Які вітаміни міститися у винограді і чи можна давати його дітям і вагітним

Дуже багато хто з нас любить виноград. Цю ягоду можна вживати як у свіжому вигляді, так і робити з неї вино, морсы, соки, варення, компоти. Але які вітаміни міститися в ягоді? Чи можна вживати його при грудному вигодовуванні? Давати дітям і вагітним? Чому? Поговоримо про його шкоду, користь, а також вплив на організм.

Склад і харчова цінність винограду

Розглянемо детальніше, які речовини, вітаміни і мікроелементи містяться у виноградних ягодах.

Вітамінний склад

Вітамінний склад (у 100 р.) наступний:

• C (аскорбінова кислота) (6000 мкг.) – допомагає імунній системі у боротьбі з хворобами і вірусами, значно уповільнює старіння, покращує стан кровоносних судин, шкірних клітин, роботу нервової системи, обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, сприяє виведенню важких металів і токсичних з’єднань з організму;
• H (біотваней, коензим R) (1500 мкг.) – покращує роботу нервової системи, стан шкіри, волосся, допомагає у боротьбі з діабетом, в переробці глюкози і спалюванні жирів в організмі;
• E (Токоферол) (400 мкг.) – підвищує рівень імунітету організму, на 30% знижує вірогідність розвитку атеросклерозу і захворювань серцево-судинної системи, допомагає виробленню чоловічого сім’я, скороченню кількості і глибини зморшок, покращує стан шкіри, нігтів, волосся;
• PP (Ніацин, нікотинова кислота) (300 мкг.) – сприяє синтезу гемоглобіну, росту тканин, знижує рівень холестерину і вірогідність розвитку діабету, мігрені, допомагає збалансувати рівень різних гормонів в організмі, покращує роботу печінки, підшлункової залози;
• B6 (піридоксин) (90 мкг.) – полегшує перетворення амінокислот, жирних кислот, глюкози, покращує метаболізм клітин, пам’ять, знижує ризик атеросклерозу, інфаркту, міокарду, ішемічної хвороби серця, нормалізує рівень калію і натрію;
• B5 (пантотенова кислота) (60 мкг.) – знижує рівень холестерину, ризик зупинки серця, нормалізує рівень кров’яного цукру, бере участь в синтезі важливих для організму кислот, жировому, білковому обміні, сприяє легшому засвоєнню інших вітамінів;
• В1 (тіамін) (50 мкг.) – незамінний для роботи травлення, нервової системи, серця, кишковика, стимулює імунний захист, мозкову активність, покращує кровообіг, дуже корисний для літніх;
• В2 (рибофлавін, лактофлавін, гепатофлавин, “жовтий цукор”) (20 мкг.) – допомагає репродуктивній функції, покращує зір, роботу серця, кишковика, щитовидної залози, сечостатевих органів, сприяє росту волосся, нігтів, полегшує всмоктування вітамінів До, В9, В6);
• А (ретинол) (5 мкг.) – корисний для формування скелета, зубів і кісток, покращує захисні функції слизових поверхонь, допомагає у формуванні білків, у боротьбі з вірусами і бактеріями, уповільнює старіння організму;
• B9 (фолієва кислота) (2 мкг.) – незамінний в процесі виробництва еритроцитів крові, нормалізує її склад, уповільнює старіння, сприяє відновленню клітин і тканин організму після ушкодження, нормалізації вуглеводно-жирового обміну;

Наочний графік вмісту вітамінів в 100 г винограду

Корисні макроелементи

Крім того, ягоди містять такі макроелементи (у 100 р. стиглих ласощів), як:

