Шведські породи КРС

Шведське тваринництво є еталоном, на який намагаються рівнятися багато сільгоспвиробників. Хоча в північно-західній частині країни досить суворі кліматичні умови (середня температура взимку-17°З, влітку +10°С) і рослинний світ мізерний, інші регіони Швеції тепліші, та і флора там набагато багатіше. Саме у цих регіонах (центральна і південно-східна частині країни) і розводять знамениті шведські породи КРС.

Характеристика основних порід корів Швеції

Усі породи КРС, про які піде мова, добре відомі не лише в Швеції, але і далеко за її межами. А деякі-як, наприклад, герефорды,-взагалі були виведені в інших країнах (Герефорд-назва графства в Англії, в якому і з’явилася ця порода).

Але саме завдяки шведським селекціонерам, тваринникам і ученим ці тварини отримали світове визнання.

Герефордская

Існує 3 типи тварин герефордской породи :

• низькорослі;
• середні;
• великі.

Зовнішній вигляд герефордов відповідає типовому екстер’єру порід м’ясного напряму :

1. Ріст: бик зростає, в середньому, до 135 см в загривку, корова-до 125 см
2. Маса: бики важать до 900 кг (були зареєстровані випадки, коли вага бика доходила до 1250 кг), корови-близько 640-860 кг
3. Маса телят при народженні: бички з’являються на світ, маючи вагу до 35 кг, телички-26-32 кг
4. Об’єм грудей : у бика груди можуть досягати в обхваті 215 см, у корови-195 см
5. Голова: невеликих розмірів, шия міцна і коротка.
6. Тулуб: міцно складене, явно виділяється підгруддя.
7. Корпус: компактний.
8. Роги: світлі, жовто-сірого відтінку, з темними кінцями.
9. Груди і плечі : міцні.
10. Спина: пряма, рівна, з розвиненою похилою задньою частиною.
11. Ноги: міцні, короткі.
12. Вим’я: не відрізняється великими розмірами.

Чи знаєте ви? Бик Дунай герефордской породи, з Челябінської області, є найбільшим представником породи в Росії. Його маса-1250 кг

Злегка в’юнка шерсть густа і довга, що сприяє розведенню цієї породи в умовах низьких зимових температур. Для цих корів характерне червоно-коричневе забарвлення. Грудина, черево, кінчик хвоста-білі. Іноді спину корови перетинає біла смуга.

У тому випадку, якщо у одного з батьків була біла голова, ця якість передається у спадок. Продуктивність:

• Молочна продуктивність. Ця порода відноситься до яскраво виражених порід м’ясної продуктивності, з цієї причини їх удої украй малі-не більше 1200 кг щорічно. Молока вистачає тільки на те, щоб нагодувати телят.
• Жирність молока. Цей показник близький до 4%.
• Скороспілість. Порода відноситься до пізньостиглих. Хоча роботи по збільшенню скороспілості проводилися, відчутного результату вони не дали.
• Статеве дозрівання . Тварини готові до спаровування приблизно до 2-2,5 років. Приблизно до 3 років корови приносять перше потомство.
• Забійний вихід. Цей показник складає 62-70%.
• Набирання ваги. Тварини цієї породи мають один з найвищих коефіцієнтів співвідношення приріст/кількість корму. При правильному змісті, кожну добу бичок стає важче на 1,5 кг, теличку-на 1,25 кг До 2 років бик важить більше 800 кг, тельця-понад 650 кг

Герефордские корови живуть, в середньому, до 18 років. Завдяки міцній комплекції і невеликим розмірам телят корови легко отелюються, у втручанні фахівців зазвичай немає необхідності. Батьківський інстинкт дуже розвинений-корови оточують новонароджених телят турботою і увагою, не пускають до вимені чужих телят.

Важливо! Якщо ви хочете отримати від герефордов здорове, життєздатне потомство, слід розрахувати терміни запліднення корови так, щоб отелення випадало на першу половину березня.

