Петрушка-ця невелика дворічна рослина, що є представником сімейства Зонтичних. Культура має білуваті або жовто-зелені пелюстки і дважды – або тричіперисте листя. Батьківщиною петрушки вважається середземноморське узбережжя. Петрушку вирощують на території усієї Європи, за винятком країн Скандинавії. Також вона успішно росте на грядках канадських і американських рослинників. Окрім цього, її також культивують в Азії, Сибіру і навіть на Далекому Сході.
При виборі пучка петрушки купуйте тільки ті екземпляри, які мають пружне стебло і яскраво-зелене листя. Від купівлі в’ялої зелені, у якої є явні ознаки гниття, краще відразу відмовитися.
Найгірше, якщо гілки петрушки неприємно пахнуть, оскільки це свідчить про те, що культура зберігалася вже не один день, а тому в ній почалися процеси активного розкладання. Кількість корисних речовин в такій рослині зведена до мінімуму.
/p>
Хімічний склад і харчова цінність петрушки
Коренеплоди і листя петрушки містять переконливу кількість вітаміну С, білків і цукрів, які знаходяться в рослині переважно у формі глюкози, фруктози, сахарози і ксилози. Ароматна петрушка, зелень якої рятує від безлічі захворювань, містить також вуглеводи, пектинові речовини, флавоноїди і фітонциди.
Її аромат і приємний смак обумовлені наявністю в листі ефірних олій. Корисність петрушки також пояснюється присутністю в її складі нікотинової кислоти, вітаміну Е і В6. Ця рослина-знахідка для тих, хто бажає поправити своє здоров’я натуральними засобами.
Корисні властивості петрушки для організму людини обумовлені її високою біологічною активністю. Ще одним важливим плюсом культури вважається її доступність у будь-яку пору року, адже навіть при тривалому правильному зберіганні вона не втрачає своїх корисних властивостей.
Чи знаєте ви? Першими почали вживати петрушку древні греки, проте спочатку вони оцінили декоративні властивості рослини і використали його в різних обрядах (наприклад, вплітали петрушку у вінки, які дарували коханим, або нагороджували ними переможців). З часом смакові і лікувальні якості петрушки належним чином оцінили і древні римляни. Це зробило її важливим експонатом в колекції будь-якого травника або фитоврача. Багато городників точно знають, чим корисна петрушка для організму людини, а тому використовують її для лікування авітамінозів, анемії і навіть підвищеної крихкості кісток.
У цій ароматній рослині прихований неабиякий терапевтичний потенціал, адже в її складі є присутніми кальцій, цинк, залізо, фосфор і магній.
У складі петрушки є такі хімічні речовини, як апиин, диосмин, петрозелінова кислота, гліцериди, глюкозиди, нарингенин, лютеолин і апигенин.
Чим корисна петрушка
Кожна частина петрушки, будь то коренеплід, листя або стебла, приховує в собі потужний лікувальний потенціал. Проте для досягнення максимального ефекту необхідно знати, при яких захворюваннях треба використати кожну з них. Давайте розглянемо, чим корисна петрушка, в яких випадках використовують листя, а в яких-корені.
Важливо! Вживання петрушки допоможе понизити біль при артриті, оскільки в її листі міститься ефірна олія-евгенол, яке має протизапальну, регенеруючу і легку протинабрякову дію. Особливо корисна петрушка для шлунку: вона покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту і діє як антацид, знижуючи кислотність шлункового секрету.
Крім того, петрушка характеризується і певною користю для жінок, яка полягає в омолоджуючій і регенеруючій дії. Завдяки цьому, рослина часто використовується у складі масок для шкіри обличчя і волосся.
Петрушка має ще і потужну протизапальну дію, що дозволяє успішно застосовувати її при захворюваннях сечостатевої системи у жінок: аднекситу, циститу або уретриту.
Рослина стимулює роботу ендокринної системи і підшлункової залози, завдяки чому показано до вживання при цукровому діабеті (систематичний прийом відвару з петрушки допомагає понизити рівень цукру в крові).
Листя цієї культури містить в собі переконливу кількість кальцію, що є прекрасною профілактикою остеопорозу у прекрасної статі.
/p>
Чи знаєте ви? Регулярне споживання петрушки у складі салатів покращує обмінні процеси, стимулює вироблення червоних кров’яних тілець і нормалізує рівень гемоглобіну в крові. Користь петрушки для чоловіків також більш ніж очевидна: вона має відмінну протизапальну дію, що дозволяє використати її для лікування простатиту і поліпшення потенції.
Користь вживання листя петрушки
У народній медицині здавна застосовується листя петрушки : з них готують відвар, настій і настоянку. Відвар з листя рослини приймають при бронхітах і як профілактичний засіб під час епідемії респіраторних вірусних інфекцій. Петрушка прекрасно знімає роздратування при укусах комах і вважається відмінним засобом від неприємного запаху з рота.