• Калій (225000 мкг.) – життєво потрібний для нормальної роботи клітин організму, його систем і органів, посудин і м’язів, допомагає виведенню зайвих і шкідливих рідин з організму, регулює кров’яний і артеріальний тиск, рівень калію в організмі;
• Кальцій (30000 мкг.) – бере участь у формуванні кісткової тканини, зубів, запобігає виникненню діабету і ракових пухлин деяких органів, підтримує роботу серця, нормалізує рівень натрію;
• Натрій (26000 мкг.) – визначає правильну організацію водно-сольового обміну в тканинах, покращує роботу бруньок, кровоносних судин, м’язів, сприяє утворенню шлункового соку, нормалізує баланс кислот і лугів в організмі;
• Фосфор (22000 мкг.) – покращує ріст кісток і зубів, ділення клітин, вироблення енергії при переварюванні і засвоєнні їжі, сприяє нормалізації обміну речовин, функціонування нервової системи, енергетичного обміну;
• Магній (17000 мкг. )-сприяє росту кісток, зубів, швидкому відновленню організму після стресів, хвороб, всмоктуванню інших мікроелементів в кров, виводить радіонукліди, нормалізує роботу серця і рівень кров’яного цукру;
• Сірка (7000 мкг.) – допомагає утворенню кісткової і нервової тканини, волосся, нігтів, хрящів, нормалізує обмін речовин, кисневий баланс, рівень цукру в крові, полегшує засвоєння мікроелементів;
• Хлор (1000 мкг.) – сприяє видаленню солей з організму, покращує травлення, стан еритроцитів крові, роботу печінки, баланс лугів і кислот в організмі.

Виноград також нормалізує роботу серця і рівень цукру в крові

Які мікроелементи міститися в ягодах

Також виноград багатий наступними мікроелементами (у 100 р. ягід) :

• Кобальт (2000 мкг.) – активно сприяє нормалізації роботи ендокринної системи, кровотворення, мікрофлори кишковика, покращує виробництво еритроцитів в кістковому мозку, стан волосся, шкіри, знижує рівень холестерину, протидіє старінню;
• Залізо (600 мкг.) – бере участь в кровотворенні і ферментації білків, покращує метаболізм в клітинах, сприяє правильній роботі нервової системи, щитовидної залози, мозку, серця;
• Алюміній (380 мкг.) – сприяє оновленню кістковою і сполучною тканин, епітелію, гармонізує роботу шлунково-кишкового тракту, протидіє розвитку остеопорозу, гастриту;
• Бор (365 мкг.) – активно сприяє розвитку і зміцненню кісткової тканини і кровоносних судин, підтримує баланс гормонів, перетворить в організмі вітамін D;
• Рубідій (100 мкг.)-стимулює роботу серцево-судинної і нервової системи, сприяє росту артеріального тиску;
• Цинк (91 мкг.) – покращує роботу нервової системи, репродуктивну функцію, обмін речовин на клітинному рівні, бере участь у формуванні близько 300 гормонів і ферментів організму;
• Марганець (90 мкг.) – сприяє клітинному розвитку, правильному засвоєнню вітаміну В1, міді і заліза, потрібний для організації правильної роботи щитовидної залози, центральної нервової системи, є активним антиоксидантом;
• Мідь (80 мкг.)- бере участь в процесах окислення і відновлення в клітинах, покращує роботу кровоносних судин, ендокринної системи, гіпофіза, сприяє виробленню гемоглобіну, колагену, шлункового соку.

У 100 р. ягід також міститься: нікель (16 мкг.), кремній (12 мкг.), фтор (12 мкг.), ванадій (10 мкг.), йод (8 мкг.), молібден (3 мкг.). Н найбільше в ягодах калію і вітаміну С.

Користь білого і чорного винограду

У світі налічується близько 20 000 сортів винограду. Існують білі, червоні, чорні і зелені сорти. У чому їх особливості?

1. Білий вид допомагає швидко зняти втому , наповнює енергією, збільшує рівень заліза в крові.
2. Червоний має антивірусну і антибактеріальну дію, антиоксидантний ефект такого плоду в 12 разів вищий, ніж у білого.
3. Темний вид здатний знизити рівень заліза в крові , він найбільш корисний з усіх видів цієї рослини. Зменшує вірогідність утворення ракової пухлини, покращує роботу серця і посудин.
4. Дія зеленого виду на організм аналогічно дії червоного. Також він знижує вірогідність мігрені і полегшує течію бронхіальної астми.

Існують безкісточкові сорти, наприклад Киш-мишей. Вони дуже підходять для виготовлення родзинок. Для виробництва вина застосовується усього не більше 140 сортів винограду.

Різні сорти винограду здатні зняти втому, понизити рівень заліза в крові і понизити мігрень

Користь і шкода при вагітності

А тепер поговоримо можна або не можна їсти виноград вагітним. В період вагітності виноград вживати можна, але в помірних кількостях у будь-якому триместрі (першому, другому, третьому). Ягода ця досить калорійна (70 ккал. на 100 р.), має високий вміст глюкози і фруктози, сприяє поліпшенню здатності згущуватися крові. Також вона підвищує імунітет, допомагає очистити печінку від шлаків, сприяє набиранню ваги.