Оскільки попит на жирне м’ясо падає, а на пісне росте, швидка відгодівля нині практикується все менше і менше. Фермери вважають за краще вирощувати тварин довше і годувати їжею з великим змістом клітковини, що має нижчу калорійність. Порода краще за більшість інших підходить для отримання мармурової яловичини.

Герефорды добре адаптуються до будь-яких кліматичних умов, здорові, майже не хворіють навіть при змісті на відкритому повітрі. Головна умова для збереження хорошого здоров’я тварини-правильно збалансоване годування. В цьому випадку вони можуть нормально переносити морози-30°С.

При поганому харчуванні приріст ваги падає в 2 рази, тварина погано переносить холоди. У Росії, Україні і Білорусії доцільно годувати герефордов комбінованим методом: влітку на пасовищах, взимку-силос, сіно і комбікорми.

Голштинская

Голштинцы є найпопулярнішою молочною породою у світі. Велика частина цих тварин має чорне із строкатим забарвлення, рідше зустрічаються червоно-строкаті. До 1971 року володарів червоно-строкатого забарвлення вважали такими, що не відповідають стандартам, але після вказаної дати їх оформили в окрему породу.

До молочних порід корів відносять також таких, як бура латвійська, червона степова, джерсейская, айрширская, ярославська..

Зовнішній вигляд голштинцев :

1. Ріст: дорослий бик зростає до 160 см, корова-до 145 см
2. Вес: маса дорослого бика доходить до 1200 кг, в деяких випадках може досягати 1500 кг Тельця важить 700-750 кг Бували випадки, коли телиць відгодовували до 900 кг з гаком.
3. Маса телят при народженні: новонароджений бичок важить 35-43 кг, масу телички-32-37 кг
4. Статура: клиновидний тулуб, плечовий пояс довгий і широкий, поперекова частина добре розвинена.
5. Вим’я: велике, з венами, що виразно виділяються, міцно тримається на стінці очеревини.

Продуктивність:

1. Скороспілість. Полновозрастность настає досить рано. Бичків, які не підійшли для подальшого розведення, приблизно в 1 рік відправляють на забій. До цього часу їх вага досягає 700-750 кг
2. Жирність молока. Цей показник доходить до 3,1-3,8%.
3. Білок. У молочній продукції, отриманій від голштинок, зміст білку складає 3-3,2%.
4. Забійний вихід. Цей показник невисокий, близько 55%. Але це і недивно, основне призначення породи-виробництво молока. Вагу тварини набирають швидко, і хоча м’яса в коровах трохи, воно цінується завдяки доброму смаку і відсутності жиру.

Чи знаєте ви? Половину усього об’єму молока, яке отримують в Швеції, дають корови голштинской породи.

Голштинцы найбільш продуктивні серед усіх представників КРС молочного напряму. Конкретні показники залежать від умов утримання, регіону, годування. Наприклад, ізраїльські фахівці створили умови, що поєднують в собі усі сприятливі чинники, завдяки яким удої голштинок доходять до 10000 кг в рік.

Тварини строкато-червоної масті дають значно меншу кількість молока-не більше 4 тонн в рік; при цьому воно дуже жирне-майже 4%.

Голштинцев часто використовують в селекційних роботах для поліпшення інших порід. Проте ці тварини досить вимогливі. Якщо хочете, щоб ваша худобина була здорова, їй слід забезпечити необхідні умови. Щоб тварина нормально росла і набирала вагу, слід уникати таких чинників:

• неправильне харчування;
• сильні температурні коливання;
• важка стельность;
• порушення в процесі доїння.

Голштинцы сильно схильні до стресів, які, у свою чергу, ведуть до втрати маси і навіть хвороб.

Важливо! Чим менше удої корів голштинской породи, тим вище в нім вміст жиру і білку. Наприклад, в США одна тварина дає в середньому до 9000 кг молока щорічно. При цьому його жирність складає 3,6%, зміст білку-3,2%. У Росії від однієї такої корови отримують 7500 кг молока щорічно. Показник його жирності-3,8%.

