Яровий часник-що це


Кожна людина знає, чому часник так цінується, які у нього цілющі властивості, і те, як він потрібний в кулінарії. Цю культуру овочівники висаджують одну з перших, тому що вирощування часнику дуже просте, зате урожай виходить на славу, а смак радує кожного любителя.

Яровий часник є морозостійкою багаторічною рослиною. Його цибулина має складну будову, вона складається з невеликих зубків. Цей вид не може принести такого багатого урожаю, але він відмінно компенсують недоліки своїм зберіганням упродовж тривалого часу. У ідеалі, він може зберегти усі корисні властивості до півтора років.

Відмінності озимого і ярового часнику

Яровий і озимий часник-в чому різниця цих видів? Мабуть, головною відмінністю між цими двома овочами вважається термін висадження. Озимі сорти вирощують, як правило, в осінній сезон, а ярину-у весняний час. Але такий шлях розпізнавання не зовсім коректний, тому що будь-які види часнику можна саджати як навесні, так і осінню. Просто біологічні особливості культур різні, тому їх і слід висаджувати саме в той або інший період.

Озимі сорти краще всього приживаються в осінній термін, оскільки у них вище шанс перенести холоди. Посадивши часник восени, можна звільнити час для культивування інших рослин, а ранні збирання врожаю дозволяють використати часник для заготівлі інших городніх культур.

Яровий часник

Яровий часник не зможе добре прижитися восени, зате він має найбільш довгий термін зберігання, на відміну від озимого. Тому його рекомендують саджати у весняні терміни.

Отже, терміни посадки і час зберігання є умовними відмінностями між сортами. Їх можна саджати як навесні, так і осінню, але варто пам’ятати, що, не дотримуючись тимчасових періодів, можна не думати про хороший і якісний урожай.

Окрім цих ознак, у сортів є більше явні і характерні для них відмінності. Оскільки відрізнити зимовий часник від літнього

Відрізняти їх слід за наступними ознаками:

  • Розрізнятися сорти можуть по кількості зубців в цибулині. У озимого часнику менше, ніж в ярині (6-10), але вони набагато більші;
  • Озимий часник має рівніші зубчики, з парною кількістю. Навколо стебла вони розташовуються рівномірно;
  • У ярового часнику число зубків перевищує 15 штук. Розташовані вони в хаотичному порядку і різні за розміром;
  • Лушпиння у обох сортів також відрізняється. Озимі сорти мають твердішу і щільнішу оболонку, а ось лушпиння у ярового часнику м’яке;
  • Структура у цибулин озимого сорту має в центрі товстий і твердий стержень, зате у ярини його не спостерігається;
  • Озимий часник є єдиним, хто “пускає” стрілки, з яких виростають бульбочки, здатні внести різноманітність в способи посадки. У цьому і є явна відмінність сортів. З ярових сортів єдиний, хто стрелкуется,-“Гулливер”;
  • У ярового часнику пеньок ніжний і невеликої товщини, тоді як у озимого він твердий і щільний;
  • Грунт у сортів також має характерні відмінності. Якщо озимий сорт добре почуває себе в супіщаних грунтах, то ярині підходить тільки легкий суглинний грунт. Перший вид також відрізняється своєю морозостійкістю;
  • Також розрізняти культури можна по розмноженню. Яровою розмножують зубками, озимий-повітряними цибулинами.
інші статті  Брахми: опис рослини і препаратів з нього

Мабуть, це найголовніші пункти, які послужили відповіддю на питання : чим відрізняється яровий часник від озимого.

Сортова різноманітність у цього виду велика. Нижче представлені самі кращі і популярніші сорти ярового часнику.

Види ярового часнику

Викторио

Часник з бульбочок-вирощування

Є ранньостиглим, високоврожайним видом. Не має стрілок, головною особливістю є висока стійкість до шкідників і різних грибкових захворювань. Цибулини мають округлу форму, трохи плескату згори і знизу, лусочки мають жовтувато-біле забарвлення. Листя зростає до 20-25 см у висоту, а завширшки-не більше 1-1,5 см При належному відході листя насичено-зеленого кольору, мають легкий наліт.

Гулливер

Це найпоширеніший сорт в нашій країні. Його не можна не любити, адже він відрізняється чималими розмірами плодів і листя. Сорт являється среднепоздним і єдиним стрелкующимся з ярових видів. Період вегетації триває від 85 до 98 днів.

Яровий часник дуже плідний

Листя рослини здатне вирости в довжину до 55 см і завширшки до 4-х см Вони темно-зеленого забарвлення, з густим восковим нальотом. Одна цибулина здатна випустити від 8 до 12 листків.

Цибулина покрита сіруватою лусочкою, вага варіюється від 100 до 120 р., але в деяких випадках може вирости і до 250 р. Зубців міститься від 3-х до 5, вони мають досить великі розміри.

Сорт був виведений в 2001 році у ВНИИССОК, через час його рекомендували для вирощування в усіх регіонах.

Еленовский

Попри те, що сорт відносять до ярини, його можна застосовувати і для посадки восени. Сорт середньостиглий, не пускає стрілок. Вегетаційний період триває від 110 до 120 діб.

Листя зростає до 30 см з шириною в 13 мм. Мають невеликий восковий наліт. Цибулини невеликі, округлої форми, з вагою до 20-25 р., покриті сухою шкіркою білого кольору.

У одній голівці може міститися від 16 до 18 зубчиків.