Важливо! Якщо вас хвилює питання свіжоприготованого відвару з петрушки, або його користі і шкоди для організму, то відповідь на нього більш ніж очевидна. Відвар з петрушки-прекрасний засіб від вірусних і бактерійних кон’юнктивітів. Крім того, відмінні результати дає накладення на повіки примочок з рослини при болях і різі в очах. Настій листя петрушки добре допомагає зняти втома, а їх сік має потогінну і жарознижуючу дію.
Застосовують петрушку і в косметології, де вона виступає в ролі основного компонента багатьох масок, кремів, тоніку і лосьйонів. Проте при використанні косметичних засобів на її основі необхідно бути дуже уважним, оскільки рослина, в деяких випадках, може викликати алергічні реакції, що проявляються свербежем, висипанням і почервонінням на шкірі.
У зв’язку з цим, перед застосуванням в домашніх умовах косметичних засобів з петрушкою, необхідно спочатку провести тестування на невеликій ділянці шкіри і тільки через добу наносити засіб на особу.
Користь сушеної петрушки
Про вигідні властивості свіжої рослини ми вже поговорили, але чи можна використати сушену петрушку і для чого корисна? Насправді, саме з такого її варіанту готують відвари, що мають сильну сечогінну дію.
Також регулярний прийом відвару на сухому листі культури прискорює обмін речовин, у зв’язку з чим він показаний для вживання тим, хто хоче розлучитися із зайвими кілограмами. Окрім цього, такий склад незамінний, якщо необхідно очистити печінку, бруньки, поліпшити роботу кишковика, стабілізувати менструальний цикл, понизити артеріальний тиск.
Важливо! В ході досліджень було встановлено, що лікувальні властивості петрушки пояснюються присутністю в її складі миристицина і апіолу. Ці речовини стимулюють роботу гладкої мускулатури кишковика, матки і сечового міхура, а також сприяють збільшенню діурезу. У зв’язку з цим корисні властивості петрушки для жінок полягають в тому, що відвар з її листя використовують при маткових кровотечах і порушенні менструального циклу.
Чим корисне вживання кореня петрушки
Якщо вас цікавить питання: “Чим корисний корінь петрушки для жінок”?, те спочатку треба розібратися з тим, корінь якої саме рослини вживають в цьому випадку. З лікувальною метою застосовують кореневу петрушку , оскільки у листового виду корінь набагато менший, а це знижує його практичну цінність.
Вживання кореня петрушки показане в наступних випадках:
- при зниженні імунітету у тяжкохворих або тих, хто переніс інфекційні захворювання;
- при порушенні роботи печінки і жовчовивідних шляхів;
- для дезинфекції ротової порожнини при підвищеній кровоточивості ясен, гингивитах, ангінах і стоматитах;
- при замках, викликаних атонією кишковика;
- для поліпшення роботи травної системи, стимуляції вироблення харчових ферментів і при гастриті;
- при цукровому діабеті для зниження рівня цукру в крові;
- для прискорення обмінних процесів при ожирінні;
- для нормалізації роботи ендокринної системи.
Чи знаєте ви? Для лікування можна використати як свіжий, так і висушений корінь петрушки. Заготівля цієї частини як лікарської сировини повинна відбуватися восени, оскільки до цього часу рослина устигає скопити величезну кількість корисних речовин, мікроелементів і вітамінів. Окрім цього, корінь культури використовується як цінна харчова добавка, яка здатна значно поліпшити вкусо-ароматическую палітру навіть звичайнісіньких блюд.
Чим корисна петрушка для чоловіків і жінок
Думаю, після наданої вище інформації, у вас вже не виникне питання чи “Корисна петрушка”?. Тільки представте, в її зелених листочках є присутнім більше кальцію, ніж в склянці молока, а відвар коренів петрушки здатний швидко очистити обличчя підлітка від ненависного акне і пігментації.
Петрушка, поза сумнівом, має ціле рядом корисних властивостей, хоча і протипоказання (у тому числі для жінок) можуть бути дуже різноманітними. Тому щоб її правильно використати і не зашкодити своєму організму, необхідно знати, при яких захворюваннях можна приймати рослину, а в яких випадках краще не звертати на нього уваги.
У петрушці міститься переконлива кількість заліза, магнію, калію і кальцію, завдяки чому вона чинить виражену стимулюючу дію на органи кровотворення і роботу серцево-судинної системи.
Для жінок , головна користь петрушки полягає в тому, що при регулярному прийомі відвару місячні протікають менш хворобливо і швидше проходять, стаючи регулярнішими.. Особенно корисною є петрушка для годуючих мам, оскільки вона прекрасно стимулює вироблення молока. Важливо! Незважаючи на усі чудові властивості, вагітним жінкам краще обмежити вживання цієї корисної рослини, оскільки воно стимулює скорочення мускулатури матки, що може стати причиною відторгнення плоду. У древні часи петрушку вважали відмінним протизаплідним засобом і вважали, що якщо є велика кількість петрушки за обідом, то це обов’язково обереже від вагітності увечері.
Не менш корисним є вживання петрушки і для чоловіків , оскільки її прийом стимулює підвищення статевої активності. Споживаючи велику кількість зелені або соку петрушки, можна легко добитися підвищення потенції.
