Небагато повною мірою знають про користь волоського горіха, хоча про його цілющі властивості відомо ще з древнього часу. Ця невибаглива рослина всюди поширена в країнах Азії, на Кавказі, доступно жителям Греції і України. У статті ми розглянемо харчову цінність волоського горіха, дізнаємося про його користь, розберемо рецепти приготування і застосування цілющих настоянок.
Харчова цінність і калорійність волоського горіха
>
Більшість горіхів, і волоський, зокрема,-продукт досить калорійний.
Порція горіхів (100 г) містить:
- калорій-656 ккал (68 % від добової норми);
- білків-16,2 г (19,73 %);
- жирів-60,8 (93,44 %);
- вуглеводів-11,1 г (8,67 %);
- харчових волокон-6,1 г (30,5 %);
- води-3,8 г (0,15 %).
До складу продукту входять вітаміни В1, В2, В5, В6, вітамін С і Е. Він містить такі елементи, як калій, кальцій, натрій, магній, залізо, йод, марганець, фтор, цинк. Важливо! Не рекомендується вживати більше 100 г ядер волоських горіхів в добу. Перевищення норми вживання призводить до спазмів посудин, головному болю і появі висипу у роті. >
У чому користь зелених горіхів
Існує теорія, що овочі і фрукти корисні для такого органу людини, на яку вони зовні схожі. Горіх-маленька копія людського мозку, тому цей продукт позитивно впливає на інтелект і пам’ять, знімає головні болі. Завдяки ньому поживні речовини краще поступають в мозочок, покращується кровотік. Видів горіхів багато, цікаво дізнатися в чому користь чорного горіха, фундука, кешью, пекана, кедрового горіха, бразильського горіха, маньчжурського горіха, ліщини, фісташок, мускатного горіха. Відомі і заспокійливі властивості продукту. Висока концентрація магнію в його ядрі сприяє зміцненню нервів і знижує стрес. Для хворих атеросклерозом цей плід-головний помічник в одужанні. Кальцій, що входить до його складу, допомагає зміцнити стінки судин, а залізо і фосфор насичують кров необхідними мікроелементами. Чи знаєте ви? Кількість білку в горісі майже не поступається м’ясу або молочним продуктам. Але завдяки змісту лізину він засвоюється організмом набагато легше. >
Рецепти приготування і застосування настоянок
Народна медицина пропонує багато рецептів настоянок з волоського горіха. Розглянемо деякі з них.
На горілці або спирту
Для приготування “еліксиру здоров’я” застосовується оболонка, листочки і м’якуш зелених плодів. Найпростіші у виготовленні ліки-це зелені волоські горіхи, настояні на горілці або спирту.
Цілющі властивості такої настоянки допомагають при:
- гіпертонічній кризі;
- цукровому діабеті 2 типи;
- запаленні нирок;
- запаленні шлунку;
- гострих запаленнях ШКТ;
- деяких видах шкірних і грибкових захворювань;
- хворобах жіночої статевої системи (міома матки, безпліддя);
- фіброаденомі, мастопатії;
- перевтомі, авітамінозі, хронічній втомі.
При безплідді приймають маткове молочко, цикламен, пирій, очиток пурпурний, сальвию, молочай Палласа, суріпицю, білу акацію, імбир, чорну малину, шпинат. Щоб приготувати ліки із зелених волоських горіхів, не потрібно багато зусиль. Рецепт простий. Плоди ретельно промиваємо, знімаємо шкірку, і заповнюємо нею бутель на 3/4. Доливаємо до шийки горілку або спирт, закриваємо і тримаємо в прохолодному місці мінімум 24 дні.
П’ють еліксир за 20 хвилин до їди, тричі в день по столовій ложці. Курс лікування-від 3 до 6 місяців. Не рекомендується давати настоянку зеленого волоського горіха на горілці дітям, оскільки її застосування може бути небезпечне для дитячого організму.
Важливо! Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем перед самолікуванням! Зелені волоські горіхи-прекрасний засіб від запалення щитовидки. Рецепт настоянки при подібному захворюванні такий:
- Близько 200 молодих зелених горіхів помістите в трилітровий бутель.
- Додайте 1 склянку цукру (не заважати!).
- Закрийте кришкою, замотайте чорним пакетом і відправте до холодильника як мінімум на 120 днів.
- Через 120 днів дістаньте настоянку, відіжміть вміст і отриманий сік перелийте у бутель.
- Вживайте ліки 2 рази в день по 1 столовій ложці за 15 хвилин до їди.
З цукром
У народній медицині популярні рецепти застосування настоянок з цукром. Солодкість глюкози допомагає заглушити гіркий присмак, що утворюється від з’єднання горілки з плодом горіха.
Рецепт:
- 1 кг плодів наколіть великою голкою в декількох місцях.
- Вимочіть продукт у воді впродовж 14 днів, міняючи воду в уранішній і вечірній час.
- Через 2 тижні зварите продукт, процідите.
- Після того, як горіхи просохли, додайте в них густий глюкозный сироп (з 1 кг цукру).
- Закип’ятіть суміш, дайте відпочити впродовж 12 годин і закип’ятите знову. Через добу перевірте: якщо сироп все ще буде рідким, треба перекип’ятити ще раз.
- Гарячий продукт перекладете в чисті сухі банки. Залийте залишками сиропу і залиште на добу в холодному місці.
Ліки приймайте 2-3 рази в день по 1 столовій ложці.
На меду
Застосування зелених волоських горіхів з медом незамінне при виразкових хворобах шлунку, менопаузі, зобній хворобі, застої жовчі. Рецепт цих ліків-скарбниця вітамінів.
- 1 кг продукту подрібните, помістите в скляну банку.
- Залийте рідким медом, добре перемішайте.
- Закрийте настоянку кришкою і поставте в прохолодне місце на 2-3 місяці.
- Вживайте настоянку 2 рази в день.
Зверніть увагу: медові ліки підходять дітям-це хороша профілактика від авітамінозу і грипу. Чи знаєте ви? Зелені плоди волоського горіха допомагають відновити йодний баланс в організмі.
Шкода і протипоказання
Незважаючи на безліч корисних властивостей, зелений волоський горіх має і протипоказання. Із-за концентрованого змісту рослинного глобуліну він може викликати алергічну реакцію і навіть анафілактичний шок! Людям з алергією на цей продукт варто утриматися від лікування.
Не рекомендується приймати настоянку при виразці шлунку, псоріазі, під час вагітності або годуванні грудьми. Що страждає від стоншування стінок судин і хворим варикозом або тромбофлебітом теж варто відмовитися від цього способу лікування.
Пам’ятайте: не усе кругле-горіх, і не кожні ліки призводять до одужання. Якщо погіршало самопочуття під час самолікування-припините вживання і негайно звернетеся до лікаря. Будьте здорові!