Червоно-строката

Роботи по виведенню червоно-строкатої породи почалися у кінці 70-х років ХХ століття. Для схрещування узяли червоно-строкату голштинскую і симментальскую породи корів. Селекційні роботи тривали більше двох десятків років, і в 1998 році червоно-чорна порода КРС була внесена в племінну книгу.

Зовнішній вигляд червоно-строкатих корів :

1. Ріст: цей показник у биків досягає 140-150 см, корови зростають до 132-140 см
2. Вес: при народженні бичок важить 36-39 кг, в 1,5 року-435-445 кг, зрілий бик має масу 920-1000 кг Вес корови при першій лактації складає 505 кг
3. Статура: міцна комплекція, розвинена грудина.
4. Масть: червоно-чорна.

5. Вим’я: округле, масивне.

Продуктивність:

1. Молочна продуктивність. Корови дають не менше 5000 кг молока щорічно. Середня продуктивність складає 6600-7000 кг в рік. Зустрічаються корови, що мають продуктивність в районі 10000 кг і більше.
2. Жирність. Молоко має високу жирність, в середньому 3,8%. За всю історію розведення в породі офіційно зареєстровані 16 особин, що мали продуктивність більше 8400 кг молока жирністю 4,26%. Також відмічені 10 корів, що дали за рік більше 9250 кг з жирністю 4,01%, 5 корів, які дали впродовж року більше 10280 кг молока (жирність 4,09%), і 4 корівки з удоєм понад 12000 кг (4,0%).
3. Білок. Характерні показники-3,2-3,4%.

Селекційні роботи по вдосконаленню породи ведуться до цього дня. Їх основний напрям-підвищення продуктивності по молоку.

Також селекціонери намагаються підвищити ту, що адаптується тварини до умов суворих зим.

Цей різновид КРС досить невимогливий у своєму змісті. Проте, щоб тварина приносила максимум користі, при цьому не завдаючи шкоди власному здоров’ю, необхідно наслідувати деякі прості рекомендації:

1. Розробити і строго дотримуватися графіку годування і доїння. Відхилення від встановленого розпорядку не повинне перевищувати 13 хвилин, інакше це може негативно відбитися на ШКТ і продуктивності.
2. Необхідно щодня чистити стійло, сарай, або місце, де тварина знаходиться під навісом.
3. Наявність свіжої води в необхідних кількостях.
4. Взимку корівник має бути добре утеплений, протяги категорично недопустимі. Влітку слід уникати перегрівання.
5. Вільний випас в теплу пору року. У цей період необхідно годувати тварину, здебільшого, соковитими травами.
6. У решту пори року корму мають бути збалансовані і включати усе необхідне для корівки (якісне сіно, силос, сінаж, бобові трави і комбікорм). Для заповнення потреби у білці слід ввести в раціон вівсяну і горохову солому.
7. Комбікорми дають залежно від того, скільки раз на день проводиться доїння. У тому випадку, якщо корівка доїться двічі в день, концентрат дають тварині безпосередньо перед процедурою.

Симментальская

Корови симментальской породи користуються великою популярністю в Швеції, особливо в центральній частині країни.

Важливо! Симменталы відрізняються високою плодючістю. Якщо ви вирішили зайнятися розведенням КРС, ця порода якнайкраще підходить для цих цілей.

Існує молочна і м’ясо-молочна різновиду симментальской породи. М’ясна лінія досить добре адаптується до умов півночі. М’ясо-молочний напрям потребує соковитих кормів. З цієї причини корови, яких містять в північній і західній частинах країни, не відрізняються високою продуктивністю.

