Дуже часто, рослини, які ми вважаємо виключно декоративними або ж і зовсім бур’янами в саду, мають особливі властивості і можуть приносити користь. Така ж ситуація і з лободою. Про лободу і її корисні властивості знали ще наші предки, регулярно додаючи її в їжу. Більше того, іноді лобода була не лише “інгредієнтом” в приготуванні їжі, але в деяких випадках-основним компонентом (наприклад, в “голодні часи”), оскільки ця досить поживна рослина.
Чи знаєте ви? У народі траву лобода називають ще “диким шпинатом”, порівнюючи тим самим ці дві рослини відповідно до корисних властивостей, які вони мають. /i>
У цій статті ми поговоримо про те з чого складається лобода, а так само про користь і можливу шкоду цієї рослини.
Лобода опис рослини
Лобода – ця однорічна трав’яниста рослина, представник сімейства Лободових. Вона може бути представлена у вигляді кущів або напівчагарника. Зараз відомі більше 100 видів цієї рослини, деякі з яких досягають 1 метра у висоту. Стебло лободи-ясно-зеленого, але насиченого кольору, не товстий, але досить пружний і витримує масу великого листя. Форма листа досить цікава: ближче до кінчика лист широкий, трикутної форми, а ось біля основи-подовжений. По краю листя нерівномірно зазублене, а на поверхні є легка борошниста “поволока”.
Квітки-дрібні, ясно-зеленого кольору, як і стебло, проте, не настільки насичені. Квіти збираються в маленькі суцвіття-мітелки, або ж в лжеколосья. Лобода-однорічна рослина, яка стала основою для багатьох гібридних видів, що відрізняються кольором листя.
Важливо! Лобода за один сезон може утворити декілька десятків тисяч насіння і позбавиться від неї буде непросто, тому, її вважають бур’яном і в культурі використовують тільки один вид – лободу садову.
На верхівці стебла розташовується найважливіша “частина” лободи-сизі клубочки, в яких зріє насіння рослини. Насіння рослини може зберігатися дуже довго, зберігаючи свою схожість. Зацвітає лобода влітку і продовжує своє цвітіння до осені.
На нашій території вирощується близько 20 видів цієї рослини, найпопулярнішими з яких є :
- лобода Розкидиста;
- лобода Лиснюча;
- лобода Різносім’яна;
- лобода Татарська;
- лобода Списоподібна.
Чи знаєте ви? На питання: “Де росте лобода”? неможливо дати однозначну відповідь, тому як “сліди” рослини простежуються з часів Древньої Греції і до наших часів. >
Лобода: хімічний склад трави
Лобода має корисні властивості у зв’язку з “багатим” хімічним складом, яким не може “похвалитися” звичайна садова трава.
Отже, особливо цінується лобода через те, що до її складу входять:
- рутин;
- калій;
- протеїни;
- вітаміни груп З, Е, Р, РР;
- органічні кислоти;
- ефірні олії;
- сапоніни;
- пектин;
- клітковина;
- білки;
- 17 амінокислот (деякі з них не синтезуються людським організмом);
- аскорбінова кислота.
Завдяки такому складу, лобода садова має ряд корисних для людини властивостей, які ми детальніше розглянемо далі.
Чим корисна лобода для людини
Про таку чудо-траве як лобода, про її корисні і навіть лікувальні для людини властивості знали ще наші предки, використовуючи рослину в приготуванні їжі. За часів голоду її використали практично в усіх блюдах, оскільки поживність цієї рослини дуже висока. Окрім користі в приготуванні їжі, лобода має ряд лікувальних властивостей, які теж були помічені досить давно : вона здатна тамувати біль, виводити шлаки і жовч з організму, а так само сік лободи має дезинфікуючу властивість.
Важливо! Особливо корисно вживати лободу жінкам під час менструації: вона не лише тамуватиме біль, але і зробить загальнозміцнюючу дію на увесь організм.
Лікувальні властивості лободи
Лобода вже давно використовується в народній медицині для лікування і профілактики різних захворювань. Застосовувати можна практично усі частини рослини, навіть його сік. Про те в якому виді краще всього вживати лободу ми поговоримо далі.
Як застосовують сік лободи
Використати сік лободи краще всього в літню пору, щоб зробити його максимально свіжим і якісним. Таку соковиту рідину застосовують для дезинфекції і загоєння ран. Приготувати сік нескладно, треба просто “пропустити” сировину через м’ясорубку. Отриману кашку поміщають в марлю, або в полотняний клапоть тканини, завертають і віджимають. Після цього соком треба змочити бинт, складений в декілька шарів, або марлеву пов’язку і прикласти до хворого місця. Часто сік лободи використовують при лікуванні різних шкірних висипань : у такому разі досить протерти уражені місця ватним диском, змоченим в нім.
