапляти дощ, сніг, а також сонячне світло. Приміщення, в якому зберігається деревина, не повинне підтоплюватися. Навіть якщо поліна розташовані на великому видаленні від підлоги, вода збільшить вологість повітря, відповідно, дрова можуть відволожитися.
Запам’ятайте, що деревина починає гнити тільки при вологості більше 30%, тому важливо не допустити намокання великих об’ємів дрів. Намоклі поліна краще видалити, якщо немає можливості їх швидко просушити.
Також необхідно залишати невеликий проміжок між кладками дрів, щоб здійснювалася циркуляція повітря. Якщо цього не зробити, то дрова почнуть псуватися. Чи знаєте ви? У тропічній частині Бразилії було виявлено дерево, яке дає багато смоли. Ця смола може без додаткової обробки використовуватися як дизельне паливо. При цьому одне дерево за рік здатне дати до 500 л “безкоштовного” пального.
Ми розглянули, які породи деревини слід використати для різних цілей і чому хвойні дерева не годяться для розжига. Тверда деревина завжди коштує набагато дорожче, проте вона виправдовує свої витрати.
Відгуки з мережі
Безумовно для виготовлення шашлику треба використати тільки листяні породи: слива, черешня, вишня. Варто відмітити, що якщо дерево було спиляне нещодавно і “оброблене”, то дрова повинні сохнути не менше трьох місяців, а інакше горіти не буде.. 
max20014 https://forum. rmnt. ru/posts/358186//
Вишні останні років 10 як те погано ростуть, ми використовуємо для шашлику дрова з абрикосових дерев, яблунь і груш. Усі фруктові дерева дуже хороші для жаріння шашлику. Ще можна використати стару виноградну лозу. /> annasotska https://forum. rmnt. ru/posts/358202//
Что-что а баню ми топимо різними дровами, точніше тими які є. У чоловіка є можливість на роботі виписувати ліс, тому що є те і використовуємо. А ось для шашлику віддаємо перевагу вишневим. /> Ольга777 http://chudo-ogorod. ru/forum/viewtopic. php? t=1935#p152600
При топці лазні сосновими дровами додайте декілька полін з осики. Це дерево тепла дає мало, тому люди зовсім обходять його стороною. А даремно. Осика добре очищає від кіптяви димар. І при розтопленні не використайте папір, розтоплюйте корою берези. /> Morok http://chudo-ogorod. ru/forum/viewtopic. php? t=1935#p214966