Французький сорт груш “Кюре” більше відомий у нас як “Вільямса зимового”. Хоча рослина тепер мешкає далеко від своєї батьківщини, воно прекрасно пристосувалося. Цей сорт дає великі довголітні дерева з густою кроною і багатий урожай.
Історія селекції
Сорт груш “Кюре” не був цілеспрямовано створений за допомогою селекції. Його саджанці були випадково виявлені в 1760 році у Франції. Свою первинну назву вони дістали на честь кюре (католицький священик по-французьки) Леруа, який першим виявив цей сорт в лісі Фроменто і розповсюдив його. Надалі груші “Кюре” були культивовані на території Середньої Азії і Східної Європи.
Цей сорт також має декілька інших популярних назв: “Вільямс зимовий”, “Пасторська”, “Зимова велика” і інші.
Вам буде цікаво дізнатися про таких представників груші, як “Брянська красуня”, “Дессертная Россошанская”, “Кримська медова”, “Гера”, “Красуля”, “Кокинская”, “Дитяча”, “Казкова”, “Дюшес”, “Мешканка” півночі, “Бергамот”, “Рогнеда”, “Велеса”, “Ніжність”, “Вікова”, “Китайська”, “Духмяная”, “Білоруська пізня”..
Опис дерева
Для сорту “Кюре” характерні сильнорослые і довголітні дерева. Вони мають густу крону у формі широкої піраміди. Гілки відходять від ствола під гострим кутом, але з часом трохи просідають під тяжкістю плодів. Діаметр крони може досягати чотирьох метрів. Кора на молодих деревах сіра і гладка, але з часом стає грубою, шорсткою і покривається тріщинами. Листя невелике, але досить товсті і щільні, округлої форми, з дрібними щербинами по краях.
Чи знаєте ви? Уперше груші почали культивувати більше трьох тисяч років назад.
Опис плодів
У груш “Кюре” зустрічаються два розміри плодів : середні (до двохсот грамів) і великі (до трьохсот грамів). Фрукти мають довгасту, несиметричну форму. Шкірка має бути матовою, гладкою і досить щільною. На момент збору урожаю груші “Кюре” можуть бути або золотисто-зеленого, або ясно-жовтого кольору. Підшкірні точки численні, але ледве помітні. Однією з характеристик сорту “Кюре” є бура смуга, що йде уздовж усього фрукта. Це слід враховувати при описі цього виду. Також плоди мають злегка викривлену плодоніжку середньої товщини.
М’якуш зазвичай дуже світлий, майже білий, іноді з бежевим або жовтуватим відтінком. Вона має дрібнозернисту текстуру, середню щільність і соковитість. Плоди сорту “Кюре” не мають яскраво вираженого аромату, також вони не мають видатних характеристик смакових якостей. У сприятливий рік ці фрукти мають ніжний солодкий смак з легкою кислинкою. Але якщо кліматичні і агротехнічні умови залишають бажати кращого, груші втратять всяку солодкість і придбають трав’янистий присмак.
Чи знаєте ви? У Інгушетії в 2013 була вирощена одна з найбільших груш у світі – її вага досягала 1 кілограма 7 грамів.
Вимоги до освітлення
Груші “Вільямс зимовий”, як і багато їх побратимів, дуже потребують достатньої кількості не лише сонячного світла, але і тепла. За відсутності першого дерево погано ростиме і плодоноситиме, а при нестачі другого-дасть слабкий за товарними якостями урожай.
Щоб цього уникнути, треба вибрати відповідне місце для саджанців. Ідеальним варіантом буде піднесений, але не схильний до продування ділянка на південно-західній стороні ділянки.
Важливо! Дерево також зможе мати додаткове джерело тепла, якщо посадити його у південної сторони будинку.
Вимоги до грунту
Краще всього сорт “Кюре” розвивається на некислих грунтах. А тому ідеальним варіантом буде глинистий або суглинний грунт, який також має бути досить легким. Інакше дерево не дасть хороших показників врожайності. Росту і розвитку рослини також можуть завадити грунтові води. Тому дуже важливо стежити, щоб вони проходили на достатній глибині відносно поверхні грунту і кореневої системи. Грушам “Кюре” не підходить занадто вологий, заболочений грунт. У зв’язку з цим талі і дощові води не повинні затримуватися на ділянці, де росте цей сорт.