Чи знаєте ви? Для того, щоб сік краще видавлювався необхідно перед його приготуванням замочити сировину у воді на декілька годин.
Свіжий сік лободи допоможе також тим, хто страждає запорами, в цьому випадку досить кожен ранок випивати по 50-70 грам рідини натщесерце. Курс такого лікування повинен тривати 2 тижні, потім потрібна перерва на такий же період, щоб уникнути звикання організму.
Чай з лободи
Чай з лободи особливо актуальний при простудних захворюваннях, а також при захворюваннях дихальних шляхів. Готувати такий напій нескладно: 250 мл води необхідно довести до кипіння, а потім у воду додати 1 столову ложку сировини. Цю масу треба кип’ятити ще 5 хвилин, після чого наполягати впродовж 30 хвилин. Отримане дозування-це денна норма для дорослої людини. Чай з лободи здатний вивести увесь слиз, який скупчується у бронхах, а також заспокоїти кашель. Приймати чай з лободи треба невеликими порціями впродовж дня. Для того, щоб зробити його приємнішим на смак можна додати сироп або мед.
Настої і відвари лободи
Настої, приготовані з лободи, добре допомагають в лікуванні захворювань ротової порожнини. Звичайно, вони не замінять пломбування, проте, добре посприяють усуненню стоматитів, гингивитов, кровоточивості ясен і пародонтаза. Для приготування настою необхідно додати 20 грам сухої сировини в 250 мл кип’яченої води і настояти отриманий склад впродовж 30 хвилин. У добу можна проводити 6-8 процедур полоскання.
Відвар, приготований з лободи допоможе в рішенні проблем серцево-судинної системи. Для цього в 300 мл киплячої води треба додати 2 столових ложки сировини і прокип’ятити ще 5-7 хвилин, після чого залишити настоюватися 30 хвилин і процідити. Такий відвар п’ють три рази в день, по 100 мл Курс лікування повинен тривати 14 днів, після чого необхідно зробити перерву на 2 тижні.
Важливо! Настій лободи можна використати для боротьби з поганим запахом з рота, проте, якщо проблема не зникне, необхідно перевірити шлунок і кишковик.
Застосування розпареного листя лободи
Розпарене листя лобода використовує для компресів, які допомагають в лікуванні радикулітів і при м’язових болях. Для цього свіжу сировину треба обшпарити окропом і прикласти до хворого місця, обмотавши бинтом або рушником. Краще всього прикладати такий компрес на ніч.
Як застосовують лободу в кулінарії
Здавна лободу застосовують для приготування різних блюд. Її можна додавати в різні супи, а також готувати з листя салати. Навіть насіння лободи можна використати з користю, додаючи їх в подрібненому виді у борошно. Крім того, вони є прекрасною альтернативою гречці.
Тепер наведемо пару прикладів як приготувати салати з трави лободи.
Рецепт 1: листя лободи у відвареному виді необхідно змішати з цибулею, і заправити маслиновою олією і соєвим соусом. Можна додати кедрові горіхи.
Рецепт 2: листя лободи і щавлю треба обдати окропом, і нарізувати; змішати з натертим на крупкою терці коренем хріну і нарізаним кубиком картоплею. Заправляти такий салат краще рослинною олією і оцтом.
Як заготовити і зберігати лікувальну сировину
Для додавання лободи в їжу краще використати молодий матеріал, заготовлений ще навесні. При приготуванні зілля для лікування шлунку варто дочекатися доки рослина зацвіте і тільки тоді приступати до роботи. Листя необхідно зрізувати у самого стебла і висушити природним способом, проте в захищеному від дощу місці. Так само для сушки підійде і електросушилка. Зберігати лободу можна двома способами: загорнувши траву в полотняний мішечок, або ж подрібнити. Насіння також завертає в тканину і розміщує так, щоб до них не дісталися гризуни.
Лобода: протипоказання до застосування
Лобода має не лише лікувальні властивості, але і деякі протипоказання. Приміром, її не варто застосовувати тим, хто хворіє на сечокам’яну хворобу, а також людям з поганою здатністю згущуватися крові. Крім того, не слід лікуватися лободою тим, хто страждає виразкою або гострим гастритом. В цілому, лободу слід застосовувати обережно, строго дотримуючись дозування, оскільки надмірне вживання цієї рослини може привести до розладів нервової системи і шлунку (до складу лободи входять деякі компоненти, які не можуть синтезуватися організмом).
Добре, коли те, що ми вважаємо бур’янами може принести користь нашому організму і дуже приємно, що помічника для кухні і корисний бонус для домашньої аптеки можна виростити у себе на ділянці.