У цих регіонах ширше поширення отримала м’ясна лінія. А ось тварини молочного напряму, яких розводять в центрі країни, а також в східній і південній частинах, здатні дати до 10000 кг молока за лактацію. Зовнішній вигляд симменталов :

1. Ріст. Тварини не відрізняються великим ростом: бики зростають до 147 см, корови-до 135 см
2. Вес. Корова важить 560-880 кг Дорослий бик має масу 840-1280 кг Маса тварин залежить від конкретного призначення цього різновиду : м’ясні більше молочних.
3. Маса телят при народженні. Бички з’являються на світ, маючи масу близько 44 кг, телички важать до 37 кг
4. Статура: корови мають пряму спину, довгасту форму тіла з округлими боками. У биків трохи нижче потилиці розташований горб.
5. Голова: невелика.
6. Шия: коротка.
7. Кінцівки: короткі і міцні, завдяки ним симменталы можуть долати у пошуках соковитої трави багатокілометрові відстані.
8. Масть: корови палевої строкатої масті, бики мають кремовий відтінок. Внутрішня сторона ніг, живіт і голова білі.
9. Вим’я: невелике.

Продуктивність:

1. Продуктивність м’ясна. Мають високу м’ясну продуктивність (до 65% у биків, до 57% у телиць). У м’ясі відчуваються яскраво виражені волокна, хоча їх не можна назвати грубими. Жирність м’яса-близько 12%.
2. Продуктивність молочна. Досить висока і продуктивність молочної лінії-4500-5700 кг за лактацію. Зареєстровані випадки, коли симменталы давали за лактацію понад 12000 кг Корівки м’ясної лінії здатні дати за лактацію до 2500 кг молока, чого вистачає тільки для прокорма телят. Нерідкі випадки, коли симменталы народжують по 2 телята.
3. Жирність. Молоко цих корів має високий показник жирності-близько 4,1%.
4. Статеве дозрівання. Корови готові до спаровування в 8 місяців, бики можуть стати виробниками в 18 місяців. Зазвичай перше отелення доводиться на вік 24-30 місяців. Друге отелення-через 13 місяців після першого.
5. Скороспілість. Полновозрастность биків настає приблизно в 5 років.
6. Набирання ваги. Тварини добре набирають вагу. У півроку теля важить 185-225 кг В 1 рік телята важать вже 225-355 кг Якщо тварин правильно годувати, їх маса щодня збільшується на 0,8-1,0 кг В однорічному віці відбраковані корови і бики йдуть на забій.

Симменталы стали основою для виведення нових порід в різних країнах з розвиненим тваринництвом. Наприклад, в США вивели чорних представників породи, а в СРСР місцеві “росіяни симменталы” складали 25% усього поголів’я країни.

Важливо! Мастит-хвороба, яка частіше за інші захворювання зустрічається у симменталов.

При розведенні симменталов треба пам’ятати про деякі особливості їх зміст:

1. Симменталов треба добре годувати. Тільки за наявності щедрого збалансованого харчування корова стабільно набиратиме вагу.
2. Ці тваринам протипоказане постійне перебування в стійлі. Вигул їм потрібний навіть взимку, якщо снігу не багато.
3. Для живлення симменталов потрібне якісне сіно, сінаж, відмінний варіант-варена кукурудза. Окрім цього, тварині потрібні соковиті корми, 2-3 кг комбікорму щоденні, коренеплоди, макуха і достатня кількість свіжої води.

Особливості розведення корів в Швеції

Успіху Швеції у сфері тваринництва взагалі, і розведенню КРС зокрема, передувала серйозна підготовка і розробка технологічних, законодавчих і економічних заходів, завдяки яким вдалося вивести тваринництво на дуже високий рівень. Величезну роботу провели і продовжують робити учені-селекціонери. В результаті коротко охарактеризувати сучасний стан розведення КРС в цій країні можна так:

• КРС, який розводять в Швеції, має найстійкішу імунну систему;
• корови відрізняються спокійною урівноваженою вдачею і стійкою психікою, унаслідок прекрасних умов утримання;
• тварини мають відмінні показники продуктивності, як м’ясної, так і молочної.

Незважаючи на те що Швеція-північна країна, що не має великих територій, а північно-західна частина держави взагалі є тундрою, розведення КРС в ній поставлене на найвищому рівні.

Досвід шведів показує, що при правильному підході, що поєднує в собі досягнення сучасної науки і працьовитість, можна вирішувати завдання, які на перший погляд здаються нездійсненними.