Вважається, якщо з’їсти незадовго до статевого акту 100 грамів зеленного зілля, то під час сексуальних втіх чоловік покаже себе з кращого боку. Науково доведено, що рослина стимулює еректильну функцію упродовж трьох годин після його вживання.
Чи знаєте ви? Позитивна дія петрушки на чоловічу потенцію обумовлена її стимулюючою дією на надниркові залози, які виробляють тестостерон-гормон, що відповідає за чоловічі сексуальні можливості.
Окрім цього, петрушка благотворно впливає на кровоносну систему, стимулює роботу щитовидної залози і пригнічує вироблення в чоловічому організмі жіночого статевого гормону-естрогену.
Як застосовують петрушку
Петрушка-ця унікальна рослина, оскільки її використовують в самому різному виді для лікування безлічі недуг. Зокрема з неї готують смачний сік , який підвищує гостроту зору, знімає запалення і покращує потенцію.
Її зелень обов’язково додають в супи, салати і другі блюда. З петрушки готують відмінні косметичні засоби для шкіри обличчя і волосся. Для приготування лікарських засобів використовують корінь, насіння і листя рослини у свіжому або сухому вигляді.
Застосування настоїв петрушки
Настій петрушки приготувати нескладно. Необхідно узяти дві чайні ложки подрібненого листя рослини і залити їх склянкою окропу, після чого місткість закривають і дають складу настоятися упродовж 10 хвилин. Потім настій проціджують і приймають за 30 хвилин до їди 3 рази в день, впродовж 30 днів.
Настій петрушки, користь і шкода якого приховані в його хімічному складі, вважається прекрасним засобом від безлічі захворювань, перед якими безсилі традиційні медикаментозні препарати.
Так, саме він допомагає позбавитися від зайвої ваги, робить шкіру чистішою, очищає печінку від шлаків, покращує настрій, зміцнюють ясна і освіжає дихання.
Настій петрушки має прекрасні діуретичні властивості, завдяки чому він виводить зайву рідину з організму, знімає почервоніння, набряк, свербіж і заспокоює біль. Його регулярний прийом допоможе вилікуватися від гастриту і виразкової хвороби шлунку.
Корисні властивості відвару
Щоб приготувати відвар необхідно узяти 100 грамів сухого або свіжого подрібненого листя петрушки, залити їх 1 літром окропу і проварити 15 мнуть на водяній лазні, після чого дати зіллю настоятися 45 хвилин. Після цього відвар слід процідити і приймати по 0,5 склянки 3 або 4 рази в день. Курс прийому складає 1-2 місяці.
Відвар з петрушки заспокоює відчуття голоду, нормалізує менструальний цикл, допомагає зняти запалення з очей, покращує перистальтику кишковика і травлення. Відвар петрушки використовують при наривах, укусах комах і забиттях.
Він вважається прекрасним протипаразитарним засобом, а також прекрасно зарекомендував себе при лікуванні уретриту, сечокам’яної хвороби, дерматитів і захворювань печінки.
Як приймають сік петрушки
Сік петрушки має високу біологічну активність, із-за якої при його вживанні необхідно строго дотримуватися дозування. Разова доза не повинна перевищувати 50 грамів.
Для підвищення терапевтичного потенціалу допустимо комбіноване вживання соку петрушки з соком інших трав, чи овочів фруктів. Прекрасний лікувальний ефект забезпечує прийом соку петрушки з соком шпинату, моркви, салату і селери.
Свіжий сік описуваної рослини покращує роботу щитовидної залози і надниркових залоз, чудово очищає посудини, підвищує їх еластичність і попереджає тромбоутворення.
Окрім усього іншого, завдяки переконливому змісту антиоксидантів, сік петрушки чинить виражену канцерогенну дію, а регулярне її вживання може допомогти уникнути хірургічного втручання при утворенні каменів в сечовому або жовчному міхурі.
Сік рослини показаний при катаракті, млявості зіниць і кон’юнктивіті. При метеоризмі рекомендується приймати засіб 1 столовій ложці 3 рази в день.
Петрушка: як заготовити лікувальну сировину
Незважаючи на ніжний зовнішній вигляд, при дотриманні елементарних правил, петрушка може дуже довго зберігатися. Після того, як ви ретельно помиєте зелень, покладіть її на рушник і дозвольте просохнути. На наступному етапі рослина змізерніють.
Всього можна виділити декілька основних способів зберігання культури. Для першого способу вам потрібно буде скласти петрушку в стерильну банку і щедро пересипати кожен шар сіллю.
Другий спосіб ще простіше чим перший: подрібнену петрушку необхідно просто пересипати в пакет і покласти його в морозильну камеру.
Третій спосіб-найпростіший. Зелень просто висушують і перекладають у банку з щільною кришкою.
Висновок
Іноді ми витрачаємо гроші на дорогі лікарські препарати, при цьому наполегливо не помічаючи, що зцілення зовсім поряд і коштує недорого. Усе що вам потрібне – просто зірвати з грядки цілющий паросток і з’їсти його у свіжому вигляді, або ж приготувати лікувальний відвар.