Усі ми пам’ятаємо казку про “молодильных” яблука, але мало хто знає, що в природі є свій “еліксир молодості”. Це маленька непримітна ягода, і називається вона-жимолость. Звідки така аналогія? Жимолость їстівна має неймовірну кількість корисних властивостей. У цій ягоді є рідкісний в природі елемент-селен, який дарує молодість клітинам організму.
Чи знаєте ви? Латинська назва Lonícera жимолость отримала на честь німецького ботаніка Адама Лоницера. >
Чим така приваблива жимолость їстівна
Отже, жимолость-що це за рослину? Біохімічний склад цієї ягоди вражає кількістю мікроелементів і вітамінів, що особливо цінно в період авітамінозу, оскільки жимолость рано дозріває.
До складу ягід входять фосфор, калій, магній, залізо і кальцій. Трохи менше у складі натрію, міді, цинку, стронцію, барії, селену і йоду. Окрім цього, ягоди містять глюкозу, фруктозу, галактозу і сахарозу.
З кислот є присутнім лимонна, яблучна, щавлева. Увесь цей клад, плюс велика кількість вітаміну С і Р-активних елементів надають жимолості велике лікувальне значення. Плоди цієї рослини сприятливо впливають на серцево-судинну систему, на склад крові. Допомагають при інфарктах, інтоксикаціях, гіпертонії і проблемах шлунку.
Свіжі і заморожені ягоди добре вживати при анемії, атеросклерозі і авітамінозі. Варення корисно людям, що страждають виразковими хворобами, гастритом, набряками і хворобами печінки.
/p>
Цікаво! Калорійність жимолості їстівної-30 ккал на 100 г продукту. Таким чином, ягода дуже корисна при ожирінні як дієтичний продукт. Проте зловживати варенням з жимолості не стоїть-в нім велика кількість вуглеводів.
Сорти жимолості їстівної
У природі відомі близько двохсот видів рослин. Вони ростуть майже на усіх територіях північної півкулі, на просторах Гімалаїв і Східної Азії. На наших землях найбільш поширені декілька видів.
Розглянемо детальніше за характеристику сортів жимолості їстівної, яку частіше вирощують.
- Богдана. Це гібрид, виведений з двох видів. Рослина зростає середнього зросту і з малорозкидистою кроною. Плоди у “Богдани” овальної форми з кисло-солодким смаком і ароматом. Дозріває не дуже рано, але є одним з урожайних сортів.
- Довгоплідна жимолость. Це сорт від вільного запилення камчатської жимолості. Його кущі не високі, але розкидисті і круглі за формою. Гілки втеч довгі і тонкі. Ягоди великі, формою нагадують циліндр. На смак ягоди нагадують кисло-солодкий десерт. Дозріває довгоплідна жимолость рано.
- Талісман. Цей сорт був виведений садівниками-любителями з метою отримання щедрого урожаю і десертного смаку плодів. Крони кущів не сильно розвинені, зате у висоту перевершують попередні сорти. Ягоды середнього розміру і десертного смаку, як і було задумано. Рослина середньо-раннього дозрівання і великого урожаю. Дуже цінується варення саме з цього сорту.
Важливо! Вживання великої кількості ягід може спровокувати вимивання корисних мікроелементів з вашого організму. Може привести до шкірної алергії і розладів шлунку, а також до погіршення показників крові.
Як саджати і доглядати за жимолостю їстівною
Де краще посадити жимолость на ділянці і як за нею доглядати, розглянемо далі. Основні вимоги до посадки-це світло (у затінених місцях вона не плодоноситиме), середній вологості грунт, краще за нейтральний склад.
Якщо ви уперше саджаєте жимолость, купите кущі дворічного або трирічного віку, тоді вже впродовж двох-трьох років отримаєте перший урожай. Придбаваючи саджанці, уважно оглянете і паростки, і кореневище рослин. Гілки мають бути такими, що гнуться, але не ламкими, а корені мати розвинену систему.
Краще всього придбати втечі різних видів. Саджайте рослини на захищених від вітру ділянках. Понад усе підійде суглинний або супіщаний склад грунту.