Важливо! Сорт груш ” Кюре
Запилення
Пилок сорту “Вільямс зимовий” стерильна, тобто рослина не здатна до самозапилення. Для цього йому потрібно сусідів-обпилювачі на тій же ділянці. Вони повинні співпадати за часом цвітіння і плодоносіння. Для груш “Кюре” ідеальними варіантами обпилювачів будуть “Вільямс літній”, “Улюбленка Клаппа”, “Деканка зимова”, “Сен-Жермен” або ж “Оливье де Сер”.
Плодоносіння
Сорт “Кюре” вважається високопродуктивним і приносить багатий урожай із завидною регулярністю. Проте при цьому він володіє не найвищою скороплодностью. Як правило, дерева дають перші фрукти на п’ятий рік після посадки. Найчастіше плоди зав’язуються пучками, або так званими гронами, і міцно тримаються на гілці, відтягуючи її вниз своєю вагою.
Чи знаєте ви? У Китаї поділитися грушею-погана прикмета. Це може означати швидке розлучення з дорогою людиною.
Період цвітіння
Незважаючи на те що урожай “Вільямса зимовий” дає досить пізно, однією з його характеристик є раннє цвітіння. Квітки великі, чисто-білі. Пилок має темно-рожевий колір.
Період дозрівання
Відповідно до назви, “Вільямс зимовий” відноситься до раннезимним сортів груш. Його плоди дозрівають у кінці осені.
Врожайність
Після входу в репродуктивну фазу груші сорту “Кюре” приносять щедрий урожай. При довголітті цих дерев, їх врожайність з роками лише збільшується. Двадцатип’ятирічні рослини забезпечують до двохсот п’ятдесяти кілограмів груш на гектар. А до тридцяти років “Вільямса зимовий” здатний давати до шестисот кілограмів фруктів на гектар.
Транспортабельність і зберігання
Груші “Кюре” збирають з дерев не остаточно стиглими, щоб збільшити термін їх зберігання. За правильних умов дозрівання плоди придбавають приємний солодкуватий присмак. В той же час вони дуже швидко починають псуватися. Щоб уповільнити цей процес, треба дотримуватися декількох важливих правил:
- перед приміщенням урожаю на зберігання усі фрукти слід природним чином обсушити;
- зберігати груші краще всього в темному, вологому і прохолодному місці. Для цього добре підходить льох або підвал частки будинку;
- перед завантаженням урожаю в приміщення слід зробити генеральне прибирання і добре його провітрити.
За рахунок щільної шкірки плоди добре переносять транспортування. Проте здійснювати її треба перед тим, як груші стануть бурого кольору, що означає їх повну зрілість.
Стійкість до умов середовища і хвороб
Загалом і в цілому, сорт “Вільямс зимовий” досить невибагливий до умов довкілля. Проте, якщо ігнорувати усі бажані умови для утримання цієї рослини, воно не даватиме хороший урожай.
Груші “Кюре” мають часткову стійкість до парші. Проте це не виключає необхідність профілактики, у тому числі і від інших захворювань. Також не слід забувати про симптоматичне лікування.
Посухостійкість
Для дерев сорту “Кюре” однією з основних якостей є посухостійкість. Вони дуже швидко відновлюються навіть після тривалої відсутності води.
Зимоустойчивость
“Вільямса зимовий” має хорошу стійкість до холодів. Проте дерева вимагають додаткових заходів по захисту від весняних заморозків. Після зимових холодів груші “Кюре” швидко відновлюються і продовжують активно плодоносити.
Використання плодів
Як вже згадувалося раніше, фрукти сорту “Кюре” не мають високих смакових якостей. А тому вони не годяться ні для компотів, ні для консервації. Краще всього вживати їх в сирому вигляді або переробляти на сухофрукти, джем або для мочения.
Достоїнства і недоліки
Для остаточного підведення підсумків варто розглянути усі плюси і мінуси сорту “Кюре”.
Плюси
- Висока врожайність.
- Хороша зимоустойчивость.
- Непримхливість у відході.
Мінуси
- Слабкі смакові якості.
- При підвищенні врожайності плоди дрібніють.
- Досить велике дерево, що вимагає простору.
Як видно з опису, груші сорту “Кюре” не мають видатного властивостями. Проте цей сорт як і раніше залишається непоганим варіантом для промислового сільськогосподарського виробництва за рахунок свого багатого урожаю і непримхливості. При належному відході вони непогано покажуть себе і на вашій садовій ділянці.