інші статті  Скільки яєць несе перепелиця в день і від чого залежить яйценоскість

Сорт широко відомий, завдяки високій врожайності. З 1 гектара землі можна зібрати урожай в 3,7 тонни часнику. Дотримуючись правил по умові зберігання, він може зберегтися до 2-х років.

Флавор

Французький сорт, який давно набув своєї популярності в таких країнах, як Іспанія, Голландія, Болгарія, а тепер в Україні і Росії. Вид нестрелкующийся.

Цибулинка часнику середніх розмірів. Вона може важити близько 60-80 р. Містить в собі 15-20 маленьких зубчиків. Покриває її суха, напівпрозора луска.

Часник Флавор має відмінні урожайні і товарні показники. Цибулини можуть зберігатися впродовж одного року, при правильно дотриманих правилах зберігання.

Посадка ярового часнику

Як зберігати часник

Щоб урожай був високим і плідним, важливо не лише правильно зробити підготовку грунту, але і уважно віднестися до вибору насіння ярового часнику.

При посадці важливо вибирати великі зубчики і бульбочки. Це повинно означати те, що урожай буде високим, а самі цибулини будуть великими.

Посадка часнику у відкритий грунт

Також важливо звернути увагу на зовнішню складову зубчиків. Розрізнити хороші від поганих можна по їх твердості і щільності. Не слід брати м’які, в’ялі зубці, на яких є жовті плямочки, гнилизна і пліснява.

При посадці зубчиків їх не слід очищати від лушпиння. За 12 годин перед висадкою посадочний матеріал знезаражують в розчині перманганату калію або мідного купоросу.

Перед посадкою землю слід розпушити і вирівняти. Борозенки мають бути глибиною в 3-4 см Висаджують зубки денцем вниз. Відстань між ними має бути 8-12 см Згори часник засипають землею і злегка трамбують.

Також грунт потребує мульчування. Для цього можна використати солому або тирсу. Товщина такого шару має бути в 2-3 см

Відхід

Який грунт любить часник

Щоб отримати хороший урожай, йому необхідно забезпечити належний відхід. В першу чергу, грунт постійно треба розпушувати і позбавляти від бур’янів. Коли часник тільки починає рости, його необхідно забезпечувати достатньою кількістю води. Після кількість води поступово зменшується.

Яровий часник на грядці

Обов’язково вносити мінеральні і органічні добрива. Як тільки перо зростає в довжину 7-10 см, вносять азотні добрива.

Також за літній сезон часник підгодовують 2-4 рази фосфорно-калійними добривами.

Прибирання і зберігання

Зберігання ярового часнику

Визначити, коли можна збирати урожай, можна тоді, коли листя стає жовтим і поступово починає усихати,-це перша ознака того, що урожай ярового часнику готовий до збору. Прибирання робиться при сухій погоді, до другої половини вересня. Перша година рослина повинна лежати на землі, подальший час та, що підсушила йде під навісом, за умови, що температура тепла. Можна робити це на горищі. За цей час повністю дозрівають голівки. Якщо голівки часнику знаходяться під пекучим сонцем, це в рази скоротить тривалість зберігання.

інші статті  Зміст домашніх голубів

Рослини можна розкладати рівномірним шаром на поверхню або сітку. Також їх можна зав’язувати в пучки середнього розміру і підвішувати. Важливо, щоб на цибулинах не було ушкоджень, вм’ятин або подряпин, інакше туди можуть проникнути різного роду мікроорганізми, через це термін зберігання буде менше.

Зберігання ярового часнику

Часник, переплетений в коси, краще всього зберігати на стіні. Для цього рекомендують використати мішки з паперу або картону з доступом повітря. Мішки зберігають в сухому прохолодному місці. Це теплий метод зберігання. Висохле листя слід обрізувати до 5 см від шийки голівки. Обрізуючи занадто коротко, є вірогідність пошкодити цибулину. За холодних умов цибулини часнику поміщають в сухе приміщення або холодильник з температурою від +1 до +5 градусів.

Зберігання озимої культури

Щоб озимий вид мав довгий термін зберігання, його не рекомендується вирощувати у вологих місцях і рясно вносити в грунт азотосодержащие добрива. Коли цибулини будуть готові до прибирання, грунт не поливають упродовж трьох тижнів.

На зберігання відбираються тільки кращі голівки часнику, вони не мають бути пошкоджені, і у них має бути по 3 твердих лусочки, які покриватимуть усю цибулину.

Далі цибулини часнику відправляють на просушування близько 28 днів. Їх очищають, знімають забруднені лусочки, при потребі обрізують. Якщо є потреба прибрати корені, то їх вищипують або обпалюють над газовою плитою, залишаючи лише денце.

Щоб довше зберегти урожай в квартирі, його рекомендує обробляти прокип’яченою рослинною олією, додавши декілька крапельок йоду. Потім просушити на відкритому повітрі.

Також його можна зберігати в коморі або в холодильнику. Але важливо пам’ятати, що озимий часник рекомендується спожити першим, оскільки він має певний термін зберігання, і він у нього нижче, ніж у ярини.

Відмінним способом для зберігання урожаю можуть послужити спеціальні сітки або полотняні мішки. Щоб цибулини не втрачали свою вологу, їх присипають цибульною шкіркою.

Роблячи висновок, який часник краще зберігається яровий або озимий, виходячи з приведених фактів, зберігання озимої культури нижче, ніж яровий.

Тому, враховуючи усі чинники при посадці і зберіганні часнику, надалі можна буде насолоджуватися блюдами і заготівлями, в які входить ця смачна часникова культура.


2019 Сад і город