Основні етапи посадки
Перед посадкою жимолості оглянете корінці саджанців, сухі треба видалити. Жимолость-рослина довговічна, тому між лунками краще зробити відстань з урахуванням подальшого росту рослини. Далі дійте по такому плану:
- Приготуйте лунки для саджанців і удобріть компостом (залежно від складу грунту). Налийте в лунки воду.
- Посадіть втечі, розпрямляючи корінці, але не поглиблюйте сильно, щоб розвиток рослини не сповільнився.
- Полийте ще раз водою змішаною з компостом, щоб налипнуло на корінці. Потім замульчуйте лунку щоб уникнути витоку вологи. Для цього є у продажу мульчуючий матеріал, або обійдіться скрученими листами газети.
Поливаємо і підгодовуємо
Грунт з “бідним” складом удобрюють органічними речовинами, а занадто окислену посипають крейдою. У перші роки росту жимолость вимагає особливо ретельного відходу. Поливати рослину можна і по листю, і під корені.
Підгодовувати кущ необхідно з пропусками в два тижні з початку вегетації. Підгодівлю азотом зробіть таким чином: у 10 л води розчините 30 г селітри або сечовини. На одну рослину повинне доводитися приблизно 1 л розчину.
Не рекомендується розпушувати землю під кущами-можна пошкодити корені рослини. У сильну спеку процедури поливу проводите частіше, волога-це життя рослини.
Обрізання куща жимолості
Підрізувати рослину відразу після посадки недоцільно-це понизить плодючість рослини. Впродовж перших років росту необхідно прибирати слабкі пагони і сухі гілки. Проріджуйте слаборастущие або низкорастущие відростки, щоб вони не заважали розвитку сильніших пагонів.
У весняний період робіть санітарну обробку кущів, проріджуючи крону. Коли цвіте жимолость їстівна, не забувайте про захист від шкідників .
Увага! Не усі плоди жимолості їстівні. Приймати в їжу можна ягоди синього і чорного кольору, а червоні і помаранчеві-отрута.
Збір урожаю
Якість урожаю залежатиме від того, як ви доглядали, підгодовували, підрізували кущі жимолості. Плоди цієї рослини зріють у кінці червня-початку липня місяця.
Насичений рівний колір ягід-ознака дозрілого плоду . Деякі сорти при дозріванні “втрачають” ягоди, тому кращий спосіб збору-це розстелити навколо куща плівку і акуратно струсити на неї плоди. Коли укладаєте ягоди в яку-небудь тару, врахуйте, що стиглі плоди легко мнуться.
Як розмножують жимолость їстівну
Жимолость розмножується декількома способами, які мають свої переваги і недоліки.
Вирощування з насіння
Роздавіть на тонкому папері декілька ягід, відсуньте насіння один від одного на сантиметр. Дайте їм висохнути і скачайте папір, залиште при кімнатній температурі. Якщо вирішили пророщувати цього року, то сіяти треба відразу у вологий грунт, глибина посіву-не більше міліметра.
Тару з насінням визначте в теплицю або накрийте склом для створення парникового ефекту. Поливайте у міру висихання поверхні. Через три тижні ви побачите результат своїх зусиль.
Зелене живцювання
Ще один спосіб вирощування жимолості їстівної-розмноження влітку зеленими живцями. Зелені живці беруть у рослини в червні місяці, коли ягоди насичуються кольором. Розмір втеч-приблизно 15 см
Зрізані живці обробляють гетероауксином, що допоможе їм прижитися. Грунт і повітря під плівкою мають бути насичені вологою. На наступну осінь втечі, що підросли і зміцнілі, висаджують на ділянці.
Ділення кущами
Шестирічний кущ жимолості викопують до початку появи бруньок. За допомогою садового секатора кущ ділять на декілька частин. Тут важливо враховувати вік рослини, занадто старий кущ не приживеться.
Після того, як ви розділили рослину на пару нових, обробіть місця зрізів і розсадіть в підготовлений грунт. Багато садівників вирощують жимолость не лише для застосування з лікувальною метою, але і як декоративну рослину. В період цвітіння і плодоносіння ця культура, поза сумнівом, тішить око.