Корисні усі частини ягоди, хоча, надмірне вживання кісточкових сортів дає додаткове навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Виноградний сік в помірних кількостях також дуже корисний для вагітних. У день досить виписати 200-250 р. соку (краще-в уранішні години).

Надмірне вживання винограду, особливо кишмишу, може привести до бродіння в шлунку і здуття живота, що погіршує стан матки. Іноді це стає причиною викидня. На пізніх термінах краще відмовитися від вживання винограду.

Вагітним жінкам можна їсти не лише ягоди, але і пити сікок

Ягоду необхідно виключити з раціону вагітної, якщо:

• Вона хвора на цукровий діабет (виключити повністю);
• Вона часто випробовує коліт і ентероколіти (виключити повністю);
• Збільшення ваги занадто значне, що утрудняє природні пологи (виключити на середньому, пізньому терміні);
• Зафіксована алергічна реакція на ягоду (високоалергенний продукт).

Виноград корисний і для виношуваного плоду, оскільки:

• Допомагає розвивати тканини, системи і органи плоду;
• Знижує ризик неправильного формування зорової і нервової системи плоду;
• Сприяє розвитку правильного генного набору і скелета.

Є ягоди дозволяється не менше, чим за декілька годин до прийому майбутньою мамою лікарських препаратів. Фермент ресвератрол, що міститься в ягодах, здатний розщеплювати деякі ліки до стану токсичності. Варто пам’ятати, що надмірне поїдання винограду здатне викликати природжену алергію на плід і його компоненти у виношуваної дитини.

Користь для дітей і із скількох місяців давати

Із скількох місяців можна давати дитині виноград? Давайте розбиратися! Ще старогрецький лікар Гіппократ стверджував, що склад винограду ідентичний складу жіночого грудного молока. Виноград часто включають в раціон дітей в якості дієтичного засобу, оскільки він багатий цукрами, кислотами органічного походження (яблучною, бурштиновою, лимонною, щавлевою). Вони покращують якість шлункового соку, перешкоджають каменеутворенню у бруньках, не окислюють кров, покращують апетит і швидко відновлюють сили дитини.

Основним недоліком винограду є неможливість повного його позбавлення від грибкових і дріжджових утворень ягід навіть при найретельнішому промиванні. Вживання чорних сортів може привести до мігрені.

Дитину слід привчати до вживання винограду, починаючи з однорічного віку з декількох ягід в день. Необхідно стежити, щоб він не пригнітився і не вдихнув дрібну ягоду.

Виноград можна давати дитині вже в рік, спостерігаючи за його реакцією на ягоду . Скільки давати на одне годування? Норма в цьому віці-декілька невеликих ягід в день. Якщо через місяць не з’явитися ніяких реакцій, то дозу можна збільшувати.

Давати виноград дітям можна з 1 рокуда

Чи можна виноград мамам в період грудного вигодовування (гв)

На це питання фахівці доки не змогли дати однозначну відповідь. Якщо у годуючої матері бракує молока, то ягода здатна допомогти його секреції (особливо червоні і зелені сорти). Також виноград корисний при депресії, анемії (деякі сорти), безсонні. Проте, вживання ягоди може сприяти і виникненню кольок , загострення виразкової хвороби, діарею, посилювання проблеми ожиріння. Годувальниці краще не споживати ягоду, доки вигодовуваній дитині не виповниться 3-4 міс.

При надмірному вживанні у матері можливе виникнення дисбактеріозу кишковика.

При лактації тієї, що годує корисно вводити виноград у свій раціон, починаючи з його соку, розбавленого водою в рівних частках. Приймаючи сік на гв, необхідно стежити за реакцією організму новонародженого, у якого можуть виникнути кольки, алергія. Мамі не рекомендується вживати більше 200 р. соку в тиждень.

Загалом, цінність винограду для організму людини практично будь-якого віку неможливо переоцінити. Ця смачна і красива ягода корисна і дорослим і дітям. При деяких захворюваннях і при вагітності вживати її треба з обережністю. Вітаміни, амінокислоти і мікроелементи, що містяться у винограді, активно беруть участь в усіх найважливіших процесах життєдіяльності усіх систем і органів людини.